Mga ideya sa Italian Pasta Casserole

Ang mga pinggan ng Italya ay itinuturing na pinakasikat sa buong mundo, dahil ang mga ito ay handa nang simple at may katangi-tanging lasa. Ang isang pasta casserole na may mga tala ng isang maaraw na bansa ay maaaring maging isang mahusay na paggamot sa mga hindi inaasahang bisita, mabuting kaibigan at mahal na sambahayan. Ang pangunahing bagay ay ang pagkain ay inihanda nang walang labis na pagsisikap, ngunit nakatutuwa ito. Ang Macaroni ay perpektong pinagsama sa karne, keso, itlog, sausage at gulay. Para sa mga tagahanga ng mahusay na dessert, maaari kang magluto ng isang matamis na pasta casserole, na may hindi kasiya-siyang kaaya-aya na aroma. Ang pagkilala sa iba't ibang mga recipe ng ulam na ito ng Italya ay makakatulong upang lumikha ng iyong sariling natatanging culinary obra maestra.

Kadalasan, ang casserole ay ibinuhos ng sarsa ng gatas, na binubuo ng whipped cream na may mga itlog.

Isang banayad na timpla ng mga sangkap

Ang isa sa mga pinakatanyag na pinggan sa mga bansang Europa ay itinuturing na isang pasta casserole na may mga kabute. Ang kaaya-ayang amoy, malulutong at masarap na pagtunaw sa bibig ng produkto ay nag-iiwan ng hindi malilimutang impression pagkatapos kumain. Upang lumikha nito, dapat kang kumuha ng isang hanay ng mga produkto:

pasta ng anumang uri;
maliit na champignon;
isang malaking sibuyas;
bawang (2 cloves ay sapat);
langis ng gulay;
mataas na taba ng gatas;
harina ng trigo;
mga tinapay na tinapay;
matigas na keso na "Parmesan";
nutmeg (pulbos);
mantikilya;
paminta (itim o pula);
perehil (maraming mga sanga);
ang asin.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga putaheng pinggan.

Hakbang 1

Ang mga sibuyas at bawang ay peeled. Binago at tinatanggal ng mga kabute ang mga labi ng rhizome. Sa ilalim ng isang malakas na presyon ng tubig, perehil, gulay, at kabute ay hugasan. Ang bawat produkto ay natuyo sa mesa ng kusina o napkin na koton.

Ang mga sibuyas ay tinadtad sa mga gupit sa isang board ng pagputol, ang bawat humigit-kumulang na 1 cm ang lapad. Ang mga malalaking champignon ay pinutol sa 4 na bahagi, maliit sa kalahati. Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin o gupitin sa maliit na piraso ng anumang hugis. Ang perehil ay tinadtad nang maayos upang magmukhang maganda ito sa isang pasta casserole.

Ang hard cheese "Parmesan" ay gadgad sa isang medium-sized na grater sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 2

Upang makuha ang pagkaing makatas, ihanda nang maaga ang sarsa. Sa ilalim ng isang malalim na stewpan ay naglagay ng isang piraso ng mantikilya. Kapag natutunaw, magdagdag ng harina ng trigo at, pagpapakilos palagi, magprito nang halos 30 segundo. Pagkatapos, ang gatas ay ibinuhos sa lalagyan sa isang maliit na trick. Nang hindi tumitigil sa whisk ang sarsa na may isang whisk, dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos nito, pagbabawas ng apoy, magdagdag ng nutmeg, asin, paminta sa lupa sa likido. Pakuluan ang isa pang 5 minuto hanggang magbago ang pare-pareho. Ang natapos na sarsa ay natakpan, tinanggal mula sa kalan at itabi.

Hakbang 3

Upang magluto ng masarap na pasta casserole sa oven, pre-luto na ang mga ito. Upang gawin ito, gumamit ng mga bulk pinggan at sumunod sa mga tagubilin sa pagluluto na ipinahiwatig sa package. Karaniwan sila ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa katamtamang init. Ang natapos na produkto ay itinapon sa isang colander at hugasan ng isang malakas na stream ng tubig.

Kapag handa na ang pasta, ipinapayong i-on ang oven sa oras na ito upang pinainit sa isang temperatura sa itaas ng 200 degree.

Hakbang 3

Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang malawak na kawali, pinainit, at tinadtad na mga hiwa ng sibuyas ay inilalagay. Magprito hanggang gintong kayumanggi.

Magdagdag ng mga kabute, ihalo at nilagang para sa 10 minuto. Season ang halo na may bawang at halaman.

Hakbang 4

Ang hugasan pasta ay halo-halong may pinirito na kabute na pampalasa. Itaas ang mga ito sa dating inihanda na sarsa.

