Ang mga berdeng beans ng Georgia ay isang masarap na ulam ng lutuing ng vegetarian, na kinabibilangan lamang ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Kung naghahanap ka ng mga recipe para sa isang lean menu, ang recipe na ito ay para din sa iyo. Ang lahat ay handa nang simple. Una, maglagay ng isang kawali na may mga gulay sa kalan at, habang pinirito sila, gumawa ng isang sarsa ng mga walnut, bawang at juice ng lemon. Pagkatapos ihalo namin ang lahat at ihahatid ito, sa pangkalahatan, isang ulam mula sa serye "hindi ito magiging mas madali".
Mga berdeng beans ng GeorgiaAng mga hindi hinirang beans ng ordinaryong beans (berdeng-string beans, o asparagus beans) ay pinirito, pinakuluang, nilaga. Ang mga recipe mula sa gulay na ito ay lalo na kawili-wili para sa mga nagpasya na mawalan ng ilang dagdag na pounds, dahil sa 100 gramo ng mga berdeng beans na halos 24 kilo ay nakuha. Siyempre, sa kumbinasyon ng mga sarsa ng mani, ang ulam ay lumiliko na kasiya-siya, ngunit kahit na ang mga tao sa isang diyeta ay kailangan pa ring kumain ng isang bagay!
- Oras ng pagluluto: 20 minuto
- Mga Serbisyo Per Container: 2
Mga sangkap para sa paggawa ng berdeng berdeng beans sa Georgian:
- 400 g ng string beans;
- 50 g ng pulang kampanilya;
- 80 g tumulo;
- 65 g ng peeled walnuts;
- 1 2 lemon;
- 3 cloves ng bawang;
- 120 ML ng pinakuluang tubig;
- 5 g ng asin sa dagat;
- langis ng oliba, pampalasa sa panlasa.
Ang pamamaraan ng paghahanda ng berdeng berdeng beans sa Georgian
Ibuhos ang 2 kutsara ng de-kalidad na langis ng oliba sa kawali, pagkatapos ay ihulog ang leek na tinadtad sa mga singsing. Mangyaring tandaan na ang buhangin ay maaaring nasa pagitan ng mga leeks, kaya banlawan nang lubusan ang mga gulay na may tubig na tumatakbo!
Ilagay ang tinadtad na leek sa kawaliAng mga matamis na sili ay nalinis mula sa mga buto, hugasan sa ilalim ng isang gripo, gupitin ang laman sa maliit na cubes. Magdagdag ng tinadtad na paminta sa pagtulo.
Ilagay ang tinadtad na matamis na pamintaPagkatapos ay ibuhos ang berdeng berdeng beans sa kawali. Gumawa ako ng isang ulam ng mga nakapirming gulay. Kailangang malinis muna ang mga sariwang pods - putulin ang mga dulo, kumuha ng isang matigas na ugat at gupitin sa mga cube.
Lutuin ang mga gulay sa katamtamang init sa loob ng 10-12 minuto, ihalo paminsan-minsan.
Ibuhos ang berdeng berdeng beans sa isang kawali at magprito ng mga gulay sa loob ng 10-12 minutoHabang ang mga gulay ay pinirito, gumawa kami ng tradisyonal na sarsa ng Georgia - bage. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito - na may sabaw, na may granada, na may suka ng alak, na may cilantro. Dahil vegetarian ang aming recipe, gumawa tayo ng isang bage sa tubig.
Ang mga peeled na mga walnut ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay hugasan, tuyo sa isang mainit na kawali.
Pakuluan ang tubig, cool sa temperatura ng silid.
Peel bawang cloves mula sa husks.
Inihahanda namin ang mga sangkap para sa sarsa ng bageGrind ang bawang at mga mani sa isang mortar na may asin, ilipat sa isang panghalo, ibuhos ang cooled water. Ang kalabasa juice sa kalahati ng isang limon.
Grind nuts at bawang. Magdagdag ng tubig at lemon juiceTalunin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous light paste, ito ang "bage". Natikman namin ito, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin upang matikman, at kung ang sarsa ay masyadong makapal, ibuhos muli ang tubig at whisk.
Talunin ang mga sangkap hanggang sa isang makinis, light paste ay nakuha.Ilagay ang sarsa sa isang plato. Sa pamamagitan ng paraan, kung ikaw ay isang manliligaw ng mga kagandahang pang-Georgia, pagkatapos ay makakahanap ka ng isang sunchi, isang maliit na pakurot ang magiging tama.
Ilagay ang bazhe nut-bawang na sarsa sa isang platoNagpakalat kami ng mga maiinit na gulay sa sarsa at agad na naglilingkod.
Inilalagay namin ang mga maiinit na gulay sa sarsaAng ulam na ito ay mabuti sa maaari itong ihain kapwa mainit at malamig. Ang masarap na gulay na pinalamanan ng mabango na sarsa - mahusay na hapunan sa mga araw ng pag-aayuno.
Ang mga berdeng beans ng Georgia ay handa na. Bon pampalasa, magluto ng malusog at masarap na pagkain!
