Ang mga benepisyo at pinsala sa mga beets at beet top

Ang Beetroot (hindi beetroot!) Ay isang halaman ng pamilyang amaranth, kadalasang may dalawang taong gulang, ngunit madalas na linangin bilang isang taunang. Pinahahalagahan para sa masarap at malusog na mga pananim ng ugat, pati na rin walang mas malasa at malusog na dahon.

Ang mga beets ay hindi lamang isang masarap na gulay sa mesa, kundi pati na rin isang kamalig ng mga nakapagpapagaling na sangkap upang mapanatili ang ating kalusugan. Subukan nating maunawaan kung paano kapaki-pakinabang ang mga beets para sa katawan ng tao.

Ang mga benepisyo ng mga beets

Walang iba pang mga gulay na naglalaman ng komposisyon tulad ng isang mayaman na hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng mga gulay na ugat at dahon ng beet:

Ang mga bitamina C, P, PP, U, Group B, provitamin A. Ang mga hayop ay lalo na mayaman sa folic acid (bitamina B₉).
Bioflavonoids;
Ang mga amino acid (lysine, betaine, valine, agrinin, histidine at iba pa).
Mga organikong asido (sitriko, malic, oxalic).
Mga bakas na elemento (tanso, iron, magnesium, asupre, potasa, kaltsyum, zinc, yodo, posporus, sosa, kobalt, cesium, rubidium, mangganeso).
Ang isang maliit na halaga ng protina at taba.
Magtanim ng hibla at hibla.

Salamat sa paggamit ng mga beets sa aming katawan ay nangyayari:

Pagpapatatag ng panunaw. Ang mga organikong acid ay nakakatulong sa mas mahusay na pagtunaw ng pagkain sa tiyan, gawing normal ang paggawa ng gastric juice. Pinahuhusay ng hibla ang liksi ng bituka, nililinis ang mga dingding nito. Ang mga sangkap ng pectin ay pumapatay ng putrefactive bacteria. Ang Beetroot ay may banayad na laxative effect at tumutulong sa paggamot sa talamak na tibi.
Ang regulasyon ng fat metabolismo sa atay. Hindi pinapayagan ni Betaine ang mga taba na mahimbing sa mga selula ng atay. Ayon sa mga nagdaang pag-aaral, ang betaine ay lumalaban sa pagbuo ng mga malignant na bukol.
Paggamot ng hypertension at atherosclerosis. Ang mga beets, dahil sa malaking halaga ng magnesiyo, ay tumutulong na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at gawing normal ang komposisyon ng dugo. Ang regular na paggamit ng mga beets na may honey ay maaaring dagdagan ang hemoglobin at matunaw ang mga clots ng dugo.
Pag-normalize ng teroydeo na glandula, dahil ang mga beets ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo.
Sinusuportahan ang pag-andar ng utak at pagbutihin ang kalusugan ng kaisipan tao, pinoprotektahan siya mula sa mga epekto ng mabibigat na metal. Dagdagan ang pangkalahatang tono at sigla ng katawan.
Pag-iwas sa ARVI. Sa panahon ng mga epidemya ng trangkaso at SARS, kapaki-pakinabang na kumuha ng juice ng beet para sa pag-iwas at sa mga unang yugto ng sakit. Sa isang malamig, ang ilang mga patak ng juice ay maaaring mai-instill sa ilong. Sa panahon ng isang namamagang lalamunan na may beetroot juice, kapaki-pakinabang na banlawan ang inflamed tonsil.
Paggamot sa allergy. Ang mga Beets ay naglalaman ng antihistamines.
Pag-iwas sa kalusugan ng lalaki at babae. Pinapayuhan ang mga lalaki na kumain ng mga beets upang mapanatili ang sekswal na aktibidad. Para sa mga kababaihan, ang mga beets ay kapaki-pakinabang lalo na sa "mga kritikal na araw," pati na rin sa panahon ng menopos. Nagpapabuti ito ng kagalingan at binabawasan ang sakit. Gayundin, ang limitadong paggamit ng mga beets ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis.
Pagbaba ng timbang. Ang mga kilo ng calorie ay 42 kilocalories lamang at ito ay bahagi ng maraming mga sikat na diets. Ang paggamit ng mga beets ay tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, na tumutulong upang mapupuksa ang labis na taba, pati na rin alisin ang labis na likido mula dito.
Pagpapabata ng katawan. Ang folic acid ay kasangkot sa pagbuo ng mga bagong cells. Ang mas mahaba ang ating katawan ay maaaring makabuo ng mga batang cells, mas mabagal ang pag-iipon nito.

