Ang Green Bean Lobio ay isang maraming nalalaman na ulam ng gulay. Karaniwan ito ay ihahain sa isang side dish na may karne o manok sa mainit na anyo. Ngunit kung pinalamig mo ang lobio, nakakakuha ka ng isang mahusay na salad na napupunta nang maayos sa alak at mas malakas na inumin. At ngayon mag-aalok kami sa iyo ng dalawang simpleng mga recipe na madaling matanto sa iyong kusina.
Bean Lobio
Ang kumbinasyon ng mga gulay, mani at sariwang damo ay lumilikha ng isang espesyal na panlasa na nakalulugod kahit na ang pinaka hinihiling na mga kritiko.
Mga sangkap
- beans - 1000 gramo;
- mga kamatis - dalawa o tatlong piraso;
- mga walnuts - 120 gramo (timbang na walang shell);
- berde na mainit na paminta - kalahati ng pod;
- litsugas (pula) na sibuyas - isang piraso;
- bawang - tatlong cloves;
- langis ng gulay;
- asin, ground black pepper at allspice - tikman;
- sariwang cilantro, perehil, basil, mint - 50 gramo bawat isa.
Kung wala kang mga sariwang kamatis at mainit na sili sa kamay, pagkatapos ay gamitin ang adjika sa halip (sapat na ang dalawa o tatlong kutsara).
Susunod, ilalarawan namin nang detalyado kung paano lutuin ang lobio mula sa berdeng beans. Basahin ang recipe gamit ang larawan sa ibaba.
Ang lasa at kaakit-akit na hitsura ng ulam na ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa tamang paghahanda ng mga sangkap. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa at mahusay na kalidad. Ang mga Georgian bean pods ay handa nang simple sa Georgian.
Malinis na linisin ang mga walnut mula sa mga partisyon at mga shell. Ilipat ang mga ito sa mangkok ng blender at giling ang produkto sa mataas na bilis.
Banlawan ang mga gulay at halaman sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Palayain ang sibuyas mula sa husk at alisan ng balat ang mga buto at alisin ang tangkay. Gupitin ang mga inihanda na sangkap sa isang kubo, i-chop ang mga halamang gamot at pininturahan ang mga sibuyas na sibuyas.
Ang mga beans ay kailangan ding hugasan nang maayos. Ilagay ang naproseso na mga pods sa isang cutting board, alisin ang mga tip at gupitin ang mga workpieces sa dalawa o tatlong bahagi. Pagkatapos nito, ipadala ang mga beans sa isang kasirola na puno ng tubig, at magdagdag ng kaunting asin. Pakuluan ang mga pods ng halos isang-kapat ng isang oras.
Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na mangkok at isawsaw ang mga kamatis sa loob nito. Matapos ang ilang segundo, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara, ilipat sa isang plato. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang mga buto na may isang kutsarita. Gupitin ang laman sa isang maliit na kubo.
Paano magluto ng lobio na may berdeng beans? Upang magsimula, painitin ang kawali sa medium heat, at pagkatapos ay ibuhos ang ilang mga kutsara ng langis ng gulay sa loob nito. Sauté ang mga sibuyas at idagdag ang mga kamatis sa loob ng ilang minuto.
Itago ang mga gulay nang sama-sama para sa mas maraming oras. Magdagdag ng bawang, lahat ng inihanda na gulay at mainit na paminta sa kawali. Gumalaw ng mga pagkain na may isang spatula at lutuin ang mga ito para sa isa pang lima o pitong minuto. Panghuli, maglagay ng pinakuluang beans.
Kapag handa na ang lobio na may berdeng beans, alisin ang mga pinggan mula sa kalan. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut sa mga gulay at muling ihalo. Isara ang pan na may takip, hayaang magluto ang pinggan. Pagkatapos nito, ilagay ang lobio sa mga plato at ihatid ito sa mesa.
Bean Lobio kasama ang Egg
Ang pagkain na ito ay maaaring mabilis na ihanda para sa agahan para sa buong pamilya.
Mga sangkap
- 500 gramo ng berdeng beans;
- sibuyas;
- clove ng bawang;
- dalawang kamatis;
- dalawang itlog ng manok;
- isang maliit na bungkos ng cilantro;
- asin at pampalasa;
- langis ng gulay.
Para sa paghahanda ng lobio, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at nagyelo na mga gulay. Eksperimento sa mga panimpla upang gawing mas puspos ang lasa ng ulam. Halimbawa, kumuha ng marjoram, mainit na sili, suneli hops o thyme.
Ang resep ng lobio na may berdeng beans ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap. Ang mga bean ay kailangang hugasan, putulin ang "ponytails" sa mga pods, at pagkatapos ay ang bawat hiwa sa kalahati. Isawsaw ang mga blangko sa kumukulo na inasnan na tubig at lutuin hanggang sa maluto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagtitiklop ng beans sa isang colander.
Masikip na masigla ang berdeng beans - ang proseso ay kukuha ng hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras. Ngunit para sa mga batang pods, sampung minuto ay sapat na.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at agad itong isawsaw sa tubig na yelo. Gamit ang iyong mga kamay o isang kutsilyo, alisan ng balat ang mga kamatis mula sa mga kamatis, i-chop ang sapal nang random. Kung nais, maaari mong alisin ang malambot na core (gumamit ng mga tira para sa iba pang mga pinggan o salad).
Silipin muna ang sibuyas, at pagkatapos ay i-cut sa isang maliit na dice. Palayain ang bawang mula sa shell at i-chop ng isang kutsilyo. Mabilis na iprito ang inihanda na gulay sa langis ng gulay. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa kawali at pakuluin ang mga gulay.
Kailangan mo lamang magdagdag ng pinakuluang beans, pino ang tinadtad na gulay, asin at pampalasa. Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa kawali sa pinakadulo.
Ang mga handa na pagkain ay maaaring ihain kapwa mainit at pinalamig. Gamitin ito bilang isang meryenda, salad o side dish para sa karne.
Tulad ng napansin mo, ang lobio mula sa bean pods ay luto nang mabilis at madali. Bilang karagdagan, maaari mong bigyan ito ng isang espesyal na panlasa sa bawat oras sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap o pampalasa.
