Paano gumawa ng isang do-it-yourself sa ibang bansa sa paggamot - pranses fries

Kung ang mga tao sa mundo ay nabuhay bilang isang pamilya, kung gayon marahil ang kanilang paboritong paggamot ay mga french fries. Tila na ang mabilis na pagkain na ito ay nanalo sa mga puso ng maraming tao, anuman ang edad. Nakakuha siya ng katanyagan sa huling siglo, ngunit hindi pa rin sumusuko sa kanyang posisyon. Kahit na ang pag-unawa na ang pagkaing ito ay kaunting gamit ay hindi humihinto sa mga tunay na tagahanga nito. Ang pagkakaroon ng sinubukan na gamutin kahit isang beses sa isang buhay, nais mong makaranas muli ng gayong kasiyahan.

Ang mga Pranses na fries ay lalo na nagustuhan ng mga batang henerasyon, na nag-iisip ng kaunti tungkol sa malusog na pagkain. Yamang hindi nila mapaniwala ang tungkol dito, mas mahusay na pumunta sa iba pang paraan. Ang mga matalinong maybahay ay nagluluto ng isang ulam sa ibang bansa na may sariling mga kamay nang hindi mas masahol kaysa sa mga prestihiyosong mga cafe. Bilang karagdagan, ang produkto ay lumiliko na mas masarap, nang walang mga additives ng kemikal o mga ahente ng pangkulay na mapanganib sa kalusugan.

Kahit na walang malalim na taba ng baboy sa bukid, ang mga fries ay maaaring lutuin sa isang kawali, sa oven, mabagal na kusinilya at kahit sa microwave.

Pag-aplay ng crispy delicacy na "lambot"

Marami ang itinuturing na patatas na pangalawang tinapay. Samakatuwid, ang isang malaking bilang ng mga malusog na masustansyang pinggan ay ginawa nito, na bahagya mong sorpresa ang sinuman. Ngunit ang mga lutong french fries sa bahay ay tunay na isang eksklusibong paggamot. At upang lumikha ito ay hindi lahat mahirap kung may mga ganoong produkto sa bahay:

patatas
langis ng gulay;
isang hanay ng mga pampalasa;
ang asin.

Ang mga gulay na may mataas na nilalaman ng almirol, mga batang patatas at tubers na may berdeng tint ay hindi angkop para sa ulam.

Kapag ang mga sangkap ay malapit na, maaari kang bumaba sa negosyo:

Nilinis ang patatas. Patuyuin nang bahagya o punasan gamit ang isang tuwalya ng papel.
Ang mga gulay ay pinutol sa mga pinahabang cubes 1 cm makapal.
Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang malalim na kawali at pinainit hanggang sa kumukulo.
Ang mga patatas ay inilalagay sa maliit na bahagi sa isang likido at pinakuluang hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
Ang natapos na produkto ay budburan ng asin at pampalasa. Naihatid sa mayonesa o sarsa ng kamatis.

Tulad ng nakikita mo, kahit na ang isang walang karanasan na chef ay maaaring magluto ng mga fries sa bahay sa isang kawali. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang elemento at mga additives ng pagkain.

Sa halip na isang kawali, maaari kang gumamit ng isang cast-iron o aluminyo na stewpan. Ang kapal ng dingding ng lalagyan ay dapat na halos kalahating sentimetro.

Malulugod na kasiyahan para sa mabuting kumpanya

Kapag ang isang "kaaya-aya na sorpresa" ay lumilitaw sa pintuan ng pinto sa anyo ng mga dating kaibigan, at walang angkop na paggamot sa bahay, maraming mga tao ang nag-iisip ng mga crispy fries. Bilang karagdagan, mabilis siyang naghanda.

Mga sangkap

patatas
langis ng gulay;
harina;
ang asin.

Ang ilan ay nagtataka kung paano lutuin ang crispy fries? Sa katunayan, ang lahat ay simple - mayroong harina ng trigo para dito.

Mga simpleng pagkilos sa daan patungo sa layunin.

Hakbang numero 1. Ang hugasan ng patatas na tubers ay tinadtad ng parehong laki ng mga straw.

Hakbang numero 2. Ang sibuyas at isang maliit na asin ay ibinubuhos sa isang maliit ngunit malalim na lalagyan. Paghaluin nang lubusan. Pagkatapos ang bawat hiwa ay pinagsama sa inihanda na halo, at pagkatapos ay inilatag sa papel.

