Sushi Maki kasama ang Red Fish

Ang Sushi maki (makizushi) na may pulang isda - isang magaan na pinggan ng lutuing Hapon, na matagal nang naging hindi kapani-paniwalang tanyag sa buong mundo. Subukan ang hindi bababa sa isang beses upang magluto ng sushi sa bahay at, maniwala ka sa akin, gagana ito at tamasahin ito. Ang mga kinakailangang kasanayan ay lilitaw nang sapat, at doon maaari mong piliin at pagsamahin ang iyong mga paboritong panlasa, pati na rin ang eksperimento sa mga bago.

Ang mga kinakailangang accessories at sangkap para sa paghahanda ng sushi maki - isang kawayan ng kawayan para sa sushi at nori dahon (tuyo na damong-dagat). Ipinapayo ko rin sa iyo na mag-stock up ng sarsa ng de-kalidad na toyo at adobo na luya upang maghatid ng ulam.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 4

Mga sangkap para sa sushi maki na may pulang isda:

4 dahon ng nori seaweed;
200 g bilog na bigas para sa sushi;
130 g ng maalat na pulang isda;
100 g Philadelphia Cream Keso;
35 g wasabi;
20 g ng berdeng sibuyas;
30 ML ng bigas na suka.

Isang pamamaraan ng paghahanda ng sushi maki na may pulang isda.

Pagluluto ng kanin. Sinusukat namin ang tamang dami, inilalagay ito sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig. Iwanan ang cereal sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maraming beses. Kapag ang tubig ay naging ganap na malinaw, maaari kang magluto.

Magbabad at pakuluan ang bigas

Kaya, ilagay ang hugasan na bigas sa isang kawali, ibuhos ang 200 ML ng malinis na malamig na tubig, ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, takpan, bawasan ang gas. Lutuin ng 12 minuto, alisin mula sa kalan, ibuhos ang suka ng bigas, takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya.

Matapos ang cereal ay ganap na pinalamig, maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto ng sushi.

Maglagay ng isang sheet ng nori

Kumuha ng isang kawayan ng kawayan, maglagay ng nori sheet sa ito gamit ang makintab na gilid.

Inilalagay namin ang bigas sa isang sheet ng nori

Ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng kaunting suka. Sa iyong mga kamay na moistened sa solusyon na ito, maglagay ng isang maliit na bahagi ng bigas sa nori, i-level ito ng isang manipis na layer, iwanan ang tungkol sa 1 sentimetro sa kahabaan ng mahabang bahagi ng sheet na hindi natapos. Ang laki ng mga rolyo ay depende sa kapal ng layer, para sa aking panlasa, mas payat ang layer, ang tastier at mas matikas ang natapos na produkto.

Ikalat ang pulang isda sa bigas

Gupitin ang isang bar ng maalat na pulang isda mga 1 sentimetro makapal. Ang banayad na maalat na rosas na salmon, salmon, salmon o trout ay angkop.

Naglatag kami ng isang piraso ng isda sa mismong gilid ng dahon.

Ipinamamahagi namin ang wasabi

Huminga tungkol sa isang kutsarita ng wasabi na may manipis na layer ng bigas na malapit sa isda.

Ikalat ang isang guhit na keso ng Philadelphia cream

Ngayon magdagdag ng isang manipis na guhit ng keso ng Philadelphia. Maaari itong pipi sa malapit sa mga isda.

Ikalat ang berdeng sibuyas na balahibo

Gupitin ang ilang mga balahibo ng berdeng sibuyas, idagdag sa roll.

Lumiko kami ng isang masikip na roll

Gamit ang banig, igulong namin ang rolyo, higpitan, ang libreng gilid ng algae ay maaaring bahagyang moisted ng tubig at suka upang sila ay magkasama nang mas mahusay. Ang mga rolyo na roll ay inilalagay sa ref sa loob ng 30 minuto.

Sa isang matalim na pinatuyong kutsilyo, gupitin ang mga gilid ng roll

Basain ang patalim na kutsilyo na may malamig na tubig, putulin ang mga gilid ng mga rolyo.

I-chop ang mga rolyo

Hinahati namin ang bawat roll sa kalahati, pagkatapos ay hatiin ang bawat piraso sa dalawang bahagi muli, at gupitin ang bawat bahagi sa mga bahagi na bahagi (hatiin sa kalahati).

Bago ang bawat hiwa, ipinapayo ko sa iyo na punasan ang kutsilyo at magbasa-basa ito ng tubig upang ang cut ay makinis at maganda.

Ang hiwa na sushi ay agad na naglilingkod sa mesa

Ilagay ang sushi maki sa isang ulam at maglingkod kaagad. Ito ay hindi isang pampagana na maaaring maiimbak, ito, tulad ng isang salad ng mga sariwang gulay, dapat kainin kaagad.