Mga langis ng gulay

Ang tinaguriang mga langis ng mesa ng gulay ay kinabibilangan ng: langis ng mirasol, oliba (oliba), langis ng toyo, linseed, poppy, beech, panggagahasa, mani, mustasa, linga, langis ng mani (mula sa Arachis hypogea).

Ang ilang mga langis ng gulay ay may kahalagahan sa rehiyon, kaya ang langis ng walnut ay malawakang ginagamit sa diyeta ng Mediterranean.

Nutritional halaga

Ang nakakain na langis ng gulay ay naglalaman ng isang bilang ng mga sangkap na mahalaga para sa buhay ng katawan ng tao, at ang katawan ay hindi magagawang synthesize ang mga sangkap na ito sa sarili nitong. Kasama sa mga naturang sangkap, ngunit hindi limitado sa:

Linoleic acid
Linolenic acid
Phospholipids

Ang unang dalawang sangkap ay hindi nabubuong mga fatty acid na kinakailangan para sa katawan na magtayo ng mga lamad ng cell (kabilang ang mga selula ng nerbiyos). Ang Phospholipids ay ang pangunahing sangkap ng mga lamad.

Inirerekomenda ng mga eksperto sa culinary ang pagprito ng pagkain sa langis na pino lamang, at ang salad na dressing raw o hindi pinong (ang nasabing nutritional halaga ay mas mataas).

Walang maaaring kolesterol sa gulay (halimbawa, mirasol) na langis, gayunpaman, ang ilang mga tagagawa, para sa mga layunin ng advertising, partikular na binibigyang diin sa mga label ng kanilang mga produkto na ang langis na ito ay hindi naglalaman ng kolesterol.

Mga mani

Ang peanut butter ay isang mahalagang produktong pandiyeta na maaaring magbigay ng sustansya sa anumang pagkain sa iyong mesa. Mayroon itong kaaya-ayang aroma at isang ugnay ng mga mani. Mahusay para sa dressing salads, frying hipon, isda at manok. Magbibigay ito ng isang natatanging aroma sa french fries. Ito ay bumubuo ng batayan ng mga diyeta para sa pagbaba ng timbang at lalong popular sa mga vegetarian. Kailangang kailangan para sa pagluluto ng Intsik, Hapon at Korean pinggan.

Ang komposisyon ng peanut butter ay nagsasama ng isang bilang ng mga bitamina na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Kapaki-pakinabang para sa pagkapagod, hindi pagkakatulog, nagpapabuti ng memorya, atensyon at pagdinig.

Butter ng Peanut (Peanut butter)

Pakwan

Ang pakwan ng langis pati na rin ang langis ng kalabasa ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Dahil sa mataas na nilalaman nito) ng mga nakapagpapagaling na mineral (sink at selenium), carotene, tocopherol, polyunsaturated fatty acid at iba pang mga biologically active na sangkap, mayroon itong therapeutic, prophylactic at anti-inflammatory na mga katangian. Mayroon lamang mga likas na katangian ng panggagamot nito: na may regular na paggamit sa pagkain ay tinatanggal ang sanhi ng pagbuo ng bato, pinipigilan ang pagbuo ng mga hindi maibabalik na pagbabago sa mga bato, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-alis ng mga nagpapaalab na proseso sa sistema ng ihi at ang normalisasyon ng balanse ng acid-base. Ginagamit ito para sa dressing salad, malamig na pinggan, cereal, mga purong gulay. Hindi inirerekomenda ang paggamot sa init.

Amaranth

Ang langis ng Amaranth ay walang binibigkas na panlasa at amoy. Inirerekumenda para sa pagdaragdag sa mga salad, mainit at malamig na meryenda. Ang langis na nakuha mula sa mga buto ng amaranth ay may maraming polyunsaturated fatty acid (hanggang sa 50%), amino acid, B at E bitamina, karbohidrat (63%), mga elemento ng bakas: calcium, iron, manganese, posporus, boron, titanium, zinc. Nakakuha ito ng mahusay na katanyagan dahil sa pagkakaroon ng squalene sa loob nito. Squalene - isang sangkap na nakakakuha ng oxygen at saturates kasama nito ang mga tisyu at mga cell ng katawan. Ang pandagdag na oxygen ay nag-aambag sa mas masinsinang pagproseso ng mga sustansya. Nagagawa nitong madagdagan ang lakas ng immune system nang maraming beses, tinitiyak ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga sakit.

