Ipinanganak ang grapevine upang magbigay ng imortalidad

Bahagi 1. Ipinanganak ang ubas upang magbigay ng imortalidad
Bahagi 2. Mga tampok ng pangangalaga sa ubasan
Bahagi 3. Ang puno ng ubas ay dapat magdusa. Pruning
Bahagi 4. Proteksyon ng mga ubas mula sa mga fungal disease
Bahagi 5. Proteksyon ng mga ubas mula sa mga peste
Bahagi 6. Ang pagpapalaganap ng gulay ng mga ubas
Bahagi 7. Paglaganap ng ubas sa pamamagitan ng pagsasama
Bahagi 8. Mga pangkat at mga uri ng ubas

Ayon sa alamat, ang Armenia ay ang duyan ng puno ng ubas, mula sa kung saan bumalik ang isang kalapati na may sangay sa arka ni Noe, na ipinadala upang maghanap ng lupa. Itinuturing ng mga Botanist ang tinubuang-bayan ng mga ubas ng Transcaucasia at ang mga estado ng silangang bahagi ng Dagat Mediteraneo. Sa Gitnang Silangan, ang kultura ng ubas ay kilala sa higit sa 9000 na taon, at sa mga pamayanan ng mga Egiptohanon, na hinuhusgahan ang mga paghuhukay, isa pang 4000 taon BC Noong ika-5 siglo BC sinakop ng ubas ang mga lupain ng Taurica at teritoryo ng modernong Moldova.

Mga ubas © Paul Vladuchick

Kahit na noong sinaunang panahon, ang mga ubas ay nahahati sa 2 uri: talahanayan at alak. Ang mga varieties ng alak ay mas sinaunang, ngunit sila ay sumailalim sa paulit-ulit na pagkawasak, lalo na ng Islam, na ipinagbabawal ang paggamit ng alak. Ang pagkawasak ng mga uri ng alak ay pinukaw ang pag-aalis ng mga canteens, kabilang ang walang gutom na gemless at mga pasas na may mga bato. Ang mga ubas ay nagtataglay ng mga mahiwagang katangian ng pagpapagaling, na sa loob ng maraming siglo suportado ang buhay at kalusugan ng isang tao at, sa pasasalamat, ay paulit-ulit na imortalize ng mga ito.

Ang bituin ng Vinohraditsa sa konstelasyon na Virgo ay nakatuon sa kulturang makasaysayan. Ang mga ubas ay imortalize sa kasaysayan ng agham sa ilalim ng pangalan na ampelology at ampelograpiya. Para sa mga Griego, siya ay naging sagisag ng sibilisasyon. Ang sikat na halaman ay nabanggit sa Russia. Ang puno ng ubas ay naka-imprinta sa heraldry ng maraming mga lungsod (Izyum, Akkerman, Yalta, Tashkent, Chuguev). Ang kanyang imahe ay napanatili sa mga bisig ng ilang mga bansa (Armenia, Georgia, Moldova).

Sa Russia, isang medalya na may imahe ng isang ubasan at ang inskripsyon na "Tacos ripen" ay itinatag para sa mga mag-aaral at nagtapos ng Smolny Institute. Ang isang malaking bilang ng mga alamat, kuwento at maikling kwento na umiiral tungkol sa puno ng ubas at ang mahiwagang katangian ng mga ubas sa mga tao at panitikan.

Kaya ano ang paggamit ng mga ubas?

Ang pangunahing halaga ng kultura ay namamalagi sa mataas na nilalaman ng asukal (12-32%) sa mga ubas sa anyo ng fructose, glucose at sucrose. Nabibilang sila sa monosaccharides at praktikal nang walang mga intermediate na pagbabagong pumasok sa daloy ng dugo, mabilis na ibalik ang lakas at kalusugan ng tao.

Ang mga ubas ay mayaman sa mga organikong acid, kabilang ang mga libre (2-6%), na nagbibigay ng mga berry ng isang natatanging maasim na lasa. Ang nilalaman ng mga organikong acid, na nakagapos sa anyo ng mga asing-gamot, ay hanggang sa 60% malic, 40% tartaric. Mayroong sitriko, succinic, oxalic, gluconic, glycolic at iba pang mga organikong acid. Mayroon ding isang malaking listahan ng mga mineral asing-gamot, na kung saan ay isang mahalagang bahagi ng sistema ng kalansay ng tao.

