Ang quince ay isang mahalagang bunga ng prutas na kabilang sa pamilyang Rosaceae, tulad ng mga kilalang kinatawan: mansanas at peras. Ang mga prutas ay malawakang ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain, kundi pati na rin sa gamot, para sa paggamot at pag-iwas sa ilang mga sakit (halimbawa, talamak na impeksyon sa paghinga, brongkitis, sakit ng gastrointestinal tract, atay, balat, atbp.).
Pangkalahatang impormasyon
Bilang karagdagan, ang punong halaman ng halaman ay nagsisilbi rin bilang isang pandekorasyon na dekorasyon para sa mga hardin, mga cottage ng tag-init at mga personal na plots.
Ang buhay ng serbisyo ay halos 70 taon, habang ang panahon ng fruiting ay 35-50 taon. Nasa ikatlong taon posible na anihin (mula 30 hanggang 100 kg mula sa isang puno). Ang mga prutas ay nakaimbak sa mga kahon sa isang tuyo, cool na lugar (2-5 ° C).
Kaya, ang ani na inani sa taglagas ay mananatili hanggang sa tagsibol at makakakuha ng higit na tamis, lambot at mawawala ang panlasa nitong lasa. Ang Quince ay lumaki pareho sa anyo ng isang bush, at bilang isang puno.
Mga uri ng halaman ng kwins
Limang quince hardin ang maaaring makilala: hugis ng mansanas (ang mga prutas ay katulad ng mansanas) hugis ng peras, portuguese (hugis-peras na hugis ng ribed) marmol (may dilaw at puting mga spot sa ibabaw ng mga dahon) pyramidal (dahil sa hugis ng sheet).
Tulad ng para sa mga varieties, mayroong maraming mga ito, ngunit ang pinakatanyag at ginamit ay ang mga sumusunod.
Quince Aurora - Ang iba't ibang ito ay ripens sa huli ng Setyembre. Ang mga prutas, kung maayos na nakaimbak, tumatagal mula dalawa hanggang apat na buwan. Angkop para sa mahabang transportasyon. Ang mga bunga ng punong ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga juice, compotes at mapapanatili.
Quince "Angerskaya" - Ang koleksyon ay isinasagawa sa unang kalahati ng Setyembre, at nakaimbak nang hindi hihigit sa tatlong buwan. Ginagamit ito nang mas malamang para sa pagproseso (pangangalaga), dahil madalas, ang mga prutas ay nahuhulog bago sila sa wakas ay mag-mature.
Quince "Angerskaya mula sa Gorin" - kahawig nila ang isang mansanas sa hugis, heterogenous sa istraktura, may solidong mga partikulo. Ang buhay ng istante ng mga nasaksak na prutas ay hindi lalampas sa dalawang buwan. May posibilidad na bumuo ng mga madilim na lugar sa ilalim ng balat. Ginamit para sa karagdagang pagproseso sa mga juice, pinapanatili at higit pa.
Quince "Buynakskaya malaki-prutas" ay may malalaking prutas, ang bawat isa ay may timbang na 300-700 gramo. Ang hugis ay hugis-peras, kahit na mas cylindrical. Ang buhay sa istante ay medyo mahaba. Dahil ang lasa ng iba't ibang ito ay hindi binibigkas, ginagamit sila bilang de-latang pagkain.
Quince "Wraniska Denmark" ay may huli na ani, na nahuhulog sa huling bahagi ng Oktubre o unang bahagi ng Nobyembre. Ang hugis ng prutas ay hugis-peras, bihirang bilog (truncated). Mayroon itong matamis at maasim na lasa. Upang kumain sa hilaw na form at tamasahin ang buong saklaw ng mga buds ng panlasa, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng mga napunit na prutas upang mahiga nang hindi bababa sa isang buwan. Para sa pagpapanatili ay maaaring magamit kaagad pagkatapos ng koleksyon.
Quince "Ginintuang" ay may hugis ng isang mansanas. Pag-aani sa huling bahagi ng Setyembre at mag-imbak ng hindi hihigit sa dalawang buwan (kung minsan mas mababa). Ang matamis-maasim na lasa ay halos wala sa astringency, at ang mga solidong partido na likas sa karamihan ng mga species ay halos wala. Ginagamit ang mga ito kapwa sa raw form at para sa pagproseso.
