Ang lahat ng mga modernong uri at uri ng berdeng beans ay mga halaman na kabilang sa parehong pamilya ng bean, ngunit kabilang sa iba't ibang genera: Vigna at Phaseolus. Ang parehong mga species ay ginamit ng mga tao sa maraming libu-libong taon, ngunit ang paglaki ng pagkonsumo ng buong pods sa yugto ng pagkahinog ng gatas-waks sa mundo ay nagsimula lamang ng ilang siglo.
Natagpuan ng mga mananalaysay ang unang pagbanggit ng mga berdeng beans sa nakasulat na mapagkukunan ng mga Intsik simula pa noong ika-2 milenyo BC. Ngunit ang pinakalumang mga artifact ng materyal ay natagpuan sa ibang panig ng mundo - sa Timog Amerika. Dito, ang mga halaman ng bean ay nilinang ng mga tribo ng Inca at Aztec, tulad ng napatunayan ng mga petrified na binhi.
Sa tradisyon ng culinary sa Europa, ang paggamit ng makatas na mga blade ng balikat ng bean ay lumitaw nang mas maaga kaysa sa ika-18 siglo, at hanggang noon, ang mga halaman na dinala mula sa New World ay mas madalas na matatagpuan sa mga kama ng bulaklak.
Ang mga Italiano ang una na nag-lahi ng mga varieties ng berdeng beans. At pagkatapos ang fashion para sa mga pinggan mula sa makapal na makatas na blades ng balikat ay ipinasa sa Pransya at kumalat sa buong Lumang Mundo.
Ang mga modernong sistematikong sistema ng bean
Totoo, kung ang nakabubusog na pinggan ng beans ng bean sa lalong madaling panahon ay nagsimulang itinuturing na pagkain para sa mga karaniwang tao, kung gayon ang mga pods na may makapal na makatas na pader at bahagyang nabuo ang mga buto ay naging pagkain para sa maharlika. Ang katotohanan ay ang mga blades ay nanatiling malambot sa isang maikling panahon, at pagkatapos, sa simula ng pag-unlad at pagkahinog ng mga buto, ang panloob na ibabaw ng mga dahon ay natakpan ng isang matigas na layer ng pergamino. Hindi laging posible na mangolekta ng beans na hinog ng gatas na may malambot na mga pods mula sa mga kama.
Sa paglipas ng panahon, bilang mga bagong species lumitaw, mayroong isang dibisyon sa:
- asukal o asparagus bean varieties, na hindi magkaroon ng isang fibrous hindi magagawang patong ng mga balbula, at ang mga buto ay nakakain, ngunit maliit;
- semi-asukal o unibersal na mga varieties, unang nagbibigay ng napaka siksik na masarap na pods, at pagkatapos ay bumubuo ng isang mahusay na pag-aani ng binhi;
- husked o butil ng butil, ang pangunahing layunin ng paglilinang kung saan ay upang makakuha ng isang masaganang ani ng mga buto.
Ayon sa hugis ng mga halaman sa pag-uuri ng mga uri ng beans, nahahati sila sa bush at kulot.
Ang mga bushy beans, maginhawa para sa mekanisado at manu-manong pag-aani, mukhang medium-sized na patayo o bahagyang lodging na mga halaman na may taas na 40 hanggang 60 cm. Ang ganitong pag-aani ay nagsisimula upang magbunga nang mas maaga, ay mas malamig-lumalaban at hindi mapagpanggap.
Ang mga kulot na beans, depende sa iba't, ay maaaring makabuo ng mga lashes hanggang 5 metro ang haba, kaya kapag lumalaki ito ay nangangailangan ng malakas na suporta o mga trellises. Ang asparagus haricot na ipinakita sa larawan, isang iba't ibang pag-akyat, ay mas masigasig na paggawa upang hindi mapanatili at hindi kasing bilis ng iba't ibang bush, ngunit ang lumalagong panahon sa kasong ito ay mas mahaba kaysa sa bilang ng mga pod mula sa isang halaman. Bilang karagdagan, ang mga halaman ay lubos na epektibo at maaaring magamit bilang pandekorasyon beans para sa mga pader ng landscaping ng mga gusali, bakod at iba pang mga vertical na ibabaw.
