Ang mga pinagputulan na mga cutlet na may topping at cherry tomato

Ang mga cutlet sa oven ay isang ulam na madaling lutuin, at ang mga maliliit na culinary trick ay ginagawang hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Magkakaroon ka ng oras upang magluto ng mga cutlet na may mga topping at cherry na kamatis nang mas mababa sa isang oras, sasang-ayon ka na ito ay medyo para sa isang ulam ng karne sa oven.

Narito ang ilang mga tip para sa dekorasyon ng mga cutlet na may mga topping at cherry tomato. Una, tiyaking mag-iwan ng mga twigs at ponytails ng mga cherry tomato. Pangalawa, grasa ang mga kamatis na may isang manipis na layer ng langis ng gulay bago ilagay ang baking sheet sa oven, upang ang mga kamatis ay hindi masusunog, at ang balat ay magiging mukhang masarap. Pangatlo, gumamit ng mataba na keso at mataba mayonesa para sa paglalagay ng tuktok - ang crust ay magiging ruddy, at ang karne ng mga cutlet ay magpapanatili ng juiciness.

Ang anumang karne ay angkop para sa pagluluto ng mga cutlet - pabo, manok, veal, ngunit laging alalahanin na ang masarap na mga cutlet ay nakuha mula sa kanilang mabuting karne. Ito ay hindi katumbas ng pag-save.

Oras ng pagluluto: 45 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 4

Ang mga pinaghalong sangkap para sa pagluluto ng mga cutlet na may mga topping at cherry na kamatis sa oven.

Para sa tinadtad na karne:

450 g ng fillet ng manok (pabo, manok);
100 g ng puting tinapay;
50 ML ng gatas;
50 g leeks;
asin, langis ng pagluluto para sa Pagprito.

Para sa topping:

100 g malambot na keso;
1 matigas na pinakuluang itlog;
35 g mayonesa;
5 g ng oregano;
3 cloves ng bawang;
1 sili na paminta
4 cherry kamatis.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga karne ng bola na may topping at cherry kamatis sa oven.

Ang fillet ng manok (manok o pabo) o veal ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Pumili kami ng isang ihaw na may malalaking butas upang ang mga piraso ng karne sa mga patty ay mas malaki, kaya ang mga patty ay magiging makatas.

Pinihit namin ang karne sa isang gilingan ng karne

Gupitin ang puting tinapay sa mga cube, punan ng malamig na gatas, magbabad, lumiko sa isang homogenous slurry. Paghaluin ang bun gamit ang tinadtad na karne.

Paghaluin ang tinapay na babad sa gatas na may karne

Pinong tumaga ang magaan na bahagi ng stem ng leek. Ibuhos ang maliit na asin sa mesa upang tikman.

Ipinapakalat namin ang mga sangkap sa board, tumaga gamit ang isang malawak na patalim na kutsilyo sa loob ng ilang minuto.

Magdagdag ng tinadtad na leek

Hatiin ang masa sa 4 na bahagi. Bumubuo kami ng malalaking flat cake na may kapal na halos 2 sentimetro.

Bumubuo kami ng mga cutlet

Sa isang kawali na walang patong na patong ay pinapainit namin ang pino na langis ng gulay (walang amoy). Fry ang mga patty sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi mo kailangang dalhin ito sa pagiging handa, lamang upang magkaroon ng isang gintong crust.

Fry cutlet sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi

Gawin ang topping. Grind soft fat fat cheese sa isang mangkok, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog. Nililinis namin ang pod ng mainit na paminta mula sa mga buto, pinutol ng pino. Ang mga bawang na cloves ay dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng mayonesa, giling (ihalo) keso, itlog, bawang, sili, at oregano hanggang sa makinis.

Gumagawa kami ng topping para sa pinakuluang mga cutlet ng itlog, mainit na paminta, bawang at pampalasa

Hinahati namin ang topping sa apat na bahagi, sa bawat cutlet ay bumubuo kami ng isang malaking "cap" mula sa masa ng keso. Inilagay namin ang sentro ng cherry tomato.

Inilalagay namin ang topping sa mga cutlet, inilalagay sa itaas ang mga cherry tomato

Naglagay kami ng isang piraso ng foil ng pagkain sa ilang mga layer, grasa ito ng langis ng gulay, ilagay ang patty, at itaas ang mga gilid ng foil sa tuktok upang ang juice ay hindi tumagas habang naghuhugas.

Naghurno kami ng mga cutlet na may topping

Pinainit namin ang oven sa isang temperatura ng 220 degrees Celsius. Ipinapadala namin ang baking sheet na may mga cutlet sa mainit na oven para sa 7-8 minuto - hanggang sa ang crust ay nabuo sa tuktok.

Ang mga pinagputulan na mga cutlet na may topping at cherry tomato

Sa init ng init naghahain kami ng mga cutlet na may mga topping at cherry na kamatis sa mesa. Bilang isang side dish, inirerekumenda ko ang mashed patatas at isang salad ng mga sariwang gulay.

Ang mga Oven cutlet na may topping at cherry tomato ay handa na. Bon gana!