Orange Kurd na may dayap at tangerines

Orange Kurd na may dayap at tangerines. Pagpuno para sa dessert holiday. Si Kurd ay isang maselan na citrus custard na may mga yolks ng itlog, mais na mantsa at mantikilya, na naimbento ng British. Kaya sabihin sa ibang pagkakataon na sa lutuing Ingles walang mga espesyal na mga recipe, at lahat ng mga produkto ay sariwa at hindi kawili-wili. Ang tamang inihandang orange kurd ay may masarap na lasa, pinong creamy na texture. Ito ay masyadong makapal, kaya mahusay na kumakalat ito sa mga toast, pancake o sariwang pastry. Linggo ng almusal ay magiging isang pagdiriwang kasama ang light orange na cream na ito.

Orange Kurd na may dayap at tangerines

Maaari kang magluto ng Kurdi ng anumang prutas, ang dayap na idinagdag ko sa resipe na ito ay nagbibigay sa Kurdi ng isang medyo hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-bibig na pagtutubig na lasa.

Ang Kurd, hindi tulad ng custard sa gatas o cream, ay maaaring maiimbak sa ref para sa isang linggo.

Subukang simulan ang pagluluto sa Kurdada o gumawa ng isang layer nito sa isang cake ng biskwit, makakakuha ka ng mahusay na dessert sa holiday.

• Oras ng pagluluto: 30 minuto
• Dami: 350g

Mga sangkap para sa Orange Kurd:

• 1 kahel
• 4 tangerines;
• 1 dayap;
• 110 g ng asukal;
• 30 g ng mais na almirol;
• 2 itlog
• 120 g mantikilya;

Mga sangkap para sa paggawa ng Orange Kurdish na may Lime at Tangerines

Ang isang paraan ng paghahanda ng isang orange na Kurd na may dayap at tangerines.

Mga sangkap para sa paggawa ng orange Kurd na may dayap at tangerines. Pumili ng hinog, matamis na prutas para sa Kurd.

Peel ang mga prutas, rehas ang zest at ilagay ang sinigang

Alisin ang manipis na layer ng zest mula sa orange at dayap. Siguraduhing hugasan nang lubusan ang mga dalandan at kalamansi bago alisin ang zest sa kanila, dahil ang prutas ay ginagamot sa mga pestisidyo. Maipapayong hugasan ang mga ito ng mainit na tubig, detergents at isang brush. Peel ang orange at dayap, gupitin sa maliit na piraso. Nililinis namin ang mga tangerines, pinagsama ang mga ito sa hiwa, idagdag sa hiwa na prutas, at inilalagay doon ang gadgad na zest. Ibuhos ang halos 30 ML ng mainit na tubig sa kawali, pakuluan ang prutas sa loob ng 10 minuto sa sobrang init, isara ang kawali na may takip.

Gilingin ang pinalamig na prutas

Gilingin ang bahagyang pinalamig na prutas gamit ang isang blender hanggang sa makinis ang isang makinis.

Salain ang mashed patatas sa pamamagitan ng isang salaan

Salain ang fruit puree sa pamamagitan ng isang maayos na salaan, dahil ang pagkakapareho ng tamang kurd ay dapat na creamy at uniporme, nang walang matigas na mga patch.

Sa puri, magdagdag ng asukal at pula. Paghaluin

Magdagdag ng dalawang raw yolks at asukal sa dalisay ng prutas. Paghaluin ang mga sangkap sa isang palo.

Ibuhos ang diluted starch at heat mashed patatas

Gumalaw patatas o mais na kanin sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig, ibuhos ang pinaghalong sa natitirang sangkap. Inilalagay namin ang mga pinggan sa isang maliit na apoy, kumuha ng isang whisk at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang pinaghalong sa halos 90 degrees Celsius. Hindi ito dapat pakuluan, dahil ang mga yolks ay luto. Lutuin, pagpapakilos, 10 minuto bago ang pampalapot.

Magdagdag ng mantikilya sa mainit na mashed patatas at ihalo

Inalis namin ang tapos na Kurd mula sa kalan, magdagdag ng mataas na kalidad na mantikilya na may mataas na nilalaman ng taba dito, sa kasong ito - ang fatter, ang tastier. Paghaluin ang Kurdi ng isang palo upang ang butter ay pantay na pinagsama sa lahat ng mga sangkap.

Ang handa na orange na Kurd na may dayap at tangerines ay maaaring alisin sa loob ng maraming araw sa ref

Inilipat namin ang orange na Kurd na may dayap at tangerines sa malinis na garapon. Maaari itong maimbak sa ref sa loob ng maraming araw.

Subukang gumawa ng mga tartlet mula sa shortcrust pastry na may orange kurd, ito ang pinaka masarap at pinong dessert sa mundo, lalo na pinalamutian ng whipped cream!