Sa pamamagitan ng hugis at hitsura ng mga beans, ang umiiral na mga uri ng leguminous beans ay magkakaiba din at medyo magkapareho sa bawat isa.
- Ang haba ng berdeng bean pods, na mas karaniwan sa mga hardin ng Europa at Ruso, umabot lamang sa 6-20 cm, at sa bawat isa sa mga ito ay naghihintay ng hanggang sa 3 hanggang 8 na binhi.
- Hanggang sa ilang dosenang mga binhi ang mabibilang sa mga saging ng wiggon ng Asya, at ang mga blades ng balikat ay lumalaki nang isang metro ang haba.
Ang kulay ng beans, tulad ng sa larawan, depende sa iba't-ibang, ay puti, madilaw-dilaw, ilaw o maliwanag na berde, magkakaiba-iba, lila at kahit na itim. Ang mga kulay ng mga buto na naghihinog sa mga pol sa pamamagitan ng taglagas ay mayroon ding magkakaiba-iba.
Ang pag-uuri na ito ay totoo para sa kapwa Amerikanong genus na Phaseolus at ang Asian Vigna, bagaman ang mga ito ay kapansin-pansing naiiba sa hitsura ng mga pods.
Paglalarawan at larawan ng mga uri at uri ng mga vigna beans
Mula sa punto ng pananaw ng biology, ang isang vigna ay isang genus na binubuo ng maraming dosenang subspecies ng mga halaman na may halamang damo, na malapit na nauugnay sa ordinaryong beans.
Gayunpaman, kasama ang mga panlabas na pagkakapareho, ang mga species at uri ng berdeng beans ng pinagmulang Asyano at Amerikano ay may maraming pagkakaiba. Ang pangunahing bagay ay:
- ang haba at istraktura ng mga pods, na makabuluhang mas mahaba at payat sa cowpea;
- ang kumpletong kawalan ng layer ng parchment sa panloob na bahagi ng leaflet;
- sa halip maliit na buto na hindi nangangailangan ng pambabad kapag nagluluto.
Sa kultura, ang pinaka-madalas na natagpuan ay mga berdeng beans na Asyano, na tinatawag na baka o ahas na gisantes.
Sa ngayon, maraming mga lahi ng leguminous beans ng species na ito sa buong mundo, at ang larawan ay nagpapakita ng isa sa pinaka minamahal sa Estados Unidos. Ito ang Yardlong beans, na matagal nang naging isang katumbas na kapalit para sa karaniwang berdeng beans at nagbibigay ng masarap na metro-haba na mga pods. Ang gayong kultura ay maaaring makagawa ng mga pods hindi lamang ng isang tradisyunal na berdeng kulay, kundi pati na rin ng burgundy o violet. Ang pulang bean vigna ay hindi gaanong tanyag at kawili-wili sa paglaki.
Mga species ng Asyano - mung bean, urd, adzuki ay maiugnay sa genus Vigna.
Ang bean o mung bean ay isa sa mga pinakalumang halaman na tinatangkilik ng tao mula sa genus Vigna. Pinahahalagahan ang kultura para sa maliit na hugis-hugis na berdeng mga buto at tradisyonal sa India, Pakistan at iba pang mga bansa sa rehiyon.
Si Adzuki, isa pang uri ng cowpea, ay lumalaki sa iba't ibang mga rehiyon ng Timog Silangang Asya, at unang pumasok sa kultura sa Himalayas. Mula rito, ang mga beans ng beans na may pulang maliit na buto ay tumama sa China, Korea, at Japan.
Ngayon may mga uri ng hindi pangkaraniwang bean na ito na may puti, kulay abo, itim na iba't ibang mga buto. At sa Land of the Rising Sun, ang ganitong uri ng bean ay pinapahalagahan halos sa isang par na may mga soybeans.
