Ang mga matamis na pagkain ay palaging minamahal ng isa sa mga miyembro ng pamilya. Para sa gayong mga Matamis, dapat mong siguradong gumawa ng aprikot na jam na may isang kahel. Madali itong kumakalat pagkatapos ng paghahanda, pati na rin sa taglamig na may tsaa. Ang nagresultang matamis na kasiyahan ay maaaring kainin kaagad o de-latang mga garapon para sa taglamig. Ang Jam ay perpektong nakaimbak sa isang barado na form sa pantry.
Kapag ang mga puno ng aprikot ay nagbunga ng isang malaking ani, walang kabuluhan kung mawala ito. Mula sa maliwanag na dilaw na prutas maaari kang gumawa ng mga compotes, juices, jams, mapapanatili. Ang iba't ibang mga recipe ay makakatulong upang makagawa ng mga pagkaing aprikot. Nasa ibaba ang mga sunud-sunod na paglalarawan ng paghahanda ng aprikot na jam kasama ang pagdaragdag ng mga prutas na sitrus.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng aprikot, orange at lemon
Ito ay matalino na pagsamahin ang tatlong sangkap na magkasama upang makakuha ng isang matamis na dessert - apricot jam na may orange at lemon. Makakakita ka hindi lamang ng isang pinatibay na ulam, ngunit napaka masarap.
Ang pagkakaroon ng mga aprikot ng sitriko, malic, tartaric acid, pati na rin ang mga bitamina A, B, C, H, E, P, gawin silang isang malusog na prutas. Ang masaganang nilalaman ng yodo sa fetus ay ginagawang posible upang gamutin ang mga sakit sa teroydeo. Salamat sa pectin, ang mga nakakalason na sangkap ay tinanggal. Bakas ang mga elemento ng potasa, magnesiyo, posporus at iba pa na gawing normal ang mahahalagang pag-andar ng katawan.
Ang orange, na naglalaman ng mga bitamina at mineral, ay nagpapabuti sa gana, nagpapabuti sa paggana ng puso, mga daluyan ng dugo, tiyan, bituka at, sa pangkalahatan, pinapalakas ang buong katawan.
Ang Lemon ay sikat para sa napakalaking nilalaman ng bitamina C. Ang maraming iba pang mga bitamina, kasama nito, ay tumutulong sa katawan na makayanan ang mga lamig at nagsisilbi lamang bilang isang preventative.
Jam na ginawa mula sa mga dalandan at mga aprikot (na may mga buto)
Ang resipe na ito para sa aprikot na jam na may dalandan ay maaaring lutuin sa tatlong hanay para sa isang average ng 20 minuto, at mayroong posibilidad ng isa na tumatagal ng isang oras ng pagluluto. Ang parehong mga pagpipilian ay pantay na epektibo at sapat na panatilihin ang iyong mga probisyon sa mataas na kalidad.
Mga yugto ng pagluluto:
- Hugasan ang hinog, nababanat na 3 kg aprikot, nahati sa dalawang halves at alisin ang bato (huwag itapon).
- Banlawan ang dalawang dalandan sa mga piraso at ipadala sa isang gilingan ng karne na may isang alisan ng balat.
- Inilalagay namin ang mga aprikot sa isang palabas na palanggana at idinagdag ang sitrus ng lupa. Ibuhos ang 2 kg ng asukal sa itaas, huwag maghalo. Maaari mong iling ang pelvis nang bahagya upang ang asukal ay kumalat nang proporsyonal sa ibabaw ng prutas. Ang nagreresultang timpla, na magiging hinaharap na apricot jam na may orange, ay dapat na sakop ng isang talukap ng mata o tuwalya at itabi nang maraming oras, kadalasan ang pamamaraang ito ay tumatagal ng 3 oras. Ang lahat ay nakasalalay sa katas ng aprikot, kung nakikita mo na ang juice ay tumayo nang sapat, kung gayon hindi ka maaaring maghintay ng 3 oras.
- Inilalagay namin ang basin kasama ang mga nilalaman sa kalan at lutuin ng 35 minuto, Kasabay nito, alisin ang bula, dahil ang pagkakaroon nito ay maaaring magbigay, kasunod, magkaroon ng amag. Ang pinakuluang masa ay dapat itabi sa loob ng 8-10 na oras.
- Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa. Pagkatapos ng ikatlong pagkakataon, ibuhos ang natapos na mainit na halo sa mga garapon at mahigpit na iuwi sa ibang bagay. I-wrap sa isang mainit na kumot at maghintay para sa paglamig.
