Ang orange, ang orihinal na naninirahan sa subtropikal na zone at tropiko sa Asya at Africa, ay lumitaw sa Europa mga ilang siglo lamang ang nakalilipas at sa panahong ito ay naging isa sa mga pinakatanyag na prutas. Salamat sa makapal na alisan ng balat na pinoprotektahan ang makatas na sapal at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng orange sa panahon ng transportasyon at imbakan, ang maliwanag na mga kakaibang prutas ay kilalang kilala ngayon sa mga residente ng pinaka malayong mga sulok, kahit na ang pinakamasamang klima. Ang mga dalandan ay natupok na sariwa, mula sa kung saan gumawa sila ng mga juice, jam at mga candied fruit. Ang mga hiwa at zest ay idinagdag sa confectionery, pastry, mga pagkaing karne at mga pinggan sa gilid.
Ang matamis at maasim na mabangong hiwa ng orange ay hindi lamang isang kasiyahan ng lasa, kundi pati na rin isang mapagkukunan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.
Ano ang paggamit ng orange, na sa komposisyon nito ay nakakaakit ng maraming tao sa ranggo ng mga tagahanga ng mga orange na prutas?
Ang komposisyon ng mga nutrients sa mga dalandan
Ang mga pinalamig na dalandan, 100 gramo na kung saan ay 47 lang ang kcal, ay walang dahilan na itinuturing na isang kamalig ng mga bitamina at naroroon sa halos bawat talahanayan ng Russia. Ang mga benepisyo ng mga dalandan ay namamalagi din sa katotohanan na ang pag-aani ng mga prutas ng sitrus ay nahuhulog sa taglagas at taglamig, kapag ang mga lokal na sariwang prutas ay nagiging mas maliit, at ang pangangailangan para sa mga bitamina ay tumataas nang husto.
Ang pulp ng ganitong uri ng sitrus:
- 87.5% kahalumigmigan;
- Ang 10.3% ay mga karbohidrat;
- naglalaman ng hibla - 1,4%;
- mga organikong asido - 1.3%;
- protina - 0.9%;
- pectins - 0.6%.
Ang mahabang hanay ng mga mineral na bumubuo ng mga dalandan ay may kasamang potasa at kaltsyum, posporus, magnesiyo at sodium, asupre, murang luntian, iron at zinc, boron, tanso at mangganeso. Ang mga prutas ay naglalaman ng halos dalawang dosenang mahalagang amino acid. Bilang karagdagan sa bitamina C, na kung saan ay isa sa mga pinakadakilang benepisyo ng prutas, ang mga dalandan ay may bitamina A at E, pati na rin ang B1, B2, B3, B5, B6 at B9.
Ano ang mga pakinabang ng dalandan?
Ang tanging enumeration ng mga bitamina at mineral ay nagpapatunay sa amin ng mga benepisyo ng mga dalandan para sa katawan ng tao.
Kung isasaalang-alang namin na ang pag-aani ng mga prutas ay nahuhulog sa malamig na panahon sa Russia, kung gayon ang halaga at mga benepisyo ng mga dalandan sa diyeta ay halos hindi masobrahan. Sa regular na paggamit, ang mga prutas ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng lakas ng enerhiya, mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng sistema ng sirkulasyon at cardiac. Bilang isang resulta, ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis at hypertension, ang paglitaw ng mga stroke at atake sa puso ay nabawasan. Kung ang menu ay naglalaman ng mga prutas mismo, mga pinggan kasama nila o sariwang kinatas na juice, ang mga benepisyo ng mga dalandan ay nadama sa lalong madaling panahon at natutukoy ng normalisasyon ng presyon, isang pagsabog ng enerhiya at mas mahusay na pagganap.
Ang isang katamtaman na halaga ng makatas, mayaman sa antioxidant at beta-carotene pulp sa menu ay isang masarap at kapaki-pakinabang na tool para sa matagal na kabataan, pinoprotektahan ang mga tisyu mula sa negatibong epekto ng panlabas na kapaligiran, mga mutasyon at maging ang pag-unlad ng mga selula ng kanser.