Ubas

Ang langis ng binhi ng ubas ay may maselan, kaaya-ayang lasa. Tamang-tama para sa mga dressing salad, malamig at mainit na pinggan, marinating meat at isda. Magbibigay ito ng isang natatanging "zest" sa iyong paboritong ulam.

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo ng langis ay nagpapabuti sa tono at istraktura ng balat, makakatulong na labanan ang cellulite at varicose veins, palakasin at pinahusay ang mga pader ng dugo at mga lymph vessel, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.

Langis ng ubas (Grapeseed oil)

Mustasa

Isinasaalang-alang ng maraming nutrisyunista ang langis ng mustasa isang handa na gamot. Mayaman ito sa likas na antibiotics, samakatuwid mayroon itong bactericidal at anthelmintic na aktibidad. Ito ay mainam para sa paggamot ng mga sakit sa gastrointestinal, cardiovascular at colds, dahil sa mga katangian nito pinapabuti nito ang metabolismo ng karbohidrat, komposisyon ng dugo, pinatataas ang bilang ng mga leukocytes, pulang selula ng dugo, hemoglobin, nakikilahok sa paghinga ng tisyu, at may epekto ng vasodilating. Nagpapabuti ng ganang kumain, pinasisigla ang proseso ng pagtunaw. Magdagdag ng mantikilya sa kuwarta para sa mga pancake, pie, tinapay - sila ay lalabas na mas kahanga-hanga at hindi marumi sa mahabang panahon. Ang mga salad na bihis sa kanya ay mananatiling sariwang mas mahaba. At ang karne at isda na niluto dito ay nakakuha ng isang espesyal na kasiya-siyang lasa.

Walnut

Ang langis ng Walnut ay isang katangi-tangi at mahusay na nakapagpapalusog na produkto, lalo na sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng mga sakit at operasyon. Ito ay mainam para sa dressing salads at gourmet sauces. Tanyag sa oriental cuisine. Naglalaman ito ng isang halaga ng talaan ng bitamina E, polyunsaturated fatty acid (hanggang sa 60%), macro- at microelement. Inirerekumenda para sa mga taong may advanced na edad na nagdurusa mula sa hypertension, atherosclerosis, ischemic, sakit sa puso. Naglalaman ito ng isang enzyme ng halaman - entimyriase, na nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa lugar ng genital at pinasisigla ang pagbuo ng binhi ng lalaki.

Cedar

Ang langis ng Cedar ay may kaaya-ayang masarap na lasa na sinamahan ng isang magaan na aroma ng mga pine nuts. Inirerekomenda na magbigay ng isang katangi-tanging lasa sa iba't ibang mga salad, malamig na sarsa, cereal at sandwich. Ang langis ng Cedar ay mayaman sa malusog na sangkap, hindi nabubuong mga fatty acid, bitamina, macro at mga elemento ng bakas. Ipinakita ito sa mga tao sa lahat ng edad. Tumutulong na madagdagan ang kaligtasan sa sakit at palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, gawing normal ang metabolismo.

Mga linga ng linga

Langis ng linga (langis ng linga)

Ang langis ng linga ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa pagluluto ng oriental na pinggan. Mayroon itong magaan na lasa at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ginagamit ito upang maghanda ng mga salad, sarsa, dressings at mainit na pinggan, na nagbibigay ng lasa ng mga bagong shade. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng polyunsaturated fatty acid, phytosterol at sesamoline - isang antioxidant na nagpapasigla ng mga cell, pinatataas ang kanilang aktibidad na antioxidant. Ang regular na pagkonsumo ng langis ng linga ay tumutulong sa labanan ang stress at pag-igting, nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Ang langis ay kapaki-pakinabang para sa mga cardiovascular, respiratory at musculoskeletal system ng katawan.

Flax

Flaxseed oil (Linseed oil)

Ang halaga ng langis na ito ay namamalagi sa kumplikado ng mahalagang mga polyunsaturated fatty acid na Omega-3, Omega-6 at Omega-9, na hindi ginawa sa katawan. Ang langis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng reproduktibo, glandula ng prostate, nag-normalize ng pagpapaandar ng bituka, nagpapababa ng presyon ng dugo. Tinutulungan nito ang katawan na makitungo sa hika. Inirerekomenda na idagdag sa mga salad, vinaigrettes, cereal, sarsa at sauerkraut. Ang tunay na linseed oil ay may isang tiyak na mapait na lasa. Huwag magpainit.