Ang isang basang baking baking ay greased na may isang piraso ng mantikilya. Ang ilalim ay natatakpan ng isang layer ng mga tinapay na tinapay. Ikalat ang pasta na may mga kabute, na tinatakpan ang mga ito ng gadgad na keso ng Parmesan. Ipinadala sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang mga handa na pagkain ay pinutol sa mga bahagi. Naihatid sa maliit na mga plato, tulad ng isang nakabubusog na pangalawang kurso.

Ang isang pasta casserole na inihanda ayon sa resipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahusay na lasa ng mga kabute at gulay sa isang tandem na may mabango na pampalasa. Maaari mong dagdagan ang pagkain na may puting semisweet na alak, adobo na repolyo ng salad o sariwang mga pipino.

Upang punan ang pinggan, maaari mong ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga pinalo na itlog na may kulay-gatas. Ang ganitong uri ng gravy ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init.

Gourmet Tandem - Manok na may Italian Pasta

Ang mga tagahanga ng lutuing Italyano ay tiyak na masisiyahan sa recipe para sa pasta casseroles at manok sa oven. Ang orihinal na kumbinasyon ng mga produkto ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging lasa. Upang kumain, kailangan mong kumuha:

spaghetti
matigas na keso;
itlog
karne ng manok;
cream
gulay (pipino, repolyo, kamatis);
mayonesa;
pampalasa
taba ng gulay;
ang asin.

Kapag alam ng mga luto kung paano lutuin ang pasta casserole, hindi sila natatakot na i-fantasize sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang na ito:

Ang spaghetti ay pinakuluan sa inasnan na likido hanggang maluto.
Talunin ang mga itlog sa isang makapal na bula, ihalo sa cream, magdagdag ng mga pampalasa, asin, keso.
Ibuhos ang spaghetti na may halo ng itlog at ihalo nang mabuti.
Ang form mula sa oven ay greased at ang hinaharap na casserole ay inilatag.
Sa tuktok maglagay ng hiwa ng pre-pinakuluang manok, pino ang tinadtad na mga gulay.
Ang mga sariwang kamatis ay pinutol sa manipis na hiwa. Maglagay ng karne at mga pipino sa itaas, at pagkatapos ay gumawa ng isang netong mayonesa.
Ang casserole ay natatakpan ng isang layer ng gadgad na keso at inilagay sa oven.

Ang ulam ay niluto ng mga 40 minuto. Kapag lumilitaw ang isang crust ng gintong kulay, handa na ito. Paglilingkod mas mabuti na mainit.

Kung walang karne sa ref, maaari mong lutuin ang pasta na may itlog, na may masarap na lasa.

Malambing na pagkain para sa hapag kainan

Minsan mahirap na makabuo ng mga bagong pinggan araw-araw para sa hapunan. Nais kong sila ay hindi lamang kasiya-siya, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang isang mahusay na solusyon ay ang pagluluto ng pasta na may tinadtad na karne sa oven. Ang ilang mga tao ay tumawag sa ulam na "Lasagna". Mangangailangan ito ng isang hanay ng mga sangkap:

pasta para sa bawat panlasa;
tinadtad na karne (manok, baboy, baka);
itlog
sibuyas;
keso (mahirap);
kulay-gatas (posible ang cream);
semolina;
langis (pinagmulan ng hayop);
asin;
condiments (paminta, basil, suneli hops).

Magsimulang maghanda ng ulam mula sa litson na tinadtad na karne. Upang gawin ito, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa kawali. Kapag natutunaw ito, magdagdag ng mga sibuyas at pasteurize hanggang lumitaw ang isang brown crust. Susunod, ilagay ang karne sa lalagyan, ihalo at magprito sa isang tahimik na apoy hanggang sa ganap na luto.

Ang pasta ay ibinuhos sa kumukulo na inasnan na likido at pinakuluan ng halos 15 minuto. Ang natapos na produkto ay itinapon sa isang colander, hugasan ng tubig, nag-iiwan ng ilang minuto upang tuluyang baso ang likido.

Depende sa napiling iba't ibang pasta, nagbabago ang oras ng pagluluto ng produkto. Para sa mga durum na varieties ng trigo, kinakailangan ng maraming oras upang dalhin ang mga ito sa isang tapos na estado.

Ilagay ang pasta sa pinirito na tinadtad na karne at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng asin at pampalasa. Ang pinaghalong ay inilatag sa isang malalim na anyo, na kung saan ay malaya na greased na may langis at budburan ng semolina. Ang itaas na mangkok ng ulam ay mapagbigay na puno ng keso, gadgad na may isang malaking base, at ipinadala sa isang mainit na oven. Ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 40 minuto. Ang natapos na ulam ay ihain sa isang cooled form, gupitin sa mga bahagi. Ang mga mahilig sa berde ay maaaring palamutihan ang kaserol na may mga sanga ng basil.

Klasikong keso casserole

Dahil ang pasta ng Italya ay itinuturing na simpleng pagkain, inihanda ito sa iba't ibang paraan. Ang klasikong pasta casserole na may keso ay nananatiling hindi nagbabago.

