Alam ng mga tagapili ng kabute na may karanasan sa mga kagubatan sa kagubatan na mayroong tulad na mga ispesimen na hindi magdudulot ng pinsala, ngunit hindi rin makakasama. Pinag-uusapan namin ang mga hindi nalulunod na kabute. Wala silang kaugnayan sa mga nakakalason na species, ngunit imposible ring kumain ng tulad ng isang "ani". Kasama sa kategoryang ito ang mga kabute, ang sapal na kung saan ay hindi naglalaman ng mga mapanganib na lason upang maging sanhi ng malubhang pagkalason, ngunit sa parehong oras ay may isang kumbinasyon ng mga sintomas o isa sa mga ito:
- napaka matibay na istraktura;
- hindi kasiya-siya na lasa (karamihan sa mga kabute ay sobrang mapait);
- kasuklam-suklam na amoy, na maaaring naroroon sa alinman sa hilaw na kabute, o ipinahayag ang sarili sa proseso ng paghahanda nito.
Ang ilang mga species, bilang karagdagan sa paglalarawan sa itaas, ay may mga pangit na paglaki sa kanilang mga sumbrero.
Dinala namin sa iyong pansin ang isang maikling listahan ng mga pinakatanyag na hindi nalalaman na kabute na may isang pangalan, paglalarawan at larawan. Inaasahan namin na makakatulong ito upang maiwasan ang nakakainis na mga pagkakamali at piliin lamang ang pinaka masarap na mga kabute.
Residente ng mga koniperus na kagubatan - paggaod
Ang mga kabute ng kabute ay isa sa mga species na ang pagkakaiba-iba ay maaaring malito kahit isang nakaranas ng kabute ng tagapili. Bilang karagdagan sa masarap na nakakain at lantaran na mapanganib na nakakalason, mayroon ding mga hindi magagandang ranggo. Ang pinakatanyag sa kanila ay:
- Ang Ryadovka spruce. Lumalago sa mga moist moistets ng conifers at spruces. Ang sumbrero ay maliit, hanggang sa 10 cm ang lapad, na katulad ng isang light brown na kampanilya na may bahagyang pag-umbok sa gitna. Ang ibabaw ay natatakpan ng bahagya na kapansin-pansin na mga kaliskis at guhitan, at ang mga overripe na mga kabute ng sumbrero ay pumutok, na naghahayag ng isang magaan na tubig na pulp na may matalim na lasa at hindi kasiya-siyang amoy. Ang binti ay medyo mataas, hubog, walang laman sa loob.
- Ryadovka asupre-dilaw. Ito ay matatagpuan sa mga nangungulag at kagubatan na kagubatan. Ang mga batang kabute ay may bilog na takip ng kulay ng asupre-dilaw na kulay, sa mga luma na nakahanay sila, at isang bulge ay nabuo sa gitna, at ang kulay ay nagpapadilim. Matapos ang ulan, ang balat ay nagiging madulas, habang sa dry na panahon ay makinis, makinis. Ang payat na binti sa itaas na bahagi ay maliwanag na dilaw, may pampalapot o mga taper, at mas malapit sa lupa ito ay nagiging mas marumi sa kulay. Ang mga paa ng mga lumang kabute ay pinalamutian ng mga madilim na kaliskis, ngunit hindi palaging. Ang pulp ay dilaw-berde, amoy ng acetone, at mapait.
Ang mga batang hilera ng spruce ay maaaring malito sa kondisyon na nakakain ng greenfinches, ngunit, hindi tulad ng una, ang mga greenfinches ay lumalaki sa isang maikling laman na tangkay at namumula ang kulay sa berde.
Ang ilang mga siyentipiko ay nagpapakilala sa spruce at asupre-dilaw na hilera sa lason. Sa katunayan, kung kinakain mo ang mga ito maaari kang makakuha ng isang bahagyang karamdaman sa pagkain, ngunit ang isang maliit na halaga ng mga lason ay karaniwang hindi humantong sa kamatayan.
