Masarap na Navaga sa oven - mga isda sa ilalim ng atsara

Ang masarap na Navaga sa oven ay isang simple at abot-kayang ulam para sa lahat mula sa isang murang ngunit napaka-masarap na isda sa dagat. Ang mga isda sa ilalim ng atsara na halos palaging lumiliko na maging masarap, walang mga espesyal na lihim dito, mahalaga na obserbahan ang mga sukat ng lasa ng maalat, maasim at matamis kapag nagluluto ng gulay na atsara. Sa resipe na ito, nagluluto ako ng isda sa ilalim ng isang marinade ng tagaytay. Ipinapayo ko sa iyo na magtrabaho nang husto sa maligaya na talahanayan, kumuha ng isang tagaytay ng isda at ihanda ang fillet sa balat upang ang mga bisita ay hindi gulo sa mga buto at kumain ng isang masarap na ulam para sa parehong mga pisngi!

Ang Navaga - isang isda mula sa pamilya ng bakalaw, samakatuwid, ay may katulad na lasa sa bakalaw. Sa navaga, pati na rin sa bakalaw, may kaunting mga buto, ang karne ay puti, siksik, makatas at masarap.

Ang anumang isda ay kailangang lutuin nang mabilis upang mapanatili ang lasa at benepisyo, sapat na magprito ng ilang minuto at maghurno sa oven sa loob ng 8-10 minuto.

Oras ng pagluluto: 35 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 3

Oven saffron marigold na sangkap

500 g ng mga isda ng navaga;
130 g tumulo;
150 g karot;
80 g kintsay;
15 g ng toyo;
20 g ng suka ng alak;
25 g ng butil na asukal;
harina ng trigo, asin sa dagat, langis ng gulay.

Paraan para sa pagluluto ng safron cod na may marinade

1-2 oras bago lutuin, kinuha namin ang mga isda sa labas ng freezer, inilalagay ito sa isang mangkok ng malamig na tubig, banlawan ng mabuti. Upang linisin ang navaga, ang mga sopistikadong aparato ay hindi kinakailangan, mayroon lamang gunting sa pagluluto at kutsilyo upang linisin ang mga kaliskis. Kaya, nililinis namin ang mga kaliskis, pagkatapos ay gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng tiyan, nakuha namin ang mga insides. Kung swerte ka, magkakaroon ng caviar sa loob.

Sa kahabaan ng tagaytay sa underside mayroong isang sinus na puno ng isang madilim na masa, dapat itong i-cut at lubusan na linisin. Muli, linisin nang maayos ang hugasan na isda sa tubig na tumatakbo.

Linisin at gat ang mga isda

Ngayon gupitin ang mga bangkay sa mga bahagi. Pinutol namin ang medium-sized na isda sa 3-4 na bahagi.

Gupitin ang mga isda sa mga piraso

Ibuhos sa isang plato ng ilang mga kutsara ng harina ng trigo, idagdag ang asin sa dagat upang tikman, ihalo. Tinapay na mga piraso ng isda at caviar sa harina mula sa lahat ng panig.

Mga buto ng buto sa harina

Sa isang kawali ay pinainit namin ang pino na langis na gulay para sa Pagprito, mabilis na magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Fry fish

Peel ang mga karot, kuskusin sa isang malaking grater ng gulay o gupitin sa manipis na mga hibla. Pinutol namin ang magaan na bahagi ng stalk ng sibuyas na may mga ringlet. Gupitin ang kintsay sa maliit na cubes. Lubricate ang baking dish na may mantikilya, ikalat ang pritong piraso ng isda.

Nagpapasa kami sa tinadtad na leeks, gadgad na karot at mga kintsay na cubes sa langis ng gulay hanggang sa malambot. Sa katapusan, ibuhos ang suka ng alak, toyo, ibuhos ang asukal at asin sa panlasa, nilagang gulay para sa isa pang 3-4 minuto.

Tatlong karot

Sobrang chop celery

Ipinapasa namin ang mga gulay

Ipinakalat namin ang mga gulay sa tuktok ng mga piraso ng isda ng navaga, ibuhos ang sarsa mula sa kawali. Ang oven ay pinainit sa 180 na degree. Inilalagay namin ang form sa isang pinainit na gabinete, maghurno sa loob ng 8-10 minuto.

Oven tinapay na may mga gulay sa oven

Nakukuha namin ang isda saffron sa ilalim ng atsara mula sa oven, iwiwisik ng isang makinis na tinadtad na sibuyas at maglingkod sa talahanayan na may mashed patatas o bigas. Bon gana!

Ang mga isda ng Ovaga sa ilalim ng atsara sa oven ay handa na!

Tingnan din ang tanyag na recipe: Isda sa ilalim ng atsara.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga isda sa ilalim ng atsara ay may isang kahanga-hangang kalidad - sa susunod na araw makakakuha lamang ito ng mas masarap, higit pa, ito ay masarap kapwa sa mainit at sa malamig na anyo. Subukan ang Navaga sa oven ayon sa recipe na ito at siguraduhin na ang mga isda sa ilalim ng atsara ay napaka, napaka-masarap!