Ang isang medyo bago at sa halip kagiliw-giliw na repolyo, ang demand para sa kung saan ay tataas bawat taon, ay ang kale. Ang repolyo na ito ay may iba pang mga pangalan - kulot na repolyo, repolyo ng Grunkol, repolyo ng Brunkol, repolyo Braunkol - Brassica oleracea var. sabellica. Ang Kale ay isang iba't ibang mga kilalang repolyo at kabilang sa pamilya na Cruciferous.
Dahon ng kale repolyo ng iba't ibang mga varieties.
Ang curly kale repolyo ay itinuturing na malabay dahil hindi ito bumubuo ng isang karaniwang ulo ng repolyo. Ang mga dahon ng repolyo ay katulad ng litsugas, higit pa sa kulot at maaaring lagyan ng kulay sa mala-bughaw, pula, berde at kahit kulay-ube. Ang mga botanista ay madalas na ihambing ang kale sa ligaw na repolyo, ngunit ang tunay na pinagmulan nito ay hindi itinatag, bagaman may maaasahang katibayan na ang kale ay naging laganap na sa Middle Ages.
Tunay na napakalaking pamamahagi ng kale repolyo ay nagsimula lamang noong ika-19 na siglo, sa paligid ng panahong ito ng repolyo ay dumating sa ating bansa, ngunit pagkatapos ay hindi ito nakuha ng malawak na pamamahagi, at isang siglo lamang ang lumipas ay naging interesado kami sa amin. Gayunpaman, hanggang sa ngayon ay wala kaming totoong pang-industriya na mga plantasyon, na hindi masasabi tungkol sa mga bansa tulad ng Holland, Japan at Turkey, kung saan ang repolyo na ito ay aktibong natupok bilang pagkain.
Ngayon susubukan naming sabihin nang detalyado tungkol sa teknolohiya ng agrikultura ng repolyo na ito, pag-usapan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at ilista ang ilang mga karaniwang varieties.
Mga pamamaraan ng lumalaking repolyo ng kale
Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa lumalagong repolyo ng kale - sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto nang diretso sa lupa at sa pamamagitan ng mga punla.
1. Paglinang ng kale repolyo sa bukas na lupa
Ang unang pamamaraan ay ginagamit nang madalas, dahil ang mga repolyo ng kale ay hindi pinahihintulutan ang isang transplant, ngunit ang pamamaraang ito ay katanggap-tanggap lamang sa mga rehiyon ng timog. Ang mga buto ay karaniwang nakatanim sa unang bahagi ng Mayo, na inilalagay ang mga ito sa lupa sa loob ng 1-2 sentimetro.
2. Lumalagong kale repolyo sa pamamagitan ng mga punla
Sa mga mas malamig na rehiyon, ang sili repolyo ay pinakamahusay na lumago sa pamamagitan ng mga punla, at upang hindi i-transplant ito at sumisid, ipinapayong maihasik agad ang mga binhi sa mga tarong pit. Ibinigay sa halip mabagal na pag-unlad ng kale repolyo sa paunang yugto, ang mga buto ay dapat na mahasik sa mga tasa ng humigit-kumulang na 45-50 araw bago itanim sa lupa, at bibigyan ng pinakamainam na oras para sa pagtatanim sa mga kama - maaga pa sa kalagitnaan ng Mayo - ang mga buto ay dapat na itanim para sa mga punla sa huling bahagi ng Marso o maaga Abril.
Kung sigurado ka tungkol sa kalidad ng mga buto ng feces, maaari mong ihasik ang mga ito nang paisa-isa sa bawat tasa, kung pinagdududahan mo ang kanilang pagtubo, mas mahusay na maghasik ng dalawa o kahit na tatlong mga buto, at pagkatapos ay alisin ang mahina na mga buto o subukang i-transplant ang mga ito sa ibang baso kung ang mga punla ay bubuo nang pantay.