Ang mga ganda o hitsura ng Russula ay nanlinlang
Kabilang sa russula na kilala sa lahat, ang karamihan sa mga kabute ay itinuturing na nakakain at napaka-masarap, at ang ilan lalo na ang mga mapanganib na picker ng kabute kahit na ubusin ang mga ito nang walang paunang kumukulo. Gayunpaman, may mga tulad na mga uri sa kanila na kahit na ang pinaka-desperado na kumakain ay hindi maglakas-loob na tikman, at ang dahilan ay ang panlasa ng panlasa.
Ang mga hindi magagandang russulas, na, gayunpaman, ay napakaganda sa hitsura, kasama ang:
- Caustic (ito ay pagsusuka o pagsusunog ng caustic). Sa isang puting malutong na binti, walang laman sa loob, mayroong isang matambok na kulay-rosas na sumbrero na may mas magaan na mga gilid, sakop ng malagkit na balat. Mayroon ding mga kabute na may pula o lila na kulay. Ang pulp ay maputi, payat at prutas, walang amoy, ngunit napaka mapait.
- Pula ng dugo (siya ay sardonyx). Mayroon din itong isang pulang sumbrero sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kulay na ito, ngunit naiiba sa isang kulay-rosas na meaty leg sa hugis ng isang club o isang silindro. Ang mga gilid ng takip ay bahagyang kulot, ang balat ay makintab at madaling matanggal. Ang pulp ay maputi, siksik, matalim sa panlasa at walang amoy.
- Malinaw ang talim. Ang isang napaka-maliwanag at kapansin-pansin na kabute, na tiyak na hindi maipasa: isang sumbrero ng isang malalim na kulay-ube na kulay na may mas madidilim na sentro, unang umbok, at pagkatapos ay leveled. Ang makinis na binti ay madilim na kulay-rosas. Ang pulp at plate ay dilaw. Ang lasa ay napaka-cactic.
- Birch. Isa sa mga pinaka-mapait na russula, ang nakamamatay na lasa ay hindi nawawala kahit na matapos ang matagal na soaking. Ngunit ito ay mukhang medyo kaakit-akit at kahit na amoy masarap, tulad ng prutas, na may tala ng honey. Maputi ang binti, ang sumbrero ay beige, ang laman ay magaan at marupok.
Masamang lasa ito
Maraming mga nagsisimula ng kabute ng kabute na iniisip na maaari nilang kolektahin at kainin ang lahat nang sunud-sunod at pagkatapos ay taimtim na nagtataka kung bakit ang mapait na kabute na pinutol sa ilalim ng isang birch ay mukhang mapait. Nangyayari ito kung nakatagpo ka ng mga hindi nalulunod na kabute ng gatas, na kung saan ay tinatawag ding mga milker para sa kanilang malapot na milky juice na naitago sa isang pahinga.
Ang mga hindi nakagaganyak na lactician ay kinabibilangan ng:
- Prickly. Ang kabute ay daluyan ng laki na may isang bahagyang matambok o bukas na sumbrero na may hindi regular na mga gilid; ang kulay ay nag-iiba mula sa kulay rosas hanggang light brown. Sa mas matandang mga specimen, ang mapula-pula na mga exfoliating scales na kahawig ng mga maliit na spike na madalas na bumubuo sa ibabaw ng sumbrero. Ang guwang na binti ng parehong kulay, hubog, dilaw na mga plate sa ilalim ng sumbrero ay mahigpit na nakakabit dito. Ang laman ng hindi makain na kabute na ito ay madilaw-dilaw o may berdeng tint, walang amoy, ngunit napaka matalim.
- Malagkit (ito ay kulay-abo-berde o payat). Ang pangalan ay naaayon sa hitsura: ang light leg ay dumidikit sa iyong mga kamay, sa tuktok nito ay pinalamutian ng isang maruming berde, kahit na kulay-abo, sumbrero na may madilim na lugar. Malagkit din ang gatas na gatas, na nagreresulta mula sa pagsira ng marupok, puti at matalim na sapal, walang amoy.
