Ang mga Sorrel billet ay palaging nasa taluktok ng katanyagan. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, ngunit din malusog. Ang lungkot para sa taglamig ay maaaring maalat, tuyo, adobo, nagyelo. Ang pinaka-napatunayan na mga recipe nang higit pa ...
Paano maghanda ng sorrel para sa taglamig gamit ang iyong sariling mga kamay?
Mga lutong lungkot na de-latang sa unang bahagi ng tagsibol. Ang sorrel ng hardin ay inani at napanatili sa buong tag-araw.
Bago ihanda ang mga blangko, ang mga dahon ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at hugasan, at pagkatapos ay malambot o tuyo na may isang manipis na layer sa papel.
Sorrel Dry Ambassador
Dalhin:
- 1 kg ng sorrel,
- 100 g ng asin.
Pagluluto:
- Ang sariwang pinili at lubusan hugasan, kailangan mong matuyo nang lubusan, at pagkatapos ay pino ang chop, tulad ng para sa borsch.
- Paghaluin ang durog na lungkot sa asin, pagkatapos ay giling ang iyong mga kamay at mahigpit na humiga sa maliit na garapon.
- Kapag lumabas ang juice mula sa itaas, isara ang mga garapon at ilagay ito sa isang malamig na lugar.
Likas na kalungkutan
Dalhin:
- 1 kg ng sorrel,
- 120-130 g ng asin.
Pagluluto:
Inihanda ang lungkot na dahon ay bahagyang tuyo at ilagay buong sa mga garapon na may malawak na leeg. Pagwiwisik ang mga dahon sa mga layer na may asin, maglagay ng isang kahoy na bilog at itaas.
Likas na kalungkutan para sa taglamig
Recipe:
- Isawsaw ang mga sariwang hugasan na dahon para sa 1-2 minuto sa tubig na kumukulo.
- Ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga mainit na garapon, ibuhos ang mainit na tubig kung saan sila ay blanched, at isterilisado sa kumukulong tubig sa loob ng 60 minuto.
- Gumulong.
Sorrel puree ng taglamig
Pagluluto:
- Pinahiran ang inihandang dahon sa tubig na kumukulo ng 3-4 minuto at punasan ang mga ito ng mainit sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses.
- Painitin ang nagresultang patatas na patatas sa isang enameled na kasirola nang hindi kumukulo, at ibuhos sa mga mainit na garapon. Sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng 60 minuto.
- Gumulong.
- Magkalog ng mabuti bago gamitin. Gumamit para sa paggawa ng mga berdeng sopas.
Sorrel para sa taglamig sa sarili nitong juice
Recipe:
- Ang mga bangko na puno ng mga dahon ng sorrel, ilagay sa isang paliguan ng tubig.
- Kapag ang sorrel sa garapon ay nagsisimula upang manirahan, idagdag ito hanggang sa berdeng masa na natatakpan ng juice, ang mga garapon ay hindi napuno sa mismong leeg.
- Pagkatapos alisin ang mga ito sa kawali, mahigpit na i-seal ang mga ito gamit ang mga plastic lids at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa imbakan.
- Hindi dapat idagdag ang asin o asukal: pinapanatili ng sorrel ang sarili sa sarili nitong acidic juice - oxalic acid.
- Sa taglamig, gamitin para sa berdeng repolyo ng repolyo, mga toppings para sa mga pie, sarsa.
Sorrel ng taglamig na may spinach
Dalhin:
- 500 g dahon ng spinach
- 250 g kalungkutan,
- 1 tasa ng tubig.
Pagluluto:
- Ilipat ang inihanda na spinach at sorrel dahon sa isang enameled pan.
- Magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa sa mababang init.
- Magluto ng 3 minuto at agad na mag-empake sa mga mainit na lata.
- Pag-isterilisado sa kumukulong tubig: kalahating litro garapon - 20 minuto, litro - 35 minuto.
Sorrel at spinach puree
Recipe:
- Ang blanched na naghanda ng sorrel at spinach truth (sa pantay na halaga) sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto.
- Sa isang mainit na estado, punasan ang mga dahon sa pamamagitan ng isang salaan, ilipat ang puri sa isang enameled pan, dalhin sa isang pigsa sa mababang init at lutuin ng 5-10 minuto.
- Pagkatapos punan ang mainit na kalahating litro o litro garapon at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 30-40 minuto. Gumulong.
Paano mag-freeze ng sorrel para sa taglamig - video
Ang ani ng sorrel para sa taglamig ayon sa aming mga recipe at gana sa bon !!!
