Rustic salad na may adobo na mga kabute

Sa huling bahagi ng taglagas at taglamig, pati na rin sa unang bahagi ng tagsibol, gusto ko talaga ng masarap na salad ng gulay. Sa mga araw na ito na may nostalgia naalala mo ang isang batang labanos na mula lamang sa hardin, hinog na makatas na kamatis at malutong na mga pipino. Siyempre, ngayon maaari kang bumili ng mga sariwang gulay sa buong taon, ngunit sulit ba na matukso sila sa taglamig? Ang mga prutas sa berdeng bahay, kahit na maganda, tulad ng sa mga larawan, ay halos walang lasa at tiyak na hindi kapaki-pakinabang bilang lumago ang lupa sa kanilang panahon!

Walang anuman, ang oras ng natural na mga regalo sa hardin ay tiyak na darating nang kaunti, ngunit sa ngayon ay darating ang isang oras para sa hindi gaanong masarap na mga suplay na inihanda ng mga hardinero mula sa tag-araw: beans, patatas, lahat ng uri ng adobo at adobo. Umakyat tayo sa pantry o cellar, kumuha ng ilan sa mga stock na ito na nagbibigay ng bibig at maghanda ng salad ng taglamig na tinatawag na "Village": simple, ngunit napakasarap sa lasa! Pinagsasama nito ang mga simpleng sangkap na madaling makahanap sa anumang oras ng taon: patatas, beans, kabute, adobo. Ang isang katangian na katangian ng isang salad sa isang paraan ng kalawangin ay hindi lamang ang pagiging simple ng komposisyon nito, kundi pati na rin ang kadalian ng paghahanda. Pakuluan, gupitin sa malalaking cubes, ihalo - at walang mga frills! Marahil iyon ang dahilan kung bakit siya nagdala ng gayong pangalan.

Tulad ng nakikita mo, ang Village Salad ay hindi mapagpanggap, ngunit, dahil makikita mo sa lalong madaling panahon ang iyong sarili, masarap ito, tulad ng isang ulam sa restawran! Ang pagkakaroon ng sinubukan ito nang isang beses, isusulat mo ang recipe sa isang culinary notebook upang paminsan-minsan ay tratuhin ang iyong gawang bahay at mga bisita na may masarap na salad. Ito ay magiging isang mahusay na kahalili sa isang tradisyonal na ulam ng taglamig - vinaigrette.

Rustic salad na may adobo na mga kabute

Ang salad ng nayon perpektong "napupunta" na may iba't ibang mga pinggan sa gilid - bigas, pasta, bakwit. Hindi mo kailangang magluto ng mga cutlet o chops: salamat sa mga beans at kabute, kahit na walang karne ay lumiliko ang masarap at masustansya! Ang salad ng nayon ay lubos na kasiya-siya - makakain ka ng isang serbisyo na may tinapay lamang, at nakakakuha ka ng isang buong meryenda.

Oras ng pagluluto: 35 minuto
Mga Serbisyo: 4

Mga sangkap para sa isang rustic salad:

4-6 maliit na patatas;
Kalahati ng lata ng mga de-latang beans sa sarili nitong juice (o 1 tasa ng pinakuluang beans);
Kalahati ng isang lata ng adobo na kabute;
2 inasnan o adobo na mga pipino;
3-5 sprigs ng perehil.

Mga sangkap para sa pagluluto ng rustic salad na may adobo na kabute

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa refueling:

Mayonnaise
Hindi pinong langis ng gulay (mirasol o oliba).

Asin at lupa itim na paminta sa iyong panlasa.

Pagluluto ng salad ng rustic:

Hugasan nang mabuti ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat hanggang sa malambot. Ibuhos ang malamig na tubig upang madali itong alisan ng balat, hayaang tumayo nang 5-7 minuto, at pagkatapos ay alisan ng balat.

Ihanda ang mga de-latang kabute

Hugasan ang adobo na mga kabute sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo sa isang colander.

Nililinis din namin ang mga de-latang beans at pinapayagan ang tubig. O pakuluin ang mga dry beans hanggang malambot at magdagdag ng tubig. Ang isang salad na may mga makukulay na beans ay magmukhang napakaganda: hindi lamang puti, ngunit din makulay, batik-batik, beige!

Salain ang mga beans

Pinutol namin ang mga atsara at patatas sa mga cube na mga 1x1 cm, posible at mas malaki.

Tumaga ng adobo at pinakuluang patatas

Pagsamahin ang patatas, pipino, beans at mushroom sa isang mangkok, magdagdag ng tinadtad na perehil.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa isang rustic salad na may mga honey jamur

Asin, paminta at ihalo. Mangyaring tandaan: kung pupunta ka sa pana-panahon na may mayonesa, pagkatapos ay asin ng kaunti kaysa sa kinakailangan, dahil ang sarsa ay naglalaman ng asin.

Magdagdag ng pampalasa at mayonesa sa salad

Ngayon ay ang salad. Sinubukan ko ang dalawang pagpipilian: may mayonesa at may langis ng gulay. Masarap sa parehong mga kaso, ngunit ang impression ay ang langis ay mas maayos na pinagsama sa isang hanay ng mga produkto. Marami sa mga sangkap ng salad ng nayon - mga kabute, mga pipino - ay may sariling maliwanag na panlasa. Ang mayonnaise, pagkakaroon din ng isang nasasalat na lasa, nakikipagkumpitensya sa ito, ngunit ang aromatic na hindi pinong langis ay umaakma sa salad nang mas maayos. Subukan ito at ikaw, at pagkatapos ay isulat kung aling pagpipilian ang higit sa iyong panlasa!