- Hepatic Ang mga maliliit na kabute ay ganap na ipininta sa isang magandang kulay ng kayumanggi, ang sumbrero ay bahagyang funnel na hugis, makinis. Ang laman ay kayumanggi, ngunit mas magaan, napaka-malutong, hindi amoy, naiinis na acrid.
- Ginintuang dilaw (aka ginintuang). Ang sumbrero ay malambot, makinis, mapula-pula-ginintuang kulay, na may mas madidilim na guhitan o mga spot. Ang binti ay isang maliit na magaan, unang siksik, pagkatapos ito ay guwang. Ang pulp at juice ay puti, ngunit maging dilaw kapag pinutol. Walang hinuhumaling aroma, ngunit ang kabute ay nakakaramdam ng sobrang kapait. Ang hugis ng lactarius ay katulad ng saffron, ngunit ang huli ay may orange juice na may paglipat sa isang maberde na tint.
- Grey-pink (aka amber o roan). Ang isang sumbrero na may hugis ng funnel at isang binti ay pininturahan ng maruming rosas, mas malapit sa kayumanggi. Ang mga plate na puti-rosas sa ilalim ng sumbrero ay mahigpit na nakakabit sa maluwag na binti. Ang isang tampok na katangian ng tulad ng isang tinapay ay isang matalim na hindi kasiya-siya na amoy na nanggagaling mula sa isang madilaw-dilaw na sapal at kahawig ng isang lovage o chicory.
- Resin-itim (aka tar). Ang sumbrero ay tsokolate kayumanggi na may isang maayos na ibabaw, halos flat. Ang matibay na binti ay hugis tulad ng isang silindro na may isang extension sa itaas na bahagi at sakop ng isang light fluff. Ang pulp at juice ay puti, ngunit maging kulay rosas kapag pinutol. Kapansin-pansin, sa kabila ng mapait na lasa, ang kabute ay gumagawa ng isang kaaya-aya na aroma ng prutas.
Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang isang malagkit na milkman ay kabilang sa mga lason na kabute: ang isang malaking bilang ng mga lason ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason.
Maganda ngunit mapait na kabute
Kabilang sa mga guwapong kabute ng boletus ay mayroong mga "kasamahan" na, kahit na pagkatapos ng mahabang pagluluto, ay hindi maging masarap. Ang kanilang mga siksik na laman ay naglalaman ng maraming kapaitan, na ginagawang ganap na hindi nagagawa.
Kabilang sa mga hindi kakulangan na kabute ang:
- Maganda (ito ay maganda ang paa o sadyang hindi marunong). Ang katawan ng kabute ay katangian ng mga species at napaka-laman, ang sumbrero ay kayumanggi sa kulay, natatakpan ng tuyong balat. Ang binti ay pinkish-pula sa buong o madilaw-dilaw na may isang kulay-rosas na lambat. Ang creamy mapait na laman ay nagiging asul kapag pinutol.
- Chunky (aka na may ugat o mapait na spongy). Ang sumbrero na hugis-hem ay off-puti, makinis, madalas na may mga bitak. Ang leg na may kulay na lemon na may mesh mesh, malapit sa lupa ay may pampalapot ng tuber. Dilaw din ang laman, kapag pinindot, nagiging asul, walang amoy, mapait.
Ang residente ng Meadows chlorophyllum lead-slag
Ang hindi magagandang kabute na ito na may isang mahirap na pangalan ay mukhang mga payong, at inilaan ito ng ilang mga siyentipiko sa mga nakakalason na species. Ang ganap na nakakalason na mga katangian ng lead-slag chlorophyllum ay hindi pa ganap na pinag-aralan, kaya ngayon ay tinutukoy pa rin ito bilang mga hindi nakakain na mga kabute.
Upang maiwasan ang posibleng mga karamdaman sa pagkain, mas mahusay na huwag ipagsapalaran o hawakan ang mga kabute na nakatagpo sa paglalakad.
