Ang kalabasa ay lumitaw sa mga hardin ng Russia noong ika-16 siglo at sa una ay ginamit bilang isang pananim ng kumpay para sa mga hayop. Napansin na sa mga baka ng taglamig ay sabik na kumain ng tulad ng isang additive, at ang gatas ay nagiging mas masarap. Nang maglaon, natikman ng mga magsasaka ang lasa ng gulay, nakabuo ng mga bagong uri, at sa diyeta ng kalabasa ay naging isang kinakailangang suplemento sa diyeta. Sa kasalukuyan, ang mga pakinabang ng kalabasa para sa katawan ay nakumpirma ng maraming pag-aaral.
Ano ang tumutukoy sa mga benepisyo ng pulp na kalabasa?
Ang prutas ay binubuo ng isang crust, na bumubuo ng halos 17% ng kabuuang masa, hanggang sa 75% ng sapal, at ang natitira ay nahulog sa kamara ng binhi na may mga fibrous seed nests. Ang isang produkto na walang basura, sa mga unang araw kahit na ang alisan ng balat ay ginamit bilang isang daluyan ng imbakan, ngayon para lamang sa mga crafts at mask.
Binubuo ng 92% na tubig, ang kalabasa ay isang mababang-calorie na produkto na naglalaman lamang ng 22 kcal sa 100 g, ngunit ang karamihan sa enerhiya ay kinakatawan ng mga karbohidrat, kaya ang glycemic index nito ay 75, na mahalaga para malaman ng mga diabetes.
Mahalaga na ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa produkto ay makabuluhan:
- Ang bitamina A ay 171% ng pang-araw-araw na kinakailangan;
- bitamina C - 17%;
- Bitamina E - 6%;
- folic acid -5%.
Ang kasalukuyang pangkat ng mga bitamina B at isang bihirang elemento sa mga gulay, ang bitamina K ay gumagawa ng produkto hindi lamang sa pandiyeta, panterapeutika.
Ang komposisyon ng mineral ay magkakaiba at isang piraso ng kalabasa sa 100 g ay bumubuo para sa kakulangan ng mga asing-gamot ng mineral:
- calcium at sink sa 2% ng pang-araw-araw na kinakailangan;
- iron at posporus ng 5%;
- tanso ng 7%;
- potasa sa pamamagitan ng 11%.
Ang iba pang mga elemento ay naroroon sa mas maliit na dami, ngunit ang kanilang mga benepisyo ay hindi maikakaila. Kaya, ang bitamina T sa sapal ay nakakatulong sa panunaw, at nagtataguyod ng pagbuo ng platelet, pagpapabuti ng coagulation ng dugo at pumipigil sa anemia. Ang karotina sa kalabasa ay 2 beses nang higit pa kaysa sa mga karot. Ito ay mas kapaki-pakinabang para sa pagpapalusog ng mga mata kaysa sa sea buckthorn.
Natagpuan ang isang sangkap na nakapagpapagaling sa kalabasa na sumugpo sa tubercle bacillus. Sinulat ni Avicenna ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga pumpkins sa paglaban sa isang inveterate na ubo.
Paano kumain ng kalabasa?
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ng halaman ay mas mahusay na maipakita sa hilaw na anyo. Posible bang kumain ng hilaw na kalabasa? Ang produkto ay kapaki-pakinabang sa raw, inihurnong at pinakuluang form. Maaari mong iprito ang kalabasa, ngunit sa parehong oras ay nangongolekta ng langis at nagiging isang hindi therapeutic at non-dietary product. Ang Raw na kalabasa ay ginagamit bilang isang suplemento ng salad o gadgad bilang isang hiwalay na ulam.
Gayunpaman, sa isang pagpalala ng anumang sakit, hindi kanais-nais na gumamit ng isang kalabasa nang walang paggamot sa init. Sa pagpapatawad, ang salad ng kalabasa ay hindi masaktan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ganap na napanatili ng frozen na produkto. Ang pinakuluang, luto bilang bahagi ng cereal na may gatas, steamed at inihurnong hiwa ng kalabasa ay makikinabang lamang sa anumang organismo na may katamtamang paggamit.
