Ang mga Turko na na-domesticate ng mga migrante mula sa Lumang Mundo ay naging isang uri ng simbolo ng USA at Canada, ngunit sa loob ng maraming mga siglo maraming mga manok ay naitaas sa buong mundo. Sa nakalipas na oras, nakuha ang iba't ibang lahi ng mga turkey, isang larawan at isang paglalarawan kung saan makakatulong sa mga baguhan ng mga magsasaka ng manok na pumili ng kapilian at benepisyo ng isang partikular na species para sa kanilang tambalan.
Sa huling siglo, ang mga manok ay nakakaakit ng pansin ng mga malalaking tagagawa ng karne. Ito ay mula sa oras na ito na ang sistematikong gawain ay nagsimula sa pag-alis ng mabigat na malawak na dibdib at mga broiler turkey, na sa oras ng pagpatay ay tumaas sa isang timbang na rekord na 25-30 kg.
Ang mga modernong breed ay naiiba hindi lamang sa hitsura at kulay ng plumage, kundi pati na rin:
- ang panahon para sa pagkamit ng pinakamabuting kalagayan na live na timbang para sa pagpatay;
- timbang ng katawan at ang ratio nito sa dami ng karne na nakuha;
- paggawa ng itlog.
Ang mga lahi ng mga pabo para sa pag-aanak sa bahay ay mahusay na inangkop sa pagpuputok. Ang ganitong ibon ay matigas, mabilis na bumubuo ng timbang, ay hindi picky kapag pumipili ng mga feed.
Mga pabo ng tanso
Ang matandang lahi ng pabo, na kilala sa mga magsasaka ng manok, nakuha ang pangalan nito dahil sa katangian ng kulay nito. Ang background ng plumage talagang tila brownish-pula, tanso. Kasabay nito, sa maliwanag na malalaking lalaki, ang pang-itaas na ikatlo ng sternum at leeg ay pininturahan ng halos itim, pareho, lamang sa isang tanso na plumage sa likod. Ang mga kayumanggi at pula na guhitan ay nag-adorno ng mga balahibo sa buntot. Ang magkahalong puting guhitan ay makikita sa mga hips at mga pakpak ng isang tanso na pabo. Ang mga paglaki sa ulo ng ibon at korales ay maliwanag na pula na may paglipat mula sa puti o asul.
Ang kulay ng mga babae ay mas katamtaman, ngunit makikilala mo ang ibon sa pamamagitan ng puting pag-ukit sa mga balahibo ng mga pakpak, dibdib at likod, mas matikas kaysa sa silweta ng lalaki na tanso turkey at ang kawalan ng alahas sa ulo.
Ang average na bigat ng isang pabo ay 18 kg, at isang pabo ay 11 kg. Ang isang babae ay maaaring maglatag ng hanggang sa 100 mga itlog bawat taon.
Ang mga ibon ay maaaring magparaya sa pagpapanatiling nasa labas kahit na sa mapagtimpi na klima. Sa Canada, sa kalagitnaan ng huling siglo, ang sariling species ng tanso turkey ay napuno ng record endurance, disenteng timbang at mataas na paggawa ng itlog. Sa kasamaang palad, ngayon ang lahi ng turkey ng Canada ay halos nawala mula sa mga bukid. Ayon sa census ng ibon, noong 2013 ay mayroon lamang 225 naglalagay hens sa buong bansa. Ngayon, ang isang kampanya ay isinasagawa upang kopyahin ang dating hayop at mapanatili ang lahi.
Ang lahi ng tanso na mga ibon na tanso sa USA, tulad ng Canada, ay nagmula sa ligaw na katutubong turkey. Ngunit ngayon halos hindi na ito ginagamit, na nagdaragdag ng maraming mas modernong linya ng mga manok.
Bronze Broad-Breasted Turkeys
Ang kahalili sa mga tanso na tanso ay isang lahi ng tanso na may malawak na dibdib na pabo, palabas na katulad ng ninuno nito, ngunit mas malaki sa dibdib ng katawan. Ang average na bigat ng isang pabo ay 16 kg, at ang isang babae ay 9 kg. Ang pabo, na may timbang na 35 kg, ay itinuturing na kampeon ng lahi.
Sa kasamaang palad, ang lahi na ito ng mga pabo ay hindi para sa pag-aanak sa bahay. Ang dahilan para dito ay ang medyo mababang produksyon ng itlog, 50-60 na itlog bawat taon at kawalan ng kakayahan na lumakad sa labas. Ngunit ang ibon ay madaling inangkop sa nilalaman sa mga pang-industriya na mga bahay ng manok.
Ngayon, ang iba't ibang mga tanso na tanso ay ginagamit sa pag-aanak at lumago sa mga kondisyon ng masinsinang pagsasaka ng manok para sa karne.
Hilagang Caucasian Bronze Turkeys
Nagpalaki noong 1946 sa USSR, isang lahi ng mga pabo sa bahay ang lumaki hanggang ngayon. Ang mga ninuno ng ibon ay mga kinatawan ng mga lokal na uri ng pabo at mga gumagawa ng malawak na may dibdib, tanso turkey. Ang mga malalaking indibidwal na umaangkop sa iba't ibang mga kondisyon ng pagpigil ay kahanga-hanga sa laki.
Ang isang may sapat na gulang na lalaki ay lumalaki hanggang sa 14 kg. At ang mga babae ay karaniwang kalahati na magaan. Ang mga Turkey ay sumugod nang mabuti at nagbibigay ng malakas na supling.
