Ang lugaw ng trigo ay isang murang at napaka kapaki-pakinabang na produkto. Upang gawin itong masarap, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng paghahanda nito. Inihanda namin ang pinakamahusay na mga recipe na makakatulong sa iyo na magluto ng masarap na ulam ng mga groats ng trigo.
Mga tampok ng mga groats ng trigo
Ang mga goma ng gulong ay naproseso (durog, lupa) durum trigo na may malaki, maliit o medium-sized na butil. Mayroon itong isang napaka-mayaman na kemikal na komposisyon:
- Mga bitamina (mga grupo B, A, E, F, atbp).
- Mga mineral (magnesiyo, yodo, sink, kaltsyum, posporus, atbp.).
- Ang mga protina (16 g), taba (1 g), karbohidrat (70 g).
Ang calorie na nilalaman ng lugaw ng trigo sa tubig ay nasa average na 330 kcal.
Ang lugaw ng trigo ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya, kaya ang paggamit nito ay nakakatulong upang maibalik ang microflora sa bituka, mapabuti ang metabolismo, gawing normal ang balanse ng acid-base sa katawan, at babaan ang kolesterol.
Sa pagluluto, ang cereal na ito ay ginagamit upang maghanda ng una at pangalawang kurso, salads, pie, casseroles, atbp Karamihan sa madalas, cereal ay ginagamit upang gumawa ng mga cereal sa tubig, sabaw, gatas. Maaari itong maalat, maanghang o matamis. Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng sinigang na trigo bilang pangunahing ulam o side dish para sa mga isda / karne / meatballs.
Anuman ang napiling recipe, inirerekumenda na banlawan ang mga cereal bago lutuin, na makakatulong na mapupuksa ang labis na almirol at iba't ibang mga kontaminado.
Sa tubig
Ang recipe para sa lugaw ng trigo sa tubig ay medyo simple. Ito ay isang unibersal na paraan upang maghanda ng mga cereal. Ang ulam ay isang mahusay na pagpipilian para sa agahan, tanghalian o hapunan. Bilang karagdagan, ang isang minimum na sangkap ay kinakailangan para sa pagluluto.
Paano magluto ng sinigang na trigo sa tubig? Bago ang pagluluto, dapat mong matukoy ang ninanais na pare-pareho ng tapos na produkto.
Kung kailangan mo ng isang malapot, madulas na pare-pareho, pagkatapos para sa pagluluto ng 1 tasa ng cereal, kakailanganin mo ng 4 na tasa ng tubig, magdagdag ng asin at asukal batay sa mga kagustuhan ng panlasa. Hindi kinakailangang maghintay para sa tubig na pakuluan muna; idagdag lamang ang lahat ng mga sangkap sa kawali at pukawin paminsan-minsan upang hindi masunog. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at kumulo hanggang luto. Ang mga butil ay dapat na lumala at maging malambot, sa average na aabutin ng 40-50 minuto. Pagkatapos magluto, para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng langis ng oliba, Pagprito mula sa mga karot at sibuyas, mga halamang gamot, atbp.
Paano magluto ng lugaw ng trigo sa friable water? Kung mas gusto mo ang friable consistency ng tapos na produkto, pagkatapos para sa pagluluto dapat kang kumuha ng tubig at cereal sa isang ratio ng 3: 1. Ilagay ang mga sangkap sa isang kawali, asin at / o magdagdag ng asukal at sunugin. Huwag takpan ng takip. Pagkatapos kumukulo, maghintay hanggang ang mga groats ay katumbas ng tubig (pagkatapos ng mga 10 minuto) at magdagdag ng mantikilya 50 g. Kumulo para sa isa pang 10 minuto at patayin ang init. Takpan at iwanan ang mga undercooked haspe upang magbuka ng hanggang sa 40 minuto.
Ang lugaw mula sa madilim at malaking naproseso na butil ay magiging mas malutong kaysa sa ilaw at pagmultahin.
Upang makakuha ng isang siksik, makapal na pare-pareho, kinakailangan upang mabawasan ang proporsyon ng tubig sa 2 baso bawat 1 baso ng cereal. Ngunit dapat itong alalahanin na ang mga butil sa kasong ito ay magiging hindi mababawas at, bilang isang resulta, mahirap, at ang kabuuang masa ay magiging tuyo. Ngunit ang pamamaraang ito ng paghahanda ay may mga pakinabang, dahil ang produkto ay nagpapanatili ng mas mahalagang mga sangkap.
Pagkatapos pagluluto, sinigang sa tubig ay maaaring ihain kasama ang:
- pinatuyong prutas
- prutas
- cream
- mga berry;
- gravy;
- karne / isda at iba pang produkto.
