Pinagbiro ang manok na may mga arrow ng bawang

Sa unang bahagi ng tag-araw, ang bawang na nakatanim ng huling taglagas ay nagtatapon ng mahabang berdeng arrow. Ang mga arrow na ito ay dapat alisin upang direktang mga nutrisyon sa pagbuo ng pananim. Ang mga clove ng bawang, na inalis ang mga arrow, 15% pa. Upang hindi makapinsala sa halaman, ang berdeng shoot ay dapat na putulin sa taas na 10-15 sentimetro, dahil kapag hinila mo ang arrow, malubhang nasira mo ang root system, at ang halaman ay maaaring magkasakit.

Huwag magmadali upang ihagis ang mga arrow ng bawang, sapagkat ito ay isang napaka-masarap at mabangong karagdagan sa isang ulam ng karne. Maaari kang magluto lamang ng mga batang shoots sa sandaling lumaki sila ng 20-30 sentimetro ang haba at ang mga bulaklak ay hindi namumulaklak sa kanila, ngunit ang mga maliliit na putot lamang ang lumitaw. Ang mga adult na shoots na may mga namumulaklak na bulaklak ay hindi maaaring mawala, dahil sila ay nagiging tuyo at "malas".

Sa mainit na tag-araw, lutuin ang jellied meat na may libreng suplemento ng pampalasa mula sa iyong hardin. Ang fillet ng manok, frozen na sabaw at malambot na mga arrow ng bawang ay napakahusay, sa palagay ko, pinagsama sa karne na ito. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis, maaari itong maimbak sa ref sa loob ng maraming araw.

Oras ng pagluluto: 3 oras
Mga Serbisyo Per Container: 4

Mga Chicken jelly na sangkap na may Bawang Arrows

350 g dibdib ng manok
2 kutsara ng gulaman
10 shoots ng bawang
1 kutsara ng gulay na dill
2 itlog ng manok
isang kurot ng lupa itim na paminta

Ang isang paraan ng paghahanda ng jellied manok na may mga arrow ng bawang

Ibuhos ang isang maliit na dibdib ng manok na may isang litro ng malamig na tubig, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, perehil at anumang pampalasa na gusto mo. Ang asin at lutuin sa mababang init sa loob ng mga 45 minuto.

Pakuluan ang manok

Kung nagluluto ka ng manok sa sobrang init, pagkatapos ang sabaw ay magiging maulap, at ang pagtingin mula sa halaya ay hindi magiging kasiya-siya. Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa balat at buto, hatiin ito sa mga medium-sized na piraso.

I-dissolve ang gelatin sa sabaw

Salain ang nagresultang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na panala, at kapag pinalamig ito ng halos 80 degree Celsius, matunaw ang dalawang kutsara ng nakakain na gulaman sa sabaw. Tanging sa una kailangan mong ibuhos ang halos kalahati ng isang baso ng sabaw upang ihanda ang mga arrow ng bawang sa loob nito.

Blanch sa mga arrow ng sabaw ng bawang

Pinutol namin ang mga ulo ng bulaklak sa mga arrow, at pinutol ang mga tangkay na may mga bar na 1.5-2 sentimetro ang haba. Blanch ang mga ito sa isang maliit na halaga ng stock ng manok para sa mga 3 minuto. Ang mga arrow ay dapat maging malambot, ngunit hindi mawala ang kanilang maliwanag na berdeng kulay. Dill para sa halaya lamang tinadtad ng makinis.

Ibuhos ang manok, arrow ng bawang at sibuyas na gulay na may sabaw na may gulaman

Inilalagay namin ang karne ng manok sa isang malalim na mangkok na bakal, idagdag ang mga blanched arrow ng bawang at mga gulay na dill. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw kung saan ang gelatin ay natunaw. Ang sabaw na may gelatin ay kailangang muling mai-filter sa pamamagitan ng isang salaan upang ang mga hindi matutunaw na mga piraso ng gelatin ay hindi lilitaw sa halaya.

Gumalaw ng mga nilalaman at idagdag ang pinakuluang itlog ng manok

Paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok, at maingat na ilagay ang mga itlog ng manok, gupitin sa apat na bahagi, sa itaas. Budburan ng isang kurot ng ground black pepper.

Ilagay ang halaya sa ref para sa 2 oras upang mag-freeze

Inilalagay namin ang mangkok kasama ang sabaw sa ref sa loob ng 2 oras, sa panahon na oras ang jelly ay ganap na mag-freeze. Pagkatapos ang mangkok ng metal ay dapat ilagay sa mainit na tubig sa loob ng 1 minuto, kalugin nang marahan at i-on ang isang plato. Panahon ang natapos na jellied malunggay o mustasa at palamutihan ng mga halamang gamot.