Hakbang numero 3. Ang langis ng gulay ay pinakuluang sa isang sinigang o sa isang kawali. Pagkatapos ay kumuha sila ng ilang mga patatas na patpat, isawsaw sa likido upang maayos silang kumulo doon.

Hakbang numero 4. Ang mga handa na mga hiwa ng pranses na prutas ay kumakalat sa isang tuwalya ng papel sa kusina upang matanggal ang natitirang taba. Maglingkod ng isang paggamot na may bawang o sarsa ng kamatis.

Para sa pinakamahusay na kalidad ng pagprito, pukawin ang patatas na may isang kahoy na spatula, sinusubukan na mapanatili ang hugis ng mga stick.

Spicy treat para sa sambahayan

Upang mabigla ang kanilang mga sambahayan, ang may karanasan na mga maybahay ay alam kung paano lutuin ang mga pranses na pranses sa bahay at bigyan sila ng ilang minuto ng kasiyahan. Lalo na itong masarap sa oven, bagaman nangangailangan ito ng mas maraming oras. Ngunit ang nilalaman ng calorie ng ulam ay makabuluhang nabawasan, dahil luto ito nang walang langis. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay nakakaakit ng atensyon ng mga bata, mga vegetarian, nawalan ng timbang at sa mga sumusunod sa ritwal na pag-aayuno. Ihatid ang mabangong produkto na may karne o maanghang na sarsa.

Maraming iba't ibang mga recipe para sa mga pranses na pranses sa oven, ngunit pamilyar namin ang aming mga pagpipilian na magagamit.

Mababang produkto ng calorie nang walang langis

Dahil sa ngayon ay maraming pagkain na naglalaman ng isang malaking porsyento ng mga calorie, marami ang nakakahanap ng isang makatwirang solusyon. Gumagamit sila ng mga napatunayan na mga recipe para sa mga pagkaing mababa ang taba. Ang isang mahusay na ideya ay ang pagluluto ng french fries na walang langis sa oven. Para sa isang ulam kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

6 patatas na may makinis na balat nang walang mga bahid;
itlog ng manok (2 piraso);
paprika;
bawang
paminta;
mga panimpla mula sa mga tuyong halaman;
ang asin.

Upang gawin ang ulam hindi lamang malasa, ngunit maganda rin, maingat silang pumili ng iba't ibang mga patatas. Ang mga tuber ay pinahaba, nang walang malalim na mga grooves o bulge. Mabuti kung pareho sila ng laki.

Kaya, una sa lahat, ang mga patatas ay peeled. Pagkatapos ay hugasan nila nang husto at kumalat sa isang ulam upang matuyo. Susunod - gupitin ang mga tubers na may parehong mga bar ng isang maximum na kapal ng 1.5 cm.

Ang mga protina ay nahiwalay sa mga yolks at hinagupit sa isang panghalo hanggang makuha ang isang malakas na bula.

Painitin ang oven sa isang maximum na temperatura ng 180 ° C. Sa baking sheet ikalat ang mga patatas, na kung saan ay inilubog sa foam ng protina. Budburan ng pampalasa, asin at paminta. Maghurno ng mga 45 minuto. Kapag ang isang brown na crust ay bumubuo sa mga stick, handa na ang ulam. Ihatid ang mga pranses na pranses nang walang langis na may iba't ibang mga sarsa, damo o sariwang gulay.

Gourmet Spiced Appetizer

Walang alinlangan, marami ang gusto ng isang ulam na may mga aroma ng iba't ibang mga pampalasa, isang masarap na masungit na crust at isang masarap na lasa ng isang "puti" na gulay. Ang pagkakaroon ng tikman ito, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa pigura, ngunit ang pakiramdam ng pagkagutom ay mawawala sa loob ng maraming oras. Isaalang-alang ang isang kagiliw-giliw na recipe na may larawan ng mga french fries sa oven.

Kakailanganin mo ang hanay ng mga sangkap na ito:

malalaking sukat ng patatas na may makinis na balat;
itlog ng manok;
pulang paminta sa form ng pulbos;
mga kalakal na buto;
paprika (tuyo);
Mga pinatuyong panimuot sa Italya;
ang asin.

Una sa lahat, i-on ang oven at init hanggang sa 200 ° C. Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga patatas at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina upang ang natitirang likido ay mawawala. Ang mga tubers ay tinadtad ng mga dayami, ang kapal ng kung saan ay hindi mas mababa sa 1.5 cm at ilagay sa isang mangkok.

