Ang matamis at maasim na dessert ay maaaring ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay at hindi kailangan 
pumunta sa tindahan na naghahanap ng isang bagay na espesyal. Kaya, ang jam ng currant na may orange ay maaaring maging espesyal. Ang orange ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng mga matamis na panggagamot. Para sa higit na saturation at aroma, banana, raspberry o lemon ay idinagdag sa jam.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng pangunahing sangkap: currant at orange
Ang mga currant ay mayaman sa bitamina B, C, E, P, K, pati na rin ang karbohidrat, hibla at pektin. Salamat sa paggamit ng mga berry na ito, ang immune system ay pinalakas, gastritis, atherosclerosis, staphylococcus, diphtheria ay ginagamot. Ang mga tanke at mahahalagang langis sa mga currant ay may isang anti-namumula epekto. Gayunpaman, ang Orange ay nagbibigay ng isang pagpapatahimik, antimicrobial, anti-zingotic effect. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay nagpapatibay ng immune system, nervous system, nagpapabuti sa cardiovascular system, endocrine at digestive. Ang madalas na paggamit ng sitrus na ito ay pinasisigla ang gana sa pagkain, pinapataas ang lakas, pinapaginhawa ang pagkapagod, pinapawi ang kakulangan sa bitamina. Kahit na ang orange na alisan ng balat ay bugbog na may kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Kung pagsamahin mo ang dalawang kapaki-pakinabang na prutas, nakakakuha ka ng isang bitamina na cocktail, puspos ng lahat ng kinakailangang mga elemento para sa normal na pagganap ng tao. Mula sa currant at orange, maaari kang gumawa ng compote, jam, juice, jam.
Currant Jam kasama si Orange
Upang makagawa ng jam na "Blackcurrant na may orange", maaari kang magabayan sa dalawang paraan: mainit o malamig. Ang huli na pamamaraan ay nagsasangkot ng panandaliang pag-iimbak sa ref sa ilalim ng takip ng naylon. Ang pagpipilian ng mainit na pagluluto ay idinisenyo para sa mga probisyon ng taglamig at ibinibigay sa ibaba.
Proseso ng pagluluto:
- Pagbukud-bukurin ang 1 kg ng mga berry, pag-aalis ng mga dahon at twigs. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Hugasan 2 dalandan, gupitin sa hiwa, nang hindi inaalis ang balat.
- Gilingin ang inihanda na sangkap sa isang blender o gilingan. Ibuhos ang 1.5 kg ng asukal.
- Ayusin sa mga bangko at isterilisado sa loob ng 15 minuto.
- Alisin, higpitan ang mga takip at itabi upang palamig. Tapos na ang jam!
Sa gayon ang hulma ay hindi lumilitaw sa ibabaw ng jam sa panahon ng imbakan, kailangan mong i-cut ang isang bilog na may diameter na 90 mm, ibabad ito sa vodka at ilagay ito sa tuktok ng jam bago ilunsad ang takip.
Currant Jam na may Saging at Orange
Upang magdagdag ng isang matamis at pinong lasa sa jam, maaari kang magdagdag ng saging. Sa kasong ito, gagamitin ang mga pulang currant. Handa na currant jam na may saging at orange ay dinisenyo para sa imbakan sa isang malamig na lugar sa ilalim ng takip ng naylon.
Proseso ng pagluluto:
- Linisin mula sa basura 1 kg ng mga currant, ibuhos ang 1.5 kg ng asukal.
- Kumuha ng juice mula sa 1 kahel at ihalo ito sa kurant, na nagsimula na ang juice.
- Peel 2 saging at gupitin sa mga singsing. Ihiga sa ilalim ng mga isterilisadong lata. Pagwiwisik ng juice mula sa 1 lemon sa itaas.
- Ilagay ang masa ng orange-currant sa hiwa ng saging at iwisik ang asukal sa itaas.
- Cork na may takip na capron at ilagay ang pulang jam na currant na may dalandan at saging sa ref.
Kung kinakailangan upang mapanatili ang jam para sa taglamig, kung gayon ang mga garapon kasama nito bago ang pag-twist ay dapat isterilisado sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay mahigpit na isaksak ang mga tin lids. Kailangan mo lang malaman na sa pamamaraang ito, mawawala ang hugis ng saging at maging mashed.
