Pilaf na may mga sausage

Ang Pilaf na may sausage ay isang simpleng recipe, ayon sa kung saan lutuin mo ang isang pampagana at masarap na ulam ng bigas na may mga gulay sa isang maikling panahon. Sa halip na karne, may mga octopus mula sa mga sausage, na kung saan ay matutuwa ang mga mas batang miyembro ng pamilya, ngunit sa pamamagitan ng paraan, ang mga may sapat na gulang ay nais ding bumalik sa pagkabata. Samakatuwid, sa palagay ko, ang orihinal na pagtatanghal at masarap na oriental na mga panimpla sa pilaf na may mga sausage ay mag-apela sa lahat.

Siguraduhin na pumili ng mga produkto ng karne sa isang natural na shell para sa pilaf upang ang mga binti ay maganda ang "kulot" at hindi mahulog sa pagluluto. Kakailanganin mo rin ng isang patulis na kutsilyo, mga buto ng paminta, makapal na mayonesa o kulay-gatas (para sa mga mata ng mga octopus).

Oras ng pagluluto: 35 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 3

Mga sangkap para sa paggawa ng pilaf na may mga sausage:

200 g ng mahabang puting bigas;
150 g ng mga sibuyas;
220 g karot;
5 g ground turmeric;
5 g ng mga buto ng mustasa at coriander;
3 g ground cinnamon;
sili na paminta pod;
3 cloves ng bawang;
20 ML ng langis ng oliba;
isang bungkos ng cilantro;
6 sausages sa isang likas na shell;
5 g ng asin.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng pilaf sa mga sausage

Upang magluto ng pilaf na may mga sausage, kumuha ng isang malalim na lutong pan o makapal na may pader na pan. Naglalagay kami sa kalan, ibuhos ang langis ng oliba kapag nagpainit, ihagis ang mga pinong tinadtad na sibuyas.

Fry sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis

Magdagdag ng kalahating kutsarita ng coriander at buto ng mustasa sa sibuyas.

Magdagdag ng coriander at buto ng mustasa

Nililinis namin ang sili ng sili mula sa mga partisyon at mga buto, gupitin sa manipis na mga hibla. Tinadtad ang mga sibuyas na sibuyas ng pino o dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng bawang at sili sa lutong pan, iprito ang lahat nang ilang segundo. Hindi mo maaaring iprito ang bawang sa loob ng mahabang panahon, mabilis itong masunog.

Idagdag sa pinirito na sili ng sili at bawang

Kinokolekta namin ang mga karot, gupitin ang mga ito sa mga cube na may isang gilid ng 1 sentimetro. Itapon sa pan ng litson, magluto ng 4-5 minuto, kinakailangan na ang mga karot ay natatakpan ng mantikilya at gaanong browned.

Magdagdag ng tinadtad na mga karot sa lutong pan.

Hugasan ang mahabang puting bigas na may malamig na tubig hanggang sa maging malinaw. Pagkatapos ay umupo kami sa isang salaan. Laging banlawan ang bigas, hindi lamang nito inaalis ang labis na almirol, mayroon ding sapat na alikabok doon.

Nagdagdag kami ng hugasan na bigas sa mga gulay, magprito upang ang mga butil ay sumipsip ng langis.

Naghugas si Sauté ng puting bigas na gulay

Magdagdag ng kanela sa lupa at turmerik sa lupa, ibuhos ang 200 ML ng malamig na tubig, ibuhos ang isang kutsarita ng asin nang walang burol. Kapag kumukulo ang tubig, gumawa ng isang tahimik na apoy at isara ang frypot na may takip.

Magdagdag ng kanela at turmerik, asin at ibuhos ang malamig na tubig

Magluto ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ang takip, ibuhos ang pino na tinadtad na cilantro.

Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na cilantro

Ang mga sausage sa isang likas na shell ay pinutol sa kalahati. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng mga malalim na pagbawas ng haba ng 3-4 cm, nang hindi pinutol ang mga halves sa dulo (mag-iwan ng isang piraso ng 2-3 cm na walang tiyaga). Ang bilang ng mga binti ng aming mga octopus ay nakasalalay sa kapal ng sausage, ang talas ng kutsilyo at ang kasanayan ng lutuin. Ang unang pagkakataon na nakakuha ako ng apat na paa, ngunit pagkatapos ay dumating ang karanasan.

Pinutol namin ang mga sausage at inilalagay sa isang kawali na may pilaf

Inilalagay namin ang hinaharap na mga octopus sa bigas, kung ang lahat ng tubig ay kumulo, magdagdag ng 30 ML ng tubig na kumukulo, isara muli ang frypot na may takip.

Magluto ng 5 minuto bago magnanakaw ng mga sausage

Magluto ng 5 minuto, sa ilalim ng impluwensya ng singaw, ang mga sausage ay talagang nagiging tulad ng mga octopus.

Pilaf na may sausage - mga pugita mula sa mga sausage

Inilalagay namin sa isang plato ang ilang mga dahon ng repolyo ng Beijing, sa tuktok ng isang bahagi ng pilaf at pugita. Gumagawa kami ng mga mata mula sa mga buto ng sili ng sili - kung basa-basa sa tubig, maayos silang dumikit. Sa halip na mga buto ng paminta, maaari mong gamitin ang makapal na mayonesa. Ang Pilaf na may sausage ay handa na. Bon gana!