Sa isang maliit na lalagyan matalo ang mga itlog ng itlog na may isang whisk o panghalo. Pagkatapos ibuhos ang patatas, magdagdag ng pampalasa, paminta.

Ikalat ang produkto sa isang baking sheet na sakop ng papel. Maghurno ng 40 minuto. Ang mga patatas ay inasnan na sa isang plato, bago maghatid. Palamutihan ng mga sariwang damo at hiwa ng gulay.

French fries sa langis ng oliba

Kamakailan lamang, ang aming mga kababayan ay umibig sa iba't ibang mga oriental na pampalasa. Pinahahalagahan din nila ang lasa ng langis ng oliba. Kung pinagsama mo ang dalawang sangkap na ito at magluto sa french fries sa bahay sa oven, nakakakuha ka ng masarap na meryenda. Ang isang ulam ay mangangailangan ng ilang mga simpleng sangkap:

langis ng oliba;
patatas
turmerik
mga kalakal na buto;
tomato paste;
ang asin.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na pagkilos:

Ang mga patatas ay lubusan na hugasan sa ilalim ng katamtamang stream ng tubig. Alisin ang alisan ng balat Tinadtad ang parehong mga piraso sa anyo ng mga bar.
Kuskusin nang labis ang asin. Stack sa isang mangkok at mag-iwan ng 15 minuto.
Ang langis ng oliba ay halo-halong may turmerik, idinagdag ang tomato paste. Haluin nang mabuti. Pagkatapos ang halo ay pinahiran ng patatas at kumalat sa isang baking sheet. Pagwiwisik ng mga buto ng caraway sa itaas.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Itakda ang form na may patatas sa mas mababang antas. Maghurno ng 20 minuto. Kapag naubos ang oras, muling ayusin ang baking sheet sa gitna ng oven upang makabuo ng isang gintong crust.
Maglingkod ng mainit na paggamot, dekorasyon ng mga halamang gamot at sariwang kamatis.

Upang masuri ang pagiging handa ng produkto ay makakatulong sa isang kahoy na toothpick. Kung malaya siyang pumapasok sa mga wedge ng patatas, ang ulam ay maaaring makuha sa oven.

Ang orihinal na solusyon - French fries sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang babaing punong-abala ay walang malalim na fat fater, ngunit ang kanyang mga gawaing bahay ay mahilig sa mabilis na pagkain, maaari siyang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Pinapayagan ka ng modernong yunit ng kusina na magluto ka ng iba't ibang mga pinggan, nang walang labis na pagsisikap. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang mga pangunahing patakaran para sa paggamit ng pan at gamitin ang napatunayan na recipe.

Kaya, una sa lahat, ang mga kinakailangang sangkap ay nakolekta, lalo:

patatas
langis ng gulay;
pipino
lemon para sa juice;
bawang
pampalasa
perehil;
dill;
basil;
ang asin.

Susunod, ang mga peeled na patatas ay unang tinadtad sa mga plato ng sentimetro, at pagkatapos ay sa pantay na mga bar. Isawsaw ang mga ito sa tubig ng yelo at tiktikan ng 10 minuto.

Pagkatapos nito, ilagay ang produkto sa isang malinis na tuwalya ng kusina upang alisin ang anumang natitirang likido.

Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa mangkok ng multicooker, ang programa ng Paghurno ay sinimulan sa loob ng 60 minuto. Kapag nagpainit ng mabuti, isang maliit na bahagi ng patatas ay ibinaba rito. Magprito ng halos 10 minuto, at pagkatapos ay gumamit ng isang slotted kutsara. Ang takip ng mangkok ay hindi kailangang sarado, dahil ang produkto ay patuloy na pinukaw.

Kung ang kit ay naglalaman ng isang wire basket, mas maginhawa upang isawsaw ang mga gulay sa langis dito.

Ang mga patatas ay inilatag sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay ibinaba muli sa isang mainit na likido, para sa muling pagprito. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2 minuto.

Habang ang mga patatas ay paglamig, ihanda ang sarsa. Ang tinadtad na bawang, lemon juice, tinadtad na gulay at gadgad na pipino ay idinagdag sa isang baso ng yogurt. Gumalaw at ilagay sa isang malamig na lugar. Naglingkod sa isang maliit na mangkok, bilang isang maanghang na karagdagan sa meryenda.

Luto sa isang mabagal na kusinilya na french fries, kumalat sa isang plato at asin. Kung ninanais, palamutihan ng mga halamang gamot, panahon na may mga pampalasa at nagsilbi bilang isang crispy meryenda.