Ang mga strawberry ay tulad ng isang tanyag na berry na ang mga breeders sa buong mundo ay may bred lamang ng isang malaking bilang ng mga pinaka-magkakaibang mga varieties. Ang mga natatanging katangian na inilarawan sa ibaba ay kasama ang parehong lasa ng mga berry at maraming iba pang mga katangian. Magsimula tayo sa tradisyunal na varieties ng mga strawberry:
Mga prutas ng presa
Strawberry honey ay isang maagang American iba't-ibang. Ang pagkahinog ng matamis at maasim na prutas ay nangyayari nang sabay-sabay. Ang Jam na niluto mula sa mga bunga ng iba't-ibang ito (ang resipe ay ibinigay sa dulo ng artikulo) ay may isang mahusay na lasa.
Malinaw ang presa - Ang pinakaunang pagkakaiba-iba mula sa Italya. Ang mga bentahe nito ay dapat ding isama ang mataas na produktibo at mahusay na transportability.
Strawberry kimberley - Dutch na iba't ibang pag-aani, maagang pagkahinog. Lumalaban sa malamig at pulbos na amag. Ang pangkalahatang mga prutas ay napakatamis, ang kanilang lasa ay tulad ng karamelo.
Elsanta Strawberry - din mula sa Holland, ngunit daluyan (ripens sa katapusan ng Mayo). Mula sa patayo, nang makapal na mga palumpong na may sukat na sukat, ang mga prutas ay inani sa loob ng 2-3 na linggo.
Ang mga berry mismo ay makatas at maasim, daluyan ng laki, orange-pula, glistening, na may siksik na sapal, ay maaaring magsinungaling pagkatapos ng pag-aani ng hanggang sa 2 linggo. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang sensitivity sa rot at spotting.
Strawberry Marshmallows - Isang iba't ibang makapal na tabla ng mga magsasaka ng Denmark. Napaka-unresponsable sa mga sakit at peste.
Ang isa sa mga namumuno sa pagbebenta ay ang iba't ibang Dutch strawberry giantella. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi proporsyonal na malaking berry (na tumitimbang ng halos 100 gramo!) At, sa parehong oras, ang mataas na produktibo (hanggang sa 3 kg bawat bush bawat taon). Ang mga bushes ng strawberry na ito ay umaabot sa 50 cm ang taas at 60 ang lapad. Ang buong natatanging pagkakaiba-iba ay napaka madaling gamiting kinumpleto ng mataas na hamog na paglaban sa hamog at kawalang-saysay.
Nag-aayos ng Strawberry
Ang mga panlabas na katangian nito ay malakas na kahawig ng dati, ngunit pagdating sa mga biological na katangian, ang isang pagkakaiba-iba ng radikal ay ipinahayag. Siya ay may kakayahang magtanim ng mga bulaklak ng bulaklak sa Mayo, na sa parehong taon ay nagbibigay ng pangalawang alon ng pag-crop (karaniwang mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa unang malamig na panahon ng taglagas). Ang pinakasikat na mga varieties ng remontant strawberry ay:
Strawberry Albion na may malalaking (timbangin hanggang 60 gramo) makatas na prutas. Ito ay isang pang-industriya, sa halip kakatwa iba't-ibang, makapal na taong gulang noong 2005 sa University of California. Sa Silangang Europa, ang ani nito ay mas mababa kaysa sa ipinahayag at nagkakahalaga ng 500-700 gramo bawat bush (sa halip na 2000 gramo sa mga kaso na may timog na rehiyon tulad ng California at Italya), at ang huling alon ng pananim ay hindi hinog sa bukas na lupa.
Sa malakas na medium-sized na mga bushes, ang mga varieties ay nagpapalabas ng maliwanag na pula, mabango at napaka-sweet (sa normal na kahalumigmigan) na berry. Ito ay lumalaban sa mabulok, verticillin lay at pansamantalang, ngunit mahina na may kaugnayan sa init (pagkatapos ng 30 ℃ fruiting ceases) at malubhang frosts.
Strawberry Queen Elizabeth II nagbibigay ng isang pagkakataon upang simulan ang pag-aani sa huli ng tagsibol. Ang mga malalaking magagandang berry na tumitimbang mula 60 hanggang 100 gramo ay nakikilala sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng asukal at magaan ang "cottoniness". Ang iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang napakataas na ani - hanggang sa 10 kg bawat square meter, pati na rin ang resistensya sa hamog at paglaban sa sakit.
