Dumplings - isa sa mga paboritong at tanyag na pinggan, na matatagpuan sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa maraming mga pambansang lutuin. Anong mga mapagkukunan ng mga maybahay ang hindi inilalagay sa loob: patatas, kabute, atay, cottage cheese, cherries, strawberry at kahit na mga ubas ... Marahil ang lahat ay makakahanap ng kanilang paboritong pagpipilian upang tamasahin ang isang mainit at kasiya-siyang ulam na pinuno ng gulay sa isang malamig na taglamig na taglamig o mag-enjoy ng malamig na dumplings na may mga berry
Gayunpaman, madalas na nangyayari na sa halip na isang masarap na hapunan kailangan mong maging kontento sa isang hindi maintindihan na sangkap mula sa mga labi ng kuwarta, na kung saan ang dating isang sandaling kasiya-siyang pagpuno ng mga floats. Ang pinakakaraniwang sanhi ng isang nasirang ulam ay ang mga pagkaing semi-tapos na pagkain ay luto nang masyadong mahaba, kaya hindi ito nasaktan malaman kung paano lutuin ang mga dumplings upang ang masa ay luto at ang pagpuno ay nananatiling makatas at hindi nalalagas.
Ano ang lutuin?
Ayon sa kaugalian, ang mga dumplings ay pinakuluan sa isang kawali na may tubig. Ang mga mababa at malawak na pinggan ay pinakaangkop para sa mga layuning ito: sa loob nito, ang tubig ay kumukulo nang mas mabilis, bukod sa, ang mga dumplings ay lumulutang sa isang layer, ito ay maginhawa upang pukawin at alisin ang mga ito.
Ang mga tagahanga ng pag-eksperimento ay gumagamit ng mga modernong kagamitan sa kusina para sa paggawa ng mga dumplings, tulad ng isang mabagal na kusinilya, isang dobleng kuluan o isang microwave.
Paano magluto sa isang kawali?
Upang pakuluan ang mga dumplings sa kalan, dapat mong:
- Ibuhos sa isang pan ng tubig sa halagang katumbas ng 2/3 ng dami nito. Hindi katumbas ng halaga ang pag-save, dahil ang mas maraming tubig, mas mabuti: kung maraming dumplings, ngunit hindi sapat na tubig, magkakasabay silang magkakasama sa mga nasakupang kondisyon, sa proseso.
- Kapag kumukulo ang tubig, asin ito at maingat na itabi ang mga dumplings.
- Hindi mo kailangang bawasan ang apoy hanggang sa sandaling muling kumulo ang tubig, na kasama ng mga dumplings, at lalabas ito.
- Ngunit ngayon ang oras upang bahagyang higpitan ang burner, ngunit hindi sa pinakamababang halaga, kung hindi man ang kuwarta ay magsisimulang maging maasim sa mababang init, at ang mga dumplings ay mawawala ang kanilang hugis.
- Gumalaw paminsan-minsan, dalhin ang pinggan sa pagiging handa at alisin ito ng isang slotted kutsara o ilagay sa isang colander kung ang isang paghahatid ay pinakuluang.
Upang mas mabilis na kumulo ang tubig, dapat ibuhos agad ang asin, nang hindi naghihintay na magsimulang kumulo.
Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya at isang dobleng kuluan?
Upang pakuluan ang mga dumplings sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong gumuhit ng tubig sa mangkok at itakda ang mode na "Pagluluto". Kung hindi man, ang proseso ay katulad ng variant na may isang pan: pagkatapos kumukulo, ihagis ang mga dumplings sa tubig at lutuin, kung minsan ay pinapakilos.
Kung walang oras upang makagambala, maaari mong gamitin ang pag-andar ng yunit na "Steam cooking" sa pamamagitan ng pagtatakda ng timer sa loob ng 10-15 minuto. Sa kasong ito, ang isang espesyal na insert insert ay inilalagay sa isang mangkok ng tubig, kung saan inilalagay ang mga dumplings sa isang layer. Sa parehong paraan ang mga dumplings ay inihanda sa isang double boiler.
Paano magluto sa microwave?
Kapag mabilis mong gumawa ng isang bahagi, maaari mong gamitin ang microwave: ilagay ang mga dumplings sa isang malalim na ulam sa isang layer, punan ang mga ito ng tubig sa kalahati at takpan sa tuktok ng isang pangalawang plato. Magluto nang buong lakas nang hindi bababa sa 1 minuto, at pagkatapos ay babaan ito at "lutuin" ng isa pang 6-8 minuto.
Magkano ang lutuin?
Ang oras ng tradisyonal na kumukulo sa tubig ay nakasalalay sa kung ano ang pagpuno ay nasa loob ng mga dumplings (ang countdown ay napupunta pagkatapos lumabas)
- cottage cheese - 3 minuto;
- pinakuluang patatas - 3-5 minuto;
- nilagang repolyo - 2-3 minuto;
- cherry, strawberry - kasing dami.
Ang mga pinalamig na semi-tapos na mga produkto ay niluto ng ilang minuto kaysa sa mga bagong sabog na dumplings.
