Ang mga pakinabang ng karot ay napakalaking. Hindi lamang ito ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan, ito ay badyet din. Ang maraming masarap na pinggan ay inihanda mula dito. Ang karot na casserole ay nakakuha ng espesyal na pagkilala. Nag-aalok kami ng ilang masarap na mga recipe para sa buong pamilya.
Carrot casserole para sa mga bata
Simulan natin ang pagpili sa pagpipilian ng mga bata. Napakahusay ng mga bata: hindi ito masarap, hindi ito angkop. Lalo na nagagalit ang mga nanay kapag ang kanilang minamahal na anak ay kumakain ng pagkain sa kindergarten na may kasiyahan. Ngayon hindi mo na kailangang pag-aralan ang mga libro ng mga bata upang maghanap ng isang mahusay at sa parehong oras masarap na ulam. Ang recipe para sa mga casserole ng carrot tulad ng sa kindergarten sa isang tala.
Upang maghanda ng isang ulam na himala kakailanganin mo: 3 tbsp. l semolina, isang libong karot, isang itlog, 1-2 tbsp. l asukal, paboritong pampalasa (hal. kanela, vanillin), isang hiwa ng mantikilya.
Huwag kalimutan na lutuin mo ang ulam para sa mga bata, kaya siguraduhing sundin ang lahat ng mga rekomendasyon.
Mga yugto ng paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang mga karot at pakuluan ang mga ito sa isang alisan ng balat hanggang maluto. Maaari mong i-cut ang mga gulay ng ugat sa 2-3 bahagi, kaya mas mabilis silang magluto. Pagkatapos ng karot, alisan ng balat ang mga balat at gupitin ang mga dulo ng "sticks" ng kaunti.
- Gilingin ang mga peeled na karot sa isang maginhawang paraan (halimbawa, makinis na kudkuran o "twist" sa isang blender).
- Magdagdag ng itlog, semolina, pampalasa at asukal sa karot puree. Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa makinis.
- Ang papel ng parchment upang masakop ang baking dish (huwag kalimutang "takpan" at ang mga gilid), ibuhos ang kuwarta at kalugin nang bahagya ang form, upang ang masa ay pantay na ipinamamahagi.
- Gupitin ang mantikilya sa manipis na hiwa at ikalat sa ibabaw ng kuwarta. Ang lihim na ito ay magpapahintulot sa casserole na makakuha ng isang creamy lasa at juiciness.
- Paghahanda ng isang karot na casserole sa oven sa 35-40 minuto sa 180 ° C.
Alisin ang kaserol mula sa amag at maglingkod. Ang ulam ay napupunta nang maayos sa kakaw sa gatas.
Tandem cottage cheese na may mga karot
Ang keso ng cottage at karot na casserole ay isang hindi kapani-paniwalang malusog, masarap at napakagandang pagkakaiba-iba ng ulam. Pinahahalagahan ito ng parehong bata at matatanda.
Upang maghanda, kumuha ng: 2-4 tbsp. l semolina, itlog, 0.2 kg ng mga karot, isang libra ng cottage cheese, isang kurot ng vanillin (maaaring mapalitan ng vanilla sugar). Karagdagan kinakailangan: 0.1 kg ng mga pasas, 5 tbsp. l regular na asukal, mantikilya (humigit-kumulang na 1 tbsp.), 3 tbsp. l kulay-gatas.
Ito ay isang klasikong recipe. Ngunit, ang pagkuha nito bilang batayan, maaari kang lumikha ng iyong sariling bersyon. Kaya, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas o prutas sa casserole (peras at mansanas na maayos na may karot).
Mga yugto ng paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang karot, alisan ng balat, tuyo sa isang tuwalya at gupitin sa maliit na piraso.
- Sa isang kawali o kawali na may makapal na ilalim, matunaw ang mantikilya, ilagay ang mga karot at kumulo hanggang sa malambot.
