Sabaw na may mga lentil, dilaw na kamatis at mga batang patatas

Ang sopas na may berdeng lentil, niluto sa stock ng manok na may dilaw na kamatis at mga bagong patatas, ay isang mainit na ulam sa tag-araw, na nagkakahalaga ng pagsisikap na lutuin sa ripening season ng mga gulay. Ang sopas ay lumilitaw na maging makapal, mabango at nakabubusog, maaari itong palitan ang una at pangalawang pinggan. Ang mga lentil at manok ay luto nang sabay-sabay, aabutin ng halos isang oras, kung saan maaari ka lamang magluto ng isang gulay na gulay mula sa mga kamatis at alisan ng balat ang mga patatas.

Ang mga sopas na may lentil at karne sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay naroroon sa maraming mga lutuin ng mundo, kaya hindi kapani-paniwala ang mga recipe. Hindi tulad ng pula at kayumanggi, ang luntiang berde ay luto nang kaunti, ngunit hindi ito kailangang paunang babad tulad ng mga gisantes o beans. Kung nagtataka ka kung paano gumawa ng sopas ng lentil, pagkatapos ay matapang na lutuin ito ayon sa resipe na ito - napakahusay ng kumbinasyon, ang resulta ay lumampas sa mga inaasahan!

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto
Mga Serbisyo: 4

Mga sangkap para sa Lentil Soup:

600 g manok;
150 g ng berdeng lentil;
isang bungkos ng perehil;
4 na cloves ng bawang;
150 g ng matamis na paminta;
300 g ng dilaw na kamatis;
ulo ng sibuyas;
200 g ng mga batang patatas (maliit);
pod ng mainit na sili;
asin, asukal, pulang paminta, langis ng oliba para sa Pagprito.

Ang isang paraan ng paghahanda ng isang sopas na may lentil, dilaw na mga kamatis at mga batang patatas.

Agad na itakda ang manok at lentil upang lutuin, sa parehong oras ihanda ang mga gulay.

Kaya, ibuhos ang 1.5 litro ng malamig na tubig sa kawali, ilagay ang manok na tinadtad sa maliit na piraso, magdagdag ng isang bungkos ng perehil at 2 cloves ng bawang. Pagkatapos ibuhos ang hugasan na berdeng lentil. Dapat itong pinagsunod-sunod at hugasan - ang mga pebbles at basura ay minsan ay nakatagpo. Naglalagay kami sa kalan, lutuin sa mababang init sa loob ng 45 minuto - 1 oras.

Tinusok namin ang sibuyas at igisa ito sa langis

Para sa sarsa ng gulay, makinis na tumaga ang ulo ng sibuyas, pumasa sa pinainit na langis ng oliba para sa Pagprito.

Magdagdag ng bawang at sili

Idagdag ang natitirang bawang sa sibuyas, tinadtad ng pino at ang pod ng mainit na paminta, hiniwa sa mga singsing.

Gupitin ang mga kampanilya at passer

Ang mga matamis na kampanilya na kampanilya ay nalinis mula sa mga buto, gupitin sa mga piraso ng 1 cm ang lapad, idinagdag sa dumadaan.

Peel kamatis at nilagang may gulay

Inilalagay namin ang hinog na dilaw na kamatis sa tubig na kumukulo ng 1 minuto, cool sa ilalim ng isang gripo, alisin ang balat. Tinadtad namin ang mga kamatis nang walang tigil, idagdag sa kawali, kumulo sa loob ng 25 minuto sa paglipas ng medium heat.

Ihanda ang mga batang patatas

Ito ay nananatili lamang upang maingat na hugasan ang maliit na mga tubers ng mga bagong patatas, gupitin, at maaari mong "mangolekta" ang mga sangkap ng sopas.

Ilabas ang manok at perehil

Kumuha kami ng mga piraso ng perehil at manok mula sa natapos na sabaw, ang mga lentil ay mananatili sa ilalim ng kawali.

Idagdag ang mga patatas sa sabaw. Pakuluan

Magdagdag ng mga bagong patatas, dagdagan ang init, dalhin sa isang pigsa.

Ikinakalat namin ang nilagang sarsa ng gulay

Inilalagay namin ang nilagang gulay, magdagdag ng halos 1.5 kutsarita ng magaspang na asin, isang kutsarita ng asukal at pulang paminta sa lasa.

Magluto ng sopas ng lentil hanggang maluto ang patatas

Lutuin hanggang luto ang mga patatas, karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto.

Ibuhos ang mainit na sopas sa mga plato, budburan ang perehil o cilantro, maglingkod sa talahanayan. Bon gana!

Sabaw na may mga lentil, dilaw na kamatis at mga batang patatas

Ang sopas ng Lentil ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan o tanghalian. Maaari mong palaging baguhin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga produktong sa palagay mo ay angkop. Sa anumang kaso, nakakakuha ka ng isang mabango, mayaman at masarap na sopas.