Maaari kang kumain ng hilaw na kalabasa sa ilang mga oras upang mapawi ang mga problema kung walang mga kontraindikasyon:
- epekto ng laxative, stabilization ng mga bituka, choleretic effect ay nangyayari kapag kumonsumo ka ng 300-400 gramo ng kalabasa bawat araw;
- tumutulong sa pamamaga ng pantog;
- nagpapabuti ng potency.
Nililinis ng kalabasa ang balat, pinapawi ang sakit sa paa na may malaking pag-load sa mga binti, ay ginagamit sa anyo ng mga compress.
Maaari ba akong kumain ng kalabasa sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso?
Sa simula ng pagbubuntis, sa unang kalahati ng panahon ng gestation, ang katawan ng babae ay napapailalim sa muling pag-aayos, ang mga hormone ay ginagawang hindi matatag ang kondisyon ng ina. Ang paparating na toxicosis na lason ng kaligayahan sa biglaang mga pag-agos ng pagduduwal, hindi pagpaparaan sa mga amoy. Sa panahon na ito ang isang hinaharap na ina ay makayanan ang mga problema sa isang salad kasama ang pagsasama ng mga hilaw na kalabasa, katas o tuyo na malusog na mga buto ng kalabasa. Ang lahat ng mga produktong ito ay pinigilan ang pagsusuka ng pagsusuka, bawasan ang pagkalasing at labis na pagkabagot.
Gayunpaman, sa parehong sandali, ang katawan ay nangangailangan ng pinahusay na pag-iipon ng bitamina, ang hematopoiesis ay dapat mangyari nang mas mahusay. Ang patuloy na paggamit ng kalabasa sa panahon ng pagbubuntis ay makakatulong upang makayanan ang mga problema sa unang tatlong buwan. Nang maglaon, ang parehong produktong ito ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga, dahil mayroon itong mga diuretic na katangian. Ang isang batang babae na tumatanggap ng mga pinggan ng kalabasa ay may makintab na buhok, malusog na balat at mga kuko, tulad ng para sa pagbuo ng isang bagong maliit na tao na nutrisyon ay sapat at ang ina ay hindi nagbibigay sa kanya ng kaltsyum, sink at magnesiyo sa bata.
Ang paningin ng nanay ay hindi masisira, salamat sa mga bitamina A at D, at ang posporus at kaltsyum ay pupunta sa pagbuo ng balangkas ng bata. Ang iron ay kasangkot sa hematopoiesis at, kasama ang folic acid at bitamina T at K, ay kasangkot sa suplay ng dugo sa fetus. Gayunpaman, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa ay maaaring lumiko sa kabaligtaran, kung ang isang babae ay may hindi na naalis na gastric ulser, gastritis o pagtatae. Ang isang posibleng sanhi ng pagkasira ay maaaring isang allergy sa mga carotenoids.
Kailan at posible na kumain ng kalabasa habang nagpapasuso, madalas magtaka batang mga ina. Ang isang panahon ng matinding paghihigpit sa diyeta ng isang ina ng pag-aalaga ay nangangailangan ng maingat na pagpili ng pagkain. Sa kasong ito, mayroong mga reserbasyon para sa pagkain ng mga pumpkins. Walang alinlangan, ang isang malusog na produkto ay dapat na maihatid sa sanggol na may gatas ng ina nang unti-unti, pagkatapos lamang ng 10 araw na sanggol. Ang mga unang servings ay dapat na maliit, pagkatapos nito dapat mong obserbahan ang kagalingan ng sanggol.
Sa una, ang kalabasa ay ginagamit lamang pinakuluang, inihurnong at bilang bahagi ng sinigang. Ang piniritong kalabasa ay hindi maaaring gamitin ng isang ina ng pag-aalaga. Pagkaraan, maaari kang magdagdag ng juice at kalabasa sa mga salad sa menu. Gayunpaman, hindi ka dapat na masyadong madala sa mga kapaki-pakinabang na gulay; ang mga problema sa tibi ay maaaring mangyari sa parehong ina at sanggol.
Pinapayuhan ng mga nutrisyonista at pedyatrisyan ang unang produkto na gumamit ng kalabasa bilang ang pinaka-kapaki-pakinabang na gulay kapag pinapakain ang mga sanggol. Gayunpaman, kung ang ina ay alerdyi sa mga dilaw na gulay bago manganak, hindi nagkakahalaga ng pagdaragdag ng kalabasa sa diyeta, at ang bata ay maaaring magkaroon ng isang allergy na ipinanganak.
