Ang sarsa ng gulay para sa taglamig mula sa mga produkto na nasa anumang site ng bansa, iyon ay, naglalaman ito ng pinakakaraniwang hanay ng mga gulay at prutas. Ang sarsa ng tomato na may karot at mansanas ay angkop para sa mga pagkaing karne at isda. Ang pinakatanyag na paggamit para dito ay pigsa pasta, ibuhos ang sarsa at iwiwisik ng gadgad na keso. Masarap ang aroma at panlasa, at maaari ka lamang maghanda ng sandwich para sa agahan o hapunan.
Para sa sarsa na ito, pinaghiwalay ko ang mga karot at mansanas upang gawing maayos at i-paste ang i-paste, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis nang walang balat. Ang mga workpieces ay nakaimbak hanggang sa tagsibol sa isang madilim na lugar, tulad ng sa ilaw ng sarsa ay maaaring "sumunog".
Ang sarsa ng tomato na may karot at mansanas para sa taglamigAng mainit na pulang paminta ay maaaring mapalitan ng matamis na paprika. Siguraduhing magdagdag ng pulang paminta, binibigyan nito ang sarsa ng isang kasiya-siyang maliwanag na kulay, na "nagnanakaw" mula rito.
- Oras ng pagluluto: 1 oras
- Dami: 0.8 L
Mga sangkap para sa paggawa ng sarsa ng kamatis na may mga karot at mansanas para sa taglamig:
- 400 g karot;
- 400 g ng mga mansanas;
- malaking sibuyas;
- ulo ng bawang;
- 300 g hinog na kamatis;
- 1.5 tsp lupa na pulang paminta;
- pod ng pulang sili;
- 15 g ng asin;
- 30 g ng butil na asukal;
- 3 kutsara ng langis ng oliba.
Mga sangkap para sa paggawa ng sarsa ng kamatis na may mga karot at mansanas para sa taglamigAng pamamaraan ng paghahanda ng sarsa ng kamatis na may mga karot at mansanas para sa taglamig
Ang mga mansanas at karot ay luto nang medyo matagal kumpara sa mga kamatis, kaya magsimula tayo sa kanila. Sinilip namin ang mga mansanas at karot mula sa alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang sinigang o kawali na may isang makapal na ilalim, ilagay ang mga gulay at prutas, malapit nang mahigpit, lutuin sa mababang init para sa 30-35 minuto, pana-panahong suriin para sa tubig, idagdag ang tubig na kumukulo kung kinakailangan.
Gupitin ang mga peeled na mansanas at karot. Ilagay ang pigsaKapag ang mga mansanas at karot ay nagiging malambot, gilingin ang mga ito sa isang makinis, pantay na mash.
Gilingin ang pinakuluang karot at mansanas sa mashed patatasIlagay ang mga kamatis sa isang mangkok na may tubig na kumukulo ng 2 minuto, alisin ang alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Nililinis namin ang mga shallots, gupitin sa hiwa, hiwa ng bawang, alisan ng balat ng buto, pinutol sa mga singsing. Magdagdag ng pulang paminta ng lupa sa pinaghalong gulay, ilagay ang lahat sa isang processor ng pagkain, i-on ito sa isang maayos.
Grind na peeled tomato, sili, sili, shallots, bawang at pampalasaPinagsasama namin ang parehong mga mashed patatas, muling ipadala sa kawali sa apoy.
Magdagdag ng asin at asukal na asukal.
Pinagsasama namin ang parehong mga mashed patatas at sinusunog 
Magdagdag ng asin at asukal 
Magdagdag ng langis ng gulayIbuhos ang walang amoy na langis ng oliba o anumang langis ng gulay.
Pakuluan ang sarsa ng gulayPakuluan ang pasta ng gulay sa sobrang init na walang takip ng halos 15 minuto pagkatapos kumukulo. Mag-ingat, ang makapal na mga splashes ng masa kapag kumukulo, kaya mas mahusay na maglagay ng isang apron at alagaan ang iyong mukha!
Ikinakalat namin ang sarsa ng gulay sa mga garapon at natatakpan ng langisPunan ang malinis na pasteurized garapon na may mashed gulay sa leeg. Ibuhos ang 1-2 kutsarang langis ng oliba sa itaas upang ang pag-paste ay hindi maging crust sa pag-iimbak.
Isterilisado namin ang mga garapon na may sarsa at mahigpit na malapitSinasaklaw namin ang mga bangko na may isterilisado na mga lids. Sa ilalim ng isang malawak na kawali inilalagay namin ang isang tela ng koton, ibuhos ang mainit na tubig. Isterilisado namin ang paste ng gulay para sa 4-5 minuto (lata na may kapasidad na 0.3 l) sa temperatura na 90 degrees.
Selyo namin ang mga tapos na mga lata nang mahigpit, mag-imbak sa isang cool na lugar, iyon ay, sa cellar.
Ang sarsa ng tomato na may karot at mansanas para sa taglamigTip: Punan ang isang magandang garapon na may sarsa ng gulay, kumuha ng isang magandang tuwalya ng papel at nababanat. Ang isang maliit na imahinasyon at maaari kang pumunta upang bisitahin ang isang kapitbahay sa bansa na may isang cute na kasalukuyan, na kung saan ay lumago, ginawa at nakabalot gamit ang iyong sariling mga kamay.