Ang bitamina C sa pulp ng orange at juice na aktibong nagpapaganda ng kaligtasan sa sakit, lumalaban sa mga lamig at pana-panahong mga sakit na viral, mga impeksyon sa oral cavity at mga organ ng paghinga.
Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga aktibong sangkap, kabilang ang phytoncides, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dalandan ay nakakatulong upang pagalingin ang mga abscesses at sugat nang mas mabilis, maiwasan ang mga microbes at pathogen flora mula sa paglabag sa mga likas na panlaban ng katawan at pagpinsala sa kanilang kalusugan.
Sa mga kondisyon ng kakulangan sa bitamina, ang mga dalandan ay isang mahusay na anti-zingotic agent, aktibong tono up, palakasin ang immune system ng tao at pagbutihin ang metabolismo. Ang nasabing kapaki-pakinabang na katangian ng mga dalandan ay walang alinlangan na ginagamit sa mga kaso ng pinaghihinalaang mga gutom na bitamina, sobrang trabaho at mapaglumbay na estado. Ang isang kasaganaan ng mga bitamina at mineral ay magiging kapaki-pakinabang sa anemya.
Ang mga dalandan bilang isang aperitif o bilang bahagi ng isang pagkain ay nagpapabuti sa ganang kumain, buhayin ang paggawa ng apdo at pasiglahin ang panunaw. Ang wastong pagsasama ng sitrus sa menu ay nag-normalize ng metabolismo. Ang mga pectins nito ay nag-aambag sa panunaw, tumaas na motility ng malaking bituka, pagsugpo at pag-aalis ng mga proseso ng putrefactive sa sistema ng pagtunaw.
Ang mga acid sa prutas ay maaaring mabawasan ang kolesterol at gawing normal ang metabolismo ng taba sa katawan.
Bukod dito, ang mga dalandan ay napaka-tanyag sa mga nais mawalan ng timbang. At dito ang mga hibla ng pandiyeta ay sumagip sa pagsagip, hibla, kung saan binubuo ang pulp ng prutas na puno ng katas. Ano ang paggamit ng orange na sapal para sa katawan? Ang pagiging sa digestive tract, ang pulp ng mga dalandan ay nangangailangan ng isang mahabang pantunaw at lumilikha ng isang pakiramdam ng pagiging masarap. Sa kasong ito, ang hibla ay nagsisilbing isang natural na espongha na nangongolekta at nag-aalis ng mga lason mula sa katawan at mga lason na nabuo sa sistema ng pagtunaw.
Dahil sa pagkakaroon ng mga anthocyanins, ang mga pulang dalandan, na ang sapal at kung minsan ay maganda ang kulay rosas o pulang-pula, ay maaaring magamit bilang isang prophylactic sa paglaban sa cancer, pag-iipon, at pagpapanatili ng kabataan.
Orange alisan ng balat: mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mga mistresses ay may kamalayan na sa mga culinary dish maaari mong gamitin hindi lamang mga makatas na hiwa, kundi pati na rin. Sinasabi ng mga doktor na nasa balat ng isang kahel na may higit na kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa pulp.
Bilang karagdagan sa hanay ng bitamina, ang isang malaking halaga ng flavonoid ay puro sa zest. Ito ang mapagkukunan ng pinaka kapaki-pakinabang na pandiyeta hibla, calcium, mahahalagang langis at kaltsyum.
Ang zest ay mayaman sa mahalagang mga acid at, sa katunayan, ay natural na antibiotics phytoncides. Samakatuwid, hindi mo dapat itapon ang tulad ng isang mahalagang produkto, ngunit mas mahusay na makahanap ng pinakamabuting karapat-dapat na aplikasyon. Halimbawa, ang alisan ng balat ng isang orange ay maaaring magamit bilang bahagi ng iyong mga paboritong pinggan o ginamit bilang isang panlabas na lunas upang magaan ang balat at labanan ang pamamaga nito.