Moscow tanso turkey
Mula sa malawak na may dibdib na tanso na mga pabo at lokal na ibon, ang isa pang domestic breed ay nakuha - ang Moscow tanso turkey. Tulad ng sumusunod mula sa paglalarawan at larawan ng lahi, ang mga pabo ng species na ito ay may malawak na dibdib na matambok at isang mahabang katawan. Ang mga ibon ay matigas, nakakaramdam sila ng mahusay sa mga pastulan, na nagpapahintulot sa pagpapanatiling turkey hindi lamang sa malalaking bahay ng mga manok, kundi pati na rin sa mga pribadong farmsteads.
Ang mga anak na lalaki ng lahi na ito ng mga pabo para sa pag-aanak sa bahay ay umaabot ng isang timbang na 19 kg. Ang mga Turkey ay mas maliit, ang kanilang maximum na timbang ay 10 kg.
Puti na malawak na may dibdib na turkey
Sa kalagitnaan ng huling siglo, sa USA, ang mga breeders na turkey turkey ay nakuha, na ngayon ay sinasakop ang hindi maikakaila mga posisyon sa pamumuno sa buong mundo. Ang puting malawak na may dibdib na turkey ay ang resulta ng pagtawid sa tanyag na lahi ng Dutch puting turkey at katutubong American tanso na malawak na may dibdib ngayon.
Ang dahilan para sa malawak na pamamahagi ng mga manok ay ang precocity nito, mataas na ani ng mahalagang karne sa pagdiyeta, na umaabot sa 80% sa bigat ng bangkay. Kung ikukumpara sa mga tanso na turkey, ang mga puting babaeng ibon ay nagdadala ng higit pang mga itlog, mula sa halos 100 hanggang 120 piraso bawat taon.
Ang mga broiler turkey ng lahi na ito ay may isang hugis-itlog na katawan na may malaking sloping dibdib at napuno ng isang malawak na likod. Ang ibon ay may balahibo at ganap na nakakatugon sa pangalan nito. Walang mga itim na balahibo sa katawan, maliban sa isang maliit na bundle sa sternum. Ang rosas, malawak na spaced binti ay sapat na, malakas. Ang plumage ay siksik, maputi, sa dibdib ay isang bungkos ng mga balahibo na itim.
Ang puting malawak na may dibdib na turkey sa pag-aanak ay nagbibigay ng tatlong linya:
- Ang mabibigat na linya at tumatawid mula rito ay mga pabo na tumitimbang ng hanggang 25 kg at mga pabo hanggang sa 11 kg.
- Ang gitnang linya - mga lalaki hanggang 15 at mga babae hanggang sa 7 kg.
- Ang mga magaan na indibidwal at mga tumatawid mula sa kanila ay ang pinaka masungit at pinaliit. Ang mga Turkey ay tumitimbang ng 8 kg, at ang mga babae ay lumalaki hanggang sa 5 kg.
Ang mga record figure ay hindi mabibigo upang mainteresan ang mga gumagawa ng manok at mga pribadong mahilig sa manok. Ang puting malawak na may dibdib na turkey ay naging mga tagapagtatag ng maraming kawili-wili, lubos na produktibo na mga breed at mga crosses na nakapalibot sa buong mundo.
North Caucasian White Turkey
Mula sa pagtawid ng mga turkey na tanso at mga ibon ng isang puting malawak na dibdib na lahi, nakuha ang isang domestic iba't ibang mga pabo ng broiler - isang puting North Caucasian turkey.
Ang lahi ay nakikilala sa pamamagitan ng pagbabata, mabilis na pagtaas ng timbang at mahusay na paggawa ng itlog, na maaaring isaalang-alang na isang talaan. Ang isang may sapat na gulang na pabo bawat taon ay maaaring makabuo ng hanggang sa 180 piraso ng 80-gramo na itlog.
Dinisenyo para sa pag-aanak sa bahay, ang lahi ay matatagpuan sa mga pastulan nang walang anumang mga problema at ginagamit ang pinaka abot-kayang feed.
Larawan at paglalarawan BIG 6 turkey
Ang British United Turkey (BUT) Big 6 ay isang mabigat, lubos na produktibong krus ng isang puting malawak na may dibdib na pabo na aktibong ginagamit sa pang-industriya na paggawa ng karne ng manok. Ang linya ng hybrid ay natanggap ng mga breeders ng British at Canada. Salamat sa mahusay na mga resulta ng lokal na pag-aanak, paglalarawan at mga larawan ng mga turkey, ang lahi ay naging laganap sa maraming mga bansa sa buong mundo sa isang maikling panahon.
Tulad ng makikita sa larawan, ang BIG 6 na turkey ay makapangyarihang puting mga ibon kung saan:
- malakas na mahabang leeg;
- bilog na dibdib na napuno, sa mga pinatambok na indibidwal, hanggang sa isang third ng masa ng bangkay;
- tuwid pabalik;
- mataas na tuwid na mga binti ng isang madilaw-dilaw na kulay;
- puti ang plumage na may maliit na itim na lugar sa dibdib.
Ang mga ulo ng mga turkey ng broiler ay pinalamutian ng mga scarlet corals at isang haba, hanggang sa 15 cm na paglago ng Equestrian.
Kumpara sa iba pang mga breed, ang BIG 6 turkey ay nakakakuha ng timbang na mas aktibo. Sa pamamagitan ng limang buwan, ang pizza ay maaaring timbangin hanggang sa 12 kg. Ngunit ang mga ito ay hindi limitahan ang mga halaga. Ang bigat ng isang mabigat na krus na pabo sa oras ng pagpatay ay maaaring umabot sa 25-30 kg na may pinakamataas na ani ng mataas na kalidad na karne sa pagkain.