Strawberry Monterey ay may pagkakapareho sa iba't-ibang albion, dahil ito ay isang direktang inapo nito (ito rin ay naka-bred sa California Institute noong 2009). Ang nakikilala nitong mga katangian ay isang mas pino na pare-pareho ng sapal at pagiging mayaman ng panlasa. Kapansin-pansin na ang pangalawang alon ng pag-aani ng strawberry na ito ay pinaka-masarap kumpara sa mga nauna at kasunod na mga.
Ang pagiging produktibo ay saklaw mula 500 hanggang 2000 gramo bawat bush, walang paglaban sa hamog na nagyelo, na nagmumungkahi ng samahan ng kanlungan para sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, ngunit may kaugnayan sa iba't ibang mga sakit sa iba't ibang, tulad ng albion, ay lumalaban.
Amp Strawberry
Ito ay isang espesyal na hitsura ng kulot na kinabibilangan ng maraming mga varieties, tulad ng alba at Geneva (malaking fruited). Ginagamit ang mga ito hindi lamang bilang isang mapagkukunan ng pagkain, kundi pati na rin sa dekorasyon.
Ang fruiting, tulad ng dati, ay tumatagal ng buong panahon ng tag-init. Ang mga bushes ay bumubuo ng mga pahaba na tangkay, kung saan lumilitaw ang maraming mga bagong saksakan, kung saan, naman, nabuo ang mga tangkay ng bulaklak at mga bagong prutas. Sa madaling salita, ang bush mismo at ang antennae nito ay nagbubunga.
Halamang Strawberry naiiba sa ligaw na mga strawberry sa mas pangkalahatang mga petals at sepal na pinindot sa prutas. Ang mga prutas sa hugis ng isang bola ay nagiging hinog sa gitna ng tag-araw, matamis at mabango. Ang shoot ay lumalaki ng 20 cm ang taas, ang mga dahon sa ibaba ay may tuldok na villi.
Ang pagtatanim ng mga strawberry sa tagsibol sa bukas na lupa
Sa una, ang pangangalaga ng naaalis na mga strawberry ay binubuo sa pagpili ng isang maayos na lugar na may ilaw, mayabong na lupa. Ang balangkas kung aling mga labanos, beetroot, bawang, at beans ay lumaki ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paglalagay ng mga strawberry. Sa kabaligtaran, hindi inirerekumenda na itanim ito pagkatapos ng patatas, mga pipino, kamatis at repolyo.
Ang paglilinang ng pag-aayos ng mga strawberry ay nagsisimula sa paghahanda ng mga punla. Ginagawa ito ng 2 pamamaraan - karpet at karaniwan. Ang una ay nagsasangkot ng pagtatanim ng mga punla ayon sa pamamaraan ng 20x20 cm, at ang pangalawa - na may distansya na 20-25 cm sa pagitan ng mga punla sa isang hilera ng 20-25 cm at 70 cm sa pagitan ng mga hilera mismo.
Upang mapunta sa tagsibol sa bukas na lupa, dapat kang pumili ng isang maulap na araw, gumawa ng mga butas, tubig sa kanila, pagkatapos ay lumipat na may isang bukol na lupa. Sa isang butas, maaari kang maglagay ng 2 mga punla. Kapag ang pagsasara ng mga punla, kinakailangan upang ma-trace ang mga ugat - hindi sila dapat baluktot sa butas, habang ang mga puso ay dapat na ilagay nang bahagya sa ibabaw ng ibabaw ng dumi.
Bago ang pagtanim, ang teritoryo ng site ay pinakawalan, nalinis ng mga damo at pataba. Pagkatapos ng pagtatanim, ang layer ng lupa sa paligid ng mga bushes ay kinurot, sa gayon ay tinanggal ang mga voids at muling pagtutubig. Kung plano mong magtanim ng isang remontant strawberry bago ang simula ng taglamig, kung gayon mas mainam na gawin ito mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang huli ng Setyembre.
Maaari mo ring pamilyar ang mga rekomendasyon para sa pagtatanim at pag-aalaga ng mga pula at itim na currant, maaari mong makita ang mga ito dito.