Ang Urd, na tinatawag ding itim na mash dahil sa kulay ng mga daluyan ng laki ng mga buto, at sa kultura ay kilala sa halos 4 libong taon. Ang ganitong uri ng itim na bean ay laganap sa timog at timog-silangan ng Asya.
Ang halaman ay isang taunang, grassy bush na may taas na 20 hanggang 80 cm. Ang mga nagreresultang pods ay napakaliit, 4-7 cm lamang ang haba, sakop ng isang matigas na tumpok. Ang parehong mga batang blades ng balikat at mga mature na buto ay natupok.
Kabilang sa mga species at varieties ng string na bean na ito, tulad ng sa larawan, ang mga halaman ay sobrang kamangha-manghang. Ito ay isang caracal signal na nagmula sa Timog Amerika at lumago sa bahagi ng Europa bilang panloob o hardin, pandekorasyon na bean.
Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga halaman hanggang sa 7 metro ang taas ay natatakpan ng mga racemose inflorescences mula sa iba't ibang mga bulaklak na hugis na cochlear, na ginagawang kaakit-akit ang iba't ibang mga pag-akyat na beans na kaakit-akit para sa amateur na paghahardin.
Kung nais mong makapasok sa iyong lugar nang walang magaspang na layer at kinakain nang walang pinsala, kahit na ang hilaw, mahahabang pods ng wiggas ay ganap na hindi kumpleto. Ang mga breeders ng Russia ay nag-aalok ng mga hardinero ang mga unang uri ng ganitong uri ng berdeng beans, na sa larawan at panlasa ay hindi naiiba, at kahit na sa pagtitiis na higit sa mga halaman ng Tsino at Hapon.
Green Bean Vigna Liana
Ang mga kulot na beans ay medyo matangkad. Ang mga shoot ay umakyat sa isang taas na 3-metro, kaya ang suporta ay mahalaga para sa paglaki. Ang mga pods ay magaan na berde, magaspang, siksik, sa oras ng pagkahinog ng gatas-waks ay walang magaspang na mga hibla. Pagdurog sa pagtatapos ng lumalagong panahon, pagkatapos ng 55-60 araw, ang mga buto ay bilog-hugis-itlog, maliit, kayumanggi-lila.
Ang berdeng bean na ito ay may mahusay na panlasa, parehong hilaw at handa na. Ang mga batang beans ay maaaring magamit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan at naani para sa paggamit sa hinaharap, pagyeyelo at pag-canning.
Mga uri ng larawan at paglalarawan ng string beans vigna macaretti
Ang haba ng mga pods ng iba't ibang mga beans ng beans ng beanut, tulad ng sa larawan, umabot sa 30-35 cm. Ang mga bean na may bahagyang liko, magaan na berdeng dahon at mga brown na buto ay nagkahinog pagkatapos ng 60-65 araw.
Ito ay isang iba't ibang mga kulot na beans na may malakas na paglaki at mahusay na mga katangian ng panlasa ng mga blades na nagpapanatili ng lasa at kulay, at kapag nagyelo. Unibersidad ng paggamit, hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon at disenteng ani. Bilang karagdagan sa mga varieties na may berdeng pods, mayroong pula at lila na bean beans, na ang mga blades ng balikat ay ipininta sa iba't ibang lilim ng lila.
Paglalarawan at larawan ng mga species at varieties ng berdeng beans
Para sa Amerikano o ordinaryong beans, pamilyar sa mga mamimili sa Russia at European bansa, ang mga beans na may mas malawak at mas maiikling flaps ay karaniwang. Ang ganitong mga pods ay madalas na may matulis na ilong, at sila mismo ay maaaring hindi cylindrical, ngunit pinahiran.
Kabilang sa mga uri ng berdeng beans, ang mga bumubuo ng makinis, siksik na cylindrical pods na may makapal na dingding ay pinapahalagahan. Ito ay isang asparagus bean na walang mga inclusion ng parchment sa loob ng mga blades ng balikat at mga maliit na ovaries. Bilang karagdagan sa mga naturang varieties, ang mga universal hardinero ay inaalok ng mga unibersal na halaman na ang mga sash coarsens bilang mga nakapagpapalusog na binhi ng iba't ibang mga kulay at hugis na may gulang. Ang mga karaniwang bean pods ay maaaring maging berde o puti, magkakaiba-iba, dilaw o lila. Sa kasong ito, ang mga lilang at pulang beans ay nawawala ang kanilang orihinal na kulay sa panahon ng paggamot sa init at ang mga blades ng balikat ay nagiging berde.
