Shortcake na may cottage cheese, pinya at niyog

Ang Shortcake na may cottage cheese, pinya at niyog sa mga bansang Europa ay tinatawag na cottage cheese tart. Ang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert ay natutunaw lamang sa iyong bibig, ang pinya sa pagpuno ay nananatiling makatas, sa isang salita, isang piraso lamang ng tulad ng isang katamtamang matamis na pie ay magiging isang karapat-dapat na pagtatapos sa maligaya na kapistahan. Upang maghanda ng isang shortcake, kailangan mo ng isang espesyal na nababalong form para sa tart na may naaalis na ilalim, dahil ang basehan nito ay marupok. Ang mga sangkap ng recipe ay ibinibigay para sa isang hugis na may diameter na 25 sentimetro.

Shortcake na may cottage cheese, pinya at niyog - cottage cheese tart

Ang mantikilya sa kuwarta ng pie ay maaaring mapalitan ng margarine, ito rin ay magiging masarap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 8

Mga sangkap para sa paggawa ng shortcake na may cottage cheese, pinya at niyog.

Mga sangkap para sa paggawa ng shortcrust pastry:

210 g ng harina ng trigo;
4 g baking pulbos;
125 g mantikilya;
1 itlog
isang kurot ng pinong asin;
bakwit o mga gisantes para sa intermediate baking.

Mga sangkap para sa paggawa ng mga toppings ng landas:

300 g ng malambot na mataba na cottage cheese;
50 g mantikilya;
35 harina ng trigo;
100 g ng butil na asukal;
2 itlog
30 g mga natuklap ng niyog;
150 g de-latang pinya;
katas ng banilya.

Ang isang paraan ng paggawa ng isang shortcake na may cottage cheese, pinya at niyog

Pagluluto ng shortcrust pastry para sa isang pie

Paghaluin ang harina ng trigo na may baking powder sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng diced cold butter. Upang gawing malambot na pastry ng maikli, hindi mo maaaring masahin ito ng mahabang panahon, at ipinapayong huwag painitin ang langis sa pamamagitan ng kamay. Ang pinakamahusay na paraan upang ihalo ang harina at mantikilya ay isang crush ng patatas.

Paghaluin ang harina ng trigo na may baking powder. Magdagdag ng mantikilya

Kapag ang mantikilya at harina ay nagiging ganoong mga mumo, maaari mo pang lutuin ang masa.

Paghaluin ang harina at mantikilya

Ilagay ang 1 buong itlog at 1 pula ng itlog sa isang mangkok, mabilis na ihalo ang mga sangkap sa isang kutsara.

Magdagdag ng 1 buong itlog at 1 pula ng itlog. Paghaluin nang mabilis

Masiksik ang kuwarta, alisin sa loob ng 20 minuto sa ref, na sumasakop sa cling film upang hindi ito maging crusty.

Ilagay ang natapos na shortcrust pastry sa ref

Pagwiwisik ng harina sa talahanayan, gumulong ng isang bilog na pancake na may kapal na 4-5 milimetro, ilagay ito sa isang hulma, pindutin ang mga gilid sa gilid. Ang hindi pantay na gilid sa yugtong ito ay hindi kailangang ma-trim, ang kuwarta ay "uupo" kapag naghurno.

Pagulungin ang cooled shortcrust pastry at ilagay ito sa isang baking dish

Inilalagay namin ang baking paper sa kuwarta, ibuhos ang bakwit o mga gisantes, ipadala sa oven na pinainit hanggang sa 180 degree Celsius sa loob ng 15 minuto. Ito ay isang pansamantalang baking, ginagawa ito upang ang ilalim ng pie ay hindi basa.

Inilalagay namin ang baking papel sa kuwarta at punan ito ng mga cereal. Ilagay ang form na may shortcrust pastry sa oven

Pagluluto ang pagpuno para sa shortcake na may cottage cheese

Habang ang base ng cake ay baking, gawin ang pagpuno. Paghaluin ang mga itlog at butil na asukal sa isang mangkok.

Paghaluin ang mga itlog na may asukal sa isang mangkok

Magdagdag ng malambot na taba ng keso sa malambot.

Magdagdag ng fat cheese cheese sa mangkok

Ibuhos ang harina ng trigo, magdagdag ng ilang patak ng katas ng banilya.

Magdagdag ng harina at katas ng banilya

Pinagsasama namin ang mga sangkap na may isang whisk, magdagdag ng mga de-latang pineapples.

Paghaluin ang mga sangkap na may isang whisk, magdagdag ng de-latang pinya

Susunod, ibuhos ang niyog, muling ihalo nang mabuti ang pagpuno at maaari mo pang lutuin ang mga pastry.

Ibuhos ang mga flakes ng niyog at ihalo nang mabuti.

Ang shortcut sa pagluluto na may cottage cheese, pinya at niyog

Kinukuha namin ang form mula sa oven, maingat na ibuhos ang bakwit. Ikinakalat namin ang pagpuno ng cake sa cake, ipinamahagi ito sa isang layer kahit na, muling ipadala ito sa mahusay na pinainit na oven (temperatura 175 degrees Celsius).

Inilipat namin ang pagpuno mula sa keso sa kubo, pinya at niyog sa inihandang cake at itinakda upang maghurno

Magluto ng 30 minuto. 10 minuto bago lutuin, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, ibuhos ang natunaw na mantikilya sa tuktok ng pie, iwisik ang isang pakurot ng butil na asukal.

10 minuto bago lutuin, ibuhos ang tuktok ng pie na may tinunaw na mantikilya at iwisik ang asukal

Ang handa na tart ay dapat na ganap na pinalamig sa hugis. Pagkatapos ay ilagay sa isang garapon, alisin ang singsing at ilipat ang pie sa board na may isang spatula. Ang dessert na ito ay pinaglingkuran ng whipped cream.