Quince "Scythian Gold" - mukhang mansanas. Ipunin sa pagtatapos ng Setyembre. Ang buhay ng istante ay medyo mahaba (hanggang sa tatlong buwan). Upang maipadala. Ang pulp ng prutas ay napaka malambot at makatas, may matamis at maasim na lasa. Ang application ay lubos na unibersal.
Quince "Golden Ball" ang mga prutas ay daluyan ng laki (humigit-kumulang 300 gramo), matamis at maasim na lasa. Magandang transportability at kagalingan sa maraming bagay na ginagamit.
Quince "Kaunchi-10 (taglamig)" matures sa unang bahagi ng Disyembre, at nakaimbak ng kaunti pa kaysa sa dalawang buwan. Naiiba ito sa iba pang mga varieties na may isang binibigkas na aroma at malutong, matamis na sapal. Kadalasan ay natupok ito sa raw form nito.
Quince "Late butterfish" naiiba sa iba sa maliit na sukat nito (may timbang lamang 50-60g). Ang kulay ay dilaw na may berdeng tint. Hindi ang pinakapopular na form para sa hilaw na pagkonsumo, dahil mayroon itong isang acidic at tart lasa at solid particle sa pulp. Kahit na mabango. Ginamit para sa pagproseso ng teknikal, halimbawa, ang mga ito ay napaka-maginhawa para sa pag-canning sa pangkalahatan.
Quince "Butterfly maaga" sa mga katangian nito, ito ay katulad ng isang "huli na butterfish", ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang ilaw na dilaw o puspos na dilaw na kulay.
Quince Muscat bunga ng katamtamang sukat (may timbang na 200-250 g), bilugan (maaaring bahagyang mapahaba). Ginamit para sa paggawa ng jam at compotes. Para sa hilaw na pagkonsumo, wala itong sapat na juiciness at maasim na lasa.
Quince ay may medium-sized na prutas (hanggang sa 120g), panlasa ng panlasa na may pagka-maasim. Angkop para sa pag-recycle.
"Genomeles Hapon", o quince japanese - isang thermophilic plant, samakatuwid ito ay matatagpuan sa mga lugar na may banayad na klima. Sa mga bansa na may malamig na taglamig (-30 ° C), kahit na ang puno ay nakaligtas sa hamog na nagyelo, ang mga putot at batang mga shoots na mas mataas kaysa sa takip ng snow ay mamamatay at ang puno ay hindi mamulaklak sa tagsibol.
Paglilinang at pag-aalaga ng Japanese quince
Isaalang-alang ang mga panuntunan para sa pangangalaga ng halaman ng kwins gamit ang halimbawa ng iba't ibang mga genomeles ng Hapon. Ang Japanese quince ay mahusay na tumugon sa ilaw at sa gayon ay minamahal ang mga lugar na may ilaw. Sa lilim, bumubuo ito ng hindi maganda, na makakaapekto sa pamumulaklak.
Ang lahat ng mga uri at lahi ng henomeles ay nakakaramdam ng mahusay kung matatagpuan ito sa magaan na mabuhangin, mabulunan at sod-podzolic na mga lupa na pinayaman sa humus na may bahagyang reaksyon ng acid (pH 6.5). Ang peaty ground ay hindi maganda pinahihintulutan. Ang alkalina na lupa ay madalas na nagiging sanhi ng leaf chlorosis. Ang landing site ay napili sa timog na bahagi ng site, na dapat protektado mula sa mga draft at malubhang frosts.
Ang mga paghahanda ay isinasagawa sa taglagas. Ang lugar ng landing ay na-clear ng mga damo. Kung ang lupa ay hindi sapat na mayabong, pagkatapos ay magdagdag ng isang halo ng buhangin at sheet ng lupa (1: 2), bilang karagdagan, magdagdag ng pag-compost ng pit sa rate ng 10 kg bawat square meter, pati na rin ang pospeyt at potasa na pataba - 40 g bawat square meter.
