Ang salad mula sa mga pipino para sa taglamig na "Simple", ang recipe na kung saan ay pamilyar sa marami mula noong pagkabata. Kapag isinara ko ang salad ng pipino na ito, ang amoy ay nagtatanggal ng mga alaala sa pagkabata mula sa kailaliman ng aking memorya - isang lola sa isang apron at isang malaking bundok ng mabangong mga pipino na nakolekta lamang mula sa hardin. Sa ngayon, marami ang nagsisikap na mabawasan ang mga gawain sa pag-aani, pinapalitan ang homemade tomato sauce na may isang handa na. Subukang lutuin ang salad na ito para sa taglamig, tulad ng dati, kapag sa mga istante ng ketchup sa hapon na may sunog ay hindi natagpuan. Maniwala ka sa akin, ang sariwang sarsa ng kamatis ay hindi maaaring palitan ang anumang yari na analogue. Pumili ng hinog, maliwanag na pulang kamatis, ito ay magiging mas mahusay kung ang mga ito ay bahagyang overripe.
Taglamig salad ng taglamig "Simple"Cucumber salad para sa taglamig - isang simple at magically masarap na meryenda ay lumipad agad sa mesa. Ito ay tila na para sa hype sa paligid ng mga banal na mga pipino? Gayunpaman, ang mga bisita ay bumoto ng mga tinidor - ang pipino salad ay nanalo!
- Oras ng pagluluto: 40 minuto
- Dami: 4 lata ng 500 g bawat isa
Mga sangkap para sa paghahanda ng salad ng pipino para sa taglamig na "Simple"
- 1.5 kg ng mga pipino;
- 600 g ng mga kamatis;
- 120 g ng sibuyas;
- 4 na cloves ng bawang;
- 55 g ng langis ng mirasol;
- 50 g ng asukal;
- 15 g ng asin;
- 50 ML apple cider suka;
- 200 ML ng tubig.
Ang isang paraan ng paghahanda ng isang salad ng mga pipino para sa taglamig na "Simple"
Una, ihanda ang sarsa ng kamatis. Gupitin ang hinog na pulang kamatis sa mga hiwa, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ng tubig. Masikip nang mahigpit ang stewpan, kumulo sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto. Kapag ganap na kumalat ang mga kamatis, lumiko sa mashed patatas, maaari mong alisin mula sa init.
Stew TomatoesPinupunasan namin ang masa ng kamatis sa pamamagitan ng isang salaan na may isang kutsara, maingat na pisilin ang lahat ng laman. Ang alisan ng balat at mga buto ay mananatili sa grid. Ang hinog na mga kamatis, mas makapal at mas mayaman ang sarsa.
Kuskusin ang nilagang kamatis sa pamamagitan ng isang salaanNgayon ibubuhos namin ang aromatic langis ng mirasol sa nilagang, pareho, kasama ang amoy ng mga buto. Magdagdag ng hindi pa-asin na asin, asukal na asukal at suka ng apple cider. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, ihalo. Ang highlight ng salad na ito ay tiyak na pagsasama-sama ng mga amoy - puspos na langis ng mirasol, sibuyas, bawang, sariwang mga pipino at kamatis. At ang nakakagulat ay sa paglipas ng panahon ay hindi nawawala ang kaunting aroma.
Magdagdag ng langis ng mirasol, asin, butil na asukal at suka ng apple cider sa tomato paste. Dalhin sa isang pigsaIhanda ang mga gulay. Ang mga pipino ay pinutol sa hiwa na may kapal na hindi hihigit sa 1 sentimetro. Maaari mong i-cut ang mga pipino sa mahabang manipis na mga piraso, kung gusto mo ito nang higit pa.
I-chop ang mga pipinoGupitin ang sibuyas sa manipis na singsing. Ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng isang puting matamis na sibuyas, wala itong matalim na lasa tulad ng mga sibuyas.
Tumaga sibuyasPinong tumaga ang bawang. Ipasa ito sa pamamagitan ng pindutin ay hindi katumbas ng halaga, papatayin nito ang lahat ng iba pang mga amoy.
Pinong tumaga ang bawangNagpapadala kami ng tinadtad na mga gulay sa isang kasirola na may sarsa, ilagay muli sa kalan at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.
Dalhin ang mga gulay sa isang pigsa sa sarsa ng kamatisPakuluan namin ng 2-3 minuto, agad na tinanggal mula sa kalan.
Pakuluan ang salad ng pipino sa loob ng 2-3 minutoNaghahanda kami ng mga lata - hugasan sa isang solusyon ng soda, banlawan ng malinis na tubig, isterilisado sa oven o sa singaw.
Inilatag namin ang Simpleng salad sa mga garapon, takpan ang mga lids. Isterilisado namin ang mga garapon na may kapasidad na 0.5 l sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos ay mahigpit na isara ang mga lids. Sinasaklaw namin ang mga garapon ng salad ng pipino na may isang plaid o kumot. Kapag pinalamig, inilalagay namin ito sa imbakan sa isang cool na silid.
Inilatag namin ang salad ng pipino para sa taglamig sa mga garaponImbakan ng temperatura mula sa +3 hanggang +8 degree.
Taglamig salad ng taglamig "Simple"Sa pamamagitan ng paraan, pinapayuhan ko ang mga tagahanga ng mga maanghang na pagkain upang magdagdag ng isang pakurot ng paminta ng cayenne at isang kutsarita ng pinausukang paprika sa sarsa ng kamatis para sa lasa.
Ang salad ng mga pipino para sa taglamig na "Simple" ay handa na. Bon gana!