Naglalaman ang mga berry ng macro- at microelement potassium, calcium, sodium, magnesium, iron, tanso, aluminyo, posporus, asupre, klorin, silikon at iba pa. Ang mga ubas ay sapat na nagtustos ng katawan na may mahalagang biological catalysts - mangganeso, molibdenum, boron, titanium, vanadium, radium, zinc at kobalt. Ang mga ito ay mga elemento ng istruktura sa komposisyon ng mga hormone, bitamina, protina, enzymes, mga organikong kumplikado.

Ang mga berry ay naglalaman ng bitamina C, E, karotina, B1, B2, P, folic acid. Naglalaman ito ng mga ubas at mahahalagang amino acid lysine, histidine, arginine, methionine, leucine, na hindi ma-synthesize ng katawan ng tao. Ang mga mapagpapalit na amino acid cystine at glycine, na kasangkot sa metabolismo, ay naroroon sa mga berry. Ang mga enzyme ay nag-aambag sa pagbabagong-buhay ng mga tisyu ng katawan.

Mga ubas © Paul Tridon

Saklaw ng ubas

Ang mga iba't ibang klase ng ubas ay sumakop sa isang medyo malawak na hanay ng pamumuhay sa mga likas na kondisyon: Asya, Europa, Hilagang Amerika, Mediterranean, at Caucasus. Ang ninuno ng mga nilinang ubas ay itinuturing na mga ubas ng kagubatan, at ang Armenia ang kanilang tinubuang-bayan. Sa proseso ng paglilinang, nakakaranas siya ng mga makabuluhang pagbabago sa mga katangian at nilalaman ng isang bilang ng mga sangkap. Hindi pa napatunayan kung ito ay interbensyon ng tao o isang kusang pagbago, depende sa mga kondisyon ng kapaligiran. Ang pinaka sinaunang nilinang na species ng ubas ay natagpuan sa zone mula sa Black Sea hanggang Iran na may karagdagang pagkalat sa Malapit at Gitnang Silangan at Europa. Ang pinakalumang produksiyon ng alak ay natuklasan sa Iran, pagkatapos sa Italya at, nang ito ay kolonisado ng mga Greeks, naipasa sa Great Greece at Sicily.

Sa ngayon, ang mga ubas ay matagumpay na nilinang (sa mga limitadong lugar ng paggawa ng bahay) sa gitnang Russia at sa Siberia. Ang mga artisan hardinero ay lumalaki nang maagang mga varieties ng ubas gamit ang kanilang teknolohiya sa loob ng higit sa 30 taon. Nalaman namin kung paano makakuha ng medyo mataas na ani ng magandang kalidad kasama ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng puno ng ubas.

Mga kondisyon sa pamumuhay

Pag-iilaw

Ang malawak na pamamahagi ng puno ng ubas ay natutukoy ang saloobin nito sa mga kondisyon ng pamumuhay. Ang pinaka kanais-nais na klima ay subtropiko (kung saan unang lumitaw ang mga ubas), katamtaman ang mainit. Ang hitsura sa highland Armenia kasama ang malinis na hangin ng bundok at maliwanag na araw ay nabuo ang mga pangunahing kinakailangan para sa pag-iilaw, temperatura at supply ng kahalumigmigan. Mga nalilinang na ubas - photophilous vine na lumalaki sa taon, sa paghahanap ng sapat na pag-iilaw, hanggang sa 40 m ang haba. Sa hindi sapat na pag-iilaw, higit sa lahat ang mga vegetative organ ay bubuo. Para sa normal na paglaki at pag-unlad ng mga ubas ay nangangailangan ng isang tiyak na ratio ng araw at gabi. Sa isang mahabang oras ng araw, ang tagal ng lumalagong panahon ng mga ubas ay nagdaragdag, na hindi pinapayagan ang puno ng puno ng ubas at mga berry sa isang napapanahong paraan.

Mga ubas © Larry Darling

Temperatura

Mula sa isang biological point of view, ang puno ng ubas ay kawili-wili dahil nangangailangan ito ng iba't ibang mga kondisyon ng temperatura sa iba't ibang mga panahon ng buhay. Ang pamumulaklak ng mga bato ay nagsisimula sa medyo katamtamang temperatura ng hangin sa saklaw +10 - + 12 ° C. Ang pagbuo ng mabungang mga buds ay naganap sa +25 - + 30 ° С at isang pagbawas sa temperatura, pag-ulan o mahimog na panahon sa panahong ito negatibong nakakaapekto sa pamumulaklak ng intensity at ani ng bush. Sa panahon ng ripening, ang pinakamabuting kalagayan temperatura mula sa +28 - + 32 ° С. Upang makakuha ng isang de-kalidad na pag-crop, ang isang pagbawas sa + 20 ° C ay pinahihintulutan, ngunit ang mas mababang temperatura at mamasa-masa na panahon ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng prutas. Sa mga berry, ang akumulasyon ng mga asukal ay bumababa at ang pagtaas ng kaasiman.