Currant jam na may mga raspberry at orange
Marami nang nalalaman ang currant sa panlasa na maaari itong pagsamahin sa maraming iba pang mga prutas at berry. Nakatanggap ng matamis na pinggan mula sa iba't ibang hindi pangkaraniwang at masarap. Maaari kang magluto ng jam: currant, raspberry, orange. Ang mga raspberry ay gagawa ng isang matamis na dessert. Bilang karagdagan sa kamangha-manghang lasa, ito ay kapaki-pakinabang. Ang paggamit nito ay nag-aambag sa pagtatatag ng pag-andar ng bituka, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, at gawing normal ang pamumuo ng dugo.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan at kilalanin ang 2 kilo ng mga raspberry na may 2.5 kilong asukal. Isantabi ang pinaghalong magdamag upang i-highlight ang raspberry juice.
- Kinabukasan, maglagay ng mga raspberry sa kalan at init sa loob ng 5 minuto. Malamig. Banlawan para sa isa pang 5 minuto.
- Hugasan ang isang libra ng mga currant at ibuhos sa kumukulong mga raspberry. Gawin din sa 2 piraso ng orange, pagkatapos i-cut ang mga ito. Magluto ng 10 minuto.
- Sterilize ang mga bangko.
- Ibuhos ang currant jam na may orange at raspberry sa mga garapon, iuwi sa ibang bagay. I-wrap, huwag i-flip.
- Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!
White currant jam na may orange
Ang mga puting currant ay mas lumalaban sa mga sipon at impeksyon sa fungal kaysa sa mga itim na currant. Kung hindi man, ang mga puting berry ay malusog bilang kanilang mga itim at pulang kamag-anak. Ang mga hindi nagustuhan ang mayaman na maasim na lasa, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa puting iba't-ibang at gumawa ng whitecurrant jam na may orange. Ang recipe sa ibaba ay nagbibigay para sa paghahanda ng mga Matamis nang walang pang-matagalang imbakan.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan at alisan ng balat ang 2 piraso ng dalandan.
- Peel 1 kg ng puting currant mula sa mga labi at banlawan.
- Gilingin ang inihanda na sangkap sa isang blender at takpan na may 1.5 kilogram ng asukal.
- Ilagay ang nagresultang patatas na patatas sa mga garapon, ibuhos ang 1 tbsp sa itaas. kutsara ng asukal at mahigpit na isara ang takip ng capron.
Ang mga nagdurusa sa allergy, reaksyon nang masakit sa pagkulay ng mga likas na sangkap, mas mahusay na gumamit ng mga puting uri ng currant, at hindi pula at itim.
Currant Jam na may Orange at Lemon
Kabilang sa mga sangkap ng jam na ito ng currant, maaari kang gumawa ng isang limon o baguhin ang isang orange sa isang limon. Ang jam na may kurso na may orange at lemon ay kaaya-aya ng acidic at nakaimbak ng napakatagal na panahon dahil sa pagkakaroon ng citric acid sa komposisyon nito.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan ang 1 kg ng kurant, magdagdag ng 1.5 kg ng asukal at i-chop sa isang blender.
- Peel 1 orange at 1 lemon. Gupitin sa maliit na piraso.
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali at pakuluan ng 15 minuto.
- Ibuhos sa mga garapon, ilagay ang bilog na papel sa ibabaw ng jam at payagan na palamig.
- Cork na may takip na capron o takpan na may isang polyethylene film.
Kapag walang lemon, at nais mong makuha ang ninanais na panlasa, pagkatapos ito ay papalitan ng sitriko acid.
Paano mag-imbak ng jam?
Mayroong dalawang paraan upang mag-imbak ng jam na currant na may orange: panandaliang at pangmatagalan. Pansamantalang, idinisenyo upang mag-imbak ng jam sa ilalim ng takip ng naylon sa isang cool na lugar. Karaniwan, ang gayong lugar ay isang ref. Sa pagpipiliang ito, ang mga sangkap ay ground at selyadong hilaw. Ang lahat ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan ay naka-imbak dito. Ang pangmatagalang imbakan ay nagsasangkot ng pagpapanatili ng jam na currant sa ilalim ng takip ng lata. Sa kasong ito, ang mga sangkap ay nangangailangan ng paggamot sa mainit na temperatura. Maaari mong pakuluan ang mga sangkap sa isang kawali o isterilisado ang mga ito sa mga garapon sa loob ng 15-20 minuto. Sa paggamot na ito, ang ilan sa mga bitamina ay mawawala, ngunit ang pangunahing isa ay mananatiling, samakatuwid, sa taglamig, ang hindi pagtutuon ng isang garapon ng jam maaari mong saturate ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at makakuha ng maraming kasiyahan mula sa hindi malalayong matamis at maasim na lasa. Ang mga recipe ng currant jam na may kahel ay makakatulong upang magluto at mag-imbak ng pagkain nang mahabang panahon.