- Samantala, ihanda ang curd mass. Ilagay ang keso sa cottage na may kulay-gatas sa isang malalim na mangkok at talunin hanggang makinis.
- Talunin sa isang itlog, ibuhos ang vanillin, asukal at ihalo ang lahat.
- Magdagdag ng isang bahagi ng semolina, ihalo at tingnan ang pare-pareho ng curd mass. Dapat itong moderately makapal. Kung kinakailangan, magdagdag ng maraming mga decoy.
- Hugasan nang lubusan ang mga pasas sa pagpapatakbo ng tubig, ilipat sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na tubig at iwanan sa form na ito para sa 5 minuto.
- Mag-scroll pinakuluang karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (mas mabuti nang maraming beses) o giling sa isang blender. Ibuhos sa asukal at ihalo.
- Pagwasak ang mga steamed raisins at hatiin sa dalawang bahagi, idagdag sa mga karot at curd mass. Makinis.
- Takpan ang baking dish na may papel na sulatan o grasa nang lubusan ng langis. Maglagay ngayon ng isang maliit na curd at patagin sa ilalim. Ikalat ang ilang mga karot sa itaas.
- Ang pag-uulit ng pamamaraan, bumubuo ng isang casserole.
- Maghurno ng karot ng casserole sa oven, preheated sa 180 degrees. Oras ng pagluluto 20-25 minuto.
Pagkatapos ng oras, alisin ang kaserol at cool. Pagkatapos nito, maaari itong ilipat sa isang plato, gupitin at ihain.
Carrot casserole na may gatas at cottage cheese
At narito ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa mga casserole ng karot. Ang kanyang lihim ay sa pagluluto ng mga karot mismo - sila ay nilaga sa gatas. Masarap at masarap.
Para sa pagluluto kakailanganin mo: 4 tbsp. l asukal, kalahati ng isang baso ng gatas ng baka, 250 g ng cottage cheese, ang parehong halaga ng mga karot, dalawang itlog. Bilang karagdagan, dapat kang kumuha ng isang pakurot ng asin, isang piraso ng mantikilya, semolina (3 tbsp. L.).
Mga yugto ng paghahanda:
- Hugasan ang mga gulay na ugat, alisan ng balat, gupitin sa maliit na piraso, ilagay sa isang kawali. Ibuhos sa gatas.
- Ilagay ang langis sa mga karot, takpan ang kawali at pakinisin ang mga nilalaman hanggang sa semi-malambot.
- Ilipat ang buong masa sa isang blender o giling sa isang maginhawang paraan.
- Ibuhos muli ang masa sa kawali, ibuhos ang semolina, ihalo at lutuin ng 3 minuto, na magtatakda ng isang maliit na apoy.
- Crush cottage cheese na may isang flea crush (maaari kang gumamit ng blender), magdagdag ng mga yolks ng itlog, asin at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
- Pagsamahin ang karot at curd mass nang magkasama.
- Talunin ang mga nakahiwalay na mga puti sa asukal.
- Ilipat ang mga protina sa isang "masa" at ihalo.
- Sa isang greased form, pantay na ipamahagi ang masa ng karot.
- Maghurno ng karot ng sibuyas sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180º. Upang suriin ang pagiging handa ng kaserol, dapat kang kumuha ng isang palito o isang mahabang stick. Kung pagkatapos ng pagtusok ng cake lumabas ito ng tuyo - kailangan mong patayin ang oven.
Palamig nang bahagya ang lutong casserole, ilagay sa isang plato, gupitin ang mga bahagi, palamutihan na may asukal na asukal at makakain ka.
Maaari kang magdagdag ng kaunting pagkamalikhain: ilagay ang bahagi ng karot na "masa", pagkatapos ay ilagay ang purong cottage cheese sa gitna at punan ang natitirang karot.
Multicooker casserole
Para sa mga nais ng awtomatikong pagluluto sa aming arsenal ay mayroong isang karot na casserole sa isang mabagal na kusinilya. Totoo, kailangan mo pa ring ihanda ang mga sangkap. Ngunit ang makina mismo ay mag-aalala tungkol sa pagluluto sa hurno.