Mga kinakailangang sangkap ng ulam:

pasta (sungay, spiral, shell);
gatas
isang piraso ng mantikilya;
matigas na keso;
mga tinapay na tinapay;
tuyong mustasa;
kalahating kutsarita ng mainit na sarsa;
paprika, para sa mga mahilig (hindi mahalaga);
ang asin.

Pagtuturo sa pagluluto ng Casserole:

Una, ang pasta ay pinakuluan sa inasnan na tubig at hugasan upang hindi magkadikit.
Dalhin ang gatas sa isang pigsa. Mustasa pulbos (0.5 tsp), sarsa, asin ay inilalagay sa loob nito.
Mantikilya at ilang gadgad na keso ay itinapon sa pasta. Hinahalo.
Malalim na form na greased na may taba at kumakalat ng pasta sa loob nito. Nangungunang may keso at tinimplahan ng gatas.
Ang mga Rusks ay halo-halong may mantikilya at kumakalat ng pasta. Budburan ng paprika.
Ang ulam ay inihurnong sa oven nang mga 30 minuto.

Upang makakuha ng isang gintong crust, ipinapayong ilagay ang form sa grill ng 2 minuto.

Sa isang katulad na paraan magluto pasta casserole na may keso at itlog, na idinagdag sa sarsa ng gatas. Siyempre, una itong latigo ng isang whisk upang makakuha ng isang homogenous na likido. Bilang isang resulta, ang pagkain ay tumatagal ng isang madilaw-dilaw na tint, na kung saan ay lalo na nagustuhan ng mga bata.

Sausage at pasta, tulad ng sa mabuting mga lumang araw

Napakahusay na lutuin ang pasta casserole na may sausage kapag kailangan mong latigo ito. Binubuo ito ng mga sumusunod na sangkap:

spaghetti o mahabang vermicelli;
sausage para sa bawat panlasa;
mantikilya;
matigas na keso;
kamatis;
mayonesa;
ang asin.

Mga simpleng hakbang patungo sa layunin:

Una sa lahat, lutuin ang pasta sa inasnan na tubig.
Sausage (maaaring maging sausage) ay pinutol sa maliit na mga parisukat.
Sa isang kawali sa mantikilya, ang sausage ay pinirito at tinimplahan ng sarsa. Ang pinakuluang pasta ay inilalagay sa ilalim ng baking dish. Pagkatapos ng isang layer ng sausage.
Ang itaas na bahagi ng ulam ay natatakpan ng isang layer ng gadgad na keso.

Maghurno ng casserole sa oven sa loob ng 20 minuto. 10 minuto bago lutuin, grasa ang tuktok na may mayonesa na may halong tomato sauce. Maglingkod nang mainit.

Ang ulam ay maaaring ihanda mula sa pasta kahapon na natitira pagkatapos kumain.

Gourmet dish na gawa ng pag-ibig

Ang isang napakahusay na nakakaaliw na pagkain ay tiyak na mag-apela sa mga kabahayan kapag umuwi sila pagkatapos ng isang aktibong araw ng pagtatrabaho. Isang pasta casserole na lutong sa isang multicooker ay nilikha mula sa mga simpleng sangkap na ito:

pasta ng anumang uri, ngunit ng maliit na haba;
Karne ng manok
sarsa (mas mabuti ang kamatis);
malaking sibuyas;
matigas na keso;
langis ng gulay;
pampalasa
ang asin.

Upang makakuha ng mahusay na pagkain, ipinapayong gumamit ng durum trigo pasta.

Ang phased na teknolohiya para sa paglikha ng isang ulam ay binubuo ng mga sumusunod na operasyon:

Ihanda ang karne. Ang manok at sibuyas ay pinutol sa mga pinaliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay sa kapasidad ng multicooker, isama ang pagpipilian na "Frying" at nilagang para sa 15 minuto.
Paghaluin ang pasta na may handa na tinadtad na karne. Ang langis ay ibinubuhos sa mangkok ng himala ng himala. Ang Raw pasta ay inilalagay sa ilalim, ang karne ay inilipat at natatakpan ng mga produktong harina.
Punan. Ang sarsa ng tomato ay lasaw na may kaunting tubig. Magdagdag ng mga pampalasa, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga sambahayan. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa pasta sa isang mabagal na kusinilya.
Patong ng keso. Ang tuktok na mangkok ng kaserol ay natatakpan ng gadgad na keso upang makabuo ng isang masarap na tinapay.
Ilunsad ang multicooker. Takip ng Casserole, pagkatapos ay itakda ang programa na "Paghurno" sa kalahating oras. Matapos ang beep, ang casserole ay maingat na tinanggal mula sa kawali, na ipinamahagi sa mga maliliit na bahagi. Kapag naghahain, palamutihan ng isang sprig ng sariwang perehil.