Green Beans Crane
Ang ani ng beans beans ay katamtaman sa laki. Ang bush ay halos umabot sa taas na 50 cm. Ngunit sa parehong oras, ang halaman ay palaging nagbibigay ng maraming kalidad na masarap na beans na malapit sa isang cylindrical na hugis. Ang haba ng pod ay mula 12 hanggang 15 cm, berde ang kulay ng mga pakpak. Ripen sa 48-50 araw mula sa pagsisimula ng lumalagong panahon.
Ang mga buto ng bean na ito ay puti, pahaba-hugis-itlog na hugis. Mga Universal beans, na angkop para sa canning at pagyeyelo.
Bluhilda: Mga Kulot ng Gulay na Kulot
Isang maagang iba't ibang mga leguminous, lila na beans na may isang mataas na ani at mahusay na lasa ng mga maliliit na pods. Ang isang unibersal na halaman ay nagsisilbi bilang isang mapagkukunan ng mga blades ng balikat sa balikat at mature na puting beans.
Haricot Purple Queen
Ang mga mid-season na iba't ibang mga beans ng bush na may madilim, halos itim na mga pods, hanggang sa 15-17 cm ang haba.Ang mga blades ng balikat ay malambot, malutong, nang walang magaspang na mga hibla. Ang shrub bean ay matigas, pinahihintulutan ang mga dry na panahon at pansamantalang paglamig.
Flamingo: iba't ibang mga berdeng beans na may iba't ibang beans
Ang mga hardy bushes ng iba't ibang ito ay maaaring makatiis ng isang pag-load ng 50-60 lumalagong beans ng isang hindi pangkaraniwang kulay ng motley. Ang mga buto na naghihinog sa loob ng mga pod ay magkakaiba-iba din, may disenteng kalidad at halaga ng nutrisyon. Ang mga batang blades ng balikat ay malambot, buong-oras at naglalaman ng maraming protina at hibla. Ang unibersal na iba't ibang bean ay hindi mapagpanggap at nakatayo para sa mahusay na pagiging produktibo.
Green Beans Blue Lake
Isang napaka maagang iba't ibang mga kulot na bean na may pinong cylindrical pods hanggang 16 cm ang haba.Sa loob ng beans, sa pagtatapos ng lumalagong panahon, ang mga puting beans ng maliit na sukat ay hinog, na angkop din sa pagkain. Ang halaman ay matangkad, hinihingi sa mga kondisyon ng pag-iilaw, pagtutubig at nutrisyon. Malugod na tumugon sa masaganang ani.
Bean ng String Laura
Ang panahon ng paghihinog ng mga buto ng iba't ibang ito ay 55-65 araw. Sa mga bushes ng iba't ibang mga berdeng beans, maraming mga light dilaw na beans ang nabuo, hanggang sa 14 cm ang haba.Ang mga pods ay cylindrical, na may isang matulis na tip at ganap na walang mga fibers at inclusions ng parchment. Ang mga halaman na may hugis ng shrub, compact, kusang-loob at mabubunga.
Enchantress - itim na bean sa loob ng puting pods
Ang isang tampok na katangian ng iba't ibang mga beans ng bush ay ang maagang pagkahinog at itim na makintab na buto na naghihinog sa loob ng dilaw o waxy shade ng mga bilog na beans. Ang haba ng mga pods ng masarap na lasa ay 14-16 cm.Ang mga itim na beans, tulad ng mga batang blades ng balikat, ay niluto, masarap at naglalaman ng maraming mahalagang mga nutrisyon. Ang mga halaman ay lumalaban sa mga karaniwang sakit, matigas at produktibo.
