Ang Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus), o tuberous sunflower ay kabilang sa mga kinatawan ng mga halamang halaman at kabilang sa pamilyang Astrov. Natugunan ng mga tao ang isa pang pangalan para sa artichoke sa Jerusalem, halimbawa, isang earthen pear, artichoke o bombilya. Ang pinagmulan ng salita ay nauugnay sa tribong Native American na nakatira sa South America.
Noong ika-16 na siglo, ang halaman ay dinala sa mga bansang Europa, kung saan, pagkaraan ng maraming siglo, nagsimula itong lumaki bilang isang ani ng pagkain. Ngayon, sa ligaw, ang isang peras ng lupa ay madalas na lumalaki sa hilagang Amerika malapit sa mga kalsada. Ang nilinang Jerusalem artichoke ay sikat sa buong mundo. Sa ilang mga bansa, ito ay itinuturing na isang damo dahil ang halaman ay maaaring umangkop sa kahit na ang mga pinakamasamang kondisyon.
Paglalarawan ng Jerusalem artichoke
Ang Jerusalem artichoke ay isang solidong ugat na pininturahan ng dilaw, pula, lila o puti. Ang hitsura ng rhizome ay kahawig ng luya. Ang peras ng lupa ay ginagamit bilang pagkain, mayroon itong magaan na matamis na lasa. Maraming ihambing ang lasa sa repolyo o mga turnip. Ang ibabaw ng malakas at erect stems ay bahagyang pubescent. Maaari silang lumaki ng hanggang sa 3 m ang haba at magkaroon ng isang branched crown. Ang mga pang-itaas na dahon ng blades ay mukhang hugis-itlog, ang mga mas mababang mga nasa tapat ng ovate. Ang mga bulaklak na basket ay nabuo mula sa tubular buds, pininturahan ng dilaw na tono, at kasama ang mga gilid ay mga gintong maling-tongued na mga bulaklak. Nagsisimula ang ripening sa huli ng tag-araw.
Para sa industriya, ang Jerusalem artichoke ay lumago sa Amerika, Russia at Asya. Sa aming lugar ng maraming mga dekada, ito ay nilinang ng maraming mga residente ng tag-init sa kanilang mga plot ng hardin. Ang peras ng Earthen ay may mga nakapagpapagaling na katangian at isang napaka-nakapagpapalusog na pananim ng gulay na ang komposisyon ng kemikal ay malapit sa mga patatas. Ang mga pananim ng ugat ay nakakain sa hilaw at pinakuluang form. Sa Internet maraming mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at inumin mula sa gulay na ito.
Landing Jerusalem artichoke sa bukas na lupa
Ang kulturang ito ay lumaki sa hardin o sa mga lalagyan. Ang landing sa bukas na lupa ay isinasagawa sa huli na taglagas, bago ang pagdating ng hamog na nagyelo. Maaari mo ring gawin ito sa tagsibol, maghintay lamang hanggang sa magpainit ang lupa. Bilang pagtatanim ng materyal, maaari mong gamitin ang mga bahagi ng mga tubers. Ang lumalagong lugar ay dapat na naiilawan nang maayos. Dahil ang mga tangkay ng artichoke sa Jerusalem ay maaaring umabot sa taas na hanggang sa 3 m, hindi ka dapat pumili ng isang lugar kung saan ang halaman ay makagambala sa paglago ng iba pang mga pananim. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang site na malapit sa bakod.
Ang lupa
Kapag pumipili ng lupa, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa isang substrate na may isang neutral o bahagyang alkalina na kapaligiran. Ang isang peras ng lupa ay hindi nabuo nang maayos sa mabibigat na lupa at asin na asin, ngunit kung hindi man ay hindi masyadong masisiya tungkol sa komposisyon. Ang mga kama para sa paglaki ay dapat ihanda ng ilang araw bago itanim. Paghukay ng lupa at lagyan ng pataba gamit ang pag-aabono. Kung plano mong simulang itanim ang Jerusalem artichoke sa tagsibol, inirerekumenda na huwag sirain ang mga malalaking clod ng earthen para sa taglamig. Ang mga mineral fertilizers ay inilalapat mismo bago itanim. Ang Jerusalem artichoke ay lumalaki nang maayos sa lugar ng patatas, repolyo o mga kama sa pipino.
Paghahanda ng tuber
Sa pagtatapos ng tagsibol, maaari mong piliin ang average na prutas ng halaman at ibabad ang mga ito sa Zircon, diluted sa tubig sa isang ratio ng 1: 1000. Ang mga tubers ay nakatanim sa dugong uka upang ang distansya sa pagitan ng mga ito ay hindi bababa sa 40 cm.Ang lalim ng pagtatanim ay dapat na mga 12 cm.Ito ay mahalaga na mapanatili ang distansya ng 60-70 cm sa pagitan ng mga hilera.Ang lupa mula sa mga trenches ay halo-halong may pagkain sa buto at napunan muli.