Sea buckthorn

Ang langis ng sea-buckthorn sa bahay ay may mahusay na panlasa. Ito ay magsisilbing isang pambihirang karagdagan sa paghahanda ng mga salad at pinggan ng gulay. Ang langis ng buckthorn ng dagat ay isang gamot na multivitamin. Sa pamamagitan ng hanay ng mga bitamina wala itong katumbas, naglalaman ito ng mga bitamina A, B1, B2, B4. B6, B8. B9, K, P, PP, E, C. Mayroon itong pangkalahatang katangian ng pagpapalakas at napakahusay para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng tiyan at duodenum. Pinabilis nito ang pagpapagaling ng mga nasira na tisyu, tumutulong sa mga sakit sa mata, may epekto ng gamot na gamot at pinatataas ang resistensya ng katawan sa negatibong mga kadahilanan sa kapaligiran.

Sa patuloy na paggamit, nakakaapekto sa istraktura ng buhok, kuko. Paboritong nakakaapekto sa katatagan at pagkalastiko ng balat.

Rice

Ang langis ng Rice ay may kaaya-aya na mayaman na lasa at isang malawak na hanay ng mga aplikasyon. Tamang-tama para sa mahabang frying, nilagang gulay at karne pinggan, pagluluto, pagluluto mayonesa at salad. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng langis ng bigas ay ang paglaban nito sa mataas na temperatura ng pag-init, kaya inirerekomenda para sa pag-ihaw, karne at pagkaing-dagat. Naglalaman ito ng mga antioxidant na mahalaga para sa kalusugan ng tao, na bahagi ng grupo ng bitamina E, na tumutulong sa paglaban ng mga libreng radikal sa katawan ng tao at pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ang langis ay may isang pinakamainam na ratio ng mga fatty acid kumpara sa iba pang mga langis ng gulay.

Kalabasa

Ang langis ng kalabasa ay may kaaya-ayang aroma na maaaring magdagdag ng zest sa anumang ulam. Ito ay isang kamangha-manghang panimpla para sa mga salad, cereal, sup ng sopas, mainit at malamig na pampagana, pangunahing pinggan.

Ito ay mainam para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal. Ang mga bitamina at polyunsaturated fatty acid ay nag-normalize ng metabolismo, pinipigilan ang atherosclerosis, may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at inirerekomenda para sa mga kalalakihan bilang isang pag-iwas sa prostatitis.

Langis ng kalabasa

Mga Hazelnuts

Ang langis ng Hazelnut ay isang tunay na hahanapin ng gourmet. Ito ay perpekto bilang isang panimpla upang magbigay ng isang bagong katangi-tanging orihinal na lasa at aroma sa mga damit, sarsa, salad, na nagdadala ng mga benepisyo sa nutrisyon. Ang langis ng Hazelnut ay mabuti para sa mga panimplang isda, pasta, mashed patatas at gulay. At ang mga polyunsaturated acid na nilalaman sa komposisyon nito - linolenic, linoleic, oleic, bitamina at mineral ay lubos na pinatataas ang mga pakinabang ng produkto. Inirerekomenda para sa atherosclerosis, sakit sa atay, arterial hypertension, diabetes mellitus, rickets, sakit sa mata sa panahon ng pagtaas ng pag-unlad, pag-iipon, sa mataas na naglo-load (mga atleta, turista) bilang isang produktong may mataas na calorie, isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral.

Bawang

Ang langis ng bawang ay hindi lamang isang mahalagang produkto ng pagkain, kundi pati na rin isang malakas na therapeutic at prophylactic agent na ginagamit para sa mga sipon, impeksyon at sakit ng digestive system, mga metabolic disorder. Mayroon itong anti-thrombotic, lipid-lowering, hepatoprotective effects at iba pang mga positibong epekto, ito ay isang prophylaxis ng mga thrombotic na proseso sa katawan, pinipigilan ang mga sakit sa cardiovascular, (naglalabas ng mga daluyan ng dugo, pinapawi ang mga spasms ng cardiac, vessel ng cerebral, pinalakas ang kalamnan ng puso, pinipigilan ang atherosclerosis, pinatataas ang pagkalastiko ng vaskular, pinapayagan kang mapupuksa. mula sa igsi ng paghinga ay nagbibigay ng maanghang na lasa ng bawang at aroma sa mga sopas, mga marinade, sarsa, karne, pinggan ng gulay at mga pinggan para sa mga pinggan ng karne.