Kung sa ref pagkatapos ng maligaya na kapistahan ay may natitira sa iba't ibang mga sausage at keso, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na pizza mula sa kanila. Ang recipe ay medyo simple at kahit isang baguhan sa negosyo ng kusina ay maaaring makaya ito.
Tulad ng dati, ang batayan para sa pizza ay lebadura ng masa at ang pagpuno na pinipili ng lahat sa kanyang panlasa.
Mga tampok ng paggawa ng masa ng pizza
Para sa pagsubok, kailangan mo munang gumawa ng isang kuwarta:
- ibuhos ang lebadura (tuyo, 1 sachet) sa isang lalagyan;
- ibuhos ang isang maliit na asukal (hindi hihigit sa 0.5 tsp), ihalo;
- ibuhos ang tuyong halo na may maligamgam na tubig (50 g);
- basagin ang mga bugal sa isang kutsara at itabi upang ang lebadura ay bumangon nang kaunti.
Ang lebadura ayon sa anumang recipe ay dapat na matunaw sa maligamgam na tubig, ngunit walang kaso sa mainit na tubig.
Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang harina (2 tbsp.) At kalahati ng isang kutsarita ng asin. Habang nagdaragdag ng isang maliit na base ng lebadura, malumanay na masahin ang kuwarta. Ito ay magiging isang medyo masikip na masa - hindi nakakatakot, ang kuwarta ay "tatayo" at magiging malambot. Knead ang kuwarta at bumuo ng bola. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming harina - ang kuwarta ay dapat na nababanat, uniporme, nang walang mga bugal at bitak.
Mahusay na grasa ang tapos na masa sa lahat ng panig na may langis ng oliba at ilagay sa isang mainit na lugar upang magkasya ito.
Pang-topping ng pizza
Upang gawing makatas ang pizza, inirerekumenda na magdagdag ng sarsa ng kamatis sa komposisyon nito. Ang recipe para sa paghahanda nito ay hindi rin kumplikado:
- gupitin ang 1 maliit na sibuyas;
- makinis na tumaga ng tatlong sibuyas na bawang;
- magprito ng sibuyas ng kaunti sa bawang sa langis;
- magdagdag ng i-paste ang tomato (100 g) sa kanila at magpainit ng ilang minuto nang walang tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng likido sa isang halagang nakuha ng isang makapal na sarsa;
- panimpla: lavrushka, sariwa o tuyo na basil, asukal (1-2 tbsp.), ground pepper at asin sa panlasa;
- Pilitin ang sarsa sa loob ng 20 minuto.
Paggawa ng pizza
Maghanda ng isang baking sheet at igulong ang isang manipis na layer ng masa ayon sa laki nito. Grasa ang amag na may mantikilya o maglagay ng pergamino, itabi ang kuwarta at muling lamasin. Ilagay ang kawali sa preheated oven sa loob ng 2 minuto upang ang kuwarta ay tumataas ng kaunti.
Ngayon ay oras na upang simulan ang paglalagay ng pagpuno. Ang kuwarta na dumating sa oven ay maraming pinahiran ng inihanda na sarsa, tuktok na may manipis na hiniwang sausage at binuburan ng matapang na keso. Kung nais, maaari kang maglagay ng mga sariwang kamatis.
Upang maisagawa ang kahabaan ng keso sa pizza, mas mahusay na gumamit ng isang halo ng dalawang mga varieties: keso na may isang solidong istraktura tulad ng parmesan at mozzarella. Ang grate na keso, at ang malambot na keso ay maaaring makinis na tinadtad.
Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Panghuli, maglagay ng mga gulay sa isang yari na pizza.