Upang madagdagan ang pagtubo ng binhi at pagkakaibigan, bago ang paghahasik sa lupa dapat sila (mga isang-kapat ng isang oras) na inilagay sa tubig na pinainit hanggang 40 degree, pagkatapos ay isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito, ang mga feces ng repolyo ay dapat mailagay sa isang basa-basa na piraso ng gasa at naiwan para sa isang pares ng mga araw, na pinapanatili ang basa-basa na tela. Sa panahong ito, ang mga buto ay maaaring naklyuyut at pagkatapos ay pinapayagan na maghasik sa lupa.
Nagsasalita ng lupa: pinakamainam para sa paghahasik ng mga buto ay isang halo ng hardin ng lupa, buhangin ng ilog at humus. Sa kasong ito, ang isang bahagi ng humus at lupa ng hardin ay nangangailangan ng limang bahagi ng buhangin ng ilog. Kung may mga pag-aalinlangan tungkol sa kaligtasan ng lupa, kung gayon ang inihanda at lubusan na halo-halong substrate ay maaaring tratuhin ng tubig na kumukulo o i-calcined sa oven sa isang temperatura na 70-80 degrees, sa kalahating oras.
Ang paghahasik ng mga binhi ng repolyo sa lupa ay isinasagawa sa paunang ginawa at moistened na mga butas tungkol sa isa at kalahating sentimetro nang malalim na may distansya ng 2-3 cm sa pagitan ng mga ito kapag ang paghahasik sa mga kaldero ng pit, at 4-5 cm kapag ang paghahasik sa mga kahon. Matapos ilagay ang mga buto sa mga butas, dapat silang iwisik ng sariwang lupa at bahagyang siksik. Susunod, kailangan mong takpan ang mga lalagyan na may mga buto na may cling film (kung tasa ito, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang kahon na may mataas na panig), at mapanatili ang kahalumigmigan ng lupa sa isang pinakamabuting kalagayan (nang walang labis na basa-basa at hindi labis na pagpapatayo nito), subaybayan ang paglitaw sa ibabaw ng lupa. Sa sandaling lumitaw ito, kailangang maalis ang pelikula.
Sa sandaling lumitaw ang mga shoots ng repolyo, ang kahon o tasa ay dapat ilagay sa timog windowsill at ang temperatura sa silid ay dapat panatilihin sa 22-23 degrees Celsius. Ang mga punla ay nangangailangan ng walong oras ng ilaw, katamtaman na kahalumigmigan ng lupa, sariwang hangin (ngunit walang draft!) At pana-panahong pag-loos ng ibabaw ng lupa upang maiwasan ang pagbuo ng crust sa lupa.
Mga punla ng kale repolyo.
Kailan mag-pick ng kale seedlings
Mas mainam na hindi pumili, tulad ng sinabi namin sa itaas, ngunit upang maghasik ng mga buto sa mga tarong ng pit o direkta sa lupa, gayunpaman, kung ang paghahasik ay isinasagawa sa mga kahon o iba pang mga lalagyan, pagkatapos ay dapat gawin ang pagpili kung ang mga punla ay bumubuo ng isang pares ng tunay na dahon, at dapat itong gawin sa bukol ng lupa. Karaniwan, gumagamit sila ng isang kutsarita para sa pagpili, kumukuha sila ng repolyo na may isang bukol ng lupa, pagkatapos na magbasa-basa sa lupa, at i-transplant ito sa magkakahiwalay na mga lalagyan, sa mga grooves sa lupa na inihanda nang maaga para sa pagtanim.
Kailan i-transplant ang repolyo sa kale sa isang permanenteng lugar
Ang paglipat sa bukas na lupa o isang greenhouse ay dapat isagawa kapag ang mga seedlings ay bumubuo ng dalawang pares ng mga tunay na dahon at mag-inat para sa 9-11 sentimetro, karaniwang nangyayari ito pagkatapos ng 45-50 araw, tulad ng tinalakay namin sa itaas.
