Ang cassaba melon ng Assan Bay o Hassanbey ay isang huli-ripening, iba't ibang taglamig. Ang ripening ng mga bunga ng subtype na ito ay hindi nangyayari sa melon, ngunit sa panahon ng pag-iimbak. Kung ang isang sariwa, kamakailan na pinutol na prutas ay natikman ng isang tao na hindi pamilyar sa mga kakaiba ng mga cassabs ng taglagas-taglamig, madali siyang mabigo sa sikat na napakasarap na pagkain nang hindi alam ang totoong lasa nito.
Ang tamis at natatanging juiciness sa melon ay darating ng 1-3 na buwan pagkatapos ng koleksyon, ngunit hindi mo dapat asahan ang isang aroma ng pulot mula sa iba't ibang ito. Tulad ng lahat ng mga cassabs, ang Assan Bey, sa hindi pa nabubuong anyo nito, ay nangangamoy tulad ng zucchini o pipino, at kapag hinog na, mayroon itong halos hindi mahahalata na pinong pabango.
Mga paglalarawan ng Assan Bay
Ang lugar ng kapanganakan ng kagiliw-giliw na iba't ibang ito ay ang Asia Minor, o sa halip ang lalawigan ng Turko ng Balikesir, hindi malayo sa Dagat ng Marmara. Narito at pa rin ng maraming lupain ay nakalaan para sa pagtatanim ng mga melon at mga espesyal na storages, kung saan maayos na naka-hang na mga prutas ang nagtitipon ng mga sweets at hintayin ang kanilang pagliko upang pumunta sa mga gourmets na nagnanais na masiyahan sa isang tunay na pagtrato sa tag-araw.
Ang mga bunga ng Assan Bey melon ay timbangin mula 3 hanggang 6 kg, ay may isang spherical o bahagyang pinahabang hugis. Ang isang tampok na katangian ng iba't-ibang ay ang mastoid protrusion sa petiole at madilim na berde, kung minsan halos itim, kulubot na ibabaw ng prutas. Sa siksik na alisan ng balat ng mga melon walang pattern o pahiwatig ng isang mesh ng mga bitak. Sa karamihan ng mga kaso, ang kulay ay hindi nagbabago kahit na sa oras ng pagkahinog.
Kung ang melon cut mula sa melon ay may lasa at pare-pareho ng pulp na mas malamang na kahawig ng isang siksik na mababang-succulent na zucchini, kung gayon ang hinog na prutas ay karapat-dapat na pansin ng anumang connoisseur ng mga melon. Sa isang nilalaman ng asukal hanggang sa 13%, ang Assan Bey ay maaaring makipagkumpetensya sa mga varieties ng honey ng tag-init.
Ang pulp ng mga melon ng iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamataas na panlasa, na ginagawang posible upang iugnay ang mga melon sa mga klase ng dessert. Ngunit maaari mong gamitin ang mga cassabs hindi lamang sariwa. Hanggang sa ika-19 na siglo, ginamit sila bilang hilaw na materyales para sa paggawa ng pinatuyong melon, marmolade, prutas at jam.
Kasaysayan ng mga melon ng Assan Bay sa Europa at Russia
Ang mga residente ng taglamig mula sa Russia ay matagal nang nakilala sa mga naninirahan sa Russia. Naihatid ng tubig sa Rostov-on-Don, at pagkatapos ay sa Moscow, St. Petersburg at iba pang malalaking lungsod, ang mga bunga ng taon bago ang huli sa Ruso ng Russia ay hinihiling at tinawag na "Smyrn melons" o "Southern beauties". Ang mga melon ay perpektong pagtagumpayan ang mahirap na daan. Bukod dito, sa simula ng ika-20 siglo, ang mga mahilig sa pag-aanak ng melon ng domestic ay gumawa ng matagumpay na pagtatangka upang linangin ang Assan Bey kassab sa Gagra. Ang mga halaman ay nagbunga, walang mas matamis kaysa sa kanilang mga ninuno ng Turko.
Ayon sa mga tala na iniwan ng mga manlalakbay noong mga taon na iyon, ang mga melon mula sa Asia Minor ay na-export sa malaking dami sa Marseille at iba pang mga lungsod ng port. Sa Lumang Mundo, ang mga melon ay lumaki lamang sa mga berdeng bahay at napakabihirang. Samakatuwid, mas matamis at juicier kaysa sa mga cantaloupes na kilala sa Europa, ang mga bunga ng mga consab melon ay naging isang tunay na pagtuklas. Batay sa mga species na ito, isang bagong American melon variety ay binuo na pinagsasama ang aroma ng cantaloupe, tamis at juiciness ng cassab.
