Ang iba't ibang jam ng berry mula sa itim at pulang currant, ligaw na mga strawberry, mga raspberry, gooseberries - ang pinaka masarap na ani para sa taglamig. Sa isang maliit na garapon ang lahat ng mga aroma ng hardin ng tag-init ay nakolekta, pagsabog lamang ito ng mga panlasa! Ang mga pectin na mayaman na pulang currant at isang maliit na halaga ng pagbubukang asukal ay posible upang makamit ang isang napaka-makapal na pare-pareho nang walang matagal na kumukulo.
