Alam kung paano i-save ang dogwood para sa taglamig, maaari mong ibigay ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral. Ang mga sinaunang tao ay kumonsumo ng karamihan sa mga sariwang berry, samakatuwid, ayon sa kanilang sariling mga obserbasyon, matutukoy nila kung paano nakakaapekto ang pagkonsumo ng bawat uri ng produkto sa kanilang kagalingan. Ginamit nila ang dogwood bilang isang lunas. Ginamit para sa mga layuning ito hindi lamang mga berry, kundi pati na rin mga ugat, bark, dahon.
Ang halaga at benepisyo ng dogwood
Ang pagiging natatangi ng dogwood ay ang mataas na nilalaman ng bitamina C sa sapal ng berry.Higit sa 50-150 mg pagkahulog sa bawat 100 g ng produkto. Samakatuwid, ang mga prutas na ito ay hindi mas mababa sa primacy sa pagkakaroon ng bitamina C sa alinman sa mga limon o rosas hips. Naglalaman din ang mga berry ng antioxidant at karotina.
Ang mga bunga ng halaman ay nagdadala ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan ng tao:
- mga asin ng potasa, kaltsyum, magnesiyo;
- pectin;
- mahahalagang langis;
- mga nitrogenous na sangkap;
- mga organikong asido (kabilang ang bihirang succinic);
- isang malaking halaga ng bitamina C.
Alam kung paano maayos na ihanda ang berry para sa taglamig, maaari mong mai-save ang dogwood sa buong kumplikadong bitamina. Ano ang magiging madaling gamitin para sa katawan sa isang oras na walang iba pang mga mapagkukunan ng pag-iipon.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga berry ay ipinahayag sa mga positibong epekto sa mga pag-andar sa katawan ng tao:
- pinatataas ang hemoglobin;
- normalize ang panunaw, ay isang stimulant para sa paggawa ng gastric secretion;
- epekto ng pagpapaputok sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
- nagpapabuti ng ganang kumain;
- nagtatatag ng pangkalahatang sirkulasyon ng dugo;
- normalize ang mga tagapagpahiwatig ng presyon;
- ay may epekto ng choleretic.
Ang 100 gramo ay naglalaman ng tungkol sa 15% asukal.
Inirerekomenda na magdagdag ng cornel sa diyeta sa pagkakaroon ng pamamaga ng katawan, anemia, mga problema sa mga daluyan ng dugo, atherosclerosis.
Tulad ng maraming iba pang mga berry, ang cornel ay isang mababang-calorie na produkto. Sa 100 g mayroon lamang 40 kcal. Ang kalahati lamang ng mga calor ay naroroon sa sabaw. Gayundin, ang mga sariwa at tuyo na prutas ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga inuming nakalalasing. Kadalasan ay naghahanda sila ng mga alak, tincture, liqueurs mula sa kanila.
Pagyeyelo ng dogwood
Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang lahat ng mga pakinabang ng mga berry ay napanatili. Bago ang pagyeyelo, ang lahat ng mga prutas ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, na inaalis ang mga nasira at bulok na mga prutas. Pagkatapos hugasan ng cool na tubig at siguraduhing ganap na matuyo.
Ang mga hinog na prutas lamang ang dapat i-frozen.
Kapag ang dogwood ay nalunod na rin, maaari mong i-freeze ang handa na kainin na produkto. Mas kapaki-pakinabang na ilagay ang mga prutas sa isang papag o sa iba pang mga flat form sa isang layer, pagkatapos ng paglalagay ng parchment o cling film. Pagkatapos ng isang oras na ang mga berry ay ganap na nagyelo, maaari mong ilipat ang mga ito sa isang maginhawang lalagyan para sa compact na imbakan sa freezer. Ang mga ito ay maaaring maging mga bag o kahon na hermetically selyadong upang maiwasan ang mga banyagang amoy at sangkap mula sa pagpasok sa loob.
Pagpapatayo ng dogwood
Sa form na ito, ang paggamot ay mag-apela sa mga matatanda, lalo na sa mga bata. Kapag ang panahon ng mga sariwang berry at prutas ay naiwan, tiyak na isang masarap na masarap na prutas. Napanatili nila ang lasa at amoy ng sariwang dogwood, na ginagawa silang mas puspos at matamis. Ito ay dahil sa kakulangan ng likido.