Pangangalaga sa artichoke sa Jerusalem
Ang Jerusalem artichoke ay isang hindi mapagpanggap na pananim ng ugat. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga kama ay pana-panahong nakakawala at tinanggal ang mga damo. Sa sandaling ang mga tangkay ay lumago ng 30 cm, ang pag-aabono ng lupa na may pag-aabono ay isinasagawa, at kapag ang Jerusalem artichoke ay lumalaki ng isang metro, ang isang garter ay tapos na. Para sa mga ito, ang mga haligi ay inilalagay sa mga dulo ng mga kama, sa pagitan ng kung saan ang wire ay nakaunat. Ang mga stems ay nakatali dito upang hindi sila masira sa panahon ng isang malakas na hangin. Ang pamumulaklak ay mas mahusay na kontrolin at alisin ang mga putot na lumilitaw, kung hindi man ay gugugol ng halaman ang lahat ng lakas nito. Para sa parehong dahilan, ang pinakamahabang mga shoots ay pinutol.
Pagtubig
Ang pagtutubig ng isang peras ng lupa ay kinakailangan lamang sa ilalim ng kondisyon ng matagal na pagkauhaw. Para sa bawat bush, humigit-kumulang sa 10-15 litro ng tubig ang natupok. Kapag ang tag-araw na tag-init ay hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa kondisyon ng halaman, dahil ang natural na kahalumigmigan ay ganap na makaligtaan.
Mga pataba at abono
Sa panahon ng paglago ng artichoke ng Jerusalem, kinakailangan upang pakainin. Kapag binubuhos ang lupa, ang site ay pinayaman ng mga komposisyon ng potash at nitrogen fertilizers. Sa panahon ng pamumulaklak, inirerekomenda na mag-aplay lamang ng likidong pataba. Ang isang mabuting epekto ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagpapabunga sa lupa ng isang solusyon ng damong-dagat, pati na rin ang isang pagbubuhos ng berdeng pataba.
Jerusalem artichoke pag-aanak
Ang pagpapalaganap ng root crop ay isinasagawa ng pamamaraan ng vegetative. Para sa mga layuning ito, ang mga tubers o bahagi nito ay angkop. Minsan ang artichoke ng Jerusalem ay lumaki gamit ang mga buto. Tanging ang ganitong pamamaraan ay nangangailangan ng maraming pagsisikap, nangangailangan ng isang tiyak na karanasan at kaalaman, samakatuwid ang mga breeders lamang ang gumagamit nito. Kailangan ng mahabang oras upang maghintay para sa pag-aani ng binhi.
Maaari kang lumaki ng isang peras ng lupa sa bukas na lupa, sa mga espesyal na lalagyan o mga kahon ng paagusan. Kinakailangan na alagaan ito sa parehong paraan, subalit bigyang pansin ang pagtutubig sa lupa.
Mga Sakit at Peste
Bagaman ang Jerusalem artichoke ay isang medyo matatag na ani, kung minsan may mga kaso ng pinsala sa halaman na may puting mabulok, alternariosis o pulbos na amag.
Puting mabulok
Ang mga palatandaan ng sakit na puting bulok ay ang pagbuo ng magkaroon ng amag sa mga tangkay. Sa paglipas ng panahon, nagsisimula itong takpan ang mga panloob na pader. Ang impeksyon ay nakakakuha sa lupa. Ang sakit ay mabilis na umuusbong na may mataas na kahalumigmigan o isang matalim na pagbabago sa panahon. Mahalagang maghukay at sunugin ang apektadong mga bushes sa napapanahong paraan.
Alternariosis
Ito ay itinuturing na pinaka-karaniwang sakit, dahil sa kung saan ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay nagdurusa. Lumilitaw ito bilang spotting sa mga dahon. Sa paglipas ng panahon, ang mga spot ay sumasakop sa talim ng dahon, na hahantong sa kumpletong pagpapatayo ng buong bush. Ang pagkaya sa problema ay nakakatulong upang i-spray ang artichoke sa Jerusalem ng isang mainit na solusyon sa fungicidal. Upang pagsamahin ang epekto, ang pamamaraan ay pinakamahusay na paulit-ulit pagkatapos ng dalawang linggo, kahit na sa ilang mga kaso ang resulta ay kapansin-pansin pagkatapos ng isang session.