Ang pag-landing sa isang permanenteng lugar ay dapat isagawa nang maaga hanggang sa kalagitnaan ng Mayo (depende sa panahon) at inilagay sa mga butas na sapat upang maglagay ng isang bukol ng lupa na may mga ugat o isang bulok na pit sa mga butas, na may distansya sa pagitan ng mga halaman na halos 35 cm at sa pagitan ng mga hilera - kalahating metro. Kapag nagtatanim ng kale repolyo sa mga butas, ipinapayong magdagdag ng 50-100 g ng kahoy na abo at ng maraming humus, lubusan na ihalo ang lupa at magbasa-basa ito. Sa lupa, ang mga punla ay kailangang mapalalim sa mga unang tunay na dahon, pagkatapos kung saan ang lupa ay dapat na siksik, pisilin ng mga daliri at natubig (0.3-0.5 litro sa ilalim ng halaman).
Ang pinakamainam na lugar upang lumaki ang kale
Ang lugar ay dapat na mahusay na naiilawan, walang lilim. Sa parehong lugar, ang repolyo na ito ay maaaring lumaki sa tatlong magkakasunod na mga panahon, at kung sa taglagas, kapag pinutol mo ang tangkay, iwanan ito ng 2-3 cm mula sa paglaki nito sa lupa, kung gayon sa susunod na panahon, kung ang kaliwang bahagi ng mga overwinters ng halaman, posible na makakuha ng isang maagang ani ng repolyo na ito.
Tulad ng para sa mga nauna, ang pinakamahusay ay lahat ng mga kultura ng gabi, kalabasa at, siyempre, mga legaw, ngunit ang masamang mga nauna ay, siyempre, may krusyal.
Mga kinakailangan sa lupa ng repolyo ng Kale
Ang halaman ay lubhang hinihingi sa lupa, kinakailangang kinakailangang magkaroon ng pagkamayabong, hindi ito dapat maging luad o buhangin - sa gayong mga lupa ay hindi rin posible na makakuha ng isang normal na ani. Ang lupa ay dapat na air- at water-permeable, dahil ang kale repolyo ay hindi pumayag sa pagwawalang-kilos ng tubig, lalo na sa zone kung saan matatagpuan ang mga ugat, kapag ang mga ugat ay maaaring mabulok lamang. Ang lupa sa pH ay dapat nasa 6-7 na yunit.
Ang lupa para sa pagtatanim ng mga punla ng kale repolyo, pati na rin para sa paghahasik ng mga buto, dapat maghanda sa taglagas, para sa mga ito kinakailangan na maghukay ito sa isang buong bayonet ng pala, sinusubukan na alisin ang lahat ng mga damo. Sa tagsibol, sa sandaling ang lupa ay handa na upang gumana dito, ang lupa ay dapat na mapayaman sa humus at nitroammophos. Kailangan ng humus tungkol sa isang kilo bawat square meter ng lupa, at nitroammophoski - isang kutsara sa parehong lugar (paggawa ng paghuhukay).
Mga punla ng kale repolyo na nakatanim sa lupa.
Pag-aalaga ng Kale C repolyo
Ang pag-aalaga ay hindi naiiba, ang repolyo ay nangangailangan ng pagtutubig, pagtanggal ng mga damo, pag-loosening ng lupa, pagbubutas, pati na rin ang proteksyon mula sa mga peste, sakit at nangungunang dressing. Kapag ang repolyo ay umabot sa taas na 22-26 cm, ang mga halaman ay kailangang matakpan, at kapag lumitaw ang mga mahina na dahon, alisin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-aagaw sa mga mahina. Ang repolyo na ito ay tumugon nang maayos sa pagmumura sa ibabaw ng lupa na may humus, isang layer na 1-1.5 cm.
Paano mag-water kale?
Ang Kale repolyo ay hindi pinapayagan ang pagpapatayo sa labas ng lupa, ngunit natatakot din sa pag-overmoistening ng lupa, samakatuwid ito ay mas mahusay na tubig ito nang mas madalas, ngunit sa isang maliit na halaga ng tubig, na nakatuon sa panahon at pagpapanatili ng lupa sa isang medyo basa na estado. Bago ang pagtutubig, kanais-nais na isakatuparan ang pag-iwas ng weeding at pag-loosening ng lupa, at pagkatapos ng pagtutubig - upang malambing ang ibabaw ng lupa na may humus.
Paano pakain ang kale repolyo?
