Ang pinakalumang kultura - beans ay may higit sa 200 na varieties, naiiba sa kulay ng kernel, ang paggamit ng pod o ang hugis ng halaman. Ang pinaka-karaniwang uri na ginagamit para sa butil ay mga puting beans. Ito ay may isang mahusay na panlasa, ay isang tagadala ng isang mas mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla at ang pangunahing mapagkukunan ng protina para sa mga tao na sa ilang kadahilanan ay hindi kumonsumo ng mga produktong hayop.
Nutritional halaga at calorie na nilalaman ng puting beans
Sa bawat isa sa mga produktong pagkain, ang isang tao ay tumatanggap hindi lamang ng enerhiya para sa katawan upang gumana, ngunit din ang mga sangkap na nagpapasigla sa trabaho at hinihiling ng system sa maliit na dami. Ang mga ito ay mga bitamina, mineral at organikong activator ng mahahalagang proseso. Ang mga bean ay sobrang mayaman sa mga nutrisyon na ang isang baso ng beans ay nagbibigay ng isang ikatlong bahagi ng mga pangangailangan sa calorie ng katawan. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- protina - 21 g, 84 kcal;
- taba - 2 g, 18 kcal;
- karbohidrat - 47 g, 188 kcal.
Sa kasong ito, ang kabuuang nilalaman ng calorie ng puting beans ay 298 kcal. Anuman ang malaking halaga ng karbohidrat, inirerekomenda ang produkto para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, dahil pinipigilan ng hibla ang pagsipsip ng glucose, at bumaba ang mga antas ng asukal sa dugo.
Ang mga beans ay naglalaman ng mahahalagang bitamina ng pangkat B, C, A, K, PP. Ang bitamina E ay katangi-tanging kahalagahan para sa nutrisyon ng mga cell ng sungay.Ang arginine na nasa beans ay kumikilos bilang insulin, at ang folic acid ay nag-optimize sa paggana ng kalamnan ng puso at sistema ng sirkulasyon.
Ang mga mineral sa iba't ibang dami ay kinakatawan ng 23 elemento. Bilang karagdagan sa mga pangunahing elemento na matatagpuan sa iba pang mga produkto ng halaman, ang mga puting beans ay kasama ang:
- titan at nikel, ayon sa pagkakabanggit 150 at 173 μg;
- aluminyo - 640 mcg;
- silikon - 92 mcg;
- boron - 490 mcg;
- tanso - 580 mcg;
- asupre - 159 mcg.
Hindi posible na ilista ang lahat ng mga elemento. Gayunpaman, ang lahat ng mga ito sa kumbinasyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Upang ibukod ang mga pinggan ng bean mula sa iyong pagkain ay nangangahulugang alisin ang iyong sarili ng mga sangkap na makakatulong upang maging malusog.
Beans mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications
Ang kapaki-pakinabang na epekto ng beans ay dahil sa komposisyon nito. Ang mga bitamina na naroroon sa produkto ay nagpapasigla sa gawain ng lahat ng mga organo. At ang isang sangkap tulad ng asupre ay tumutulong upang maibalik ang bituka microflora, humina sa pamamagitan ng paggamot na may antibiotics o sakit sa bituka. Ang iron ay kasangkot sa pagbuo ng pulang bola ng dugo, nag-aambag sa isang pagtaas sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.
Ang pagiging epektibo ng bakal ay mas mataas, ang mas maraming mga gulay na produkto na mayaman sa ascorbic acid ay sabay-sabay na ginagamit ng mga beans. Kasabay nito, ang magnesium at folic acid ay pumapasok sa trabaho, na tumutulong upang maibalik ang mga daluyan ng dugo, at palakasin ang kalamnan ng puso.
Kasabay nito, ang iba pang mga sangkap ay nai-optimize ang paggana ng mga bato at pantog, baga, pabilisin ang mga proseso ng metaboliko, at pinipigilan ang pagbuo ng kolesterol. Ang mga siyentipiko na nag-aral ng mga benepisyo at pinsala sa mga beans ay natapos na ang pagkain ng beans 2 beses sa isang linggo ay protektahan ang isang babae mula sa pagbuo ng kanser sa suso.
Tunay, ang mga beans ay nagiging kaligtasan sa mga araw ng pag-aayuno, kung ang mga mananampalataya ay inutusan na huwag kumain ng mga produktong hayop. Ito ay pagkatapos na ang protina ng halaman ay kinakailangan para gumana ang katawan. Maraming pinggan ang natutong magluto mula sa kulturang ito.
Sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans, umiiral ang mga kontraindikasyon. Sa pag-iingat, kailangan mong gumamit ng mga puting produkto ng bean o ganap na iwanan ang mga ito:
- mga taong may advanced na edad;
- nangangati ng gastritis na may mataas na kaasiman o isang ulser sa tiyan;
- may gout;
- may mga problema sa mga bituka.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa katotohanan na ang mga beans ay hindi maaaring kainin nang hilaw, kabilang ang mga usbong. Ang paggamot sa init ay dapat na mahaba upang sirain ang mga nakakapinsalang sangkap na naroroon mula sa lahat ng mga uri ng legumes lamang sa beans.
Ang pag-flatulence sa paggamit ng ilang mga pinggan mula sa beans ay kapus-palad. Upang mabawasan ang pagbuo ng gas, ang mga beans ay dapat na babad, madalas na binabago ang tubig. Para sa pagluluto, gumamit ng isang sariwang bahagi ng tubig, magdagdag ng dill, kumulo nang walang pagpapakilos. Matapos ang mga pinggan ng bean, kailangan mong uminom ng mas maraming likido upang mababad ang hibla.
Ang paggamit ng mga dahon ng bean para sa mga layuning panggamot
Ang mga bean flaps ay mga panggamot na hilaw na materyales na hinihiling sa tradisyonal na gamot. Para sa mga diabetes, ang pagbubuhos ng dahon ay ginagamit upang mas mababa ang asukal sa dugo. Naghahanda ng isang inumin sa isang thermos, kumuha ng kalahating litro ng tubig na kumukulo 3 kutsara ng shavings at infuse nang maraming oras. Uminom sila ng mga pagbubuhos at mga decoction din kasama ang edema.
Hindi ka dapat gumagamot sa sarili. Ang isang doktor o herbalist lamang ang nakakaalam ng paraan ng paggamit ng mga form ng dosis, ang kanilang konsentrasyon at dosis. Ang gamot sa sarili ay maaari lamang makapinsala sa isang may sakit na katawan.
Sa konklusyon, dapat itong pansinin na ang mga puting beans ay ang pinaka-apektadong peste, gisantes na weevil. Samakatuwid, ang mga stock ng produkto ay dapat na naka-imbak sa selyadong packaging o sa sipon.