Pagtutubig ng mga strawberry
Ang patubig ng pag-aayos ng mga strawberry, pati na rin ang mga straw ng hardin, ay dapat na isakatuparan, gamit ang kahit na malaking dami ng tubig kumpara sa tradisyonal na mga varieties, partikular sa mga panahon ng matinding init at fruiting. Ang pagtutubig ay dapat na sa umaga o gabi at palaging mainit na tubig.
Kaagad pagkatapos ng pagtatanim, ang mga batang hayop ay dapat na moistened araw-araw para sa mga unang araw, pagkatapos ay inirerekomenda na lumipat sa dalas nang isang beses sa 2-4 araw. Ang mga bushes ng nakaraang taon ay natubig sa tagsibol, kung mayroong kaunting natural na pag-ulan - sa huling araw ng Abril.
Noong Mayo at Hunyo mas mahusay na magplano ng isa pang 3-4 patubig, pagkatapos - sa Agosto-Setyembre sila ay hinihiling ng hindi hihigit sa 2 beses. Ang umaagos na lupa ay dapat na moistened malalim na 2-3 cm. Sa mga araw kasunod ng pagtutubig / ulan, ang lupa sa mga kama ay naluwag, na nagbibigay ng mga ugat ng hangin.
Transplinasyon ng presa
Ang pag-aayos ng mga strawberry sa pag-aayos ay hindi gaanong kahulugan, dahil pagkatapos ng 3-4 na taon nawala ang kalidad nito, kahit na ang lahat ng mga patakaran ng pangangalaga ay sinusunod. Gayunpaman, kung gayunpaman ang araling pangangailangan, ito ay isinasagawa nang hindi lalampas sa 3 linggo na natitira bago ang pagdating ng hamog na nagyelo.
Ang isang spring transplant ay hindi kasama ang posibilidad na makakuha ng isang mabilis na pag-aani, kaya mas maaga itong ginawa, mas mahusay (kung bago ang hitsura ng mga peduncles - ang unang ani ay maaaring asahan na mas malapit sa Agosto).
Mga pataba para sa mga strawberry
Ang pagtigil ng strawberry ay isa sa pinakamahalagang hakbang upang matiyak ang mataas na ani at mahabang buhay. Ang posporus na ipinakilala bago ang pagtanim ay hindi kinakailangan upang ma-cropplied sa parehong panahon; ang kama ay mulched na may humus sa isang rate ng 2-3 kg bawat square meter o pataba - 5-6 kg bawat katulad na lugar.
Sa pagtatapos ng Mayo, ang pagpapakain na may 1-, 2% na solusyon sa urea ay nangyayari, at humigit-kumulang pagkatapos ng kalagitnaan ng Hunyo, kung ipapasa ang mga peduncles ng 2nd fruiting, ang lupa ay pinapaburan gamit ang natunaw na pagtulo ng manok (8-10 na bahagi ng tubig bawat timba) o pataba (3-4 na bahagi ng tubig bawat timba).
Sa isang panahon, ang 10-15 kumplikadong pagpapakain ay isinasagawa hanggang sa huli na taglagas. Kabilang sa mga naaangkop na angkop na mineral top dressing, Kemiru luxury at crystallin ay dapat na i-highlight.
Mga strawberry sa tagsibol
Para sa pagproseso ng mga strawberry mula sa mga parasito, ginagamit ang mga solusyon batay sa bawang at tubig. Sapat na 3 ulo ng bawang, diluted sa isang 1 bucket ng malinis na tubig at infused para sa isang araw. Ang pag-spray at pagtutubig ay isinasagawa sa paligid ng paligid ng mga bushes.
Upang ang mga ibon ay hindi magsaya sa masarap na mga berry, nagtatakda sila ng mga scarfi at nag-hang ng mga bag na rustling, at ang parehong bawang ay tumutulong upang mapupuksa ang mga ants. Sa pamamagitan ng mga wasps medyo mahirap - maaari silang magambala mula sa mga berry lamang sa pamamagitan ng mga garapon na may compote ng asukal, na inilalagay sa paligid ng buong perimeter ng site.