Ang pagpapakain ay maaaring gawin tuwing 20-25 araw. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang repolyo ng kale ay maaaring pakainin sa panahon ng aktibong paglaki ng dahon, sa panahong ito ang pinakamahusay na pataba ay pinongas na mga damo. Upang makakuha ng de-kalidad at ligtas na pataba, kinakailangan upang punan ang bariles ng isang quarter ng mga damo at magdagdag ng tubig. Ang pinakamainam na ratio ng tubig sa masa ng halaman ay 10 hanggang 1, ayon sa pagkakabanggit. Napakaganda kung mayroon kang pataba ng manok, maaari mo itong idagdag sa komposisyon, batay dito - isang kilo ng pataba bawat 100 litro ng solusyon. Ang pataba ay karaniwang "handa" mula 10 hanggang 20 araw (kung ito ay mainit, pagkatapos ay mas mabilis, kung malamig - mas mabagal). Karaniwang nauunawaan na ang pataba ay handa na gamitin ng bula sa ibabaw, na mas tiyak sa pamamagitan ng kawalan nito: sa sandaling ang bagong bula ay tumigil na mabuo, ang pataba ay kailangang diluted sa kalahati ng tubig at maaaring magamit sa pamamagitan ng pagbuhos ng kale repolyo sa ilalim ng ugat sa rate ng 0.5 litro bawat halaman .
Kale repolyo sa bukas na lupa.
Peste sa repolyo at feces
Kung ang teknolohiya ng agrikultura at pag-ikot ng ani ay sinusunod, ang repolyo ay bihirang apektado ng mga peste, ngunit sa mga taon na ang panahon ay kanais-nais para sa aktibong pag-aanak ng mga peste at mayroong maraming mga ito, mga aphids ng repolyo, iba't ibang mga weevil at scoops, repolyo ng balyena at tangkay, repolyo ng repolyo, pantiya ng flea, rapeseed ay maaaring makaapekto sa kale. bee-eater, sawfly at slugs.
Maaari mong labanan ang mga peste na may mga remedyo ng katutubong, karaniwang makakatulong sila nang maayos. Kaya, halimbawa, maaari mong maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga peste at sakit (higit sa lahat mabulok at iba pang mga "repolyo" na sores) sa pamamagitan ng alikabok ng mga halaman na may kahoy na abo o dust ng tabako, katanggap-tanggap na paghaluin ang alikabok ng tabako at abo ng kahoy nang magkasama at dusting repolyo sa halo na ito. Ang mga bentahe ng halo na ito ay halata - ito ay kahusayan at kaligtasan, ngunit mayroon ding mga kawalan - ito ang kawalang-tatag ng halo sa kahalumigmigan: pagkatapos ng ulan o patubig, ang mga halaman ay kailangang maalikabok muli.
Ang pagproseso ng mga halaman ng repolyo ng kale na may suka ay medyo mas epektibo, para sa mga ito ay karaniwang ginagamit nila ang 7% suka, ihalo ito sa tubig at magdagdag ng 150 g ng pataba ng manok sa 10 litro ng tubig, pagkatapos kung saan ang komposisyon ay kailangang ma-infuse sa loob ng ilang araw.
Tumutulong upang makayanan ang mga sakit at mga peste ng repolyo ng sibuyas na balat ng sibuyas, na mayroong mga katangian ng phytoncidal at nagpapahusay ng kaligtasan sa halaman. Karaniwan, 500 g ng sibuyas na balat ay nangangailangan ng tatlong litro ng tubig na kumukulo, ibuhos nila ang husk at hayaan itong magluto ng ilang araw, pagkatapos ay i-filter ito, magdagdag ng "stick" sa anyo ng isang kutsara ng anumang shampoo o kalahati ng isang piraso ng sabon ng paglalaba at gamutin ang mga halaman isang beses sa isang linggo hanggang sa mawala ang mga palatandaan ng sakit. o mga peste.
Tulad ng para sa mga slugs, maaari mong labanan ang mga ito sa pamamagitan ng pag-alis ng mga ito nang manu-mano sa kadiliman o sa pamamagitan ng pagtula ng karton, slate sheet, playwud at mga katulad na materyales sa ibabaw ng lupa. Sa ilalim ng mga "slugs" na slugs na ito ay makaipon at maaaring pagkatapos ay masira.
