Kung gusto mo ang mga matamis na dessert na ginawa mula sa mga hinog na prutas, pagkatapos ay tandaan ang aming mga recipe. Ang paggawa ng aprikot na jam na may mga hiwa ay hindi kasing simple ng isang gawain na tila sa unang tingin. Ang maling teknolohiya ay magiging sanhi ng mga prutas na kumulo at maging isang homogenous na masa. Samakatuwid, maingat na basahin ang aming mga tip at trick, at pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga hakbang sa nais na pagkakasunod-sunod.
Apricot jam na may orange
Ang kumbinasyon ng mga matamis na hinog na prutas ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang kasiya-siyang lasa. Ang maliwanag na kulay ng iyong mga paboritong itinuturing ay magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw ng tag-araw at ginagarantiyahan na pasayahin ka kahit sa pinaka-madilim na araw.
Mga sangkap
- mga aprikot - isang kilo;
- isang orange;
- butil na asukal - kilo;
- tubig - 200 ml.
Para sa resipe na ito ay kakailanganin mo ng hindi-gradong berde na prutas. Ang mga malambot na makatas na prutas ay mabilis na kumukulo, mabilis na nagiging isang "gulo".
Paano gumawa ng masarap na aprikot na jam? Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo sa paglutas ng problema.
Upang magsimula, kunin ang mga prutas, pagkatapos hugasan mo ng mabuti sa ilalim ng cool na tubig, alisin ang mga buto at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Kung nais, maaari mong i-cut muli ang mga halves. Ilagay ang mga piraso sa isang malalim na kawali. Peel ang orange, pisilin ang juice sa labas nito, pagkatapos ay pilitin ang likido.
Lutuin ang syrup mula sa tubig at asukal, at pagkatapos ay pakuluan ito sa kalan sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng orange juice sa pinakadulo. Alisin ang syrup mula sa kalan, maingat na ibuhos ito sa mga aprikot at hintayin na lumamig ang likido. Ibalik ang nagresultang pagbubuhos sa kawali, muli itong dalhin sa isang pigsa at muling ibuhos ang prutas dito.
Kapag ang syrup at aprikot ay pinalamig sa temperatura ng silid, kailangan nilang dalhin sa isang pigsa at pinakuluang sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang jam sa mga isterilisadong garapon at igulong ito. Huwag kalimutang i-on ang pinggan at takpan ang isang mainit na kumot. Sa susunod na araw, ang jam ay maaaring ilipat sa pantry o anumang iba pang lugar na angkop para sa imbakan nito.
Ang handa na dessert ay maaaring magamit upang gumawa ng mga matamis na cake na may pagpuno ng prutas o ihahatid lamang ito sa talahanayan na may maiinit na inumin.
Jam "Limang Minuto"
Nakuha ng dessert ang pangalan nito para sa isang hindi pangkaraniwang banayad na paraan ng pagluluto. Susunod, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano lutuin ang aprikot na jam para sa taglamig.
Mga sangkap
- walang mga aprikot na walang binhi - 700 gramo;
- asukal - 700 gramo;
- tubig - 250 ML.
Ang mga hiwa ng Pyatiminutka na may mga aprikot ay inihanda sa maraming yugto.
Pumili ng malakas na prutas, hugasan ang mga ito, gupitin ang kalahati at alisin ang mga buto. Pagwiwisik ng pulp na may asukal at iwanan ito nang pansamantala. Alisin ang mangkok ng prutas na pana-panahon, ngunit huwag maghalo.
Timbang ang mga aprikot matapos ang pagproseso sa isang sukat sa kusina. Ang perpektong ratio ng prutas at asukal ay isang 1: 1 ratio.
Matapos ang isang oras, ang mga prutas ay maaaring ibuhos ng tubig at maipadala sa kalan. Kapag ang jam ay nagsisimulang pakuluan, bawasan ang init at lutuin ang paggamot para sa isa pang limang minuto. Palamig ang produkto, at pagkatapos ay dalhin muli ito sa isang pigsa. Ulitin ang pamamaraan nang isa pa.
Matapos ang ikatlong pagluluto, ilagay ang dessert sa malinis na garapon at isara ito sa pinakuluang lids.
Pitted Apricot Jam
Ang isang hindi pangkaraniwang paraan ng paggawa ng dessert ay makakatulong sa iyo na makamit ang isang orihinal na panlasa. Sigurado kami na pinahahalagahan mo ang matamis na aprikot na jam. Ang mga hiwa sa aromatic syrup ay gagawa ng isang mahusay na kumpanya na may sariwang inihahong tsaa o anumang iba pang mainit na inumin.
Mga sangkap
- pulpiko ng aprikot - isang kilo;
- asukal - isang kilo;
- tubig - isang baso.
Ang aprikot na jam na may hiwa ay inihanda nang simple, ngunit ang recipe ay may sariling mga katangian. Samakatuwid, maingat na basahin ang aming mga tagubilin bago simulan ang pagluluto.
Iproseso ang prutas at gupitin sa apat na bahagi. I-chop ang mga buto at tanggalin ang malambot na core. Paghaluin ang asukal sa malinis na tubig.
Ang maliwanag na lasa ng dessert na ito ay direktang nakasalalay sa mga buto na gagamitin namin kapag nagluluto. Samakatuwid, mas mahusay na i-cut ang mga kernel sa kalahati o durugin ang mga ito sa maliit na mga partikulo.
Ilagay ang mga aprikot at pits sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa syrup. Ilagay ang pinggan sa apoy at dalhin ang isang nilalaman nito. Pagkatapos nito, ibuhos ang syrup sa isang hiwalay na lalagyan at palamig ang mga produkto. Ang hakbang na ito ay kinakailangan upang ang mga hiwa ay mananatiling buo at huwag pakuluan.
Ulitin ang prosesong ito nang dalawang beses. Ang huling pigsa ay dapat tumagal ng mas mahaba - mga sampung o labinlimang minuto. Ibuhos ang natapos na paggamot sa isang isterilisadong ulam at igulong ito.
Masisiyahan kami kung gusto mo ang mga hiwa ng aprikot. Ang mga recipe na nakolekta sa pahinang ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang maliit na supply ng masarap na goodies para sa taglamig. Ang isang magandang mabango na paggamot ay malulugod sa iyong pamilya na may isang madilim na taglamig sa taglamig at ibabalik ang mga alaala ng maliwanag na maaraw na araw.
