Hindi mahirap magluto ng homemade chicken roll sa oven mula sa dibdib ng manok, binti ng manok at puso. Ang pangunahing tampok ng recipe ay ang mga pampalasa at panimpla. Ang fennel, pinausukang paprika, bawang at pinatuyong sili ay matagumpay na pinagsama sa isang manok, at ang pinatuyong karot ay palamutihan ang produkto hindi lamang sa panlasa, kundi magdagdag din ng kagandahan. Ang mga recipe ng Bagong Taon ay hindi kailangang maglaman ng mga pinakasikat na sangkap sa ibang bansa, madalas na ang mga pinaka-banal na produkto ay gumagawa ng isang culinary obra maestra, kung susubukan mo ring lutuin nang may pagmamahal.
Gawang bahay na roll ng manok sa ovenUpang maghanda ng homemade chicken roll, kakailanganin mo ang de-kalidad na pergamino para sa pagluluto ng hurno at foil. Pumili ng malawak na rolyo, mas madali itong i-pack ang mga ito.
- Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto
- Dami: 1 kg
Mga sangkap para sa paggawa ng homemade chicken roll sa oven:
- 1 dibdib ng manok;
- 2 binti;
- 0.35 g ng mga puso;
- 2 tsp pinatuyong berdeng sili;
- 2 tsp pinausukang paprika;
- 1 tsp buto ng haras;
- 2 tbsp pinatuyong karot;
- 3 cloves ng bawang;
- 150 ML ng gatas o cream;
- asin ng dagat.
Ang isang paraan ng pagluluto ng homemade chicken roll sa oven.
Maghahanda kami ng mga produktong karne - lubusan naming hugasan ang lahat, alisin ang labis, at tuyo ito. Pumili ng isang medium-sized na dibdib ng manok at dalawang malalaking hams. Sa halip na dalawang martilyo, maaari kang kumuha ng apat na hips. Ang kumbinasyon ng puti at pulang karne sa naturang mga sukat ay nagbibigay ng isang mahusay na panlasa.
Ang aking manok at pusoAlisin ang balat mula sa dibdib at mga binti. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang karne mula sa mga bato. Pinutol namin ang balat nang makinis, dahil sa halip mahirap na gumiling kahit sa isang malakas na blender. Pinuputol namin ang puting karne nang walang tigil, tinanggal ang mga ugat at tendon mula sa pulang karne, at pinutol din sa malalaking cubes.
Nililinis namin ang manok mula sa balat at butoNagpapadala kami ng tinadtad na karne at manok na may isang blender, magdagdag ng mga peeled na bawang ng cloves at gatas. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang maayos, pantay na forcemeat.
Ikalat ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok.
Gilingin ang karne na may bawang at gatasSusunod, magdagdag ng mga panimpla at tagapuno. Una, ibuhos ang asin sa dagat. Naglagay ako ng 4 na kutsarita ng magaspang na asin ng dagat (nang walang slide) sa napakaraming sangkap, ngunit ang bawat isa ay may sariling panlasa.
Pagkatapos ay ibuhos ang mga natuklap ng pinausukang paprika at pinatuyong berdeng sili. Ang mga buto ng Fennel ay pinainit sa isang dry frying pan, isang maliit na crush sa isang mortar, ibuhos sa tinadtad na karne.
Magdagdag ng pampalasaGupitin ang mga puso ng manok, alisin ang mga clots ng dugo, putulin ang lahat ng hindi kinakailangan. Pagkatapos ay gupitin ang mga puso sa manipis na hiwa, idagdag sa mangkok na may tinadtad na karne.
Magdagdag ng hiwa ng manok sa manipis na hiwa sa tinadtad na karneIbuhos ang pinatuyong karot sa isang mangkok. Ipinapayo ko sa iyo na gamitin ito ay pinatuyong karot, na kapag ang inihurnong ay magiging maliwanag, mapanatili ang kanilang panlasa, at magmukhang maligaya at pampagana sa konteksto ng roll.
Magdagdag ng pinatuyong karotKumuha kami ng mataas na kalidad na pergamino para sa pagluluto ng hurno. Grasa ang makintab na bahagi ng papel na may langis ng oliba. Ikalat ang pagpupuno sa papel.
Ikalat ang tinadtad na manok ng manok sa pergaminoDinikit namin ang papel kasama ang mga nilalaman, bumubuo ng isang makapal at mahabang "kendi". Pagkatapos ay i-pack namin ang rolyo sa ilang mga layer ng foil ng pagkain, inilalagay namin ang mga gilid ng foil sa isang bundle.
I-wrap ang tinadtad na karne sa parchment at pagkatapos ay sa foilPinainit namin ang oven sa 160 degrees Celsius. Ilagay ang tray ng baking roll ng manok sa gitna ng oven. Maghurno ng halos 1 oras.
Iwanan ang roll ng manok sa pakete hanggang sa ganap na palamig.
Maghurno ng homemade chicken roll sa ovenInihayag namin ang foil at papel, pinutol ang roll ng manok sa mga bahagi at nagsisilbi sa maligayang talahanayan.
Gawang bahay na roll ng manok sa ovenAng homemade chicken roll sa oven ay handa na. Maghanda ng masarap na gawang homemade para sa holiday! Maligayang Pasko at Maligayang Bagong Taon!