Dapat alalahanin na ang mga beets ay naglalaman ng mga sangkap na humarang sa pagsipsip ng calcium sa mga bituka. Samakatuwid, ang mga pinggan mula dito ay dapat kainin nang may pag-iingat sa mga taong may kakulangan sa calcium at mga buntis na kababaihan. Ang mga pagkaing mayaman sa calcium ay hindi dapat kainin nang sabay-sabay sa mga beets. Ngunit sa parehong oras, ang mga beets ay naglalaman ng maraming folic acid, na mahalaga sa panahon ng pagbubuntis.

Ngayon ay pag-usapan natin nang mas detalyado tungkol sa mga benepisyo at pinsala sa mga hilaw at lutong beets sa katawan.

Mga hilaw na beets

Ang mga sariwang beets ay maaaring natupok sa anyo ng mga salad, dessert, pati na rin ang juice. Ang beetroot juice ay kapaki-pakinabang upang makihalubilo sa sariwang apple juice o mashed patatas, pati na rin sa karot. Ang cake na natitira pagkatapos gumawa ng juice ay maaari ring magamit bilang pagkain. Mayaman ito sa mga sangkap ng ballast at sapat na bitamina.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beetroot juice at sariwang mga salad ay hindi maaaring bahagya na overestimated:

Tumutulong ang beetroot juice na madagdagan ang tono ng katawan. Ito ay epektibong ginagamit ng mga atleta. Ito ay kapaki-pakinabang para sa anemya. Pinadadagdag ang kinakailangang yodo ng katawan.
Ang beetroot juice ay nagbubuklod at nag-aalis ng mabibigat na metal asing-gamot at radionuclides mula sa katawan.
Ang beetroot juice ay makakatulong na maibalik ang kutis at kalusugan ng balat.
Ang beetroot juice ay maaaring magamit sa panlabas sa anyo ng mga lotion: nagpapagaling ito ng mahusay na mga abscesses at ulser sa balat, ay may isang anti-namumula epekto.
Si Betaine na natagpuan sa mga hilaw na beets ay makatiis sa mga selula ng kanser. Kinokontrol ng Betaine ang sistema ng hematopoietic, pinapalakas ang mga capillary at vascular wall, at mga counteract atherosclerosis. Kapag pinainit, ang betaine ay kalahati na nawasak.
Ang mga salad na ginawa mula sa gadgad na beets o pagkain ng beet ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Ang Betaine, na nilalaman sa mga beets, ay nag-normalize ng metabolismo ng lipid sa atay, at ang hibla ay nagpapabuti sa mga bituka.

Ang mga hilaw na beets ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng saccharides, na gumagawa ng mga produkto mula rito na dietetic para sa diyabetis. Ang sumisipsip na kapasidad ng hilaw na dietary fiber ay maraming beses na mas mataas kaysa sa lutong hibla. At pinaka-mahalaga: ang lahat ng mga bitamina ay pinangangalagaan nang husto sa mga pinggan at juice mula sa mga hilaw na beets.

Kinakailangan na magpatuloy sa regular na paggamit ng mga hilaw na beets nang unti-unti, na nagsisimula sa ilang mga kutsarita ng mga salad o juice. Kung hindi man, kaagad pagkatapos ng isang malaking dosis, maaaring mangyari ang bloating.

Ang mga hilaw na beets ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga pakinabang at pinsala sa katawan na dala nito, siyempre, ay hindi maihahambing. Kasama sa nakakapinsalang mga kadahilanan ang posibleng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga hilaw na beets. Samakatuwid, bago mo isama ito sa iyong diyeta, kailangan mong tikman ito sa isang maliit na dosis.

Mayroong isang bilang ng iba pang mga contraindications sa paggamit ng mga beets:

Hypotension.
Gastritis na may mataas na kaasiman, gastrointestinal ulcers.
Pancreatitis
Ang Cirrhosis ng atay at hepatitis.
Talamak na pagtatae
Urolithiasis.
Osteoporosis
Sa pag-iingat - sa panahon ng pagbubuntis.

Pinakuluang mga beets

Ang mga pinakuluang beets ay halos ganap na mapangalagaan ang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na mineral asing-gamot at bitamina. Bagaman ang mga pinakuluang beets ay may mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap, sila ay nasisipsip ng katawan nang mas mahusay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang maraming mga sangkap sa hilaw na beets ay hindi nalulutas na mga compound, na nawasak sa pagluluto. Ang Betain at bitamina C, B ay nawasak din.₅ at B₉. Ang hibla ng pandiyeta ay halos ganap na nawasak at ang mga nitrates ay tinanggal sa sabaw. Ang mga pag-aari na ito ay ginagawang beets bilang isang pandiyeta produkto para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract.

Sa pinakuluang beets, tataas ang dami ng saccharides. Samakatuwid, hindi ito makakain ng mga taong may diyabetis. Ang labis na pagsipsip ng pinakuluang beets ay maaaring makapukaw ng isang malakas na ganang kumain at maging sanhi ng isang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo.

