Sinasabi ng mga eksperto na ang sariwang hinog na pinya ay maaari lamang matikman sa lugar ng paglaki. Upang maabot ang mamimili sa gitnang daanan at hilagang rehiyon, ang fetus ay nangangailangan ng mahabang panahon para sa isang paglalakbay sa dagat. Ang mga prutas ay paunang inani na walang halamang-singaw, upang hindi masira ang kalsada. Naihatid lamang ng hangin, ang mga pineapples ay maaaring matikman na sariwa at hinog.
Paano pumili ng isang masarap na pinya
Sa paglipas ng oras na ginugol sa kalsada, pinipili ng ibang bansa ang berry, kahit na may pagkawala ng lasa. Kapag pumipili ng isang pinya, kailangan mong malaman ang mga palatandaan na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang panlasa, huwag itapon ang nasirang prutas sa bahay:
- upang makita;
- maramdaman;
- sa amoy.
Ang pangalan ng pinya ay nagmula sa kahulugan ng Native American na kahulugan ng tanda ng prutas - ano-ano, ang amoy ng mga amoy. Samakatuwid, una kailangan mong gumamit ng kahulugan ng amoy at pakiramdam ang hindi maihahambing na amoy ng mga amoy. Kung mananaig ang maanghang na tala, ang prutas ay overripe, at nagsimula na ang pagbuburo. Kung ang amoy ay bahagyang napapansin o ganap na wala, ang berde ay berde. Imposibleng ibukod ang pagproseso ng hindi pa gulay na produkto na may lasa.
Sa isang maingat na hitsura, suriin ang ibabaw ng ispesimen, kulay at ang estado ng crest. Ang prutas ay dapat na gintong kayumanggi, na may kaunting berde hanggang sa itaas. Ang crest mismo ay binubuo ng mga dahon. Kung kakaunti ang mga ito at sila ay walang buhay kahit sa gitna, ang fetus ay matagal nang naghihintay sa bumibili. Kung ang mga dahon ay madaling bumaba mula sa ibaba, siya ay overripe. Sa kantong ng buhok at katawan ay dapat na mamasa, ito ang pag-aari ng mga dahon, mangolekta at magpadala ng kahalumigmigan sa pangsanggol. Ngunit narito mayroong mga trick. Ang paghahanda ng pre-sale ay maaaring binubuo ng paglubog ng berry sa tubig sa isang araw. Pagkatapos ito ay nagiging mas mabigat, ang mga dahon ay mas malinis, at ang lasa ay masama at ang nasabing isang pinya ay hindi maiimbak.
Hindi dapat magkaroon ng mga brown spot, magkaroon ng amag at amoy nito sa paga. Ang lahat ay nagpapahiwatig ng isang produkto na lumala sa loob. Sa pamamagitan ng timbang, ang sanggol ay dapat mabigat. Banayad at malakas na tumugon sa pinya na may isang palad, berde.
Ito ay nananatiling pakiramdam ang bunga, dahil nasa kamay na ito. Sa pamamagitan ng gaanong pagpindot sa crust, madarama mo ang nababanat na paglaban. At kung nalunod ka ng isang maliit na paga, agad itong lalabas.
Ang pagpili ng tamang pinya ay hindi madali para sa isang tao na bihirang bumili ng mga ito. Madalas kaming kumonsumo ng mansanas, peras, pakwan, melon, dalandan. Samakatuwid, maaari nating piliin ang mga ito nang walang pagsenyas sa mga propesyonal. Kapag pumipili ng pinya para sa maligaya talahanayan, mas mahusay na kumuha ng payo ng isang may karanasan na tao, ngunit hindi isang nagbebenta na interesado sa maximum na pagsasakatuparan ng binili na mga kalakal.
Sa China, ang talahanayan ng Bagong Taon na walang pinya ay hindi maiisip. Ang prutas na ito ay isang simbolo ng kasaganaan at good luck sa hinaharap.
Paano magpahinog ng isang pinya
Sa kabila ng pag-aangkin na ang pinya ay naghihinog lamang sa halaman, malinaw na ang anumang prutas sa ibang bansa para sa isang mahabang paglalakbay ay tinanggal. Samakatuwid, ang mga prutas ay hinog sa daan. Ngunit kung ang isang hindi hinog na prutas ay binili, pagkatapos ay kinakailangan upang magpatuloy na dalhin ito sa isang nakakain na estado. Gayunpaman, may mga uri ng pinya na may berdeng alisan ng balat. Kung ang berdeng prutas ay may amoy at iba pang mga palatandaan ng hinog, hindi na kailangang magpahinog. Kung gayon hindi ito dapat magkaroon ng mga brown spot na nagpapahiwatig ng overriding. Ang mga hindi prutas na prutas ay angkop lamang para sa culinary na kasiyahan pagkatapos ng paggamot sa init.