Kahalumigmigan

Dahil sa malalim na pagtagos ng sistema ng ugat, ang mga ubas ay mga pananim na nakatuon sa tagtuyot. Ngunit hindi pinapayagan ng liana ang pagbaha at pagwawalang-kilos ng tubig. Samakatuwid, na may mataas na tubig na nakatayo, sa mga mamasa lugar, pinapabagal ng mga ubas ang paglaki ng mga shoots at ang akumulasyon ng mga asukal. Gayunpaman, ang kakulangan ng kahalumigmigan ay nakakaapekto sa pagbuo ng ani at habitus ng lianas at sa mga tuyong taon ay nangangailangan ng pagtutubig.

Mga ubas © lipecillo

Lupa

Ang isang malawak na hanay ng pamamahagi ng mga ubas ay nagsilbing kanyang tapat na saloobin sa mga kondisyon ng lupa. Ang lahat ng mga uri ng mga lupa ay angkop para sa mga ubas, maliban sa marshy at salt marshes. Ang mga mabibigat na waterlogged na lupa ay hindi angkop. Sa kasong ito, ang mga ubas ay inilalagay sa mga tagaytay at ang pit ng pagtatanim ay pinalakas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pag-loosening na mga sangkap (mga tangkay ng mirasol, mga batang shoots, mga sanga ng mga palumpong at mga puno, na nagpapakilala ng pataba at humus sa pinaghalong lupa). Upang makakuha ng de-kalidad na pananim na mga ubasan ay inilalagay sa timog-kanluran na mga dalisdis, at sa bahay sa timog na may sapat na pag-iilaw at pag-init ng lupa.

Ang istraktura ng grumb bush.

Mga ubas - isang pangmatagalang puno ng ubas, na tinatawag ding puno ng ubas. Binubuo ito ng isang stem sa ilalim ng lupa na may isang sistema ng ugat ng sanga at isang mataas na tangkay na may mga sanga ng pangmatagalan at maraming nababaluktot na taunang mga shoots (vines), kung saan nabuo ang ani ng prutas. Ang mga dahon ay simple na 3-5 naka-lobed sa mga mahabang tangkay, isang talim ng dahon ng berdeng kulay na may iba't ibang mga shade depende sa species at iba't-ibang.

Nagsisimula ang fruiting sa 3-4 na taon ng pagtatanim. Ang mga fruit shoots ay bubuo sa puno ng puno ng ubas. Sa paglaki nito, ang mga inflorescences ay inilalagay sa loob ng unang 8 node, pagkatapos ay mayroong isang zone ng antennae para sa pag-attach sa isang matatag na suporta. Ang inflorescence ay isang kumplikadong brush. Ang dahon ng patakaran ng pamahalaan, ang pangunahing pag-andar ng kung saan ay ang fotosintesis, ay napakalaki, na tumutulong upang maprotektahan ang bush mula sa sobrang init. Ang leaf apparatus ay gumugugol sa pagsingaw ng halos 98% ng kahalumigmigan at 0.2% lamang sa pagbuo ng isang organismo ng halaman. Ang puno ng puno ng ubas ay may mataas na kakayahan upang maibalik ang mga vegetative at generative na organo, na kinaklase ito bilang isang pangkat ng labis na kaaya-aya at lubos na produktibong pananim.

Mga tampok ng pagtatanim at paglilinang

Sa timog na rehiyon, ang mga ubas ay maaaring lumaki sa iba't ibang paraan. Hindi mahirap makahanap ng isang lugar para sa mga 2-3 bushes. Pumili ng isang maaraw na timog na timog, mainit-init nang walang mga draft, malayo sa mga puno at mga palumpong. Maaari kang gumawa ng isang arko at itaas ang mga ubas mula sa malamig na lupa at ang mas mababang draft, na mas malapit sa araw. Kung pinlano na magtanim ng mga 10-20 bushes, pagkatapos ay kinakailangan upang maglaan ng isang hiwalay na teritoryo at ihanda ito para sa paglalagay ng isang tunay na ubasan. Sa gitnang Russia at malapit sa hilaga, ang mga ubas ay hindi maiangat sa isang arko. Dapat itong itanim upang sa taglamig ang bahagi ng pang-aalipin ay maaaring mailatag sa lupa (o sa mga handa na mga kanal) at sakop mula sa hamog na nagyelo.