Lutuin ang average na mga beets para sa mga 40 minuto, sa isang alisan ng balat, nang hindi pinutol ang buntot. Sa paggamot na ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili sa loob ng pag-aani ng ugat. Kung digest mo, pagkatapos ang mga bitamina ay magsisimulang hugasan sa isang sabaw. Ang mas malaki ang pag-aani ng ugat, mas mahaba itong kailangang pinakuluan. Gupitin ang mga beets upang mapabilis ang pagluluto ay imposible, upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Ang mga hayop ay maaaring magamit sa isang iba't ibang mga pinggan: salad, sopas, gulay sa gulay, dessert.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets:

Tulad ng hilaw, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo at mga capillary, nagpapabuti sa pagbuo ng dugo.
Pinapaginhawa ang mga pagpapakita ng mga alerdyi.
Pinatatag nito ang kalusugan ng mga kababaihan at kalalakihan sa intimate sphere.
Pinagaling nito ang anemia.
Pinapagaan ang panunaw.
Tinatrato nito ang tibi.
Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
Pinadadagdag ang mga reserbang ng mga elemento ng bakas sa katawan.

Ang mga pinakuluang beets ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:

Diabetes mellitus.
Osteoporosis
Pancreatitis
Gastritis na may mataas na kaasiman, gastrointestinal ulcers.
Sakit sa atay.
Urolithiasis.
Talamak na pagtatae

Tulad ng nakikita natin, ang mga pakinabang at pinsala para sa katawan ng pinakuluang beets at hilaw, ay naiiba. Gayunpaman, nananatili pa rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung hindi ka nagdurusa mula sa nabanggit na mga karamdaman, kung gayon maaari mong ligtas na isama ang kamangha-manghang pag-crop ng ugat sa iyong diyeta.

Mga dahon ng Beetroot: kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Hiwalay, kailangan kong sabihin ng ilang mga salita tungkol sa mga benepisyo at pinsala sa aerial bahagi ng beets - ang mga dahon nito. Para sa pagkain, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga nangungunang mga pananim ng ugat, kundi pati na rin ang mga espesyal na dahon ng beet (chard).

Ayon sa nilalaman ng mga indibidwal na kapaki-pakinabang na elemento, ang mga dahon ng beet ay mas mayaman kaysa sa mga pananim ng ugat. Naglalaman ang mga ito:

Carotene.
Ascorbic acid.
Folic acid at iba pang mga bitamina B.
Mga bitamina P, PP,
Potasa, magnesiyo, kaltsyum, iron, yodo, posporus, mangganeso, kobalt.

Ang mga dahon ng Beet ay naglalaman ng mas kaunting mga saccharides kaysa sa mga gulay na ugat, kaya ang mga tuktok ay hindi gaanong malambot. Upang mapupuksa ang isang tiyak na panlasa, ang mga tuktok ay ibinuhos ng tubig na kumukulo bago lutuin. Gamitin ito sa mga sariwang salad, okroshka, sopas, mga pinggan sa gilid, bilang isang shell para sa pinalamanan na repolyo at pagpuno para sa mga pie. Isang sinaunang ulam na Ruso - Ang Botvina ay gawa sa mga tuktok ng beet.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng mga tuktok ng beet ay higit sa lahat na katulad ng mga parehong katangian tulad ng para sa mga pananim ng ugat.

Ang mga tuktok ng Beet ay kapaki-pakinabang:

Para sa pagbuo ng dugo at pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at mga capillary.
Sa diyabetis, dahil ito ay halos walang asukal.
Sa anemia.
Sa mga sakit ng teroydeo glandula.
Sa talamak na tibi.
Bilang isang ahente ng antitumor.
Sa atherosclerosis at hypertension.

Ang mga tuktok ng mga Beet ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:

Kakulangan sa pagtatae.
Talamak na pamamaga ng sistema ng ihi at urolithiasis.
Gout
Pancreatitis
Ang Cirrhosis ng atay at hepatitis.
Hypotension.
Indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang mga dahon ng Beetroot ay maaari ding magamit bilang isang panlabas na lunas:

Sa migraine, ang beetroot leaf ay dapat mailapat sa isang namamagang lugar sa ulo at hawakan ng 15-20 minuto.
Sa conjunctivitis, ang durog na dahon ng beet ay dapat mailapat sa mga eyelids.
Ang juice, mashed pasta, pati na rin ang isang decoction ng mga sariwang dahon ng beetroot ay ginagamit bilang isang ahente na nakakagamot ng sugat, pati na rin para sa mga nakakagamot na bitak sa mga talampakan ng mga paa.
Upang gamutin ang mastitis, ang mga durog na dahon ay inilalapat sa mga seal sa mammary gland.

Tulad ng nakikita natin, lamang sa isang maliit na bilang ng mga kaso ng mga tuktok ng beet ay maaaring makasama. Ang mga pakinabang ng mga tuktok ng beet ay halata. Samakatuwid, kinakailangang isama ang sobrang malusog na gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta.