Mainit, makatas, matamis - luya ng luya na may orange o candied luya, ang pinakatamis na kakaibang karagdagan sa mga cake, muffins o ice cream. Ang mga pastry na may candied luya ay hindi pangkaraniwang mabango at masarap. Kung gusto mo ang nasusunog na panlasa ng luya, kung gayon ang mga kahanga-hangang kendi na may prutas na ito ay magiging iyong paboritong matamis. Siyempre, hindi lahat ay nagnanais ng luya, ngunit sa pagluluto ng mga nasusunog na mga katangian nito kahit papaano ay hindi kanais-nais na matunaw, nag-iiwan lamang ng isang hindi pangkaraniwang kasiya-siya na tustos.
Candied Ginger - candied luya na may orangePaano magluto ng isang maligaya na cake ng Italya na "Mimosa" na may mga kendi na hiwa ng luya, maaari mong malaman sa recipe - cake "Mimosa"
Maaari mong mapanatili ang candied luya sa syrup sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga hiwa ng luya sa maliit na piraso kung kinakailangan. O kaya gumawa ng candied fruit - maglagay ng luya sa isang wire rack, tuyo at roll sa asukal o asukal sa asukal. Sa form na ito, ang luya ay dapat na naka-imbak sa isang hermetically selyadong lalagyan, at ang syrup ay maaaring magamit upang gumawa ng mga inumin at kahit na mga inuming alkohol.
- Oras ng pagluluto: 2 oras
- Dami: 150g
Mga sangkap para sa candied luya na may orange:
- 180-200 g ng sariwang ugat ng luya;
- 150 g ng butil na asukal;
- isang orange;
- cloves, star anise.
Mga sangkap para sa paggawa ng candied luya na may orangeAng isang paraan ng paghahanda ng candied luya - candied luya na may orange.
Hinahati namin ang luya na ugat sa mga segment, kung gayon ang bawat isa sa kanila ay peeled, pinutol ang lahat ng mga madilim na lugar at pinsala. Ang luya na alisan ng balat ay maginhawang na-scrap ng isang matalim na kutsilyo, tulad ng isang karot, alisin lamang ang pinakamataas na manipis na layer.
Pagbabalat Ginger RootGupitin ang ugat sa manipis na mga plato, bilang resulta ng 200 g ng luya Mayroon akong 125 g naiwan, normal ito, kung minsan mas masahol ito kung ang isang napaka-tuyo na ugat ay natagpuan.
Gupitin ang ugat ng luya sa manipis na hiwaMula sa isang orange, kailangan lamang namin ng isang manipis na layer ng orange zest, ang pulp ay hindi ginagamit sa recipe na ito. Idagdag ang orange zest sa mga luya plate. Alalahanin na hugasan nang malinis ang orange bago tanggalin ang sarap. Ang mga prutas ng sitrus ay ginagamot ng mga pestisidyo, kaya mas mahusay na hugasan ang orange nang maayos sa isang matigas na brush at mainit na tubig.
Idagdag ang orange zest sa mga hiwa ng luya.Sa isang stewpan na may isang makapal na ilalim, ilagay ang luya plate, orange zest. Magdagdag ng ilang mga cloves at star anise, ibuhos ang halos 200 ML ng mainit na tubig. Matapos ang boils ng tubig, bawasan ang init at lutuin ng 45 minuto, isara ang takip. Kung kumukulo ang tubig, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo sa proseso ng pagluluto.
Pakuluan ang luya at orange zest na may mga cloves at star anise 
Sinala namin ang pinakuluang luya, alisin ang mga clove at star anise 
Pagluluto ng Sugar Syrup na may luyaSinala namin ang pinakuluang luya, alisin ang mga clove at star anise. Ang sabaw na naiwan mula sa paghahanda ng luya ay hindi ginagamit sa recipe, ngunit maaari itong maidagdag ng kaunti sa herbal o fruit tea kung gusto mo ang nasusunog na lasa ng luya.
Pinaghahalo namin ang butil na asukal sa isang sinigang, 150 ml ng mainit na tubig, magdagdag ng pinakuluang luya, ilagay muli ang stewpan sa kalan, lutuin nang halos isang oras.
Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang luya syrup sa isang garaponKapag ang mga luya na plato ay naging halos transparent, at ang syrup ay nagpapalapot, maaari mong alisin ang sinigang sa init, palamig ang mga nilalaman, at pagkatapos ay ibuhos sa isang garapon.
Ang prutas na Candied ay maaaring gawin mula sa luya.Ngunit maaari kang makakuha ng mga petals ng luya mula sa syrup, ilagay ito sa grill kapag ang syrup ay ganap na naagusan, at ang mga petals ay bahagyang tuyo, pagulungin ang mga ito sa butil na asukal. Ang mga naka-Candied na prutas ay dapat na naka-imbak sa isang hermetically selyadong garapon, at ang luya syrup ay palaging makakahanap ng aplikasyon sa mga dessert o inumin.
Candied luya - kendi luya at orange ay handa na. Bon gana!