Mga panuntunan para sa paghahanda at pagtatanim ng mga punla ng ubas

Kinakailangan na suriin ang panitikan at piliin ang mga zone na varieties na may isang tiyak na tagal ng panahon (maaga, gitna, huli).
Ang mga pagtatanim ng mga punla ay maaaring isagawa sa timog na mga rehiyon sa Abril-Mayo, sa hilaga - mula sa ikalawang kalahati hanggang sa katapusan ng Mayo. Ang pagtatanim ng taglagas ay maaaring isagawa sa Oktubre.
Kapag bumili, maingat na suriin ang mga punla. Dapat silang maging ganap na malusog sa isang mahusay na binuo na sistema ng ugat na walang mga palatandaan ng anumang sakit.
Maghanda ng isang landing pit na halos 80x80x90 cm at, kung kinakailangan, baguhin ang laki sa laki ng punla.
Kung ang lupa ay magaan, tubig- at makahinga, pagkatapos ay isang layer ng paagusan na 20-25 cm ang taas mula sa sirang ladrilyo, graba, durog na bato ay inilatag sa ilalim ng hukay, isang mound ng lupa ay ibinuhos mula sa itaas.
Kung ang lupa ay mabuhangin loam, kung gayon ang isang pinaghalong lupa ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap na nagbubuklod sa bukol ng lupa. Clay, humus, posporus at potash fertilizers ay halo-halong may pangunahing lupa. Isang mound ng fertilized na pinaghalong lupa ay ibinuhos sa kanal.
Kung ang lupa ay mabigat, ang lalim ng hukay ay nadagdagan sa 1.0-1.20 m. Ang mga sangkap ng pag-loom ay patayo na inilatag sa ilalim sa anyo ng mahabang siksik na mga tangkay (mirasol, iba pang mga batang shoots) na konektado sa maliit na mga bundle hanggang sa 50 cm ang taas. Sa pagitan ng mga ito, ang isang layer ng kanal (20-25 cm) ay ibinuhos at ang tuktok na layer ng utong na lupa o bahagi ng pinagsama na pinaghalong lupa (10-15 cm) ay nasa itaas. Pagkatapos ng isang layer ng humus o mature na pag-aabono (20-25 cm). Ang isang mound ng lupa ay kumakalat sa layer cake na ito.
Ang sumusunod na halo ng lupa ay inihahanda para sa isang bush: 300 g ng butil na butil na superpospat, 100 g ng potassium salt, 0.5 bucket ng humus, ang tuktok na layer ng hinukay na lupa. Ang lahat ay lubusan na pinaghalong at ginagamit para sa pagtatanim.
Ang pagtatanim ay isinasagawa ng 1-2 mga punla ng tag-init. Bago ang pagtatanim, ang lahat ng pangunahing malulusog na ugat ay pinaikling sa 15 cm at ang lahat ng mga nagyelo at may sakit ay ganap na tinanggal. Gupitin ang shoot sa 3-4 na bato. Ang mga ugat ay inilubog sa isang mash ng luwad at ugat.
Ang inihanda na punla ay inilalagay sa tuktok ng isang buhol sa isang hukay. Ikalat ang mga ugat upang walang mga baluktot na tip. 0.5 mga balde ng tubig ay ibinuhos at natatakpan ng inihanda na halo ng lupa hanggang sa ganap na mapuno ang hukay.
Kapag nagtatanim, kinakailangan upang matiyak na ang mas mababang usbong ng punla ay nasa antas ng lupa. Ang lupa sa paligid ng punla ay dapat na masikip ng sapat sa iyong mga kamay, ibuhos ang isa pang 0.5 mga balde ng tubig. Matapos mababad ito, punan ang natitirang lupa upang ang isang punso na 20-25 cm ang taas ay nabuo sa itaas ng lupa.Ang isang stake ay pinaputukan malapit sa bawat halaman, kung saan ang mga lumalagong mga shoots ay nakatali.

Pangunahing mga kinakailangan para sa paglalagay ng isang ubasan sa isang plantasyon

Anuman ang lugar na nasasakupan ng ubasan, dapat sundin ang mga patakaran para sa paglalagay ng mga berry bushes.

Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay dapat na hindi bababa sa 2.0-2.5 m, at sa hilera 1.5-2.0 m. Ang mga Thickened plantings (para sa pag-save ng lugar ng site) ay makagambala sa pagbuo ng mga bushes sa hinaharap, maging sanhi ng mga sakit dahil sa hindi magandang bentilasyon at iba pa.
Sa tamang pagtatanim, lumilitaw ang mga batang shoots pagkatapos ng 2.0-2.5 na linggo. Kailangang ma-hiwalay sila at itali sa isang peg, upang hindi masira.