Siyempre, bilang karagdagan sa mga remedyo ng katutubong, maaari kang gumamit ng mga insekto (laban sa mga peste) at fungicides (laban sa mga fungal disease) nang mahigpit alinsunod sa mga tagubilin sa package at ang mga naaprubahan lamang para magamit sa kasalukuyang panahon. Angkop na gamitin ang mga ito kapag ang sitwasyon ay seryoso at ang halaman ay banta ng kumpletong pagkawasak.
Kailan mangolekta at kung paano mag-imbak ng kale repolyo
Karaniwan, ang pag-aani ng repolyo ay nagsisimula pagkatapos ng tatlong buwan mula sa paglitaw ng mga punla kapag naghahasik ng mga binhi sa lupa (sa hardin) o dalawang buwan pagkatapos ng paglipat ng mga punla, kapag lumalaki ang kale sa pamamagitan ng mga punla. Sa sandaling ang halaman ay umabot sa taas na 18-22 cm, maaari mong simulan ang pagputol ng mga dahon. Kailangang maputol ang mga dahon nang paunti-unti, habang lumalaki sila, hindi karapat-dapat na maghintay para sa paglaki ng maraming mga dahon, sa kalaunan ay naging napakatapang at kumuha ng isang mapait na aftertaste. Ito ay kanais-nais upang i-cut ang mga dahon ng kale repolyo sa taas na limang sentimetro mula sa ibabaw ng lupa, papayagan nito ang halaman na bumuo ng mga bagong dahon.
Ang pag-aani ng kale repolyo sa anyo ng mga dahon ay pinakamahusay na natupok kaagad, ngunit maaari ding maimbak para sa 5-6 na araw sa freezer. Ang mga mahilig sa pagkain ay tandaan na ang mga dahon sa freezer na tumabi sa panahong ito ay mas mahusay ang lasa.
Ang mga pakinabang at pinsala ng kale
Nagsasalita ng panlasa: ang kale ay hindi lamang masarap, ngunit malusog dinNaglalaman ito ng mga mineral at protina na sangkap, isang malaking bilang ng mga bitamina, hibla, mataba acid at amino acid, kabilang ang mga mahahalagang. Kasabay nito, ang repolyo ay pandiyeta; kapag natupok ito, hindi makakakuha ng timbang ang isang tao.
Ang repolyo ng Kale ay dapat kainin ng mga taong may kakulangan sa calcium, sa mga panahon na nauugnay sa mataas na naglo-load, na may labis na timbang at upang palakasin ang kaligtasan sa sakit.
Hindi ipinapayong kumain ng repolyo ng feces para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, dysbiosis at may kapansanan na endocrine system.
Kale repolyo.
Ang pinakamagandang uri ng kale
Sa konklusyon, pag-uusapan natin ang tungkol sa ilang mga uri ng kale:
Mga repolyo sa kale na "Blue dwarf" - isang mababang halaman, medium ripening, nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo at mahusay na panlasa.
Cobre Kale Itim na Tuskanya" - ay may kulay berde-matte na kulay ng mga dahon, na handa na para sa pag-aani noong Hunyo at lalago hanggang sa mga unang frosts.
Col Kale Kale "Scarlet" - isang iba't ibang nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na panahon ng ripening, hardiness ng taglamig, berde-lila na dahon at isang taas na minsan ay umaabot sa isang metro.
Cobre Kale Redbor" - ang mga dahon ng iba't ibang ito ay lumalaki sa susunod na taon, kung ang bahagi ng puno ng kahoy ay naiwan hanggang sa taglamig sa lupa. Ang mga dahon ay may burgundy hue. Ang halaman mismo ay napakataas, kadalasang lumalagpas sa isang metro ang taas.
Repolyo Kale Reflex" - isang iba't ibang mga resulta ng record at hardiness ng taglamig, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na panahon ng ripening, ay may isang kulay-abo-berde na kulay ng mga dahon na may isang pagtaas ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila.
