Ayon sa mga paleobotanist at mga istoryador, ang mga gisantes ay maaaring matawag na pinakamatandang kultura na ginagamit ng mga tao para sa pagkain. Ang dry petrified peas ay matatagpuan sa mga layer na kabilang sa Panahon ng Bronze. At salamat sa kamangha-manghang kawalang-pag-asa, magiliw na pag-aani at mga nakapagpapalusog na mga katangian, mabilis na kumalat ang mga gisantya mula sa Gitnang Silangan at Mediterranean sa iba pang mga rehiyon ng mundo.
Sa Russia, ang mga gisantes ay nilinang nang mahabang panahon, at sa ating bansa ayon sa kaugalian na ginustong mga uri ng pagbabalat, habang ang asukal ay mas karaniwan sa mga timog na rehiyon ng Europa. Kasabay nito, ang mga gisantes ay mayaman sa mga sustansya at biologically aktibong sangkap, at sa ilang mga kaso ay maaaring magamit bilang isang therapeutic at prophylactic agent. Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes, at kung paano pinakamahusay na gamitin ang mga ito?
Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga gisantes
Una sa lahat, ang mga gisantes ay isang tunay na kamalig ng mga protina, hibla at asukal.
Ang kultura ng bean ay higit na mataas sa karne ng baka sa dami ng protina at kalidad nito, ngunit mas madaling matunaw at kahit isa at kalahating beses na mas nakapagpapalusog kaysa sa ganitong uri ng karne.
Ang pinakamahalagang produktong pandiyeta ay ang mga makatas na asukal at mga gisantes. Ano ang paggamit ng mga berdeng gisantes sa mga pods, at ano ang pagkakaiba sa pagitan ng komposisyon nito at tuyo na hinog na beans? Mayroong tungkol sa 300 kcal bawat 100 gramo ng mga gisantes, kung saan 20.5 gramo ang protina, 49.5 gramo ang mga karbohidrat, at 2 gramo lamang ang mga taba.
Ano ang paggamit ng mga gisantes na natupok sa anyo ng mga sopas, butil, de-latang pagkain at salad?
- Ang mga bitamina na nilalaman sa mga gisantes ay kinakatawan ng beta-karotina, bitamina A, E, H, B1 at B2, B5, B6 at B9, PP at choline.
- Ang komposisyon ng mineral ng prutas ay may kasamang calcium, iron at zinc, tanso at yodo, sodium at magnesium, posporus at asupre, mangganeso, siliniyum at kromo.
- Ang mga sariwang pods ay naglalaman din ng chlorophyll at amino acid, na kapaki-pakinabang sa mga tao.
Ang mga berdeng gisantes, na ang mga benepisyo para sa katawan ay pinaka-timbang, ay namuno sa bilang ng mga asukal na, kapag hinog, ay na-convert sa almirol.
At ang mga bitamina sa tuyong mga gisantes ay mas mababa kaysa sa malusog na berdeng mga gisantes sa mga pol.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes
Ang pagsasama ng mga gisantes sa diyeta, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay maaaring kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa pagganap ng maraming mga system at panloob na organo, ay nagiging isang makabuluhang tulong sa pagbibigay ng enerhiya ng katawan at paglaban sa iba't ibang mga sakit. Kahit na ang isang maliit na halaga ng mga gisantes sa menu ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa gawain ng puso at vascular system, ay tumutulong upang gawing normal ang presyon ng dugo sa mga pasyente ng hypertensive at bawasan ang panganib ng atake sa puso.
Ang mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng mga legume ay may binibigkas na pag-aari ng choleretic.
Walang ibang halaman ang maaaring ihambing sa mga gisantes na may kakayahang makaya nang epektibo sa kolesterol na nakakapinsala sa mga daluyan ng dugo. Tanging 100 gramo ng berdeng mga gisantes sa mga pods, at ang mga benepisyo sa anyo ng isang pang-araw-araw na dosis ng bitamina PP, ang pag-iwas sa mga atake sa hika at pagpapalala ng atherosclerosis ay nagiging malinaw. Bilang karagdagan, ang nikotinic acid ay isang likas na tagapagtanggol ng katawan laban sa kanser.
Bilang karagdagan, ang pinong berde na pinggan ng pea ay isang mahusay na prophylactic na sumusuporta sa paggana ng atay, ay nakakatulong upang malampasan ang anemia at ilang mga problema sa puso. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga gisantes ay ginagamit sa katutubong gamot para sa diyabetis at tuberkulosis, mga sakit ng nerbiyos at immune system, pati na rin para sa panganib ng labis na katabaan. Para sa mga therapeutic at culinary purpose, hindi lamang makatas at hinog na mga gisantes ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga blade ng balikat, pati na rin ang mga batang shoots.
Ang mga gulay na gulay ay gumagawa ng mga meryenda at salad.
Ang isang decoction ng mga shoots at pods ay isang epektibong diuretic na ginagamit sa mga nagpapaalab na proseso at urolithiasis.
Ang mga pakinabang ng mga gisantes para sa katawan ay malinaw kung ang isang tao ay may mga problema sa pagtunaw. Halimbawa, ang gisantes ng gisantes, na hindi inisin ang gastric mucosa at epektibong binabawasan ang kaasiman, ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa sakit sa ulser. At ang hibla, na nilalaman sa mga pods ng berdeng mga gisantes, ay kapaki-pakinabang kung kinakailangan upang linisin ang mga bituka mula sa mga lason. Samakatuwid, ang mga pinggan ng pea ay maaaring ligtas na isama sa menu para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang at mapabuti ang katawan.
