Ang akumulasyon ng nitrates sa mga halaman

Ang mga nitrates ay ipinamamahagi nang hindi pantay sa iba't ibang mga halaman, na naipon sa ilang mga zone. Halimbawa, ang repolyo ay nag-iipon ng mga nitrates sa tangkay at itaas na dahon, mga pipino at kalabasa sa alisan ng balat, zucchini, beets, karot sa ibabang bahagi ng prutas, at patatas sa gitna. Inirerekomenda ng mga eksperto na alisin ang mga "zones" na nitrate, at paunang ibabad ang mga patatas.

Upang masuri ang pagiging angkop ng mga gulay para sa pagkain, kinakailangan ang mga benchmark. Ang isang malaking pangkat ng mga espesyalista ay lumikha ng mga pamantayan na inaprubahan ng Ministry of Health. Narito ang mga figure na ito: ang pinahihintulutang nilalaman na nitrate (sa mg bawat kg bawat nitration) sa patatas ay 80, karot - 300, repolyo - 300, sibuyas - 60, kamatis - 60. Para sa mga maagang gulay at lumago sa tirahan, ang mga normatibong figure na ito ay nadoble. Ngunit paano kung ang pinahihintulutang nilalaman ng nitrate sa mga halaman ay makabuluhang lumampas o may patuloy na hinala sa marka na ito? Kung ang pamantayan ay lumampas sa dalawang beses, ang mga gulay ay ginagamit sa mga kondisyon ng pagkakalat, i.e., bilang bahagi ng mga pinggan tulad ng mga salad. O pagkatapos kumukulo: hanggang sa 50% ng panimulang dami ng nitrates o higit pa ay inilipat sa sabaw, lalo na kung ang mga gulay ay tinadtad bago lutuin. Siyempre, ang kumbinasyon ng mga pamamaraan na ito - pagpapakalat at pagluluto - ay lubos na katanggap-tanggap at kapaki-pakinabang, at hindi lamang sa pagtutustos, kung saan ang mga rekomendasyon ay pangunahing dinisenyo, ngunit din sa mga sitwasyon sa bahay.

Paano mapupuksa ang mga nitrates sa mga produkto? Ang mga Nitrates ay matunaw nang maayos. Iyon ang dahilan kung bakit dapat na pinakuluan ang mga gulay. Iiwan ng sabaw ang karamihan sa mga nakakapinsalang compound. Kapag kumukulo ng patatas at karot sa tubig ay aabot sa 60, para sa mga beets hanggang sa 40, at para sa repolyo hanggang sa 70% ng mga nitrates na nilalaman sa mga produktong ito. Bilang karagdagan, dapat itong alalahanin na ang mga ugat at mga tangkay ay mas "mayaman" sa nitrates, kaya mas mahusay na putulin ang mga ito o lutuin nang mas mahaba kaysa sa dati, din sa malaking tubig.

May isa pang paraan upang mapupuksa ang mga nitrates. Kapag ang pag-asin, pag-pick up o pag-pick, ang kanilang bilang ay bumababa nang malaki (hanggang sa 60% ay napupunta sa brine). Halimbawa, ang sauerkraut ay naglalaman ng mas kaunting nitrate kaysa sa hilaw na repolyo.

Paano nagbabago ang nilalaman ng nitrate sa mga gulay sa panahon ng pag-iimbak? Sa panitikan, ang data ay nagkakasalungat, ngunit, sa anumang kaso, ang isang makabuluhang pagbawas sa antas ng nitrates ay maaaring asahan lamang pagkatapos ng ilang buwan. At kung gayon, kung gayon ang oras bago ang pag-ani ay nagiging pangunahing bagay sa kontrol ng nitrate. Ayon sa naitatag na pamamaraan, isang linggo at kalahati bago ang pag-aani, sa mga bukid at mga plantasyon, ang mga halimbawa ng mga gulay ay kinuha ayon sa isang tiyak na pamamaraan para sa pananaliksik sa mga dalubhasang laboratoryo ng rehiyon at rehiyonal na mga istasyon ng kemikal ng agrikultura.
Ang isang epektibong pamamaraan ng pagdaragdag ng kahusayan ng agrikultura at pagpapabuti ng paggamit ng mga pataba sa pamamagitan ng mga halaman ay ang paggamit ng mga patubig at semi-crop na mga pananim na gumamit ng mahusay na mga nalalabi na mobile na mga nitrate fertilizers.

Ang matatag na kontrol ng polusyon sa kapaligiran ng mga kemikal na ginamit sa agrikultura ay naitatag. Ang nasabing kontrol ay itinalaga sa mga espesyal na kagawaran ng agro na mayroon sa mga agrochemical laboratories at mga istasyon ng kemisasyon.

Ang mga fertilizers ng mineral ay hindi dapat ganap na ibukod mula sa agrikultura nang lubusan, at ang kemisasyon sa pangkalahatan ay hindi maaaring. Mahalagang malaman kung paano maayos na gamitin ang mga nakamit nito. Kung sa isang lugar ang hindi sinasadyang may-ari ng hindi wastong itinapon ng mga mineral fertilizers sa kanyang pagtatapon, hindi ito nangangahulugan na ang kanilang paggamit ay dapat na ipinagbabawal. Katulad ito ng pakikipag-usap tungkol sa pagbabawal sa paggamit ng apoy, dahil may mga apoy.

Maraming mga bukid ang gumagamit ng biological na pamamaraan upang mapagbuti ang lupa na may nitrogen sa pamamagitan ng pangmatagalan na damo. Sa isang bilang ng mga distrito ng Chuvashia, nabago ang istraktura ng mga pananim: ang mga malalaking lugar ay inookupahan ng mga halamang gamot. Ang mga pagbabagong naganap sa bukid ng mga damo ng bukirin: ang kalso ng pangmatagalan na damo ay nadagdagan. Ito ang link na magbubuklod ng buong kadena: pagbutihin ang istraktura, dagdagan ang pagkamayabong, lumikha ng mga kondisyon para sa isang kumpletong paglipat sa paggawa ng mga biologically purong produkto. Maraming mga halamang gamot ang maayos na nagpoprotekta sa lupa mula sa pagguho, at sa parehong oras ay nagpapabuti nito, pagyamanin ito ng mga organikong sangkap, lalo na ang klouber, alfalfa, melilot. Ang Clover sa bawat ektarya ay gumagawa ng 150-200 kg ng nitrogen, at isinasaalang-alang ang tuyong bagay ng mga nalalabi sa ugat at pananim, pinapalitan nito ang 30-40 tonelada ng mataas na kalidad na pataba. Ginagawa nitong posible na mabawasan ang paglalapat ng mga fertilizers ng nitrogen.

Panoorin ang video: Natural Therapy For Blood Pressure. Five Herbal Therapies With Blood Pressure Lowering Effect (Hulyo 2024).