Kebab salad - homemade na paghahanda ng piknik

Ang shish kebab salad ay isang simple at masarap ng murang at abot-kayang mga gulay sa anumang oras ng taon. Pagpunta sa kalikasan, lalo na sa mga ligaw na lugar kung saan walang katutubong cottage na malapit, at, dahil dito, isang talahanayan ng kusina, isang gripo na may inuming tubig at iba pang mga kasiyahan ng sibilisasyon, naiisip mo ang tungkol sa pag-aayos ng isang kapistahan sa isang maginhawang format. Binago ko ang parehong mga garapon, na kung saan ay mahigpit na sarado na may mga lids na may isang clip, at punan ang mga lata na may yari na salad sa bahay. Sa likas na katangian, ito ay nananatiling upang magaan ang apoy, iprito ang kebab at buksan ang isang bahagi ng isang makatas, maasim-matamis na gulay na salad dito. Ito ay napaka-maginhawa, dahil ang buong proseso ng paghahanda na ginagawa mo sa bahay sa iyong kusina.

Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam na ito ay maaaring maging isang salad ng gulay para sa taglamig. Ito ay sapat na upang mailipat ang mga gulay sa isang refractory pan, init sa isang pigsa, pakuluan ng 7 minuto at mag-pack sa mga sterile garapon. Para sa pagiging maaasahan ng workpiece, maaari mong pasteurize ng 10-15 minuto (mga bangko na may kapasidad na 0.5 l).

Oras ng pagluluto: 30 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 6

Kebab Salad Mga sangkap

900 g ng puting repolyo;
350 g ng mga kamatis;
500 g ng mga karot;
500 g ng kampanilya paminta;
350 g ng mga sibuyas;
1 pod ng pulang sili;
4-6 dahon ng bay;
60 g asukal sa tubo;
120 ML ng suka ng alak;
15 g ng asin;
200 g dagdag na virgin olive oil.

Isang paraan ng paghahanda ng isang salad ng gulay para sa barbecue

Ang mabilis na paghahanda ng isang salad ng gulay ay tumutulong sa akin ng isang pamutol ng gulay na Berner. Ang mga gulay ay tinadtad agad, mahalaga na umangkop, mag-ingat upang hindi masaktan ang iyong mga kamay.

Gamit ang kudkuran na ito, ang mga karot ay nagiging manipis na mga dayami sa loob ng isang minuto. Manu-manong, hindi ito gagana, kahit na hindi ko mahigpit na hatulan, hindi ako propesyonal na chef at hindi ako sanay sa mga kasanayan sa pagputol.

Kaya, i-chop ang peeled na karot.

Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran

Susunod, kunin ang mga pods ng kampanilya paminta, gupitin ang mga buntot, alisin ang tangkay na may mga buto, i-chop ang sapal sa parehong nozzle ng mga karot.

Nang hindi binabago ang nozzle, mabilis naming tinadtad ang puting repolyo. Ang mga maliliit na tinidor ay dapat na putulin muna sa apat na bahagi, pagkatapos ay i-cut ang tangkay at gupitin ang bawat bahagi sa kalahati.

Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Sa salad na ito, ang mga kamatis ay ganap na hindi nakikita, dahil ang mga ito ay pinutol nang manipis na sila ay nagiging mashed patatas at maging isang uri ng atsara.

Paminta ng rehas na paminta

Tinusok ang repolyo

Ang mga manipis na hiwa ay pinutol ang mga kamatis

Sinilip namin ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na hiwa. Para sa isang salad para sa isang piknik, mas mahusay na kumuha ng isang puting litsugas ng sibuyas - mas matamis.

Tumaga ang sibuyas

Ito ay magiging napaka-masarap kung ang gulay pampagana para sa barbecue ay isang maliit na maanghang. Pinutol namin ang pulang sili na sili sa manipis na mga singsing, ang isang cutter ng gulay ay hindi kinakailangan sa kasong ito, sapat na ang isang ordinaryong kutsilyo.

Magdagdag ng sili ng sili

Inilalagay namin ang mga durog na sangkap sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang asukal sa tubo, asin sa mesa, ibuhos ang suka ng alak. Lubusan na giling ang mga gulay na may pampalasa upang ang katas ay nakatayo. Iniwan namin ang mga gulay sa temperatura ng silid para sa 10-15 minuto, ang proseso ng paggawa ng juice sa oras na ito ay tumindi.

Paghaluin ang mga gulay na may asin, asukal at suka.

Pagkatapos ay i-season namin ang aming salad na may barbecue na may de-kalidad na langis ng oliba sa unang malamig na pagpindot, maingat na ihalo ang mga gulay sa langis.

Magdagdag ng langis ng oliba

Inihahatid namin ang salad sa barbecue sa mga nakabahaging garapon, magdagdag ng ilang mga gisantes ng itim na paminta at isang dahon ng bay para sa lasa.