Maaari mong gamitin ang kalabasa sa diyeta ng isang buntis at isang ina na nars lamang na may kumpiyansa sa kanilang kaligtasan. Pinakamabuti kung ang mga prutas ay lumago sa isang cottage ng tag-init o sa isang personal na tambalan nang walang pagpapabunga sa mga fertilizers ng nitrogen at stimulant ng paglago. Ang paggamit ay dapat na medium-sized na prutas.
Kalabasa para sa diyabetis
Sa kabila ng mababang nilalaman ng calorie, ang GI ng kalabasa ay mataas, 75 na yunit, kapareho ng isang pakwan. Ang mga Nutristiko ay nagtatalaga ng kalabasa sa mga pagkain ng starchy, na mahirap mabulok, kaya't ang asukal sa dugo ay dahan-dahang tumataas. Nag-aambag din ito sa pagbaba ng timbang, bilang isang produkto na may mababang sangkap ng enerhiya.
Ang katamtamang paggamit ng kalabasa na may kapalit ng iba pang mga produkto upang makamit ang XE ay magiging kapaki-pakinabang lamang. Ang kalabasa para sa diyabetis sa menu ay nagdaragdag ng nilalaman ng mga beta cells sa dugo, at kasama sila sa paggawa ng insulin, na mabuti na. Ang pinatuyong kalabasa ay mabuti bilang isang dessert para sa mga taong nangangailangan ng paglilimita ng mga matatamis.
Ito ay hilaw na kalabasa nang walang paggamot sa init na mas kapaki-pakinabang dahil mayroon itong pinakamababang GI. Gayunpaman, sa diabetes mellitus, ang pagpapakilala ng kalabasa sa isang diyeta ay posible lamang pagkatapos kumunsulta sa isang doktor.
Kalabasa para sa pancreatitis at sakit sa atay
Ang pancreatitis ay tinatawag na pamamaga sa pancreas. Sinamahan sila ng sakit, pagduduwal, at pagsusuka pagkatapos kumain. Karaniwan, bilang isang unang hakbang upang mapawi ang stress, inireseta ang therapeutic na pag-aayuno. Pagkatapos nito, ang pasyente ay inilipat sa isang nagliligtas na diyeta, kung saan ang pinakuluang kalabasa sa anyo ng mga puding at cereal ay binibigyan ng isang mahalagang lugar. Mahalaga na ang kalabasa na may pancreatitis sa talamak na yugto ay natupok lamang pagkatapos ng paggamot sa init nang hindi nagdaragdag ng langis.
Kung ang pancreatitis ay dumaan sa yugto ng isang talamak na sakit, kung gayon sa mga panahon ng pagpapatawad, ang isang maliit na unsalted butter o pinong langis ng gulay ay maaaring idagdag sa mga produkto na may kalabasa. Ang inirekumendang dosis ng kalabasa sa isang pang-araw-araw na diyeta ay 200-300 gramo, hanggang sa maximum na kalahating kilo.
Kung ang sakit sa tamang hypochondrium ay nakuha ng pagkakataon upang masiyahan sa buhay, oras na upang suriin ang kondisyon ng atay. Ang katawan na ito ay nag-aalis ng mga lason, lason, nagpoproseso ng asukal, nakikilahok sa hematopoiesis at nagbibigay ng isang senyas ng sakit kapag hindi nito makayanan ang mga pag-andar. Ang kalabasa ay may mga katangian na kinikilala nang maraming siglo. Ipinapanumbalik nito ang kahusayan ng mga lamad ng cell ng atay sa pamamagitan ng paglilinis. Samakatuwid, para sa atay, ang kalabasa ay isang produkto para sa mga kadahilanang pangkalusugan.
Ang mga cell ng atay, hepatocytes, ay nawasak ng mga sakit. Ang mga produktong kalabasa ay binabawasan ang dami ng slag na pumapasok sa atay, naisaaktibo ang gawain ng mga sistema ng paglilinis. Gayunpaman, ang kalabasa ay hindi isang gamot; nag-aambag ito sa pagiging epektibo ng isang gamot na inireseta ng isang doktor. Gayunpaman, kung ang menu ng isang tao ay nagsasama ng mga pinggan ng kalabasa, ito ang pag-iwas sa isang nakakapinsalang sakit.