Sa tagsibol, sa site na ito, na may lasaw at basa-basa na lupa, maaari mong ligtas na magtanim ng quince ng Hapon, na hindi pa nagkaroon ng oras upang matunaw ang mga bato, para sa permanenteng paninirahan. Tanging ang mga pagkakataong iyon ay hindi mas bata sa dalawang taon, at hanggang doon ay lumaki ang halaman sa mga lalagyan.
Sa panahon ng pagtatanim, ang leeg ng halaman ng kwins ay inilalagay sa itaas ng antas ng lupa, kung hindi man ay mabagal ang paglago at hindi dapat mailantad ang mga ugat. Ang mga paglipat sa halaman na ito ay hindi kinakailangan, samakatuwid hindi ito nagkakahalaga ng paglipat mula sa isang lugar sa isang lugar, ang quince ay hindi pinapayagan nang mabuti.
Ang mga puno (o mga palumpong) ay maaaring itanim sa mga grupo, mga hilera, kasama ang mga bakod, tulad ng isang bakod. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang isang distansya ng isang metro, sa anumang direksyon.
Mulching Quinces
Sa tag-araw, para sa malago na pamumulaklak, kinakailangan upang paluwagin ang lupa at alisin ang mga damo sa paligid ng mga bushes (mga puno), palalaliman ng 10-12 cm, at punan ito ng isang layer (3-5 cm) ng sawdust, pit o durog na bark, sa isang salita - maltsa.
Tulad ng para sa dami, dapat na takpan ng mulch hindi lamang ang perimeter sa paligid ng rhizome, ngunit maging tungkol sa parehong diameter tulad ng bush mismo. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa huli ng tagsibol. Sa oras na ito, ang lupa ay pa rin basa-basa at pinamamahalaang upang magpainit ng mabuti.
Pattern ng pruning ng taglagas ng taglagas
Ang korona ay hindi pinaikling marami (sa pamamagitan ng 1 / 3-1 / 4 na haba), kung hindi man ay magdudulot ito ng pagtaas ng paglaki ng mga bagong shoots, na maaantala ang proseso ng fruiting. Kapag ang pagnipis, ang lahat ng mga tuyong sanga (sa malusog na kahoy) ay tinanggal, masyadong mahaba at nasira, at ang mahina at ang mga lumang puno ay mas matigas.
Sa tulong ng pana-panahong pruning at nangungunang dressing, posible na mapanatili ang patuloy na paglago ng vegetative (anti-aging effect), na nag-aambag sa isang malaking taunang pag-crop. Ang unang 5-6 na taon ng paglago ng mga batang halaman ng kwins, ang pamamaraang ito ay dapat isagawa taun-taon, at pagkatapos nito ay depende sa estado ng puno.
Ang pangunahing pruning ay nangyayari sa simula ng tagsibol. Mahalagang tandaan na kung ang mga batang shoots ay aktibong lumalaki sa isang puno sa buong panahon ng tagsibol-taglagas, pagkatapos ay sa Agosto dapat silang mai-pinched, kung hindi man ay hindi sila magkakaroon ng oras upang makakuha ng mas malakas bago ang unang hamog na nagyelo at mawala.
Kinakailangan ang Garter sa mga unang taon ng aktibong paglaki. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang halaman ng halaman ay hindi lumalaki nang pantay, malamang, kinakailangan ang suporta. Iyon ay kapag ang puno ay lumalakas at nagsisimulang magbunga, pagkatapos posible na alisin ang mga props.
Pagtutubig ng quince japanese
Gustung-gusto ng Quince ang kahalumigmigan, ngunit kailangan mong maging maingat at matulungin, dahil hindi ito dapat madalas na pagtutubig na may kaunting tubig, ngunit tungkol sa anim na waterings mula sa simula ng tagsibol hanggang sa katapusan ng taglagas:
- Ika-1 - sa unang bahagi ng tagsibol, ilang araw bago ang pamumulaklak;
- Ika-2 - sa panahon ng pamumulaklak;
- Ika-3 - pagkatapos ng pagtigil ng pamumulaklak, kapag bumagsak ang mga ovary;
- Ika-4 - kapag ang mga batang shoots ay nagsisimulang tumubo;
- Ika-5 - isang buwan pagkatapos ng nauna;
- Ika-6 - kapag ang mga prutas ay nabuo at lumalaki.
