Ang espongha ng espongha na may curd cream na "Strawberry na may cream" ay hindi ang pinakamadaling cake, ngunit kung mayroon kang kaunting kasanayan sa pagluluto, kung gayon ang paggawa ng masarap na dessert na ito ay hindi mahirap. Para sa dekorasyon, kakailanganin mo ng mabibigat na cream para sa paghagupit, pinong malambot na keso sa kubo o mascarpone para sa cream at sariwang berry para sa strawberry jam at cake dekorasyon. Ang biskwit sa recipe ay ang pinakasimpleng, hindi mo kailangang maghintay hanggang sa "ripens" ito, sa sandaling ang cake ay pinalamig sa temperatura ng silid, maaari mong i-cut at mangolekta ng cake.
Punasan ng espongha cake "Strawberry na may cream"- Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto
- Mga Serbisyo Per Container: 8
Mga sangkap para sa Strawberry at Cream Sponge cake
Para sa biskwit:
- 4 na itlog ng manok;
- 60 ML ng langis ng gulay;
- 110 g ng butil na asukal;
- 85 ML ng gatas o cream;
- 2 tsp baking powder;
- 135 g ng harina ng trigo.
Para sa cream:
- 200 g ng malambot na keso sa kubo;
- 100 g mantikilya;
- 130 g ng asukal na may pulbos;
- 25 g ng kakaw.
Para sa layer ng prutas:
- 250 g ng mga strawberry ng hardin;
- 120 g ng butil na asukal.
Para sa dekorasyon:
- 200 ML ng mabibigat na cream;
- 50 g ng asukal na may pulbos;
- katas ng banilya.
Ang pamamaraan ng paghahanda ng biskwit cake "Strawberry na may cream"
Gumagawa kami ng isang simpleng biskwit sa langis ng gulay. Hiwalay ang mga itlog sa isang mangkok, paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolksKumuha kami ng mga itlog ng itlog at kalahati ng pamantayan ayon sa recipe para sa butil na asukal. Talunin ang mga puti sa isang panghalo, kapag sila ay malago, dahan-dahang ibuhos ang asukal. Sa sandaling maging matatag ang mga bakas ng mga corollas, humihinto kami sa paghagupit, itabi ang mangkok na may mga protina.
Talunin ang mga puti ng asukalIbuhos ang natitirang asukal sa mangkok, idagdag ang mga yolks ng itlog, ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay at malamig na gatas. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal.
Pinagsasama namin ang harina ng trigo sa isang kuwarta ng baking powder, sift. Idagdag ang sifted harina sa mga likido na sangkap, masahin ang isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.
Sa mga maliliit na bahagi, nang maingat at maingat, nakikialam kami sa mga whipped protein sa masa. Ang paggalaw ay dapat na magaan at uniporme, kaya ang kuwarta ay magiging kahanga-hanga.
Paghaluin ang mga yolks na may asukal, gatas at langis ng gulay 
Idagdag ang sifted flour sa mga likidong sangkap. 
Dahan-dahang ihalo ang mga whipped protein sa kuwartaSinasaklaw namin ang nababalong baking dish na may baking paper na greased na may langis ng gulay. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang hulma.
Ilagay ang kuwarta sa formIpinapadala namin ang biskwit para sa Strawberry na may cream cake sa oven na pinainit sa 175 degrees, pagluluto ng 30-40 minuto. Ang oras ng paghurno ay depende sa laki ng amag at mga katangian ng oven.
Inalis namin ang natapos na biskwit mula sa amag, palamig ito sa rack ng wire, gupitin sa tatlong cake.
Maghurno ng biskwit sa 30-40 minuto, palamig, gupitin sa tatlong bahagiPara sa unang layer, gumawa kami ng jam mula sa mga hardin ng hardin. Sa isang kasirola, ihalo ang mga berry na may asukal, init sa isang pigsa, lutuin para sa 15-20 minuto, filter, cool. Ilagay ang unang cake sa isang plato, takpan ng isang makapal na layer ng strawberry jam.
Para sa pangalawang layer, ihalo ang pinalambot na mantikilya na may asukal na asukal at kakaw. Talunin ang masa na may isang whisk, dahan-dahang idagdag ang malambot na curd. Maglagay ng pangalawang biskwit sa jam ng strawberry, takpan ito ng curd cream.
Ilagay ang pangatlong biskwit sa cream at maaari mong palamutihan ang cake.
Gumagawa kami ng jam ng strawberry at kumalat ito sa tuktok ng unang cake 
Ilagay ang pangalawang biskwit sa jam ng strawberry, takpan ito ng curd cream 
Ilagay ang pangatlong biskwit sa creamLatigo ang cream na may asukal na may pulbos at isang patak ng katas ng banilya. Pahiran ang cake sa itaas at mga gilid na may isang makapal na layer ng whipped cream.
Pahiran ang cake sa itaas at mga gilid na may isang makapal na layer ng whipped creamPinalamutian namin ang strawberry at cream sponge cake na may mga sariwang berry, inilalagay ito sa ref ng ilang oras upang magbabad.
Pinalamutian namin ang cake na may mga berry, ilagay sa ref para sa pagpapabinhiGumagawa kami ng masarap na herbal tea, halimbawa, na may mint o lemon balm, at nasisiyahan sa isang dessert sa tag-init. Bon gana!