Lumalagong mga strawberry mula sa mga buto sa bahay
Sa mga tuntunin ng pagpaparami, ang pangunahing interes ay namamalagi sa pagkuha ng purong iba't-ibang posible, na nakamit ng binhi. Sa kalagitnaan ng taglamig (ang ikalawang kalahati ng Pebrero) ang mga punla ay nagsisimulang maghanda. Ang kahalumigmigan ng lupa para sa pagtatanim ay dapat na hindi bababa sa 70-80%. Ang lupa ay hindi dapat maglaman ng mga bugal.
Ang isang angkop na lalagyan ay isang siksik na daluyan na may diameter na 15 cm, sakop ng disimpektadong lupa hanggang sa 3 cm mula sa ibabaw. Ang mga binhi ay ibinubuhos sa lupa, pagkatapos ay dinidilig ng isang maliit na layer ng pinatuyong lupa. Ang nagresultang timpla ay dapat na patubig ng mga manipis na jet ng tubig. Ang mga sprouted seedlings ay nakatanim sa site sa mga unang araw ng Mayo.
Ang pagpapalaganap ng presa sa pamamagitan ng paghati sa bush
Ang pagpaparami ng pag-aayos ng mga strawberry sa pamamagitan ng paghati sa bush ay ginagamit lamang sa isang kakulangan ng materyal na pagtatanim. Ang mga nabuo na bushes ng 2-, 3- at 4 na taong gulang na may isang malakas na sistema ng ugat ay napapailalim sa paghahati.
Sila ay utong sa unang bahagi ng tagsibol o taglagas, maingat na nahahati sa mga sungay, pagkatapos ay nakatanim sila sa mga kama.
Sakit na presa
Ang mga sakit sa pag-aayos ng presa ay pareho sa ordinaryong hardin, ayon sa pagkakabanggit, ang mga hakbang sa proteksyon ay halos pareho. Kinakailangan din na isaalang-alang ang pag-iipon ng site - ang nakakahawang background nito ay nagdaragdag sa edad at ang paggamot sa kemikal ay nagiging sapilitan.
Sa mga pangkalahatang termino, nagsasangkot ito ng pag-spray ng 3-4 beses sa isang panahon - sa unang bahagi ng tagsibol pagkatapos ng pag-aani ng isang site na may 2-, 3-porsyento na halo ng Bordeaux, bago ang pamumulaklak noong Abril na may topin M o quadris at 2 beses na may fungicides sa pagtatapos ng pamumulaklak na may pagitan ng 14 na araw.
Ang kapaki-pakinabang na mga katangian ng presa
Ang mga strawberry ay 90% na tubig. Ang natitira ay glucose, fructose, sucrose, mineral compound at bitamina. Ang folic acid (bitamina B9) ay nagbibigay ng mga strawberry ng isang kapaki-pakinabang na pag-aari ng hematopoietic, at mga bitamina B2, B1, E, K, A, PP, C kasama ang mga mineral (posporus, sodium, magnesium at calcium) na nag-aambag sa pagpapabuti ng pangkalahatang pisikal na kondisyon ng isang tao. Dahil sa malaking dami ng sink na nakapaloob sa mga strawberry, itinuturing silang isang natural na analogue ng Viagra.
Dapat tandaan na ang mga nagyeyelo na mga strawberry sa proseso ng defrosting ay maaaring mawala ang karamihan sa kanilang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, samakatuwid, ang pamamaraang ito ay dapat na tratuhin nang may espesyal na pansin. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanira ang mga strawberry ay tumayo nang maraming oras sa temperatura ng silid.
Naturally, ang packaging (ng mga binili na binili sa tindahan) ay dapat buksan, at ang mga prutas mismo ay ibinuhos sa isang lalagyan tulad ng isang lalagyan na gawa sa plastic na may grade na pagkain. Ang mabilis na pag-defrost sa microwave o sa ilalim ng mainit na tubig ay gagawing halos walang silbi sa mga prutas.
Pie ng strawberry
Sa konklusyon, nagbibigay kami ng ilang mga masarap at malusog na mga recipe mula sa mga strawberry. Ang una ay isang mahangin na pie strawberry. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 1 tasa ng asukal, 8 kutsara ng gatas, 100 gramo ng mantikilya, 2 itlog, 250 gramo ng harina, 1 bag ng baking powder (mga 10 gramo), langis ng gulay, asukal sa pulbos, at cream.