Ang harina ng polong ay hindi gaanong epektibo, kapag ginagamit ang buong kutsara na kung saan, para sa isang araw makakalimutan mo ang tungkol sa paninigas ng dumi at sluggish digestion.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berdeng gisantes ay ang kakayahang mabilis na madagdagan ang kahusayan ng utak at ibigay ang lahat ng mga sistema ng katawan na may enerhiya, na napakahalaga para sa mga bata, kabataan at mga taong may aktibong edad. Bilang karagdagan, ang mga pinggan na may sariwang mga gisantes ay nagpapasigla sa mga proseso ng metabolic, buhayin ang paglaki at mapanatili ang tono ng kalamnan. Ang lahat ng ito ay ang merito ng thiamine, na bahagi ng komposisyon ng bitamina ng mga gisantes.
Sa sandaling nasa katawan ng mga mahilig sa kultura ng paghahardin, ang mga thiamine ay nagpapabagal sa natural na proseso ng pag-iipon at nagiging isang natural na pagtatanggol ng mga cell mula sa masamang mga kadahilanan sa kapaligiran.
Ano pa ang paggamit ng berdeng mga gisantes sa pods? Kaya ito ay isang malakas na pagkilos na naglalayong ihinto ang pagbuo ng mga proseso ng mga tumor at sakit.
Ang sabaw ng pea ay may kakayahang mapawi ang sakit ng ngipin, at ang mga bitamina at mga elemento ng bakas na pumapasok sa likido mula sa beans at mga shoots ay tumutulong na palakasin ang mga gilagid at mapawi ang pamamaga. Ngunit sa lahat ng mga pakinabang ng sariwang mga gisantes, ang pinsala mula sa pagkain ng mga beans sa pananim na ito ay posible kung hindi mo isinasaalang-alang ang umiiral na mga contraindications at mga katangian ng iyong sariling katawan.
Para sa sakit ng ulo, ang harina ng pea ay magiging kapaki-pakinabang, na kinuha bago kumain sa dalawang kutsara. Ang parehong tool ay maaaring magamit sa therapy na naglalayong pagbaba ng mga antas ng asukal. Ang pagkain ng harina araw-araw ay nagpapabuti ng daloy ng dugo sa utak at metabolismo. Gayunpaman, ang mga pakinabang ng mga gisantes para sa katawan ay hindi limitado sa epekto sa paggana ng mga internal na organo. Ang likas na mapagkukunan ng mga mineral at bitamina ay maaaring at dapat gamitin sa panlabas, halimbawa, sa paglutas ng mga problema sa kosmetiko at balat.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes sa cosmetology
Sa lugar na ito, ang mga benepisyo ng berdeng mga gisantes sa mga pods at na hinog na mga pinatuyong butil ay pinaka-halata. Ang mga lotion na may harina ng pea ay matagal nang itinatag ang kanilang mga sarili bilang isang mabisang lunas para sa eksema, mga ulser at nagpapaalab na proseso sa balat.
Ang harina ng polong, halo-halong sa pantay na mga bahagi na may gatas, ay isang maskara na nagpapaginhawa, neutralisahin ang labis na aktibidad ng mga glandula ng sebaceous. Kung ang langis ng oliba at pula ng itlog ay idinagdag sa harina, ang sangkap na ito ay mapapalambot at mapapalusog ang balat sa panahon ng taglagas-taglamig. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga gisantes, mashed, depende sa uri ng balat, na may kulay-gatas o cream, makakatulong na ibalik ang tono ng mukha at malumanay na mapaputi.
Ang mga babaeng may sapat na gulang ay maaaring gumamit ng pea mask upang maibsan ang puffiness at ibalik ang isang batang contour ng mukha. At ang mga batang gisantes ay makakatulong sa berdeng mga gisantes upang makayanan ang acne.
Contraindications
Sa pagkakaroon ng isang masa ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian, magagamit din ang mga kontraindikasyon para sa paggamit ng mga gisantes at pinggan mula dito. Karamihan sa kanila ay nauugnay sa kakayahang magdulot ng marahas na paghihiwalay ng gas. Upang mapahina, at sa ilang mga kaso ganap na alisin ang gayong hindi kasiya-siyang epekto, maaari mong ibabad ang mga gisantes ng ilang mga oras sa ordinaryong tubig bago lutuin. Hindi ito makakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng hilaw na produkto at ang lasa ng tapos na ulam, ngunit aalisin ang hindi kasiya-siyang bunga ng paggamit nito.
Ang pagdaragdag ng dill o haras sa tubig kung saan ang mga beans, buto at gulay ay pinakuluan ay magbibigay sa ulam ng isang maanghang na aroma, mapahusay ang mga pakinabang ng mga gisantes, at ang pinsala ay magiging neutralisado.
Gayunpaman, ang mga nagdurusa mula sa talamak na nagpapaalab na sakit ng genitourinary tract at pantunaw, pati na rin mga legumes, ay maaaring maging sanhi ng isang pagpalala ng gout, cholecystitis at thrombophlebitis, na mababawasan ang dami ng mga gisantes sa diyeta o alisin ang produktong ito nang lubusan.
