Oven isda souffle

Mga souffle ng isda - isang recipe ng diyeta, ayon sa madali mong ihanda ang isang banayad at mahangin na souffle ng isda mula sa lutong pollock, bakalaw o hake. Siyempre, ang pag-upo sa isang diyeta, hindi mo maaaring mag-aaksaya ng oras sa paghahanda ng masarap na pinggan, ngunit kumain lamang ng isang piraso ng pinakuluang isda, ngunit ito, nakikita mo, ay mayamot. Kailangan mong palayain ang iyong sarili at sanayin ang iyong sarili sa katotohanan na ang pagkain sa pagkain ay dapat hindi lamang mababa-calorie at malusog, ngunit din masarap, maganda ang handa. Ang isda na may mababang taba ay minamahal ng lahat ng mga nutrisyunista nang walang pagbubukod, at higit pa sa pinakuluang o inihurnong form. Gamit ang isang blender, madali itong gawing isang banayad na puri at ihanda ang iyong paboritong ulam para sa marami - malambot na soufflé ng isda.

Oven isda souffle

Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 3

Mga sangkap para sa paggawa ng mga soufflé ng isda:

500 g ng pinakuluang isda;
2 sariwang itlog ng manok;
100 ML ng gatas;
30 g semolina;
10 g mantikilya;
ang asin.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng souffle ng isda sa oven

Halos ang anumang pinakuluang isda sa dagat ay angkop para sa nutrisyon sa pagkain, ngunit kung pipiliin mo, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa hake, pollock o bakalaw. Kaya, alisin ang balat sa mga isda, alisin ang tagaytay at mga buto. Sa pamamagitan ng paraan, niluto ko ang souffle ng isda na ito mula sa lutong pollock, naging masarap.

Nililinis namin ang mga isda mula sa balat at buto

Kumuha kami ng dalawang sariwang itlog ng manok, pumutok sa isang mangkok, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Ang mga squirrels ay ipinakilala sa mga souffle ng isda nang hiwalay, kaya sa ngayon itinapon namin ang mga ito.

Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang dalawang yolks ng mga itlog ng manok

Ibuhos ang malamig na gatas sa mangkok, mas mabuti na may skimmed na gatas, ibuhos ang semolina at maliit na mesa ng asin upang tikman. Iwanan ang semolina sa gatas sa loob ng 15 minuto upang ang cereal ay sumisipsip ng kahalumigmigan at mahusay na umuurong.

Ibabad ang semolina na may asin sa isang hiwalay na mangkok

Ilagay ang mga piraso ng pinakuluang isda sa mangkok ng processor ng pagkain, idagdag ang semolina na babad sa gatas at dalawang mga yolks ng manok. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa makinis.

Gilingin ang pinakuluang isda, itlog yolks at babad na semolina sa isang blender

Ilagay ang dalawang hilaw na protina sa isang mangkok, ibuhos ang isang maliit na pakurot ng pinong asin. Talunin ang mga protina hanggang sa makuha ang malambot na mga taluktok. Ang mga protina ay madaling matalo gamit ang isang manu-manong whisk nang manu-mano, ngunit sa isang panghalo ay maaaring gawin ng 3 beses nang mas mabilis.

Talunin ang puti ng itlog

Kunin ang tinadtad na isda at malumanay ihalo ito sa mga whipped squirrels. Upang hindi sirain ang mga bula ng hangin na nabuo sa panahon ng paghagupit ng mga protina, kinakailangan upang mamagitan sa magkatulad na paggalaw, sa isang bilog, palaging sa isang panig.

Dahan-dahang ihalo ang tinadtad na isda at whipped squirrels

Ang pagkain ng soufflé ng isda ay luto sa isang paliguan ng tubig, dahil luto ito nang walang taba, at sa isang maginoo na oven ay nasusunog lamang ito. Isawsaw ang mga silicone na hulma sa tubig, punan ng isda ng isda halos sa labi.

Kumuha ng isang mababaw na baking tray, ibuhos dito ang maligamgam na tubig, ilagay ang mga pinuno na form. Gupitin ang malamig na mantikilya sa manipis, halos transparent na hiwa, ilagay sa masa ng isda, upang kapag lutong, ang natapos na ulam ay magiging ginintuang.

Inilipat namin ang masa para sa mga souffle ng isda sa mga pinggan sa pagluluto. Ilagay ang mantikilya sa itaas

Pinainit namin ang oven sa 165 degrees Celsius. Ilagay ang pan na may mga tins sa gitnang antas ng oven, lutuin ng 25 minuto. Sa panahon ng pagluluto, hindi mabubuksan ang pinto upang hindi mahulog ang aming produkto.

Maghurno ng souffle ng isda sa oven sa isang paliguan ng tubig sa temperatura na 165 ° C

Palamig namin ang souffle ng isda sa mga hulma, maingat na kunin. Ihain ang isang souffle ng isda na may isang side dish ng mga sariwang o steamed na gulay. Maaari ka ring magluto ng klasikong puting sarsa para dito, ngunit walang harina.