Mayroong ilang mga tip sa kung paano magpahinog ng isang pinya. Ang isa sa mga nagpapabilis ay ang etilena gas. Nakikilala ito ng mga mansanas at peras na nakaimbak sa malapit. Kung nakalagay mula sa tabi ng pinya, pagkatapos ng 2-3 araw ang laman ay magiging dilaw. Kasabay nito, araw-araw dapat mong suriin ang kondisyon ng prutas, mga luha ng dahon mula sa tuktok ng ulo. Sa sandaling dumating ang pagkahinog, kinakain agad ang pinya. Matapos ang naturang ripening, ang produkto ay hindi nakaimbak.
Maaari mong iimbak lamang ang mga cones sa isang maaliwalas na silid na may mataas na kahalumigmigan, na nakabalot sa papel sa hugis ng isang tinidor ng repolyo. Kasabay nito, kailangan mong i-on ito sa kabilang panig araw-araw upang walang mga sugat sa presyon. Sa loob ng isang linggo, ang pinya ay ripen.
Kung kinakailangan ang isang hinog na pinya, kinakailangan upang takpan ito ng mga mansanas at peras sa lahat ng panig mismo sa mga pahayagan. Ang prutas ay ripens sa naturang kapitbahayan sa loob ng 2 araw.
Alisin ang crest na maaaring magamit para sa paglaki mula sa isang hindi pa-pinong pinya, at ilagay ang pinya baligtad, ito ay magiging dilaw na mas maaga at magiging matamis.
Mga kondisyon ng imbakan para sa pinya
Upang mapanatili ang pinya sa loob ng dalawang linggo, kinakailangan ang isang kailangan na kondisyon - isang temperatura ng 7.5 - 8 0nakabalot sa papel at inilagay sa isang plastic bag. Sa kasong ito, ang pakete ay dapat na i-on. Kung binago mo ang temperatura, ang pinya ay nag-freeze o nag-override. Upang ang pinya ay hindi mahulma, ang kahalumigmigan ay dapat na higit sa 90%, tungkol sa 80.
Paano mag-imbak ng pinya sa loob ng mahabang panahon na sariwa, walang mga recipe. Tanging ang pagpapatayo, pagpapanatili o pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng isang malusog na prutas sa mahabang panahon. Dapat tandaan na ang pangunahing aktibong sangkap na bromelain ay nakaimbak lamang sa isang sariwa at nagyelo na produkto, tulad ng bitamina C.
Samakatuwid, kung gaano ang naka-imbak ng pinya ay nakasalalay sa kung ano ang pagproseso nito. Ang mga de-latang pagkain ay may buhay na istante hanggang sa isang taon, ang mga tuyo ay natupok sa loob ng anim na buwan. Ang mga pagkaing gumagamit ng mga preservatives ay hindi gaanong malusog kaysa sa mga sariwang pineapples.
Palamig na pinya
Sa pamamagitan ng paghahambing ng pinya na sariwa at malalamig, maaari mong tiyakin na ang komposisyon ng produkto ay nananatiling halos hindi nagbabago. Hindi lamang bromelain, ang aroma ng prutas, ay napapanatili. Bukod dito, pagkatapos ng lasaw, angkop ito para sa sariwang pagkonsumo at paghahanda ng mga salad, juice at pagluluto.
Maghatid ng isang malalim na nagyelo na produkto mula sa mga tropikal na bansa, gumawa sa Europa habang dumating ang mga prutas sa panahon. Samakatuwid, hindi mo mapanganib ito at pumili ng isang malalim na frozen na produkto na nakaimbak ng tatlong buwan mula sa petsa ng paggawa.
Ang mga pinya ay maaaring maging frozen sa bahay kung mayroong isang modernong freezer. Sa kasong ito, ang pangsanggol:
- hugasan;
- alisan ng tubig at alisan ng balat;
- core, gupitin sa manipis na singsing o cubes;
- frozen sa isang hilera sa isang palyeta nang maraming oras;
- inilipat sa isang karaniwang lalagyan ng imbakan.
Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na bumili ng maraming prutas mula sa isang mahusay na batch ng mga prutas, regular na kumain ng mga ito, na may mga benepisyo sa kalusugan.
Ang nakaimbak na mga pinya na pinalamanan ay hindi dapat paulit-ulit. Ang natunaw na produkto ay dapat gamitin nang ganap.