- Masiyahan sa iyong pagkonsumo!
Sa ibinigay na reseta ng jam, maaari kang magdagdag ng mga kernel kernel. Ang ulam ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa at mapuno ng isang karagdagang hanay ng mga bitamina. Upang gawin ito, ang mga tinanggal na buto ay hindi itinapon, ngunit maingat na nasira ng isang martilyo. Ang nagresultang nucleoli ay dapat idagdag sa masa sa huling pagluluto.
Apricot jam na may dalandan at lemon
Ang lemon ay maaaring idagdag sa karaniwang jam ng aprikot-orange upang makakuha ng isang medyo maasim na lasa. Kaya, nakakakuha ka ng masarap na aprikot na jam na may dalandan at lemon. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa dalawang paraan: pakuluan ang prutas o iwanan itong hilaw. Ang mga probisyon sa alinman sa mga kasong ito ay maayos na maiimbak, sapagkat mayroong lemon.
Pagpipilian 1. Apricot jam na may dalandan at lemon (pinakuluang)
Mga yugto ng pagluluto:
- Ibuhos ang hinog na buong aprikot (1 kg na may mga buto) na may tubig at iwanan ng 2 oras.
- Alisan ng tubig, tuyo gamit ang isang tuwalya. Alisin ang mga buto.
- Ilagay ang mga halves ng prutas sa isang mangkok at magdagdag ng 0.9-1 kg ng asukal. Sa estado na ito, ang mga aprikot ay dapat tumayo ng 12 oras (itabi para sa gabi).
- Hugasan ang isang lemon at orange, gupitin sa maliit na piraso. Siguraduhing alisin ang lahat ng mga buto. Kung ninanais, maaari mong gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o blender.
- Dumating na ang oras para sa masa ng lutongaw na aprikot, kung saan dapat na ihalo ang mga prutas na sitrus.
- Maglagay ng isang mangkok ng prutas sa isang kalan na may mabagal na apoy at kumulo sa halos kalahating oras. Payagan ang cool. Pagkatapos ay pakuluan muli ng 10 minuto.
- Ikalat ang jam sa dalawang 0.5 litro garapon (ang mga sangkap ay idinisenyo para sa halagang ito) at, agad, higpitan nang mahigpit.
- Ang aprikot na jam na may orange para sa taglamig na may pagdaragdag ng limon ay handa na. Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa sa taglamig.
Ang kulay ng handa na jam ay depende sa oras na ginanap sa apoy: 10 minuto ay nagbibigay ng isang ilaw na lilim at isang likido na pagkakapare-pareho, mula sa 15-20 minuto makakakuha ka ng isang makapal at madilim na matamis na dessert.
Pagpipilian 2. Jam mula sa dalandan at aprikot na may lemon (nang walang pagluluto)
Upang ang jam ay hindi tumagos at nakaimbak ng mahabang panahon, ang sitriko acid o lemon ay idinagdag sa bilang ng mga sangkap. Ang hilaw na aprikot at dalandan ay hindi napapailalim sa mainit na pagproseso, na nangangahulugang pinapanatili nito ang buong gamut ng mga bitamina at hindi binabago ang lasa.
Mga yugto ng pagluluto:
- Mula sa 2 kg ng purong hugasan na mga aprikot, tinanggal ang mga buto.
- Malinis na hugasan, isang lemon at isang orange, giling na may isang blender kasama ang alisan ng balat. Sa pamamagitan ng mga ito tumaga at aprikot.
- Paghaluin ang nagresultang fruit puree na may 3 kg ng asukal.
- Sterilize ang mga garapon na may takip ng takip.
- Ayusin ang halo sa mga garapon, ibuhos ang isang kutsara ng asukal sa itaas, upang maiwasan ang magkaroon ng amag sa ibabaw sa panahon ng pag-iimbak. Masikip.
- Tapos na ang jam!
Kung nais mong makakuha ng jam na may maanghang na kapaitan, ang orange na alisan ng balat at lemon ay hindi kailangang alisin.
Ang aprikot na jam na may kahel ay maaaring maglaman hindi lamang lemon, kundi pati na rin ng dayap, suha, gayayima, rangpur, citron at iba pang mga bunga ng sitrus. Ang mga mansanas, plum o peras ay perpektong makadagdag din sa jam na ito. Kapag lumiligid lamang ang isang halo ng iba't ibang mga sangkap para sa taglamig, ipinapayong magdagdag ng kalahating kutsarita ng citric acid bawat 1 litro jar.