Tulad ng para sa dami ng likido, mga 400 litro para sa isang batang puno at 500-800 litro para sa isang may sapat na gulang ay dapat pumunta bawat isang punungkahoy. Ang pagkakaiba ay nauugnay sa malalim na paglitaw ng mga ugat. Sa mga kabataan ito ay 50-80 cm, at sa mga matatanda - hanggang sa isang metro.
Paano pakainin ang halaman ng kwins sa taglagas
Ang mga patatas ay inilalapat sa buong panahon ng halaman ng halaman ng halaman ng halaman. Sa simula ng tagsibol, pinapakain sila ng mineral at organikong mga pataba, sa tag-araw mayroong isang espesyal na pangangailangan para sa nitroheno at posporus at potasa na naglalaman ng pagkain (sa gayon pagdaragdag ng produktibo), sa taglagas - mineral at organikong (gumawa kami ng isang suplay ng mga kinakailangang sangkap ng halaman ng kwins upang ligtas na overwinter).
Sa unang taon pagkatapos magtanim ng halaman ng kwins sa bukas na lupa, hindi ito nangangailangan ng karagdagang pagpapakain. Ang halaga na naroroon sa lupa bago magtanim ay sapat na para sa isang batang halaman para sa normal na paglaki.
Quince ani
Ang pag-aani ay isinasagawa sa huli na taglagas. Ang ilang mga prutas ay kailangang mapanatili nang mas mahaba sa puno, ang ilan ay kailangang may edad sa mga kahon bago gamitin, pagkatapos makuha nila ang kanilang sariling espesyal na lasa at aroma. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't-ibang, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa ganitong nuance.
Bago ang taglamig, upang maiwasan ang pinsala at hamog na nagyelo, ang parehong mga bata at may sapat na gulang na mga palumpong ay dapat na iwisik ng mga lumang dahon at, kung kinakailangan, sakop ng isang kahon ng karton.
Quince japanese seed pagpapalaganap
Ang pagpapalaganap ng binhi ay ang pinakamadali at maaasahang paraan upang mapalago ang mga genomeles ng Hapon. Sa panahon ng pagproseso ng mga hinog na prutas, ang pag-scrub ng core, ang mga buto ay nakolekta, tuyo at nahasik sa lupa bago magsimula ang taglamig. Ang mga buto ay namumulaklak nang napakahusay sa tagsibol, ang kalidad ng lupa ay hindi mahalaga.
Quince pagpapalaganap sa pamamagitan ng pinagputulan
Nag-aani sila ng mga pinagputulan sa unang bahagi ng Hunyo, maaga sa umaga, sa tuyo at hindi mainit na panahon. Ang bawat site na cut-off ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa dalawang internode at isang piraso ng kahoy ng nakaraang taon (1 cm ang haba).
Upang madagdagan ang rate ng kaligtasan ng buhay (sa pamamagitan ng 15-20%), ginagamit ang mga stimulant ng paglago (halimbawa, Kornevin). Ang mga handa na pinagputulan ay nakatanim sa isang bahagyang anggulo sa isang substrate ng buhangin at pit (3: 1). Ang pagpapanatili ng temperatura sa 22-25 ° C, ang pag-rooting ay sinusunod pagkatapos ng isang buwan at kalahati.
Pagpapalitan ng halaman sa pamamagitan ng mga supling ng ugat
Ang Japanese quince ay nakagawa ng maraming mga proseso ng ugat, na kung bakit ito ay may posibilidad na lumaki ang lapad (lugar hanggang sa dalawang metro). Makakatulong ito na hawakan ang lupa kapag lumalaki sa mga slope, ngunit sa ilalim ng normal na mga kondisyon, wala ito. Samakatuwid, maaari mong gamitin ang mga supling na ito para sa pagpaparami.
Upang gawin ito, papanghinain ang bush at pumili ng mga shoots 12-15 cm ang haba at walang payat kaysa sa 0.5 cm, na may isang mahusay na binuo rhizome. Mula sa isang bush maaari kang pumili ng hindi hihigit sa limang mga proseso. Nakatanim ang mga ito nang patayo, patuloy na sinusubaybayan ang kahalumigmigan (regular na natubig), pagkatapos ay na-mulched na may humus, shavings o chips.
