Sa maginhawang gabi ng taglamig, isang mainit na partido ng tsaa ay makadagdag sa jam ng cherry. Ang isang matamis na potion ay maaaring kainin hindi lamang mula sa isang de-latang garapon, kundi pati na rin pagkatapos ng paghahanda. Bukod dito, ang pagpapatupad ng tulad ng isang culinary paglikha ay hindi nangangailangan ng pagsisikap, at isang malaking halaga ng oras ay nasayang.
Ang lutong jam na niluto sa isang kawali
Ang pagluluto ng walang binhi na matamis na cherry jam ay isang medyo simpleng gawain. Upang malutas ito, kakailanganin mo ang isang kilo na may matamis na mga buto ng cherry, 600 gramo ng asukal, pati na rin ang 3 tbsp. kutsara ng lemon juice at isang bag ng vanillin.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga seresa habang tinatanggal ang mga buntot at mga dahon. Alisin ang mga buto.
- Ilagay ang mga berry sa isang kawali at takpan ang mga ito ng isang layer ng asukal. Mag-iwan ng ilang minuto upang ang mga cherry ay magsisimulang juice sa ilalim ng impluwensya ng asukal.
- Ilagay sa isang kalan na may isang mabagal na apoy at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, alisin ang bula. Kapag ang matamis na cherry jam ay nagsisimula na magpalapot, ibuhos sa lemon juice at ibuhos sa banilya. Kung ang masa ay hindi pa naging isang puro pagkakapareho, kinakailangang idagdag din itong pinatuyo. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto.
- I-pack ang mainit na potion sa malinis na garapon, higpitan ang mga lids. Tapos na!
Upang suriin ang pagkakumpleto ng kumukulong jam, kailangan mong maglagay ng isang patak nito sa isang patag, makinis na ibabaw ng anumang mga kagamitan sa kusina. Kung ang patak ay hindi tumagas, pagkatapos ay handa na ang jam.
Cherry jam sa multicooker
Ang isang multi-cooker ay makakatulong na mapadali ang paghahanda ng anumang ulam. Ang pagluluto ng cherry jam gamit ang pamamaraan na ito ay walang pagbubukod. Para sa dessert na ito kailangan mong mag-stock ng hanggang sa 1 kilo ng mga berry at kumuha ng eksaktong mas kaunting asukal sa kalahati. 3 Art. kutsara ng lemon juice.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga tangkay at dahon. Itapon din ang mga bulok na prutas. Kunin ang mga buto at bahagyang tuyo ang mga berry na natural.
- Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa isang mangkok ng multi-kusinilya at binuburan ng asukal. Maipapayong isagawa ang pamamaraan sa gabi, dahil sa estado na ito ang mga seresa ay dapat tumayo ng 10-12 oras.
- Sa umaga, sa panel ng multicooker, piliin ang "Jam" at itakda ang oras sa 1 oras. Mahalaga na buksan ang takip.
- Pagkatapos ng 10 minuto ng jam na kumukulo, salamat sa bukas na takip, kailangan mong alisin ang nabuo na foam sa ibabaw ng jam. Maghintay ng 15 minuto at ibabad ang blender sa mga cherry thicket, pinuputol ang masa. Ang natitirang 30 minuto ng pagluluto ng matamis na halo ay nangangailangan ng regular na pagpapakilos. Ibuhos ang lemon juice 5 minuto bago matapos.
- Ibuhos ang mainit na dessert sa mga sterile garapon at higpitan nang mahigpit ang mga lids.
Cherry jam na may gulaman
Ang jam na may gelatin ay bahagyang naiiba mula sa mga karaniwang yugto ng paghahanda. Ang nasabing gawaing culinary ay mangangailangan ng isang kilo ng mga cherry, isang maliit na mas kaunting asukal - 0.8 kg. Ang isang mahalagang sangkap sa ulam na ito ay ang gulaman, na kailangang ma-stock sa isang halagang 4 gramo. Magdagdag ng 2 gramo ng sitriko acid upang magdagdag ng isang maasim na lasa sa tamis.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga berry. Kunin ang mga buto at alisin ang lahat ng mga gulay.
- Gilingin ang pulp ng cherry sa isang blender.
- Ang nagresultang puro ay natutukoy sa isang malalim na mangkok at natatakpan ng asukal sa loob ng maraming oras (2-3 oras).
- Habang ang asukal ay nakikipag-ugnay sa mga berry, kailangan mong simulan ang paghahanda ng gelatin. Upang gawin ito, palabnawin ang naibigay na gramo sa 8 gramo ng mainit na tubig (dapat itong doble ng higit). Gumalaw hanggang matunaw ang mga butil.
- Tulad ng nakatayo ang maraming bahagi ng cherry juice, maaari mong ipadala ang mangkok sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Matapos ang boils ng pinaghalong, ang apoy ay bahagyang nabawasan at ang likidong gelatin ay ibinuhos. Lutuin ang cherry jam sa loob ng 40 minuto.
- Ibuhos ang sitriko acid 5 minuto bago lutuin.
- Ayusin ang mainit na jam sa mga bangko at i-clog ito. Bon gana!
Ang kakulangan ng sitriko acid ay papalit ng 2 tbsp. kutsara ng lemon juice.
Puting cherry jam na may mga milokoton at rosas na petals
Ang matamis at maasim na kasiyahan na may kapaitan ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa recipe para sa matamis na cherry jam para sa taglamig na may mga milokoton. Upang maghanda ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang pinggan kakailanganin mo ang 200 gramo ng mga puting cherry (na walang buto), isang libra ng peach pulp. Tulisan ang lasa ay makakatulong sa 700 gramo ng asukal, 7 malaking kutsara ng lemon juice at 3 tbsp. mga kutsara ng mapait na alak, sa kasong ito, gagamitin ang Kampari vermouth. Ang culinary obra maestra ay makumpleto ang maraming mga petals ng rosas.
Pagluluto:
- Gupitin ang peeled peel sa mga di-makatwirang mga piraso.
- Malinis na mga cherry.
- Paghaluin ang mga pangunahing sangkap at ibuhos sa kanila ang lemon juice, magdagdag ng asukal. Magluto ng 5 minuto pagkatapos kumukulo ang pinaghalong.
- Ibuhos sa vermouth.
- Hawakan ang mga petals ng rosas. Pagkatapos ng isang minuto ng pagluluto, i-pack ang mainit na jam sa isang sterile container at mahigpit na mahigpit.
- Bon gana!
Kailangan ng Cherry jam ng mahabang pigsa. Tanging ang maliwanag na density ng pinaghalong ay nangangahulugan ng pagiging handa ng isang matamis na dessert. Masiyahan sa iyong pagluluto at masarap na pinggan!