Ibuhos ang asukal sa isang malalim na plato, basagin ang 2 itlog dito at ihalo, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at muling ihalo. Matapos ibahin ang harina, ibuhos ito sa pinaghalong itlog at idagdag ang baking powder. Hugasan at gupitin ang mga strawberry sa hiwa, pagkatapos na bahagyang idagdag ang mga ito sa masa.
Pahiran ang baking dish na may langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta dito at itabi sa itaas ang maluwag na piraso ng mga strawberry. Ang cake ay dapat na lutong sa isang oven na pinainit hanggang 200 ℃ sa loob ng 40 minuto. Sa natapos na form, dapat itong iwisik kasama ng pulbos na asukal o pinalamutian ng cream.
Dumplings na may mga strawberry
Ang paghahanda ng masa ay mangangailangan ng 2 baso ng harina, 1 itlog, 1 kutsara ng langis ng gulay at 150 ml ng kefir, at pagpuno - 250 gramo ng mga strawberry berries at 1 kutsara ng asukal.
Igisa ang harina at ibuhos ito sa isang mangkok na may pagbuo ng isang slide. Magdagdag ng kefir, pagkatapos ay itlog at mantikilya. Knead ang kuwarta hanggang sa ang isang malambot na pare-pareho na kawili-wili sa likod ng pinggan, pagkatapos ay igulong at gupitin ang mga bilog dito. Pagwiwisik ng mga berry na may asukal, gumawa ng mga dumplings mula sa kanila at sa masa, pagkatapos ay ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo at pakuluan nang mga 7 minuto.
Strawberry jam
Para sa jam ng strawberry, kailangan mong mag-stock ng 1 kg ng mga strawberry, 4-5 sprigs ng peppermint, 900 gramo ng asukal at 1 lemon.
Dahan-dahang hugasan ang mga prutas, alisin ang mga tuktok, ayusin ang mga ito sa isang makapal na kasirola at magdagdag ng asukal. Dapat itong gabi bago gumawa ng juice ang mga strawberry. Upang ang mga prutas ay hindi magkakahiwalay sa proseso ng pagluluto, pipiliin namin ang mga strawberry na may siksik na pulp.
Isawsaw ang juice mula sa lemon, hugasan ang aking mint, tuyo ito at gilingin (maaari kang gumamit ng isang mortar sa halip na isang kutsilyo). Ibinibigay namin ang palayok ng mga strawberry na may lemon juice at mint, malumanay na iling, pinaghahalo ang mga sangkap (mas mahusay na huwag gumamit ng isang kutsara at magkatulad na mga item upang ihalo, upang hindi mabalisa ang mga strawberry).
Inilalagay namin ang kawali sa isang tahimik na ilaw, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng mga 5 minuto, na sistematikong tinanggal ang bula. Sa sandaling magsimulang lumutang ang mga berry sa likidong kakanyahan, maaari itong ihalo sa isang kahoy na spatula. Susunod, takpan ang kawali gamit ang isang takip o tuwalya, at umalis sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ay dinala namin ang jam sa isang estado na kumukulo na may isang mababang apoy at lutuin ng 15 minuto, naalala ang pag-alis ng bula.
Habang ang jam ay niluluto, maaari mong isterilisado at ihanda ang mga garapon - ibinaba namin ang garapon at takpan sa tubig na kumukulo ng 5 minuto, pagkatapos naming ilagay ang ilalim sa board upang palamig. Sa sariwang-mainit na form, ibubuhos namin ang jam sa mga garapon, maingat na barado ito, muli, i-on ito at iwanan ito hanggang sa lumamig ito. Upang mag-imbak ng jam ng strawberry, pumili kami ng isang madilim na cool na lugar.
Strawberry Compote
Strawberry compote. Kinakailangan: frozen na prutas ng strawberry, asukal at sitriko acid. Frozen sa tag-araw gamit ang kanyang sariling mga kamay at isang tindahan ng presa.
Dapat itong ilatag sa isang kasirola, hugasan ng mabuti, pinuno ang lalagyan ng tubig at itakda upang pakuluan sa medium heat. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal sa dami ng iyong napili.
Maaari mong makuha ang katangi-tanging lasa ng tapos na strawberry compote sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sitriko acid (kalahati ng isang kutsarita sa isang 2.5-litro na kawali). Ang pag-off ng apoy at ibuhos ang handa na compote sa isang malaking mangkok, nakakakuha kami ng isang mabango at natatanging masarap na inumin!