Mayroong isang disbentaha ng pamamaraang ito - ang ilang mga punla ay may hindi magandang binuo na sistema ng ugat, kaya ang unang pag-crop ay magkakaroon ng mas maliit na mga prutas at hindi masyadong mabango at makatas.
Mga Sakit at Peste
- Kung sa mga dahon at prutas ng halaman ng kwins, lumilitaw ang iba't ibang uri ng mga spot - Ito ay malamang dahil sa ang katunayan na sa basa at mahalumigmig na panahon ang halaman ay maaaring makahawa sa mga sakit sa fungal na humantong sa nekrosis, ang mga dahon ay nagiging deformed at matuyo. Halimbawa, sa paglaban laban sa brown spotting (necrosis), ang pag-spray sa isang solusyon na binubuo ng tanso sulpate (100 g) at tubig (10 l) ay makakatulong. Mayroong isang mas ligtas na pagpipilian: upang igiit para sa isang araw isang sabaw ng sibuyas na balat (150g / 10l ng tubig).
- Nawala ang mga ovary (pagkahulog) - impeksyon sa fungal. Ang mycelium ay maaaring mahinahon na taglamig sa mga pinatuyong prutas at nahawaang dahon, kung saan lumilitaw ang mga brown spot, na, lumalaki, ay sumasakop sa buong ibabaw ng plate ng dahon, at sa panahon ng pamumulaklak, ang mga spores ng fungus ay pumapasok sa mga batang ovary, na sinisira ang mga ito.
Tulad ng alam mo, mas mahusay na maiwasan ang mga sakit kaysa makitungo sa kanilang mga kahihinatnan, kaya ang pag-iwas ay ang pinakamahusay na paggamot. Upang gawin ito, sa huli na taglagas, nang matapos ang pag-aani, kinakailangan upang mangolekta ng mga pinatuyong prutas, nasira at pinatuyong mga sanga, upang maiwasan ang pagkamatay ng mga ovary, brown spot at leaf-moths. Sa sandaling ang mga putot ay namamaga sa tagsibol, ngunit bago magsimula ang pamumulaklak, ang mga bushes ay ginagamot ng isang 0.1% na solusyon ng fundazole at isang 0.15% na solusyon sa dipterex. Sa paglaban sa pagkabulok ng mga ovary, sila ay sprayed habang namumulaklak na may isang 0.08-0.1% na solusyon ng baseazole.
Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon para sa pag-aalaga sa halaman ng kwins, ang ani ay magiging mayaman sa mga mabango at makatas na prutas, mula sa kung saan maaari kang gumawa ng halaya, pastille, jam, syrups, likido, jam, compotes. Mula sa mga pinatuyong hiwa ng prutas, maaari kang magluto ng masarap na compote ng mga pinatuyong prutas. Ang pinakapopular ay ang pagluluto ng quince jam.
Ang quince jam ay ang pinaka masarap na recipe
Ang maayos na inihandang jam ay pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang lasa at aroma ng prutas.
Ang mga sangkap
- 1 kg - mga lalawigan
- 1 pc - limon
- 1 kg - asukal (maaari at mas kaunti, depende sa kung sino ang nagmamahal kung ano, sa susunod na maaari mong ayusin)
- 200-300 ml - tubig
Pagluluto
Nagpapatuloy kami sa pagluluto. Hugasan nang lubusan ang mga prutas. Balatan, pangunahing (mga buto ay maaaring matuyo para sa pagtatanim sa hinaharap). Gupitin sa maliit na piraso (mas mahusay na i-cut sa kalahati, at pagkatapos ay sa hiwa), ipadala sa isang mangkok at ilagay sa kalan.
Magluto ng 10 minuto, pagkatapos, paghalo ng dahan-dahan, magdagdag ng asukal at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto. Alisin mula sa kalan at hayaan ang cool na ganap. Pagkatapos muli ay inilalagay namin sa kalan at pakuluan ang isa pang limang minuto. Ang lahat ay napaka-simple at kung gaano masarap.