Sa gatas
Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay perpekto para sa agahan o para sa pagpapakain sa iyong sanggol. Mas mainam na pumili ng daluyan na grits upang ang sinigang ay malambot at malambot. Para sa pagluluto, magdagdag ng 3 tasa ng gatas, 2/3 tasa ng cereal, asin, asukal at lutuin hanggang malambot (sa average na kalahating oras pagkatapos kumukulo). Magdagdag ng mantikilya sa tapos na produkto.
Upang gawing masarap ang ulam, maaari kang magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, gadgad na mansanas, peras, hiwa ng sariwang strawberry, saging, atbp sa sinigang.
Sa sabaw
Upang gawin ang ulam bilang masustansya, mayaman at masarap hangga't maaari, mas mahusay na magluto ng sinigang na trigo sa sabaw. Ang stock ng manok - perpekto para sa ganitong uri ng cereal. Upang pakuluan ito kakailanganin mo:
- Karne ng manok.
- Tubig.
- Asin
- Pepper
- Dahon ng Bay.
Ang proporsyon ng karne at tubig ng manok ay inirerekomenda na kunin sa isang ratio ng 1: 2. Ang sabaw na ito ay magiging saturated, masarap at hindi masyadong mataba. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kawali at lutuin hanggang maluto ang karne. Ang oras ng pagluluto ay depende sa dami ng karne at tubig.
Kung mas mahaba ang lutuin mo ang karne, mas magiging saturated ang sabaw.
Pagkatapos nito, alisin ang manok at idagdag ang cereal sa sabaw, sa isang ratio ng 1: 3. Ang lasa ng mga grits ng trigo ay perpektong kinumpleto ng pinirito na karot at sibuyas, kaya habang niluto ang sinigang, kinakailangan na magprito. Para sa 1 tasa ng cereal, 1 sibuyas at 1 medium-sized na karot ay magiging sapat. Dapat silang malinis, hugasan, gupitin / gadgad at pinirito sa langis ng mirasol sa daluyan ng init hanggang lumitaw ang isang magaan na gintong crust. Pagkatapos ay idagdag sa sinigang at ihalo. Ihatid ang lutong karne na may tapos na ulam.
Huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang sinigang sa panahon ng pagluluto, i.e. ang cereal ay pantay na sumisipsip ng tubig at hindi masusunog.
Sa isang mabagal na kusinilya
Ang lugaw ng trigo sa isang mabagal na kusinilya ay isa sa mga pinaka hindi mapagpanggap na paraan ng pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang hostess ay hindi kailangang kontrolin ang kumukulo, pagiging handa ng produkto, at makagambala. Salamat sa ito, maraming libreng oras at magagawa mo ang iyong sariling bagay. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng cereal na praktikal ay hindi nangangailangan ng paglahok ng hostess, bilang isang resulta, ang cereal ay napaka-masarap, malambot at malambot.
Ang lugaw ng trigo sa isang mabagal na kusinilya sa tubig ay nangangailangan ng parehong sukat tulad ng kapag nagluluto sa isang kawali. Upang makakuha ng isang average na hindi likido at hindi makapal na pare-pareho, ang 1 tasa ng cereal ay mangangailangan ng 3 tasa ng tubig (dapat itong maging mainit, kung hindi man ang aparato ay kailangang gumastos ng karagdagang oras sa pagpainit ng likido). Ilagay ang mga sangkap sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asin / asukal, mantikilya. Kung ninanais, magdagdag ng gadgad na gadgad at tinadtad na sibuyas. Isara ang talukap ng mata at ilagay sa naaangkop na mode ng operasyon, depende sa tukoy na modelo, maaari itong tawaging "Mga Sereal", "Porridge", "Multipovar", "Milk sinigang", atbp Kung walang ganoong mga mode, kung gayon ang "Braising" ay angkop sa pagluluto ng cereal. Stew, sopas. Ang average na oras ng pagluluto ay kalahating oras. Upang ang cereal ay lumala nang higit pa at maging mas malambot, hindi mo agad ito mabubuksan, ngunit hayaan itong magluto ng isa pang 20 minuto. Ang lugaw sa multicooker ay presko at makatas.
Sa parehong paraan sa isang mabagal na kusinilya maaari kang magluto ng sinigang sa gatas, sabaw. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at pampalasa: kanela, basil, cardamom, curry, paprika, bay leaf, vanilla, luya, herbs at marami pa.
Ngayon alam mo kung paano lutuin ang lugaw ng trigo na may friable, likido o makapal na tubig, na kung saan ang mga sangkap na butil na ito ay pinakamahusay na pinagsama at kung saan maaari itong ihain nang handa. Piliin ang iyong paboritong recipe at simulan ang pagluluto ng malusog at masarap na ulam.
