Mga bola-bola na may kanin sa sarsa ng kamatis

Ang mga bola ng karne na may kanin sa sarsa ng kamatis - isang recipe para sa isang masarap na hapunan, kung saan ang panig na pinggan, ulam ng karne at makapal na sarsa ay pinagsama sa isang ulam. Ang isang malaking meatballs ng manok na may bigas ay sapat para sa isang paglilingkod. Kung ihahatid mo ito ng isang makapal na sarsa ng mga gulay at isang piraso ng sariwang tinapay, nakakakuha ka ng isang kasiya-siyang pagkain na maaari mong pakainin ang isang may sapat na gulang.

Ang mga tradisyonal na mga recipe ay palaging maaaring maging handa sa isang bagong paraan, na nagpapakita ng isang maliit na imahinasyon. Halimbawa, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng pinatuyong thyme sa tinadtad na karne, makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang mabangong cutlet. At kapag inihahanda ang gravy, huwag kalimutan ang tungkol sa mga paghahanda sa taglamig, ang karaniwang kalabasa na caviar ay magiging isang mahusay na batayan para sa isang makapal na sarsa ng gulay.

Oras ng pagluluto: 45 minuto
Mga Serbisyo: 5

Mga sangkap para sa paggawa ng mga karne na may bigas sa sarsa ng kamatis:

450 g ng tinadtad na manok;
50 g ng bigas;
15 g mantikilya;
isang itlog;
4 na tangkay ng batang bawang;
1 2 tsp lupa matamis na paprika;
1 2 tsp pinatuyong thyme;
asin sa panlasa.

Para sa sarsa ng kamatis:

50 g ng berdeng sibuyas;
100 g ng sibuyas caviar o tomato ketchup;
200 g ng mga kamatis;
langis ng gulay, asin.

Ang isang paraan ng paghahanda ng mga bola ng karne na may bigas sa sarsa ng kamatis.

Ang anumang pagpupuno ng manok ay angkop para sa mga karne, ngunit mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili, lalo na dahil napaka-simple: pinaghiwalay namin ang karne mula sa mga buto ng dibdib ng manok, tinanggal ang balat, gupitin sa maliit na cubes o gilingin ito sa isang gilingan ng karne. Sumang-ayon, masarap malaman na ang tinadtad na karne ay ginawa mula sa isang buong piraso ng karne, nang hindi kinakailangang mga impurities.

Grind na tinadtad na manok

Ilang hugasan ang bigas nang maraming beses sa malamig na tubig, ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola (isang bahagi ng bigas bawat isang bahagi ng tubig), ilagay ang mantikilya, idagdag ang hugasan na bigas, lutuin sa ilalim ng talukap ng mata hanggang luto ng 10-12 minuto, palamig, idagdag sa tinadtad na karne.

Magdagdag ng pinakuluang at pinalamig na bigas

Pinong tumaga ang mga tangkay ng batang bawang, ilagay sa isang mangkok. Sa halip na mga tangkay, maaari mong gamitin ang mga arrow ng bawang, habang sila ay bata at malambot, ito ay magiging napaka masarap.

Gupitin ang mga arrow at dahon ng bawang

Hatiin ang hilaw na itlog ng manok sa isang mangkok.

Masira ang itlog ng manok

Panahon ng masa ng cutlet - ibuhos ang matamis na lupa ng paprika, tungkol sa isang kutsarita ng magaspang na asin at pinatuyong thyme, na matagumpay na pinalitan ang pamilyar na culinary herbs - thyme.

Magdagdag ng pampalasa at asin, masahin ang tinadtad na karne

Ang pagdidikit ng tinadtad na karne ng mabuti, bumubuo kami ng malalaking bilog na mga karne. Magpahid ng 12 minuto. Gumagamit kami ng isang ordinaryong kawali, colander at takip, kung walang mga espesyal na aparato, o lutuin sa anumang maginhawang paraan: sa isang mabagal na kusinilya, dobleng boiler, microwave.

Bumubuo kami ng mga meatball at niluluto ang mga ito para sa isang mag-asawa

Gumagawa kami ng gravy. Pinainit namin ang langis ng gulay (mga 10 ml) sa isang kasirola o kawali, inilalagay ang mga pino na tinadtad na berdeng sibuyas, anumang gulay na puree - sibuyas na caviar, caviar ng gulay o makapal na ketchup ng kamatis ay angkop. Mga sariwang tinadtad na kamatis, ipadala sa sinigang. Stew over medium heat para sa mga 15 minuto, asin sa panlasa, kapag ang mga kamatis ay nagiging isang homogenous na masa, maaari mong isaalang-alang ang sarsa na handa.

Pagluluto ng tomato sauce para sa mga meatballs

Ilagay ang lutong meatballs sa sarsa ng kamatis, painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto sa daluyan ng init upang ang karne at gulay ay saturated sa bawat isa sa mga juice.

Painit ang mga karne na may bigas sa sarsa ng kamatis

Pagwiwisik ang ulam na may berdeng sibuyas, agad na maglingkod nang mainit. Ito ay nananatiling upang i-cut ang sariwang tinapay, maaari kang kumain nang direkta mula sa kawali, mas masarap ito.