Bago gamitin, mahalaga na maingat na banlawan ang zest na may isang layer ng mga preservatives, na inilalapat sa panahon ng koleksyon upang mapalawak ang pagiging bago ng prutas.
Ang mga pakinabang at pinsala ng sariwang kinatas na orange juice
Ang orange juice ay isang kinikilalang mapagkukunan ng sigla at bitamina. Ano ang paggamit ng orange juice, at nararapat bang uminom ang lahat?
Sa katunayan, ang isang baso ng inumin, na nakuha mula sa mga sariwang prutas, ay maaaring ganap na masakop ang pangangailangan ng katawan para sa bitamina C. Ito ay perpektong tinatanggal ang uhaw, tono at pinoprotektahan laban sa mga lamig. Halos lahat ng mga nutrisyon ay pumasa mula sa mga prutas hanggang juice. Samakatuwid, makatuwirang asahan na ang paggamit ng inumin ay magpapabuti ng panunaw at magpapalakas ng kaligtasan sa sakit, makakatulong na muling lagyan ng reserba ang enerhiya ng katawan at makayanan ang mga microbes at pathogenic flora.
Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang karamihan sa mga hibla ay hindi nakukuha sa juice, na nangangahulugang hindi ka dapat umasa sa pagkawala ng timbang o linisin ang katawan pagkatapos uminom.
Mas aktibo kaysa sa buong mga prutas, ang juice ay kumikilos sa mauhog lamad, nakakainis sa kanila at nagpapasigla ng mga exacerbations ng talamak na sakit ng digestive tract at isang bilang ng iba pang mga sakit. Samakatuwid, bago ipakilala ang isang inumin sa iyong diyeta, kailangan mong suriin ang mga posibleng benepisyo at pinsala ng sariwang kinatas na orange juice, at mas mahusay na kumunsulta sa mga espesyalista.
Mapanganib at contraindications
Tulad ng iba pang mga prutas na may mga katangian ng panggamot, ang pangkalahatang mga patakaran ng paggamit ay nalalapat sa mga dalandan: katamtaman at katuwiran. Sa pamamagitan ng masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang orange, mayroong maraming mga kategorya ng mga tao na kailangang iwanan ang kakaibang prutas at juice mula dito. Una sa lahat, ito ay mga pasyente na nagdurusa mula sa peptic ulcer ng tiyan at duodenum, gastritis at pamamaga ng pancreas. Ang mga acid, na matatagpuan sa kasaganaan sa mga dalandan, inis na namula at nasira ang mga tisyu at maaaring humantong hindi sa paggaling, ngunit sa pagpalala ng mga sakit at paglala ng kagalingan.
Kahit na may tumaas na kaasiman, ang isang orange ay nagdudulot ng pagduduwal, heartburn, at iba pang mga palatandaan ng kakulangan sa ginhawa sa gastrointestinal.
Ang mga acid ay walang pinaka kapaki-pakinabang na epekto sa enamel ng ngipin. Kung ang mga prutas ng sitrus ay natupok nang walang sukat, ang enamel ay nagiging mas sensitibo, nagiging mas payat, at pagkatapos ay maaaring magsimula ang mga karies. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga doktor na linisin o hindi bababa sa banlawan ang iyong bibig pagkatapos uminom ng isang baso ng juice o isang orange na kinakain. Sa sobrang pag-aalaga, ang mga dalandan ay dapat na isama sa menu para sa mga madaling kapitan ng diyabetes o may sakit na.
Ngunit sa pagkakaroon ng mga alerdyi sa pagkain, lalo na sa mga bata, ito ay nagkakahalaga na maging maingat lalo na. Sa maraming benepisyo, ang mga dalandan ay kabilang sa mga madalas na napansin na mga allergens, kaya ang prutas na ito ay hindi ibinigay sa mga bata sa ilalim ng 9-12 na buwan ng buhay at mga ina ng pag-aalaga. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat pigilin ang katas at sapal ng orange, simula sa 22 linggo.
