Punasan ng espongha ang Winter Fairy Tale

Ang biskwit roll na "Winter's Tale" - isang masarap na homemade dessert na maaaring ihanda para sa holiday o para sa isang ordinaryong Christmas party ng gabi. Mayroong maraming mga mahahalagang puntos sa paghahanda ng roll na ito. Una gumawa ng isang cream at ipadala ito sa ilalim ng istante ng refrigerator - hindi mo na kailangang palamig. Pagkatapos ay i-on ang oven upang magpainit sa nais na temperatura, habang pinapainit, mabilis na ihalo ang kuwarta ng biskwit at ipadala ito sa preheated oven. Susunod, kolektahin ang biskwit roll ayon sa recipe.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Mga Serbisyo Per Container: 8

Mga sangkap para sa paghahanda ng biskwit roll na "Winter's Tale".

Cream:

380 ml ng gatas o cream;
100 g ng asukal;
katas ng banilya;
70 g semolina;
250 g mantikilya;
isang kurot ng asin.

Kuwarta ng biskwit:

5 itlog ng manok;
85 g ng asukal;
60 harina ng trigo; s;
4 g baking pulbos;
langis ng gulay, asin.

Stuffing para sa roll:

150 g aprikot na jam;

Bisquit roll na dekorasyon:

60 g mga natuklap ng niyog;
asukal sa asukal, pastry topping.

Ang isang paraan ng paghahanda ng isang biskwit roll na "Winter's Tale".

Una gumawa ng cream

Itapon ang isang kurot ng pinong asin sa gatas o cream at ibuhos ang asukal, ilagay sa isang kalan, dahan-dahang init, pukawin hanggang matunaw ang asukal.

Init ang gatas na may asin at asukal

Patuloy na pukawin ang gatas, ibuhos sa isang manipis na stream semolina, kung ibuhos mo ang lahat ng semolina nang sabay-sabay, ito ay magiging isang bukol. Sa sandaling makapal ang sinigang, gumawa ng isang napakaliit na ilaw at kumulo sa loob ng 5-6 minuto.

Hinahalo namin ang semolina sa mainit na gatas

Inuuna namin ang mantikilya mula sa ref, pinutol sa maliit na piraso. Ang cool na semolina hanggang 30 degrees Celsius.

Magdagdag ng ilang patak ng katas ng banilya at isang pares ng mga cubes ng mantikilya sa sinigang. Sinimulan namin na latigo muna ang masa sa mabagal na bilis, pagkatapos ay unti-unting madagdagan ang bilis ng panghalo at sa parehong oras magdagdag (nang paisa-isa) piraso ng langis.

Talunin ang cream sa loob ng 5 minuto, ilipat sa isang pastry bag na may isang nozzle, alisin sa ref.

Whip cream, pagdaragdag ng mantikilya at vanilla extract

Susunod, gumawa ng isang espongha cake

Talunin ang mga itlog, asukal at isang kurot ng asin sa isang panghalo hanggang ang timpla ay lumalaki ng mga 3 beses. Ang masa ay magiging siksik, ang mga peak ay hindi dapat mahulog mula sa mga corollas.

Talunin ang mga itlog na may asukal at asin sa isang panghalo

Paghaluin ang harina ng trigo na may halong may baking powder, idagdag sa isang mangkok na may pinalo na mga itlog, masahin ang isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.

Magdagdag ng harina at baking powder. Knead ang kuwarta para sa biskwit

Takpan ang baking sheet na may baking paper, grasa ang papel na may pino na langis ng gulay (walang amoy). Ibuhos ang masa sa isang baking sheet, i-level ito.

Agad na ipadala ang baking sheet sa oven na pinainit sa 180 degrees Celsius. Maghurno ng biskwit sa loob ng 9 minuto.

Takpan ang baking sheet na may baking paper at ibuhos dito ang kuwarta. Ilagay ang bake sa oven

Alisin ang mainit na espongha ng espongha sa papel mula sa baking sheet at ibaling ito sa isang masikip na roll.

Lumiko ang mainit na biskwit sa isang roll

Pagkatapos ng mga 10 minuto, igulong ang roll, alisin ang papel. Sa isang mesa kumalat kami ng isang blangko na sheet ng baking paper, naglalagay ng biskwit, grasa na may apricot jam.

Palawakin ang biskwit roll at grasa na may apricot jam

Lumiko ang biskwit roll at palamutihan

Pinihit namin ang rolyo, inilalagay ito sa isang madilim na plato ng holiday o sa isang board na may down na seam. Ibuhos ang ilang asukal sa pulbos sa isang salaan, iwisik sa tuktok - gayahin ang niyebe. Hindi mo mabubuhos ang maraming asukal sa asukal, ang cream ay hindi nakadikit nang maayos sa tumpang.

Lumiko ang roll at iwisik ang asukal sa pulbos

Maghiwa ng pantay-pantay ang cream mula sa bag ng pastry - nakakakuha ka ng isang mag-atas na log.

Palamutihan ang biskwit roll na may cream

Pagwiwisik ng isang log na may niyog at palamutihan ng mga confectionery na pagwiwisik. Hindi ako masyadong tamad, nakakuha ako ng dilaw na bituin mula sa isang multi-kulay na masa - naka-istilong ito.

Pagwiwisik ang biskwit ng Winter Fairy biscuit na may niyog at palamutihan ng pangunguna sa confectionery

Inalis namin ang biskwit na roll sa ref ng ilang oras.

Punasan ng espongha ang Winter Fairy Tale

Ang biskwit na roll na ito ay katulad ng isang klasikong log ng Pasko, ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho, gayunpaman, ang isang espongha ng espongha sa isang log ay karaniwang nababad sa alkohol na may alkohol.

Ang biscuit roll na "Winter's Tale" ay handa na. Bon gana!