Kailangan mong magkaroon ng kamay: isang libong ng keso ng kubo, 2 medium karot, kulay-gatas, semolina at asukal (4 tbsp. Sa bawat sangkap), dalawang itlog, isang hiwa ng mantikilya.
Para sa pagluluto ng mga casserole, maaari mong gamitin ang cottage cheese ng anumang taba na nilalaman. Kung ang keso sa cottage ay labis na likido, mas mahusay na pisilin ito sa gasa bago gamitin.
Pagluluto:
- Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ugat na ugat. Para sa paggiling, maaari kang gumamit ng isang blender, isang gilingan ng karne.
- Ibuhos ang asukal sa isang malalim na lalagyan, matalo sa mga itlog at giling hanggang sa makinis na may isang panghalo. Magdagdag ng semolina at ihalo nang lubusan.
- Sa keso ng kubo, magdagdag ng kulay-gatas at masahin ang isang crush. Upang makakuha ng isang mas pinong texture ng kaserol, maaari kang gumamit ng isang blender.
- Idagdag ang masa ng asukal ng itlog sa curd paste at ihalo. Pagkatapos ay ilabas ang karot at talunin nang lubusan hanggang sa makinis.
- Ang isang mangkok ng mga multicooker, kabilang ang mga panig, pinahiran ng mantikilya. Ibuhos ang natapos na "masa" at ilagay sa yunit. Matapos isara ang takip, itakda ang mode na "Paghurno". Oras ng pagluluto 60-80 minuto depende sa modelo ng multicooker.
Pagkaraan ng oras, ang karot na casserole na may semolina ay dapat iwanan sa loob ng isa pang 10 minuto, upang ito ay "umabot". Matapos itong mahila, ilagay sa isang plato at maglingkod na may kulay-gatas.
Sa panahon ng paghahanda ng kaserol, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga kendi na prutas, mga pinatuyong prutas na dati nang steamed sa mainit na tubig. Ang Semolina ay maaaring mapalitan ng harina. Sa kasong ito, ang pagkakapare-pareho ay magiging medyo mas kapal.
Karot na may mga mansanas
Carrot at apple casserole - isang ulam na maaaring ihanda sa anumang oras ng taon. Ano ang nakalulugod sa taglamig, kung ito ay nakababahalang may mga sariwang gulay at prutas.
Kakailanganin mo: semolina (baso), dalawang prutas ng mansanas, tatlong itlog, 2-3 karot, 0.18 kg ng asukal. Bilang karagdagan, kailangan mo ng 1 tsp. soda, isang kurot ng kanela, langis ng gulay (2-3 tablespoons). Para sa dekorasyon, maaari kang kumuha ng asukal sa pulbos.
Pagsisimula:
- Hugasan ang mga gulay na ugat, alisan ng balat ang alisan ng balat at pinoas na pino. Ilipat ang mga karot sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa asukal, ihalo at iwanan ito sa form na ito ng ilang minuto upang ang asukal ay natutunaw.
- Samantala, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at mga buto at gupitin sa maliit na cubes.
- Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan at matalo. Ibuhos ang masa ng itlog sa karot. Doon, magpadala ng tinadtad na mansanas, langis ng gulay, soda, pampalasa at semolina. Gumalaw na rin.
- Ilagay ang masa ng karot sa isang baking dish, pinahiran ng mantikilya, at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara o spatula.
- Iwanan ito ng 10 minuto sa gilid, upang ang semolina ay namamaga.
- Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 40 minuto sa 180º.
Ang natapos na ulam ay dapat na iwanang sandali sa oven off, pagkatapos ay alisin, palamig nang bahagya, ilagay sa isang plato at palamutihan ng asukal na may asukal.
Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng isang karot ng casserole ay napakabilis at madali. Maaari itong ihain kapwa para sa agahan at magamit bilang isang meryenda. Ang isa pang plus - ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.