Powdery amag
Ang maluwag na puting patong na ito ay nabuo sa ibabaw ng mga dahon sa panahon ng ripening na panahon ng pag-crop ng ugat. Unti-unti silang nagiging malutong at malutong. Ang sakit ay pinabilis kapag ang panahon ay basa o ang lupa ay puspos ng nitrogen. Ang mga bushes ay ginagamot sa mga solusyon ng Topaz, Bayleton, Quadrice o Topsin.
Ang Jerusalem artichoke ay maaaring atake sa mga slug, bear at iba pang mga peste. Upang maprotektahan laban sa kanila, ang mga espesyal na paghahanda ng anti-uhog ay ibinubuhos sa mga kama. Upang maprotektahan ang ani mula sa mga bug at bear, bago ang pagtatanim, ang site ay ginagamot sa Diazonon.
Paglilinis at pag-iimbak ng Jerusalem artichoke
Ang mga pananim ng ugat ay hinog sa loob ng tatlong buwan. Hindi mo dapat ihukay ang mga ito nang mas maaga, dahil ang mga tubers na nakuha mula sa lupa ay hindi maaaring magpahinog. Naanihin sa huli na taglagas o tagsibol. Ang mga prutas ay lumalaban sa hamog na nagyelo, kaya't sila ay magiging mahusay sa taglamig sa lupa, kung ang isang labis na layer ng lupa ay nakakalat sa mga kama. Sa tagsibol, inirerekumenda na mag-ani bago magpainit ang lupa, habang nagsisimulang umusbong ang mga tubers. Ang nasabing Jerusalem artichoke ay hindi na magagamit bilang pagkain.
Ang mga tuber, tulad ng anumang iba pang mga gulay na ugat, ay nakaimbak sa isang tuyo na lugar; para sa mga layuning ito, maaaring magamit ang mga kahon na puno ng buhangin. Ang mga nakolektang prutas ay lubusan hugasan at tuyo. Ang mga kahon ay inilalagay sa mga glazed balconies o loggias. Kung ang pag-crop ay maliit, pagkatapos ay iniimbak ito sa ref.
Mga Variant ng Jerusalem artichoke
Ngayon, ang mga breeders ay may layunin na mapalago ang iba't ibang iba't ibang artichoke sa Jerusalem upang ito ay siksik. Karaniwan, ang root system ng kulturang ito ay mabilis na lumalaki. Ang isa pang gawain ay ang pag-breed ng forage ng Jerusalem artichoke na may isang makapal na tangkay at kumuha ng mga zoned na varieties.
Ang pinakakaraniwang uri ng mga earthen pears ay nahahati sa dalawang uri: kumpay at tuber. Ang Jerusalem artichoke ay nakikilala sa pamamagitan ng isang siksik na bahagi ng halaman, isang maliit na bilang ng mga tubers at lumago para sa mga layuning pang-industriya. Mayroon pa ring paghahati sa maaga at huli na ripening varieties. Isaalang-alang ang pinakapopular sa kanila:
- Interes - Ito ay isang huli na hinog na species ng artichoke ng Jerusalem, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki at paglaban sa hamog na nagyelo. Ang halaman ay may makapal na mahabang tangkay, madilim na berdeng malalaking dahon at puting mga ugat na pananim. Ginagamit ito sa paggawa at lumago sa mainit-init na mga rehiyon ng bansa.
- Leningradsky Nagbibigay ang Jerusalem artichoke ng isang mataas na ani sa anyo ng mga puting oval na tubers. Maingat na napanatili ang mga ito para sa taglamig. Lumalaki ito lalo na sa hilagang-kanluran.
- Maagang pagkahinog halos hindi nangangailangan ng pangangalaga, bubuo ito ng maayos kahit na sa madilim na sulok. Ang mga prutas ay bilog at makinis.
- Maaraw ang iba't-ibang ay itinuturing na pinaka-produktibo, ripening huli at hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon. Ang mga bushes ay may branched na malakas na tangkay at malawak na dahon, hugis-ugat na hugis-itlog, pininturahan ng puti.
- Maghanap - Ito ay isang iba't ibang mga hinog na ripening, ang root system ay tumatagal ng kaunting puwang. Ang mga tubers ay puti na may kulay-rosas na veins. Ang Jerusalem artichoke ay lumalaki, bilang isang patakaran, sa timog.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Jerusalem artichoke
Ang ground pear ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at bitamina, halimbawa, potassium, calcium, chromium, fluorine, magnesium, silikon, sodium, B bitamina, pectin, amino acid. Inirerekomenda ng mga doktor na kainin ito para sa labis na katabaan, gout, urolithiasis. Ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming hibla at inulin, salamat sa kung aling mga metal asing-gamot, radionuclides at mga lason ay mabilis na tinanggal mula sa katawan.