Bago ihanda ang pinatuyong dogwood, kailangan mong lubusan na hugasan ang 1 kilo ng mga berry at alisin ang mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng asukal. Sa form na ito, dapat silang tumayo nang isang araw. Sa panahong ito, ang juice ay ilalabas, na dapat na pinatuyo. Pagkatapos ng mga berry, ibuhos ang mainit na syrup. Ang temperatura nito ay dapat na mga 80 ° C. Ang syrup ay pinakuluang mula sa isang pantay na halaga ng tubig at asukal o mula sa dati na pinatuyo na juice.
Ang natapos na likido, kasama ang mga berry, ay pinahihintulutang tumayo ng limang minuto. Sa pagtatapos ng oras, ang dogwood ay dapat ihagis sa isang colander. Sa sandaling maubos ang syrup, ang prutas ay maaaring matuyo sa oven sa mga baking sheet ng dalawang beses sa loob ng 20 minuto. Sa isang pahinga para sa mga berry na cool na ganap. Ang pinapayagan na temperatura ay 65-70 ° ะก.
Paggawa ng pastille
Para sa pamamaraang ito, mas mahusay na pumili ng mga overripe na berry. Sa pagtanggal ng mga buto, nakakagambala kami ng 0.5 kg ng mga prutas sa mashed patatas. Pagkatapos kailangan mong gumiling sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, alisin ang matigas na alisan ng balat. Para sa 15-20 minuto, sumingaw ng labis na kahalumigmigan sa isang napakababang init. Siguraduhin na makagambala sa lahat ng oras upang maiwasan ang pagkasunog. Ang pinalamig na masa ay dapat na inilatag sa pergamino na greased na may langis ng gulay, 0.5 cm ang lapad.Ang layer na ito ay matuyo sa nais na pagkakapare-pareho sa oven para sa 2-3 na oras sa temperatura ng 150 ° C gamit ang isang espesyal na mode ng pamumulaklak.
Sa natapos na form, ang cornel cake ay pareho sa pare-pareho sa chewing kendi. Maaari itong i-cut sa parted cubes at budburan ng almirol ng kaunti upang mabawasan ang pagiging stickiness. O mag-roll up sa mga tubes at pagkatapos ay bumubuo ng mga bahagi. Kadalasan ang gayong paggamot ay pinaglingkuran ng karne. Kung ninanais, ilagay ang nut-honey paste sa loob bago i-twisting. Kumuha ng isang mahusay na paggamot sa pastry.
Pagtutuyo ng Aso
Ang pamamaraang ito ay isang hindi gaanong magastos na pagpipilian upang makatipid kung ang proseso ay nangyayari sa tulong ng araw at hangin. Ito ay nananatiling lamang upang pana-panahong i-on ang isang manipis na layer ng mga berry, na dapat ilagay sa lilim. Kinakailangan ang mahusay na bentilasyon. At pagkatapos ng 5 araw ay posible na alisin ang mga prutas sa lugar ng permanenteng imbakan.
Ang mga pinatuyong prutas sa dogwood ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
Mayroong maraming mga karagdagang pamamaraan para sa pagpapatayo ng dogwood gamit ang isang electric dryer o oven. Sa una, ang temperatura ay nakatakda sa 50 ° C, at pagkatapos ay tumaas sa 70 ° C. Ang pagpapatayo ay mas mabilis, ngunit may mga gastos sa pananalapi.
Karaniwan, ang hinog ngunit hindi malambot na prutas ay pinili para sa pamamaraang ito. Kinakailangan na hugasan muna sila. Maaari mong disimpektahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na suka suka o isang kurot ng soda sa tubig. Kung ninanais, ang mga buto ay tinanggal o tuyo bilang isang buo.
Ang mahusay na mga pakinabang ng pinatuyong dogwood ay para sa immune system. Totoo ito sa malamig na panahon, kapag ang pag-atake ng mga sipon at kailangan mong suportahan ang iyong katawan. Ang Phytoncides na naroroon sa mga berry ay may antiviral at antibacterial na epekto.
Ang paggamit ng naturang mga berry ay tumutulong sa paglaban sa pagbaba ng timbang. Posible ito dahil sa kakayahan ng dogwood na mapabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao.