Ang mga kabute ay may isang sumbrero, tulad ng isang payong. Sa mas matandang mga specimen, ito ay nagpatirapa, ngunit sa kabataan ay may hugis na kampanilya. Ang sumbrero ay ipininta kulay-abo-puti, sa gitna ng isang maliit na tubercle, mas madidilim. Ang alisan ng balat sa ibabaw ng takip na chlorophyllum cap ay tuyo, na may mga labi ng bedspread. Ang matangkad na binti ay payat, maputi, ngunit kapag nasira, nagiging brown. Sa mga batang fungi, pinalamutian ito ng isang singsing sa tuktok. Ang pulp ay puti, kapag nakikipag-ugnay sa hangin, ito ay nagiging kulay rosas.
Ang marupok na manliligaw ng mga stumps alder flake
Sa bulok na labi ng mga species ng puno sa katapusan ng tag-araw maaari kang makahanap ng maliit na kabute na may malutong na laman - alder flake. Ang sumbrero ng dilaw na dilaw sa gitna ay may mas madidilim na kulay, at sa mga gilid - ang mga labi ng bedspread. Ang brownish leg ay unang tumunog, ngunit pagkatapos ay magiging makinis. Ang dilaw na laman ay madaling masira at napaka mapait.
Para sa nagniningas na kulay, ang kabute ay tinatawag ding alder ognevka.
Earthwoman Gebeloma ugat
Kaya, tiyak na hindi mo malito ito sa iba pang mga kabute, ito ay isang hugis-ugat na goebeloma, at lahat dahil ang mahaba nitong kulay abong paa, na natatakpan ng maliit na kayumanggi na kaliskis, ay kalahati na nakatago sa lupa. Ngunit ang sumbrero ay medyo maliit, unang semicircular, pagkatapos ay leveled. Ang balat ay makintab, magaan na ladrilyo, na may mga timbangan sa ingrown. Ang laman ng batang hebeloma ay matamis, ngunit pagkatapos ay umalis ang tamis, na nagbibigay daan sa kapaitan. Wala siyang doble, dahil sa kanyang panlasa sa pagkain ay hindi natupok.
Ang pinakamaliit na kabute - ascokorin ng karne
Ang mga violet-purple na malubhang outgrowths sa mga trunks at stumps, lumiliko ito, ay din ang mga kabute na tinatawag na karne ng ascocorin. Sa katunayan, sa kulay ay kahawig nila ang mga sariwang karne. Ang mga kabute mismo ay napakaliit, hindi hihigit sa 1.2 cm, sa una ay lumalaki sila nang paisa-isa, ngunit mabilis na sumanib sa isang solidong siksik na karpet. Ang hugis ng isang may sapat na gulang na kabute ay magkakaiba: maaari itong magkaroon ng isang funnel sa gitna ng isang makintab na sumbrero o maging matambok. Ang isang malaking pamilya ng mga hindi nakakabatang mga kabute, ascocorinus, na lumalagong sa isang puno, ay mukhang isang pag-unlad ng multi-tiered, sa bawat susunod na "palapag" na lumalakas na lumalagong sa nauna. Ang mga fungi ay mayroon ding mga binti, ngunit ang mga ito ay napakaliit, mas mababa sa 1 cm. Kahit na ang laman ng mga kabute ay walang mapait na lasa o hindi kasiya-siya na amoy, itinuturing silang hindi mababago dahil sa kanilang maliit na sukat, na medyo mahirap iproseso bago lutuin.
Pagpunta sa kagubatan, tandaan - ang panlabas na kagandahan ng fungus ay maaaring maglilinlang, at maaaring maghatid ng hindi bababa sa kalungkutan. Maingat na pag-aralan ang mga larawan ng mga hindi kinakailangang kabute na napili sa artikulo bago ang biyahe. Maging maingat at maingat na pumili lamang ng nakakain na mga kabute, at sa kaunting pag-aalinlangan ay mas mahusay na bumalik sa bahay na walang kamay kaysa magdala ng mga hindi kasiya-siyang sorpresa. Magkaroon ng isang mahusay na "mangangaso"!
